ইন্দোনেশিয়ান সবজি সরবরাহকারীদের জন্য একটি প্রায়োগিক, মাঠ-পরীক্ষিত MRL নিরীক্ষা চেকলিস্ট—2025 ইইউ সম্মতির লক্ষ্যে। ক্রয় শুরুর আগে কি কী দেখবেন, কিভাবে অন-ফার্ম PHI যাচাই করবেন, সঠিক নমুনা পরিকল্পনা, ল্যাব নির্বাচন, পাস/ফেল থ্রেশহোল্ড, এবং ফলাফল খারাপ হলে করণীয়।
আপনি যদি ইইউর জন্য ইন্দোনেশিয়া থেকে সবজি ক্রয় করেন, তাহলে আপনি ইতিমধ্যে এই বাস্তবতা জানেন। একটি অবশিষ্টপদার্থের ফলাফলই একটি সিজনকে সফল বা ব্যর্থ করে দিতে পারে। আমরা বছরের পর বছর ধরে এমন সরবরাহকারী তৈরি করেছি যারা ড্রামা ছাড়াই পাশ করে। নীচে আমরা যে সঠিক MRL (সর্বোচ্চ অবশিষ্টপদার্থ সীমা) নিরীক্ষা চেকলিস্ট ব্যবহার করি তা দেওয়া হল। এটি প্রায়োগিক, কখনো কখনো সরল, এবং কার্যকরি।
কেন 2025 এ MRL নিরীক্ষা বেশি গুরুত্বপূর্ণ
ইইউ কর্তৃপক্ষ পরিবীক্ষণ কড়া করে চলেছে এবং অ-অনুমোদিত সক্রিয় উপাদানের জন্য ডিফল্ট 0.01 mg/kg পর্যন্ত MRL নেমে এসেছে। রিটেইলাররা ব্র্যান্ড ঝুঁকি রোধের জন্য অভ্যন্তরীণ সীমাগুলো আরও নীচে নিয়ে যাচ্ছে। ইন্দোনেশিয়ার জলবায়ুতে পেস্ট প্রেসার বাস্তব, তাই স্প্রে সিদ্ধান্তগুলো প্রায়ই প্রতিক্রিয়াশীল হতে পারে। এজন্যই প্রমাণভিত্তিক একটি নিরীক্ষা ব্যবস্থা অপরিহার্য। একবার সঠিকভাবে এটি করলে, প্রতিটি চালানের আগে আপনার ঘুম আরও শান্ত হবে।
MRL নিশ্চয়তার তিনটি স্তম্ভ
- ফসলের উপর যে কিছু ব্যবহৃত হয় তা নিয়ন্ত্রণ করুন। 2) খামারের ব্লক থেকে পালেট লেবেল পর্যন্ত ট্রেসিবিলিটি প্রমাণ করুন। 3) ঝুঁকিভিত্তিক নমুনা পরিকল্পনা এবং স্বীকৃত পরীক্ষার মাধ্যমে যাচাই করুন। একটি স্তম্ভ দুর্বল হলে পুরো প্রোগ্রাম ডগমগ্ন হয়ে যায়।
MRL соответствие (অনুমোদন) প্রমাণ করতে আমি কোন ডকুমেন্টগুলো অনুরোধ করব?
পরিমাণ নিশ্চিত করার আগে এগুলো দাবি করুন। যদি যেকোনো কিছু "প্রগতি চলছে" হয়, ধীর গতি রাখুন।
- মাস্টার ক্রপ প্রটেকশন পলিসি। এতে ইইউ অনুমোদনের সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ নিষিদ্ধ ও সীমাবদ্ধ কীটনাশক তালিকা অন্তর্ভুক্ত থাকবে। সরবরাহকারী সেই তালিকায় স্বাক্ষর করবেন।
- ফসল ও খামার ব্লক অনুযায়ী সিজন পরিকল্পনা। প্রতিটি কীটের জন্য প্রত্যাশিত সক্রিয় উপাদান এবং প্রতিটি সক্রিয় উপাদানের জন্য হিবিতকালের পূর্ববর্তী সময় (PHI)।
- খামারের মানচিত্র যার ব্লক আইডি এবং রোপণ/কাটা উইন্ডো উল্লেখ আছে। ব্লক ইউনিক থাকলেই GPS বা সরল গ্রিড মানচিত্র—উভয়ই কাজ করে।
- স্প্রে রেকর্ড। তারিখ, সময়, সক্রিয় উপাদান এবং ব্র্যান্ড, মাত্রা (ডোজ), স্প্রে ভলিউম, জল pH, অপারেটরের নাম এবং আবহাওয়ার শর্ত।
- কীটনাশক ক্রয় ও স্টক লেজার। যা স্প্রে করা হয়েছে তা কেনা হয়েছে কি না মেলান।
- প্রশিক্ষণ রেকর্ড। অ্যাপ্লিকেটররা গত 12 মাসে PHI, লেবেল ব্যবহার এবং nozzle ক্যালিব্রেশন বিষয়ে প্রশিক্ষিত।
- যন্ত্রপাতি ক্যালিব্রেশন লগ। ন্যকস্প্যাক বা বুক স্প্রোরগুলো প্রতি 3 মাসে পরীক্ষা করা হয়।
- প্রি-শিপমেন্ট সার্টিফিকেট অব অ্যানালিসিস টেমপ্লেট এবং ইতিহাস। মাল্টি-রেজিডিউ ত স্কোপ, LOQs, EU Reg 396/2005 MRLs রেফারেন্স।
- ট্রেসিবিলিটি SOP। কীভাবে হার্ভেস্ট বিনগুলো কার্টন এবং পালেটে পরিণত হয়, এবং কীভাবে লেবেল ব্লক ও হার্ভেস্ট তারিখের সাথে লিংক করা হয়।
প্রায়োগিক গ্রহণযোগ্যতা। আপনি যদি মাত্র দুইটি জিনিস যাচাই করেন, তবে নিষিদ্ধ তালিকায় স্বাক্ষর এবং হার্ভেস্ট তারিখের বিরুদ্ধে বাস্তব স্প্রে রেকর্ড গুলি যাচাই করুন। তাতে অধিকাংশ সমস্যাই আগে ধরা পড়ে।
ইন্দোনেশিয়ার কোন সবজিগুলো EU MRL অতিক্রম করার সর্বোচ্চ ঝুঁকিতে?
আমাদের ফাইল এবং ইইউ নোটিফিকেশন থেকে উচ্চ-ঝুঁকির ধরে গরম মরিচ, লং বিন, ঢেঁড়স (ওকরা), পাতা জাতীয় সবজি, কাকড়ি এবং বেগুন অন্তর্ভুক্ত। আমাদের রেঞ্জে, খেয়াল রাখুন Red Cayenne Pepper, Japanese Cucumber (Kyuri), Purple Eggplant, Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce), এবং Loloroso (Red Lettuce)। মধ্যম-ঝুঁকিতে পড়ে Tomatoes। নিম্ন-ঝুঁকি সাধারণত মূল ও কন্দজাতীয় ফসল যেমন Carrots (Fresh Export Grade) এবং Onion, তবে যাচাই করা বাদ দেবেন না।
মজার ব্যাপার হলো ঝুঁকি ঋতু এবং অঞ্চল অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। আমরা দেখেছি পাতা জাতীয় ফসল কয়েক মাস নেগেটিভ আসে, তারপর আবহাওয়ার পরিবর্তনের সাথে পেস্ট প্রেসার বেড়ে ঢেউয়ের মতো স্পাইক করে। এমন মনিটরিং তৈরি করুন যা অভিযোজনযোগ্য।
আমি কীভাবে অন-সাইট স্প্রে রেকর্ড এবং PHI যাচাই করব?
এটা আমাদের টিম যে অন-ফার্ম নিরীক্ষা ফ্লো ব্যবহার করে:
- আপনি আসলে যেসব ব্লক থেকে ক্রয় করবেন সেগুলো পরিদর্শন করুন। নিশ্চিত করুন ব্লক আইডিগুলো মানচিত্র এবং হরভেস্ট ক্যালেন্ডারের সাথে মেলে।
- একটি সাম্প্রতিক চালান নির্বাচন করুন। সেই ব্লকের গত 60 দিনের স্প্রে শীটগুলি টানুন। নিষিদ্ধ তালিকা এবং ইইউ অনুমোদনের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত সক্রিয় উপাদানগুলো ক্রস-চেক করুন।
- PHI পুনঃগণনা করুন। প্রতিটি সক্রিয় উপাদানের শেষ প্রয়োগ থেকে হার্ভেস্টের দিনগুলো গণনা করুন। আমরা একটি সরল এক-পাতার PHI ম্যাট্রিক্স খামার অফিস এবং প্যাকহাউসে পোস্ট থাকা পছন্দ করি।
- স্প্রে গুলো স্টকের সাথে মেলান। ক্রয়কৃত কীটনাশকের লেজারের সাথে স্প্রে শীটে উল্লেখিত ব্র্যান্ড নাম গুলি তুলনা করুন। যদি কোনো ব্র্যান্ড ক্রয় তালিকায় না থাকে, কারণ জিজ্ঞাসা করুন।
- অ্যাপ্লিকেটরদের ইন্টারভিউ করুন। তারা কীভাবে ডোজ মাপেন, জল pH পরীক্ষা করেন, এবং সরঞ্জাম পরিষ্কার করেন তা জিজ্ঞাসা করুন। অনিয়োজিত প্রশ্নগুলো বাস্তব অভ্যাস প্রকাশ করে।
- ড্রিফ্ট ঝুঁকি খুঁজুন। প্রতিবেশী ফসল এবং শেয়ার করা স্প্রেয়ার থাকলে এমনকি আপনার ব্লকটি ক্লিন থাকলেও সমস্যা হতে পারে। আমরা বছর আগে এমন অবশিষ্ট ধরেছি যার উৎস প্রতিবেশী কৃষকের ক্লোরপাইরিফস ছিল।
দুইটি অপ্রত্যাশিত যাচাই যা চালান বাঁচায়। মিশ্রণের সময় জল pH যাচাই করুন। অত্যধিক অ্যাসিডিক বা আলকালাইন হলে অবশিষ্টের স্থায়িত্ব পরিবর্তিত হতে পারে। এবং প্রকৃত পরিমাপের যন্ত্র দেখুন। ডোজিং কাপ এবং স্কেলগুলি পোলিশ করা SOP থেকে বেশি সত্য বলবে।
প্যাকহাউস এবং ট্রেসিবিলিটি নিরীক্ষা
- হার্ভেস্ট বিনে ব্লক ID, হার্ভেস্ট তারিখ এবং পিকার কোড লেবেল সেট করা।
- ইনটেক লগ যা বিন লেবেলগুলোকে আগত ওজনের বিরুদ্ধে রেকর্ড করে এবং একটি ইউনিক লট কোড বরাদ্দ করে।
- সেগ্রেগেশন কন্ট্রোল। ধোয়া, গ্রেডিং এবং প্যাকিংয়ের সময় লট অনুযায়ী শারীরিক বা সময়ভিত্তিক পৃথকীকরণ।
- পালেট লেবেলগুলোতে লট কোড, প্যাক তারিখ, এবং ক্রেতা রেফারেন্স বহন করা। আপনি কি একটি খুচরা কার্টনকে সঠিক ফার্ম ব্লকের কাছাকাছি দুই মিনিটের মধ্যে ট্রেস করতে পারেন? সেটাই আমাদের মান।
ফ্রিজেন লাইনগুলোর জন্য যেমন Premium Frozen Edamame, Frozen Mixed Vegetables, এবং Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed, কাঁচা মালটির ট্রেসিবিলিটি এবং ফিনিশড প্রোডাক্টের লট কম্পোজিশন—উভয় যাচাই করুন। ফার্মগুলির মধ্যে কম্পোজিটিং যদি নিয়ন্ত্রণহীন থাকে, সেখানেই সমস্যা লুকিয়ে থাকে।
কত ঘন ঘন আমি পরীক্ষা করব এবং প্রতি লট কতগুলো নমুনা?
আমরা একটি ঝুঁকিভিত্তিক ম্যাট্রিক্স ব্যবহার করি যা ক্রেতারা অবিলম্বে প্রয়োগ করতে পারে।
- নতুন সরবরাহকারী বা নতুন ফিল্ড। প্রথম 5 লটের জন্য প্রতিটি লট পরীক্ষা করুন। ক্লিন থাকলে ঝুঁকির ভিত্তিতে ধাপ কমান।
- উচ্চ-ঝুঁকির ফসল। সিজনের শুরুতে 4 থেকে 6 সপ্তাহ ধরে 100% লট পরীক্ষা করুন। সব ক্লিয়ার হলে 1 প্রতি 3 লটে নামান। যদি কোনো সনাক্তকরণ অ্যাকশন সীমার ওপরে থাকে, তাহলে পরবর্তী 4 লটের জন্য আবার 100% এ ফিরে যান।
- মধ্যম-ঝুঁকির ফসল। 1 প্রতি 3 লট, তারপর পারফরম্যান্স ক্লিন হলে মাসিক।
- নিম্ন-ঝুঁকির ফসল। 1 প্রতি 5 লট অথবা অন্তত মাসিক, যা বেশি ঘন হবে।
প্রতি লট কম্পোজিট নমুনা। ল্যাব নমুনা হিসাবে ন্যূনতম 1 kg সংগ্রহ করুন যা অন্তত 10টি প্রাথমিক ইউনিট থেকে লট জুড়ে এবং প্যাকিং সময়কে বিবেচনায় রেখে বিভক্ত করা হয়েছে। 0 থেকে 4°C তাপমাত্রায় 14 দিন সিল করা একটি 1 kg ডুপ্লিকেট রিটেনশন নমুনা সংরক্ষণ করুন। ছোট আইটেম যেমন মরিচ বা চেরি টমেটোয়ের জন্য, ল্যাবকে নিশ্চিতকরণের জন্য পর্যাপ্ত উপাদান দিতে মোট 1.5 kg নমুনা ওজন দিন।
প্রী-হার্ভেস্ট পরীক্ষানিরিক্ষা। উচ্চ-ঝুঁকির ফসলের জন্য প্রত্যেক ব্লক থেকে প্রত্যাশিত হার্ভেস্টের 7 থেকে 10 দিন আগে একটি প্রি-হার্ভেস্ট টেস্ট যোগ করুন। এটি প্রত্যাখ্যাত কন্টেইনারের চেয়ে সস্তা।
আপনার প্রোগ্রামের জন্য ফসল-নির্দিষ্ট পরিকল্পনা তৈরি করতে সাহায্য দরকার? Contact us on whatsapp.
আমার কি ইন্ডোনেশিয়ায় বা গন্তব্যে ISO/IEC 17025 ল্যাব থাকা উচিত?
উভয়ই কাজ করতে পারে। আমাদের নিয়ম মেনে চলুন:
- প্রি-হার্ভেস্ট এবং প্রি-শিপমেন্ট স্ক্রিনিংয়ের জন্য ইন্দোনেশিয়ায় ISO/IEC 17025 স্বীকৃত ল্যাব ব্যবহার করুন। LC‑MS/MS এবং GC‑MS/MS মাল্টি-রেজিডিউ স্কোপ 300+ সক্রিয় উপাদান এবং LOQs 0.01 mg/kg বা তার নিচে আছে কি নিশ্চিত করুন।
- রিটেইলার গ্রহণযোগ্যতা পরীক্ষার জন্য গন্তব্য-দেশের স্বীকৃত ল্যাব ব্যবহার করুন যখন রিটেইলার এটি দাবি করে বা ফলাফল সীমার কাছাকাছি হলে দ্বিতীয় মতামত চাই।
সদা ল্যাব রিপোর্টে EU 396/2005 রেফারেন্স এবং পরীক্ষিত পণ্যের জন্য MRLs উল্লেখ থাকা উচিত এবং মাপজোক অনিশ্চয়তা (measurement uncertainty) অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। যদি কোনো ল্যাব অনিশ্চয়তা উল্লেখ করতে না পারে, তারা আপনার ব্যবসার জন্য প্রস্তুত নয়।
আমি ইইউ MRL-এর নিচে কোন অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন সীমা ব্যবহার করব?
আমরা পরিমাপ অনিশ্চয়তা এবং রিটেইলার নীতিগুলো বিবেচনায় রেখে সংরক্ষণশীল থ্রেশহোল্ড সুপারিশ করি।
- উচ্চ-ঝুঁকির ফসল। অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন লিমিট হিসেবে ইইউ MRL-এর 50%। এর উপরে কিছু থাকলে ধারণ ও পর্যালোচনা শুরু হবে।
- মধ্যম-ঝুঁকির ফসল। ইইউ MRL-এর 70%।
- নিম্ন-ঝুঁকির ফসল। ইইউ MRL-এর 80%।
- ইইউতে অ-অনুমোদিত পদার্থ। LOQ-এ শূন্য সহনশীলতা হিসেবে আচরণ করুন। কোনো পরিমাণে পরিমাপিত সনাক্তকরণই ফেল।
এই পদ্ধতি আপনাকে ল্যাব ফলাফল মেট্রিক্স প্রভাবের কারণে কয়েক হুন্টে ভ্যারিয়েশন হলে সমস্যায় পড়া থেকে রক্ষা করে।
ঝামেলা এড়াতে প্রি-শিপমেন্ট COA দাবি
- COA তে একক লট। মিশ্রিত করবেন না।
- পণ্য-নির্দিষ্ট MRL রেফারেন্স, সাধারণ ফল/সবজির টেবিল নয়।
- ফসলের জন্য প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ সক্রিয় উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত রিপোর্ট করুন। মরিচের জন্য acetamiprid, cypermethrin, lambda‑cyhalothrin, carbendazim সহ সম্প্রতি ইইউ সতর্কতায় ফ্ল্যাগ হওয়া অন্যান্য পদার্থের কভারেজ নিশ্চিত করুন।
- নমুনা তারিখ, নমুনা গ্রহণ পদ্ধতি, ল্যাব LOQ, এবং অনিশ্চয়তা অন্তর্ভুক্ত করুন।
একটি চালান MRL অতিক্রম করলে করণীয় সংশোধনমূলক পরিকল্পনা
একটি শক্তিশালী পরিকল্পনা বিঘ্নকে সপ্তাহ থেকে দিন পর্যন্ত কমিয়ে দেয়।
- কন্টেইনমেন্ট। লট এবং সমস্ত লিংকড পালেট ফ্রিজ করুন। ক্রেতাদের হোল্ড সম্পর্কে জানান।
- কনফারমেটরি টেস্ট। রিটেনশন নমুনায় 24 থেকে 48 ঘণ্টার মধ্যে একটি দ্বিতীয় ISO 17025 ল্যাবে পরীক্ষা করুন।
- মূল কারণ নির্ণয়। খামার ও প্যাকহাউসের সাথে একটি 5 Whys সেশন চালান। ছিল কি PHI, স্প্রে ড্রিফ্ট, ভুল লেবেলকরণ, না কি ভুল মাত্রা পড়া?
- সমাধান। অ্যাপ্লিকেটরদের পুনঃপ্রশিক্ষণ, স্প্রেয়ার ক্যালিব্রেশন, PHI সমন্বয়, এবং যদি নতুন ঝুঁকি দেখা দেয় তাহলে নিষিদ্ধ তালিকা আপডেট করুন। পরবর্তী 4 থেকে 6 লটের জন্য 100% লট টেস্টিং যোগ করুন।
- ডকুমেন্টেশন। দায়ী ব্যক্তি, সময়সীমা, এবং যাচাই সুত্র সহ এক পৃষ্ঠার CAPA লিখুন। এটি ক্রেতাদের সাথে ভাগ করুন। স্বচ্ছতা প্রতিশ্রুতির চেয়ে দ্রুত বিশ্বাস পুনর্নির্মাণ করে।
আমরা এখনও যে সাধারণ ভুলগুলো দেখি
- ধরে নেওয়া যে “GlobalG.A.P. সার্টিফাইড” মানেই অবশিষ্টপদার্থ মুক্ত। এটি সহায়ক, কিন্তু গ্যারান্টি নয়।
- ডুপ্লিকেট রিটেনশন নমূনা বাদ দেওয়া। যখন ফলাফল অবাক করে, সেই দ্বিতীয় ব্যাগ স্বর্গীয় সোনা।
- প্রতিবেশী খামারের ড্রিফ্ট ভুলে যাওয়া। বাফার জোন এবং স্প্রে উইন্ডো গুরুত্বপূর্ণ।
- আবহাওয়া পরিবর্তনে পেস্ট প্রেসার বাড়লে পরীক্ষার ঘনত্ব সমন্বয় না করা। স্থির পরিকল্পনা গতিশীল সমস্যার কারণ হয়।
আপনার টিম ধারাবাহিকভাবে প্রয়োগযোগ্য পাস/ফেল মানদণ্ড
- পাস। সব অবশিষ্ট অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন লিমিটের নিচে এবং LOQ-এর উপরে কোনো অ-অনুমোদিত সক্রিয় উপাদান সনাক্ত হয়নি।
- শর্তসাপেক্ষ পাস। অবশিষ্টপদার্থ অ্যাকশন লিমিট এবং MRL-এর মধ্যে। কেবল ক্রেতার অনুমোদন এবং তাৎক্ষণিক সংশোধনমূলক ব্যবস্থা নিয়ে চালান করা যাবে।
- ফেল। MRL-এর উপরে কোনো অবশিষ্ট বা LOQ-এর উপরে কোনো অ-অনুমোদিত সক্রিয় উপাদান সনাক্ত হলে। ধরে রাখুন, তদন্ত করুন, এবং পুনরায় পরীক্ষা করুন।
এই উপদেশ কোথায় প্রযোজ্য, এবং কোথায় নয়
এই চেকলিস্টটি ইন্দোনেশিয়া থেকে ইইউতে রপ্তানিকৃত তাজা এবং ফ্রিজেন سبজি জন্য নির্মিত। এটি ক্রপ প্রটেকশন এবং অবশিষ্টপদার্থে ফোকাস করে—সাইজিং, ত্রুটি, সামাজিক সম্মতি, বা মূল্য নির্ধারণ নয়। যুক্তরাজ্য বা মধ্যপ্রাচ্য মত অন্যান্য বাজারের জন্য কাঠামো প্রযোজ্য হতে পারে, কিন্তু অ্যাকশন লিমিট এবং টার্গেট সক্রিয় উপাদান পরিবর্তিত হতে পারে।
আজই আপনি ব্যবহার করতে পারবেন এমন চূড়ান্ত গ্রহণযোগ্যতা
- নিষিদ্ধ তালিকায় স্বাক্ষর নিন এবং PHI ম্যাট্রিক্স পোস্ট করুন। ওই একটিই কাজ আপনার ঝুঁকি অর্ধেক করে দেয়।
- প্রতিটি সিজন আপনার সর্বোচ্চ-ঝুঁকির ফসলগুলোর জন্য 100% লট টেস্টিং দিয়ে শুরু করুন, তারপর প্রমাণের উপর ভিত্তি করে কমান।
- বিস্তৃত মাল্টি-রেজিডিউ স্কোপ এবং স্পষ্ট LOQ সহ ISO/IEC 17025 ল্যাব বেছে নিন। সবসময় একটি রিটেনশন নমুনা রাখুন।
আপনি যদি এমন সরবরাহকারী চান যারা চিলি, কাকড়ি, টমেটো, লেটুস, বেগুন ইত্যাদি প্রতিদিন এই সিস্টেম অনুসরণ করে, আমাদের রেঞ্জ এবং মান স্পেসিফিকেশন ব্রাউজ করুন এখানে। View our products.