Un método práctico, manzana con manzana, para convertir precios glaceados IQF de Indonesia a peso neto comestible real en 2025. Incluye una fórmula simple, ejemplos reales de edamame con 20% de glaze, listas de verificación de especificaciones y ajustes de puerto para Surabaya vs Semarang.
Si está seleccionando proveedores indonesios de IQF para 2025, probablemente haya notado el mismo dolor de cabeza que vemos semanalmente. Las cotizaciones parecen atractivas en papel, pero no son comparables. Los niveles de glaze varían. Los tamaños de empaque cambian. Una fábrica cotiza FOB Surabaya mientras que otra cotiza FOB Semarang. Y después de una hora de trabajo en hojas de cálculo, todavía no está seguro de que esté comparando kilogramos netos comestibles.
Hemos pasado años comprando y exportando vegetales IQF desde Indonesia. Aquí está el método directo que usamos para normalizar cotizaciones de modo que pueda compararlas en una base neta real y negociar con confianza.
Los tres pilares de una tarificación IQF limpia y comparable
- Estandarizar el peso. Convierta cada cotización de peso glaceado a peso neto comestible usando un método consistente de contenido sólido.
- Normalizar la especificación. Alinee tolerancia a defectos, grado y tamaño de empaque. Estos tres factores mueven el precio más de lo que la mayoría de compradores espera.
- Reconciliar la logística FOB. Ajuste por puerto, extras de embalaje y cargos por línea que no siempre están incluidos en el precio unitario.
Haga esto, y cortará el ruido en minutos.
Pilar 1: Estandarizar el peso (glaze vs neto)
¿Las cotizaciones FOB de IQF en Indonesia se cotizan sobre peso glaceado o peso neto?
En Indonesia, la mayoría de las fábricas de IQF aún cotizan por kilogramo sobre peso glaceado por defecto. Algunas ofrecerán 'precio por contenido sólido' a petición, pero el estándar es glaceado. Está bien. Sólo necesita un paso de conversión.
¿Cómo convierto un precio FOB con 20% de glaze a un precio por kg neto comestible?
Use esta fórmula simple.
- Fracción de contenido sólido = 1 − porcentaje de glaze
- Precio neto por kg comestible = Precio glaceado ÷ Fracción de contenido sólido
Ejemplo con 20% de glaze:
- Fracción de contenido sólido = 1 − 0.20 = 0.80
- Si la cotización es $1.70/kg glaceado, el precio neto comestible = $1.70 ÷ 0.80 = $2.125 por kg neto
Lo interesante es la frecuencia con que el precio glaceado “más barato” resulta ser más alto en base neta una vez que hace esta aritmética.
¿Qué porcentaje de glaze es estándar para edamame y okra IQF de Indonesia en 2025?
Nuestras normas 2025:
- Edamame en vaina: 15–20% glaze común. SKU de retail premium a veces apuntan a 10–12% pero espere un precio neto más alto.
- Okra (entera o en rodajas): 10–15% glaze típico.
- Vegetales mixtos: 3–5% glaze.
- Granos de maíz dulce: usualmente 0–2% glaze.
- Pimientos tiras/paprika: 5–8% glaze.
Si un proveedor no especifica el glaze, asuma el extremo alto e insista en que aparezca impreso en la PI. Para referencia, vea nuestras especificaciones de Edamame Congelado Premium, Okra Congelada Premium, Vegetales Mixtos Congelados y Paprika (Pimientos) Congelada - Rojo, Amarillo, Verde y Mezcla donde indicamos rangos de glaze.
Conclusión: Siempre convierta a neto usando la fórmula de contenido sólido antes de preseleccionar o negociar.
Pilar 2: Normalizar la especificación (defectos, grado, tamaño de empaque)
¿Cuánto cambia el precio FOB al endurecer las especificaciones de defectos?
Más de lo que piensa. Especificaciones más estrictas reducen rendimiento y requieren más retrabajo, lo que aumenta el costo.
- Ejemplo edamame. Blemish ≤5% vs ≤2% típicamente agrega $50–120/MT en base neta, dependiendo de la calidad de la cosecha. Eso equivale a $0.05–0.12 por kg.
- Ejemplo okra. Especificaciones más estrictas sobre rotura de punta o madurez de semillas pueden agregar $40–90/MT.
Si le importa un defecto, defínalo claramente y póngalo en la PI. De lo contrario, las fábricas asumirán Grado A estándar, que varía por planta.
Grado A vs B: ¿importa para el precio?
Sí. Grado A usualmente restringe color, uniformidad de tamaño y tolerancia a piezas rotas. Espere que Grado A cueste $60–180/MT más que Grado B para artículos convencionales. Si una cotización dice 'Grado A retail' y otra 'grado de procesamiento', debe normalizar el grado o sacará una conclusión errónea sobre el precio.
¿El tamaño de empaque (500 g vs 1 kg) cambia el precio neto por kg?
Sí. Los envases retail más pequeños requieren más film y manejo.
- Incremento típico para 500 g vs 1 kg: agregue $0.05–0.12 por kg al ofrecimiento de 500 g, todo lo demás igual.
- Impresión lista para retail, cierres tipo zip y film más grueso pueden agregar otros $0.02–0.05 por kg.
Si su objetivo es el costo más bajo por kg comestible, pida 1 kg o bulto al por mayor 10 x 1 kg en cajas master. Si apunta a conveniencia retail, incluya el incremento en su normalización neta.
Conclusión: Alinee la especificación de defectos, grado y tamaño de empaque antes de comparar precios. Si no puede alinear, cuantifique y ajuste usando recargos razonables.
Pilar 3: Reconciliar la logística FOB (puerto y extras)
¿Qué está incluido en el precio FOB en Indonesia y qué está excluido?
FOB en Indonesia generalmente incluye producto, embalaje interior y exterior, despacho de exportación y transporte al puerto nombrado, cargado a bordo. Pero regularmente vemos extras manejados fuera del precio por kg. Pregunte si lo siguiente está incluido en el precio unitario o se factura por contenedor.
- Palets. Los palets de madera en Indonesia cuestan aproximadamente $15–25 cada uno. Un 40’HC con 20 palets agrega cerca de $300–500 por contenedor. Prorrateado sobre 24 MT, eso es $0.013–0.021 por kg. Si su precio unitario excluye palets, agregue ese número al normalizar.
- Forros interiores o grosor especial de film. Forros de LDPE más gruesos pueden agregar $0.02–0.04 por kg.
- Etiquetas privadas, stickers e impresión multilingüe. A menudo $0.01–0.03 por kg.
- Inspección de terceros (SGS, etc.). Cotizada por contenedor, pequeño impacto por kg pero inclúyala para ser justo.
También hemos visto cargos por pre-enfriamiento, tiempo extra de conexión o documentación especial facturados por separado. Aclare desde temprano.
¿Cómo comparo cotizaciones desde Surabaya y Semarang en base neta?
Ambos son puertas clave en Java, y ambos son adecuados para congelados. Las diferencias aparecen en logística interior y manejo terminal.
- Transporte terrestre interior. Una fábrica en Java Oriental puede ser más barata hacia Surabaya que hacia Semarang en $50–150 por contenedor. Java Occidental/Central puede favorecer Semarang.
- THC y horarios. Las líneas y THC difieren ligeramente según el puerto y la naviera.
Normalize añadiendo o restando un ajuste por puerto por contenedor, luego convierta a por kg. Si la ruta Semarang agrega $120 por contenedor vs Surabaya, eso es aproximadamente $0.005 por kg en una carga de 24 MT. Pequeño, pero es la forma correcta de comparar manzana con manzana.
Conclusión: Pida FOB Surabaya o FOB Semarang específicamente. Si los proveedores insisten en puertos diferentes, aplique un ajuste simple a nivel de contenedor y convierta a por kg.
Un rápido ejemplo trabajado (edamame con 20% de glaze)
Recibe dos cotizaciones indonesias para edamame en vaina, Grado A.
- Proveedor A: paquetes de 1 kg, 20% glaze, FOB Surabaya, $1.70/kg glaceado. Palets incluidos.
- Proveedor B: paquetes de 500 g, 15% glaze, FOB Semarang, $1.82/kg glaceado. Palets excluidos.
Paso 1. Convertir a precio neto comestible.
- A neto = 1.70 ÷ 0.80 = $2.125/kg
- B neto = 1.82 ÷ 0.85 = $2.141/kg
Paso 2. Recargo por tamaño de empaque.
- B usa 500 g. Agregar $0.07/kg por empaquetado más pequeño. B neto ajustado = $2.211/kg
Paso 3. Costo de palets.
- B excluye palets. Agregar $0.018/kg. B neto ajustado = $2.229/kg
Paso 4. Normalización de puerto.
- Su ruta favorece Surabaya por $120 por contenedor vs Semarang. Agregar $0.005/kg a B. B neto ajustado = $2.234/kg
Conclusión: En base neta real, A = $2.125/kg vs B = $2.234/kg. El Proveedor A es aproximadamente $0.11/kg mejor comparando equivalente a equivalente.
Si desea que corramos sus cotizaciones por este mismo normalizador, envíelas y le responderemos con una comparación neta limpia. Lo más rápido es Contáctenos en whatsapp.
Controles de sentido común 2025: rangos FOB justos en base neta comestible
Evitamos publicar listas rígidas de precios porque las cosechas y rendimientos cambian, pero los compradores piden una referencia. Esto es lo que vemos para IQF indonesio corriente, Q1–Q2 2025, Grado A, glaze estándar convertido a neto.
- Edamame en vaina. $2.05–2.35/kg neto. Glaze de retail y empaques especiales se ubican en el extremo superior.
- Okra (entera/rodajas). $1.45–1.85/kg neto.
- Vegetales mixtos (30/30/20/20). $1.10–1.35/kg neto.
- Pimientos tiras/paprika. $1.70–2.20/kg neto.
- Granos de maíz dulce. $1.05–1.30/kg neto.
Use estos solo como filtro. Si un precio neto está muy fuera de estas ventanas, probablemente haya una historia de especificación, glaze o grado que descubrir. También puede verificar especificaciones de producto aquí: Edamame Congelado Premium, Maíz Dulce Congelado Premium y Vegetales Mixtos Congelados.
Errores comunes que distorsionan comparaciones
- Comparar glaceado con neto. Solucione esto primero con la fórmula de contenido sólido.
- Ignorar definiciones de defecto y grado. Solicite la hoja de especificaciones y confirme tolerancias de defectos por porcentaje y definición.
- Pasar por alto costos de tamaño de empaque. 500 g vs 1 kg no es neutro.
- Olvidar palets o forros interiores. Estos aparecen a nivel de contenedor y mueven silenciosamente la matemática por kg.
- No alinear puertos. Surabaya vs Semarang es pequeño por kg, pero es real.
Lista de verificación rápida que puede copiar en su RFQ
- Porcentaje de glaze: ____% con contenido sólido definido como ____%
- Precio neto comestible solicitado: sí/no
- Grado: A/B. Tolerancias de defectos listadas con definiciones: sí/no
- Tamaño de empaque y especificaciones de film: ____
- Palets incluidos: sí/no. Si no, costo por contenedor: ____
- Grosor de forro interior o bolsas especiales: ____
- Puerto: FOB Surabaya o FOB Semarang
- Cualquier cargo de inspección de terceros: ____
Dónde aplica esto (y dónde no)
Esta guía es estrictamente para la normalización de cotizaciones FOB Indonesia. No incluye costos CIF/DDP, aranceles o cargos en destino. Úsela para preseleccionar proveedores, conducir negociaciones justas y evitar esas desagradables sorpresas posteriores a la adjudicación.
Si necesita especificaciones de muestra, referencias de producto o una revisión rápida de una cotización, Vea nuestros productos y envíenos su borrador de RFQ. Compartiremos lo que está funcionando ahora basándonos en envíos activos de 2025.