Indonesisches Gemüse: Südkorea Zölle & MFDS Leitfaden 2026

Ein praktisches, Schritt-für-Schritt-Playbook für indonesische Frischchili-Exporteure, um 2026 die MFDS-Pestizidkontrollen Koreas zu bestehen. Wie man den korrekten Food Code-Eintrag findet, die MRL/PLS-Datenbank nutzt, das Analytenpanel festlegt, korrekt beprobt und einen Rückstandsbericht liefert, der an der Grenze freigibt.

Wenn Ihre Chillilieferung jemals in Incheon festgehalten wurde, weil der MFDS-Inspektor Ihren Rückstandbericht nicht akzeptierte, wissen Sie, wie teuer „fast konform“ sein kann. Wir sind dieses Feuer durchlaufen. Und in den letzten Saisons haben wir uns von sporadischen Zurückhaltungen zu konstanten Freigaben entwickelt, indem wir ein standardisiertes, einfaches System eingeführt haben, das jeder ernsthafte Exporteur betreiben kann.

Hier ist das exakte Playbook 2026, das unser Team für indonesische Frischchilis nach Korea verwendet.

Die drei Säulen der MFDS-Chili-Compliance 2026

1. Bestätigen Sie den richtigen Warenposten im Korea Food Code. Die meisten Fehler beginnen hier. Wenn Sie den falschen Eintrag suchen, erhalten Sie die falschen MRLs.

2. Nutzen Sie die MFDS MRL/PLS-Datenbank korrekt. Prüfen Sie die gelisteten Grenzwerte für Chilischoten und wissen Sie, wann das PLS-Standardmaß greift. Wenn kein spezifischer MRL existiert, gilt in Korea für die Positive List System ein Standardwert von 0.01 mg/kg.

3. Machen Sie es mit einem Bericht nachweisbar, dem das MFDS vertraut. Das bedeutet ISO/IEC 17025-Methoden mit LOQ 0.01 mg/kg, die richtige Analytenliste, solide Probenahme und ein Berichtsformat, das jede Frage des Inspektors beantwortet, bevor er sie stellt.

Fazit: Wenn Sie diese drei Punkte richtig umsetzen, sinkt Ihr Risiko einer Grenzverwerfung deutlich.

Woche 1–2: Recherche und Validierung

Wie finde ich Koreas MRL für Capsicum/Chili auf der MFDS-Seite?

• Schritt 1. Bestätigen Sie den Food Code-Eintrag. Für frische Chilischoten finden Sie den Eintrag in der Kategorie Gemüse unter Früchten der Gattung Capsicum oder Pimenta. In der englischen Benutzeroberfläche suchen Sie nach „Peppers, chili/paprika“ oder nach „Capsicum“. Prüfen Sie zusätzlich die HS 0709.60, um Verwechslungen mit getrockneten Chilis oder verarbeiteten Kategorien zu vermeiden.
• Schritt 2. Öffnen Sie die MFDS MRL-Datenbank. Verwenden Sie nach Möglichkeit die englische Suche. Wählen Sie Food = Pepper/Chili. Filtern Sie dann nach dem Wirkstoff, um spezifische MRLs einzusehen.
• Schritt 3. Erfassen Sie drei Listen. Wirkstoffe mit einem spezifischen MRL für Chili. Wirkstoffe mit MRLs für verwandte Paprikaarten (manchmal überträgt MFDS zwischen Paprikatypen). Wirkstoffe ohne MRL für Chili. Diese Listen verwenden Sie zur Festlegung Ihres Prüfpanels und Ihrer Risikokontrollen.

Pro-Tipp: Die Datenbank wird häufig aktualisiert. Erstellen Sie Screenshots und datieren Sie Ihre Suchergebnisse und archivieren Sie den PDF-Export in Ihrer Chargenakte. Das spart Zeit bei Audits und Anfragen von Importeuren.

Was ist der Standard-MRL unter Koreas PLS, wenn für Chili kein Grenzwert gelistet ist?

Der PLS-Standardwert in Korea beträgt 0.01 mg/kg. Hat ein Pestizid keinen warenbezogenen MRL für Chili, müssen Sie 0.01 mg/kg oder „nicht nachweisbar“ bei dieser LOQ einhalten. Praktisch bedeutet das, dass die LOQ Ihres Labors ≤0.01 mg/kg für alle gescreenten Analyten sein muss.

Wann PLS anzuwenden ist: Jedes Wirkstoffmolekül, das in der MFDS-Datenbank nicht ausdrücklich für Chili gelistet ist. Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Grenzwert aus einer anderen Kultur übernommen werden kann.

Welche Wirkstoffe führen am häufigsten zu Ablehnungen von Chililieferungen nach Korea?

Aus unseren Erfahrungen mit indonesischen Chilis und MFDS-Warnungen sind die üblichen Verursacher:

• Carbendazim. Häufig als Metabolit von Benomyl oder Thiophanat-methyl vorhanden. Viele Lose fallen am 0.01 mg/kg-Standardwert durch.
• Chlorfenapyr und Fluopyram. Niedrige Grenzwerte und häufiger Einsatz in warmen Klimazonen.
• Chlorpyrifos und Carbaryl. Altbekannte Wirkstoffe, die noch in der Feldpraxis auftreten, unter PLS jedoch faktisch nulltoleriert sind.
• Fipronil und einige Pyrethroide. Rückstände bleiben nahe oder über 0.01 mg/kg, wenn Vorerntefristen nicht eingehalten werden.

Fazit: Wenn Ihr Betriebsprogramm diese Wirkstoffe noch auf Chili einsetzt, stoppen Sie dies oder wechseln Sie zu Alternativen, die chili-spezifische MRLs in Korea mit praktikablen Vorerntefristen (PHIs) haben.

Woche 3–6: Aufbau Ihres Prüfprogramms

Muss ich jede Charge testen oder kann ich bei wiederkehrenden Chili-Lieferungen periodisch testen?

Neue oder risikoreiche Produkte wie Chili unterliegen in der Regel Chargenprüfungen, bis Sie eine starke Compliance-Historie aufgebaut haben. Importeure in Korea verlangen oft einen Vorversandtest für jede Charge, auch wenn das MFDS später die Grenzproben reduziert. Unsere Faustregel: Testen Sie jede Charge, bis Sie mindestens 10 aufeinanderfolgende Freigaben mit konsistenten Betriebsinputs und Agronomie haben. Danach können Sie mit Zustimmung des Käufers auf eine Verifikationsfrequenz umstellen (z. B. 1 von 3 Chargen), während Sie weiterhin betriebliche Kontrollblätter und PHI-Logs führen.

Wie viele Proben sollte ich aus einer Chilicharge entnehmen, um Koreas Testerwartungen zu erfüllen?

• Probenplan. Nehmen Sie 10–20 Inkrementproben über die gesamte Charge hinweg (verschiedene Feldreihen, Erntezeiten, oben/unten in Kisten). Vereinen Sie diese zu einer Mischprobe.
• Probenmasse. Geben Sie ein 1.5–2.0 kg-Komposit an das Labor. Das ermöglicht Primäranalytik, Duplikate, Bestätigungsanalysen und Aufbewahrung.
• Zeitpunkt. Probenahme bei oder unmittelbar nach der Ernte. Kühl halten. Innerhalb von 24 Stunden zum Labor liefern. Kettennachweis dokumentieren.

Nach unserer Erfahrung ist eine 2.0 kg-Einsendung mit einer versiegelten Duplikatprobe bei 2–4°C die reibungsloseste Variante, falls das MFDS Nachtests anfordert.

Auf welche Analyten sollte ich eine Korea-bestimmte Chililieferung testen?

Verwenden Sie ein breites Multi-Rückstands-Screening mit LOQ 0.01 mg/kg und ergänzen Sie gezielte Einzeltargets, wenn die LOQs abweichen. Mindestens sollten enthalten sein:

• Organophosphate, Carbamate, Pyrethroide, Neonicotinoide, Avermectine und gängige Fungizide, die bei Chili eingesetzt werden.
• Hochrisiko-Wirkstoffe: Carbendazim, Chlorfenapyr, Fluopyram, Fipronil, Imidacloprid, Dinotefuran, Cypermethrin, Lambda-Cyhalothrin, Difenoconazol, Azoxystrobin.
• Metabolite und Summenausdrücke, wo anwendbar. Zum Beispiel: Carbendazim berichten, wenn Benomyl oder Thiophanat-methyl angewendet wurden.

Nicht offensichtlich, aber entscheidend: Ordnen Sie indonesische Handelsnamen den von MFDS anerkannten Wirkstoffen zu. Zum Beispiel: Antracol = Propineb, Score = Difenoconazol, Confidor = Imidacloprid, Regent = Fipronil, Agrimec = Abamectin. Fragen Sie Ihren Agronomen und Ihre Zulieferer nach den genauen Wirkstoffen und PHIs, die pro Parzelle verwendet wurden.

Benötigen Sie Hilfe bei der Erstellung eines praxisorientierten Panels für Ihr Betriebsprogramm? Sie können Contact us on whatsapp und wir teilen die Vorlage, die wir für unsere Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili)-Exporte verwenden.

Vom MFDS akzeptierte Pestizidprüf labors in Indonesien

Das MFDS veröffentlicht keine einfache Liste „zugelassener ausländischer Labore“. In der Praxis akzeptieren Grenzinspektoren Berichte von ISO/IEC 17025-akkreditierten Laboren, deren Geltungsbereich Pestizidrückstände in Obst/Gemüse abdeckt und Methoden mit LOQ 0.01 mg/kg anwendet. Achten Sie auf Labore mit ILAC-MRA-Anerkennung und methodischen Referenzen, die dem Korea Food Code entsprechen oder vergleichbare validierte Methoden mit matrixabgestimmter Kalibrierung aufweisen.

Durchlaufzeiten, die wir 2026 sehen:

• In Indonesien ansässige akkreditierte Labore: 5–7 Arbeitstage bei Rush, 7–10 Arbeitstage Standard.
• In Korea ansässige Labore (bei Versand der Proben per Kurier): 2–3 Tage Transit plus 5–7 Arbeitstage Analyse.

Planen Sie mindestens 10 Tage in Ihren Zeitplan ein. Bei Luftfrachtprogrammen mit engen Zeitfenstern buchen Sie Laborslots vor.

Woche 7–12: Machen Sie es revisionssicher und skalierbar

Was muss ein Pestizidrückstandsprüfbericht für die MFDS-Akzeptanz enthalten?

• Produktname in Englisch und Koreanisch sowie der wissenschaftliche Name: Capsicum annuum.
• Ursprungsland, Erzeugername, Chargen-/Loskennung, Erntedatum.
• Probenbeschreibung, Probenmasse, Entnahmedatum und Details zur Kettennachverfolgung.
• Akkreditierte Methoden und LOQs. Geben Sie LOQ ≤0.01 mg/kg für alle gescreenten Analyten an.
• Vollständige Analytenliste mit Ergebnissen in mg/kg und individuellen LOQ-Werten. Fügen Sie Summenausdrücke oder Metabolitenberichte dort bei, wo relevant.
• Messunsicherheit und Konformitätserklärung zu Korea-MRLs/PLS.
• Laborakkreditierungsdetails, Zertifikatsnummer und Unterzeichner.
• Berichtsdatum und Seitenangaben. Methodenreferenzen bei Anforderung beifügen.

Wir fügen außerdem das PHI-Log des Exporteurs und den Datenbankscreenshot der MRLs bei. Das beantwortet die meisten Anfragen des Importeurs im Vorfeld.

Sind biologische Chilischoten von Koreas Pestizidrückstandsregeln ausgenommen?

Nein. Organischer Status befreit nicht von MRLs oder PLS in Korea. Biologische Chilis müssen dieselben Grenzwerte einhalten und können an der Grenze überprüft werden. Wir testen weiterhin jede Bio-Charge und führen Aufzeichnungen über eingesetzte Mittel und Maßnahmen gegen Abdrift.

Die fünf größten Fehler, die Chililieferungen zunichtemachen (und wie man sie vermeidet)

1. Den falschen Food Code-Eintrag verwenden. Überprüfen Sie genau, dass Sie bei frischen Chilischoten sind, nicht nur getrocknete Chili oder Paprika. Verifizieren Sie zusätzlich mit HS 0709.60.

2. Annehmen, Codex- oder EU-MRLs seien mit denen Koreas gleichzusetzen. MFDS-Grenzwerte weichen ab. Existiert kein MFDS-MRL für Chili, gilt der PLS-Standard 0.01 mg/kg. Punkt.

3. Zu kurze Vorerntefristen. Selbst bei erlaubten Wirkstoffen führen um ein oder zwei Tage verfehlte PHIs routinemäßig zu 0.01 mg/kg-Fehlschlägen.

4. LOQs über 0.01 mg/kg. Hat Ihr Labor z. B. eine LOQ von 0.02 mg/kg für einen Zielanalyten, haben Sie die Einhaltung unter PLS nicht nachgewiesen. Wechseln Sie die Methode oder das Labor.

5. Dünne Berichte. Fehlende Chargenkennzeichnungen, fehlende LOQs, keine Unsicherheitsangaben oder keine Kettennachweisdetails geben Inspektoren Gründe, Ihre Ladung zurückzuhalten.

Beheben Sie diese Fehler, und Ihre Freigabezeiten verkürzen sich erheblich.

Kurzes FAQ: praxisnahe Details, die uns jede Saison gefragt werden

Wie prüfe ich MFDS-MRLs auf Englisch für Chili?

Verwenden Sie die MFDS/„Food Safety Korea“-englische Benutzeroberfläche. Suchen Sie nach Warenname (pepper/chili) und dann nach dem Pestizid. Exportieren Sie die Ergebnisse als PDF und archivieren Sie sie pro Charge.

Teste ich getrocknete Chili auf die gleiche Weise?

Nein. Unterschiedlicher Food Code-Eintrag, oft andere MRLs und gegebenenfalls Feuchtigkeitskorrekturen. Dieser Leitfaden konzentriert sich ausschließlich auf frische Chili.

Kann eine historische Freigabe durch einen Käufer die Testhäufigkeit verringern?

Ja, aber das ist eine Entscheidung des Importeurs und abhängig von der Risikoklassifizierung durch das MFDS. Wir testen weiterhin jede Charge Chili von neuen Betrieben oder in neuen Saisons.

Ressourcen und nächste Schritte

• Erstellen Sie Ihr Analytenpanel basierend auf dem tatsächlichen Pflanzenschutzprogramm Ihres Betriebs. Verlassen Sie sich nicht auf generische 200-Analyten-Listen. Ergänzen Sie gezielte Einzeltargets dort, wo die LOQ Ihres Labors im Multirückstandsscreening nicht ≤0.01 mg/kg ist.
• Legen Sie jetzt Ihre Probenahme-SOP fest. Komposit 1.5–2.0 kg pro Charge, 10–20 Inkremente, 24-stündige Laborlieferung, Duplikate aufbewahren.
• Führen Sie eine fortlaufende Dossier-Akte pro Charge. MRL-Screenshot, PHI-Log, Rückstandsbericht und Korrespondenz Exporteur–Importeur.

Wenn Sie möchten, dass wir Ihr Panel prüfen oder unsere Dossiervorlage für Chili-Lose teilen, Call us. Und wenn Sie eine verlässliche Quelle exportfähiger Chilis unter einem vorvalidierten Compliance-Programm benötigen, sehen Sie sich unsere Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) an.

Ein abschließender Gedanke. Das MFDS hat bis Ende 2025 und im Verlauf von 2026 weiterhin vierteljährliche MRL-Updates und aktive Durchsetzung beibehalten. Chili bleibt ein Produkt mit hoher Aufmerksamkeit. Die Exporteure, die erfolgreich sind, sind nicht diejenigen mit den ausgefallensten Formularen. Es sind diejenigen, die ihre Betriebsinputs an den Regeln Koreas ausrichten, mit den richtigen LOQs testen und das nachweisen können. Das ist das System, das wir betreiben, und es sorgt dafür, dass Ihre Ware bewegt wird.