Panduan praktis langkah demi langkah untuk memetakan sayuran Indonesia ke kategori Daftar Positif Jepang (MHLW) yang benar untuk 2025. Termasuk pohon keputusan sederhana, jawaban cepat untuk tanaman rumit (cabai, kacang panjang, kangkung, pakcoy, okra, baby corn, daun bawang/leek, kecambah), dan jebakan nyata yang sering dihadapi eksportir beserta cara menghindarinya.
Jika Anda pernah mengalami kontainer tertunda di Tokyo karena laboratorium menggunakan tabel MRL yang salah, Anda pasti memahami betapa merepotkannya situasi tersebut. Berdasarkan pengalaman kami, 3 dari 5 permasalahan pada sayuran yang ditujukan ke Jepang disebabkan oleh satu hal: salah klasifikasi. Bukan pemilihan pestisida. Bukan tingkat residu. Melainkan memilih kategori pangan yang salah dalam Daftar Positif Jepang (MHLW).
Panduan ini adalah sistem yang kami gunakan di Indonesia-Vegetables untuk mengklasifikasikan sayuran segar dan beku untuk pasar Jepang pada 2025. Fokusnya adalah pemetaan komoditas/kategori sehingga Anda dapat mengambil tabel MRL yang tepat dan membangun rencana pengujian yang benar. Kami tidak membahas nilai MRL spesifik, metode laboratorium, atau buah-buahan.
Sistem 3 langkah yang kami gunakan untuk memetakan setiap sayuran ke Daftar Positif Jepang
Begini kenyataannya. Kategori MHLW Jepang logis jika Anda memulai dari biologi dan bagian yang dapat dimakan, bukan nama dagang atau kode HS.
- Identifikasi tanaman secara tepat
- Nama ilmiah jika memungkinkan. Nama lokal bervariasi, tetapi latin tidak berubah. Contoh: kacang panjang = Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis.
- Varietas/bentuk penting ketika Jepang mencantumkan sub-item secara terpisah. Contoh: paprika manis vs cabe.
- Klasifikasikan berdasarkan bagian yang dapat dimakan dan tahap pertumbuhan
- Daun vs buah vs polong vs akar vs umbi vs kecambah vs rempah.
- Tahap belum matang vs matang. Kacang panjang adalah polong leguminosa yang belum matang. Baby corn adalah tongkol sereal yang belum matang.
- Kulit dapat dimakan vs kulit tidak dapat dimakan untuk cucurbit. Mentimun memiliki kulit yang dapat dimakan; melon memiliki kulit yang tidak dapat dimakan.
- Pemetaan ke kelompok sayuran MHLW yang paling mendekati dan komoditas spesifik
- Mulai dari tingkat kelompok (sayuran berdaun, brassica, sayuran leguminosa, sayuran berbuah, akar/umbi, allium, rempah, kecambah, sereal) lalu cari item bernama. Ketika item spesifik tersedia (mis. pak-choi), gunakan itu dibanding grup umum.
Tip praktis: Jangan memetakan kode HS ke kategori MRL. Sistem MRL Jepang tidak diselaraskan dengan garis HS. Kesalahan ini sering kami temukan pada allium dan brassica.
Butuh tinjauan kedua atas pemetaan komoditas atau panel uji Anda? Jika Anda ingin kami memeriksa daftar tanaman Anda terhadap pengelompokan Jepang, Hubungi kami di WhatsApp (https://wa.me/https://wa.me/+6285123310014?text=Saya%20memiliki%20pertanyaan%20tentang%20klasifikasi%20MRL%20sayuran%20Jepang).
Jawaban cepat untuk sayuran Indonesia yang paling sering salah klasifikasi
Apakah kangkung diperlakukan seperti bayam atau dipisah di Jepang?
Kangkung (Ipomoea aquatica) dipetakan di bawah sayuran berdaun. Dalam praktik, gunakan ruang lingkup 'sayuran berdaun (lainnya)' yang selaras dengan sayuran berdaun tipe bayam. Ini bukan brassica. Perlakukan bagian yang dapat dimakan sebagai daun dan tunas muda.
Intisari: Gunakan kategori sayuran berdaun, bukan akar atau brassica. Pastikan laboratorium mencantumkan 'kangkung/water spinach' di bawah sayuran berdaun.
Apakah cabai rawit diklasifikasikan sama dengan paprika?
Keduanya berada dalam sayuran berbuah, Solanaceae. Jepang sering membedakan paprika manis/paprika dari cabai/cayenne ketika MRL spesifik ada. Cabai rawit (Capsicum frutescens) dipetakan ke item cabai dalam grup paprika. Paprika bel berdiri pada item paprika manis/paprika.
Intisari: Berada di grup induk yang sama. Gunakan item spesifik jika tercantum. Jika hanya tersedia 'pepper/pepaya' (peppers), pastikan importir menyetujui bahwa itu mencakup tipe manis dan pedas. Untuk tipe pedas dari Indonesia, lihat produk kami Cabai Cayenne Merah (Cabai Cayenne Segar) (/products/red-cayenne-pepper-fresh-red-cayenne-chili).
Apakah kacang panjang masuk ke kategori polong/pulse atau sayuran berbuah?
Kacang panjang adalah sayuran leguminosa (polong belum matang), bukan pulse. Mereka berada satu kelompok dengan buncis hijau dan yardlong beans. Jangan gunakan 'pulses/kacang kering' yang berlaku untuk biji kering matang.
Intisari: Pilih 'sayuran leguminosa (polong dan/atau biji belum matang)'. Salah klasifikasi sebagai pulses akan meremehkan residu karena pulses kering sering diuji pada matriks kering tanpa kulit.
Apakah baby corn mengikuti MRL jagung manis/sereal atau MRL sayuran?
Ini sering membuat tim keliru. Baby corn adalah tongkol jagung yang belum matang. Jepang umumnya menangani jagung di bawah sereal. Berdasarkan pengalaman kami, laboratorium Jepang menempatkan baby corn di bawah item jagung/sereal kecuali ada baris khusus 'baby corn'.
Intisari: Perlakukan baby corn sebagai sereal: jagung. Konfirmasi dengan laboratorium sebelum pengambilan sampel. Untuk butir matang yang ditujukan menjadi frozen sweet corn, lihat Premium Frozen Sweet Corn (/products/premium-frozen-sweet-corn).
Bagaimana Jepang mengklasifikasikan daun bawang dibanding leek?
Komoditas yang berbeda di bawah grup Allium. Daun bawang/green onion/Welsh onion (Allium fistulosum) tidak sama dengan leek (Allium ampeloprasum). Bawang umbi kering adalah item tersendiri lagi.
Intisari: Gunakan item Allium yang tepat, bukan kategori bawang generik. Di Indonesia, 'daun bawang' dapat merujuk ke green onion, jadi periksa spesies dan spesifikasi produk. Lini produk kami Onion (/products/onion) mencakup bawang umbi; untuk tipe daun/scallion, minta laboratorium untuk item 'Welsh onion/green onion'.
Apakah kecambah mung dianggap sayuran atau kategori kecambah terpisah?
Kecambah adalah kategori tersendiri. Jepang memperlakukan kecambah secara berbeda karena pola penggunaan pestisida berbeda. Kecambah kacang hijau dipetakan ke 'kecambah', bukan ke leguminosa atau sayuran berdaun.
Intisari: Pilih 'kecambah' dan ikuti pengujian khusus kecambah sesuai permintaan pembeli Anda.
Kategori apa yang harus saya gunakan untuk pakcoy/bok choy dibanding sawi Cina?
Keduanya adalah Brassica rapa tetapi merupakan item terpisah. Pak-choi/pak choy/bok choy adalah satu komoditas. Sawi Cina (napa, pe-tsai) adalah komoditas lain. Masing-masing mungkin memiliki MRL berbeda.
Intisari: Gunakan item brassica spesifik. Jangan gabungkan bok choy ke dalam 'sayuran berdaun (lainnya)'.
Bagaimana dengan mentimun dibanding cucurbit lain?
Mentimun termasuk cucurbit dengan kulit yang dapat dimakan. Ini penting karena Jepang membedakan cucurbit dengan kulit yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan. Kyuri, mentimun khas Jepang, jelas masuk kategori kulit dapat dimakan.
Intisari: Pilih 'cucurbit, kulit dapat dimakan'. Untuk kyuri berkelas ekspor, lihat Japanese Cucumber (Kyuri) (/products/japanese-cucumber-kyuri).
Kategori MRL Jepang untuk terong
Terong (Solanum melongena) dipetakan ke sayuran berbuah, Solanaceae, item 'eggplant/aubergine'. Jangan gunakan tabel tomat. Pengiriman Purple Eggplant (/products/purple-eggplant) kami diuji di bawah item ini.
Klasifikasi MRL Jepang untuk okra (lady's finger)
Okra adalah sayuran berbuah, tetapi bukan Solanaceae atau cucurbit. Jepang mencantumkan okra sebagai item yang bernama dalam sayuran berbuah, lainnya.
Intisari: Gunakan 'okra' dalam kategori sayuran berbuah, lainnya. Untuk format beku yang mempertahankan polong, kami tetap memetakan klasifikasi komoditas mentah dan matriks uji sesuai. Lihat Premium Frozen Okra (/products/premium-frozen-okra).
Klasifikasi MRL Jepang untuk basil dan rempah segar
Rempah dapur segar seperti basil, daun ketumbar, peterseli, dan mint dipetakan ke kategori rempah. Mereka tidak diperlakukan sebagai sayuran berdaun.
Intisari: Gunakan 'rempah' dan periksa apakah rempah spesifik tersebut tercantum.
Pohon keputusan sederhana yang dapat Anda gunakan untuk setiap tanaman
- Langkah 1. Bagian mana yang kita makan? Daun. Buah/polong. Akar. Umbi. Kecambah. Rempah.
- Langkah 2. Pada tahap apa? Polong atau buah belum matang. Biji atau butir matang. Ini memisahkan kacang panjang vs pulses, dan baby corn vs jagung.
- Langkah 3. Aturan sub-spesial? Cucurbit kulit dapat dimakan vs tidak dapat dimakan. Solanaceae dibagi antara cabai vs paprika manis. Brassica dibagi antara pak choi vs sawi Cina.
- Langkah 4. Apakah item tersebut secara eksplisit disebutkan di MHLW? Jika ya, gunakan item yang bernama. Jika tidak, pilih komoditas kelompok terdekat.
- Langkah 5. Sesuaikan matriks uji laboratorium ke kategori tersebut. Laboratorium di Jepang akan menanyakan tabel mana yang harus diterapkan. Jika Anda menjawab dengan kode HS, mereka akan mengembalikannya kepada Anda.
Langkah profesional: Simpan lembar internal 'pemetaan Jepang' satu halaman yang mencantumkan SKU Anda, nama ilmiah, bagian yang dapat dimakan, tahap, dan komoditas MHLW yang dipilih. Kami memelihara ini secara live dan memperbaruinya setiap kuartal berdasarkan umpan balik laboratorium.
Kesalahan yang kami lihat, dan cara menghindarinya
- Menggunakan kode HS untuk memilih kategori MRL. Jepang tidak mengklasifikasikan MRL berdasarkan tarif. Mulailah dari biologi.
- Menggabungkan semua yang berdaun ke dalam 'bayam'. Brassica, rempah, dan selada dapat berbeda. Untuk hati selada seperti Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce) dan Loloroso (Red Lettuce), tetap di selada/sayuran berdaun, bukan brassica atau rempah.
- Menganggap polong leguminosa sebagai pulses. Kacang panjang dan buncis adalah polong belum matang.
- Mengabaikan kulit yang dapat dimakan pada cucurbit. Mentimun vs melon berbeda kelompok.
- Menggunakan MRL bawang umbi untuk daun bawang. Item Allium terpisah.
- Panel laboratorium dibangun untuk pasar lain. Kami sering melihat panel yang disesuaikan untuk UE digunakan untuk Jepang. Minta laboratorium menyelaraskan ke item Daftar Positif Jepang yang telah Anda petakan.
Apa yang baru, dan apa yang tidak berubah
MHLW terus memperbarui nilai MRL sepanjang tahun, tetapi kerangka kategori sayuran itu sendiri tidak mengalami perubahan berarti untuk 2025. Intisari bagi eksportir: buku pedoman klasifikasi Anda tetap berlaku, namun selalu ambil versi terbaru dari Daftar Positif untuk komoditas yang tepat sebelum memfinalisasi program pestisida dan COA.
Kapan perlu eskalasi klasifikasi yang tidak jelas
- Komoditas adalah hibrida atau varietas niche yang tidak tercantum dalam bahasa Inggris. Berikan nama ilmiah dan bagian yang dapat dimakan kepada laboratorium dan importir Anda.
- Item dapat masuk ke dua kategori yang masuk akal dan MRL-nya sangat berbeda. Contoh: baby corn, garis cabai vs paprika manis, sayuran berdaun yang mirip rempah.
- Format yang diproses atau dipotong mengaburkan garis. Untuk sayuran IQF, kami tetap memetakan kategori komoditas mentah, lalu konfirmasi persiapan sampel dengan laboratorium. Untuk campuran seperti Frozen Mixed Vegetables (/products/frozen-mixed-vegetables), uji setiap komponen terhadap kategorinya sendiri ketika pembeli meminta COA komponen.
Jika Anda membutuhkan penilaian cepat untuk tanaman yang berada di batas, Hubungi kami di WhatsApp (https://wa.me/https://wa.me/+6285123310014?text=Saya%20memiliki%20pertanyaan%20tentang%20klasifikasi%20MRL%20sayuran%20Jepang) dan kami akan berbagi cara laboratorium Jepang menanganinya dalam pengiriman baru-baru ini.
Intisari akhir
- Mulailah dengan nama ilmiah dan bagian yang dapat dimakan. Lalu terapkan logika pengelompokan Jepang.
- Gunakan komoditas bernama paling spesifik di MHLW yang dapat Anda temukan. Jika tidak ada, gunakan item grup terdekat.
- Periksa ulang yang rumit: baby corn, daun bawang vs leek, pak choi vs sawi Cina, cabai vs paprika manis, kecambah.
- Sesuaikan panel laboratorium Anda ke komoditas Jepang yang dipilih sebelum pengambilan sampel.
Kami telah memetakan dan menguji kategori-kategori ini untuk tanaman Indonesia yang kami ekspor setiap minggu, dari Japanese Cucumber (Kyuri) (/products/japanese-cucumber-kyuri) dan Purple Eggplant (/products/purple-eggplant) hingga Cabai Cayenne Merah (Cabai Cayenne Segar) (/products/red-cayenne-pepper-fresh-red-cayenne-chili) dan Premium Frozen Okra (/products/premium-frozen-okra). Jika Anda ingin melihat seluruh jangkauan yang dapat kami sumberkan dan siapkan untuk program yang sesuai Jepang, Lihat produk kami (/products).