ইন্দোনেশীয় IQF শাকসবজি প্যাকেজিং স্পেস: 2026 গাইড

ইন্দোনেশীয় প্রসেসরদের পক্ষ থেকে EU ও US‑এ রপ্তানি করার জন্য 2026 সালে 1 kg রিটেইল IQF শাকসবজি ব্যাগের জন্য সংখ্যাভিত্তিক, ক্রেতা‑তৈয়ার স্পেসিফিকেশন টেমপ্লেট। কোন MVTR ও OTR লক্ষ্য করবেন, কোন ফিল্ম স্ট্রাকচার বেছে নেওয়া উচিত, -18°C-এ বিস্ফোরণ প্রতিরোধে পাংচার ও সিল মেট্রিকস, এবং কোন নির্দিষ্ট ল্যাব টেস্টগুলো অনুরোধ করবেন।

আমরা একটি শীর্ষ মৌসুমে আমাদের IQF লাইনগুলোর জন্য পাঁচটি ফিল্ম স্পেসিফিকেশন কড়া করে রপ্তানি অভিযোগ ৬১ শতাংশ কমিয়েছি। নতুন কোনো মেশিন নয়। কোনো ঝকঝকে গ্রাফিক্স নয়। কেবল ডেটাশিটে সঠিক সংখ্যাগুলি এবং সরবরাহকারীদের সেই সংখ্যাগুলোর প্রতি আনুগত্য বজায় রাখার শৃঙ্খলাই ছিল। এই গাইডটি ঠিক সেইটাই যা আমরা প্রথম দিনেই পেতেই চাইতাম।

আমরা লিখছি PT FoodHub Collective Indonesia-র Indonesia‑Vegetables দলের পক্ষে। আমরা প্রতিসপ্তাহে IQF শাকসবজি প্রক্রিয়াজাত ও রফতানি করি, যার মধ্যে উচ্চ-মোশন SKU রয়েছে যেমন Premium Frozen Sweet Corn, Frozen Mixed Vegetables, Premium Frozen Okra, এবং Frozen Paprika (Bell Peppers)। নীচে 2026-এর জন্য ক্রেতা এবং কো‑প্যাক অংশীদারদের জন্য আমরা যে সংখ্যাভিত্তিক স্পেসিফিকেশন সুপারিশ করছি তা দেওয়া হলো।

IQF ফিল্ম কর্মক্ষমতার তিনটি স্তম্ভ

1. বাধা (Barrier). ফ্রিজার বার্ন এড়াতে পানি যেখানে থাকা উচিত সেখানে রাখুন। শাকসবজির ক্ষেত্রে অক্সিজেন বাধা অনেকের মতো গুরুত্বপুর্ণ নয়, তবে কিছু সীমাবদ্ধ কেস আছে।
2. মেকানিক্স (Mechanics). -18°C এ তীক্ষ্ণ কাটাচুরা ও খুঁতেপাবে রাফ হ্যান্ডলিং থেকে পাংচার ও ছিঁড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করা।
3. বাস্তব লাইনে সিলিং। হিম ও fragment-দ্বারা সিল কনসিসটেন্ট এবং শক্তিশালী রাখতে কম তাপপ্রারম্ভী সিল ও উচ্চ হট‑ট্যাক প্রয়োজন।

চলুন এগুলোকে আমরা সবচেয়ে বেশি যে প্রশ্নগুলো পাই সেগুলোতে ভাঙি।

ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধে কোন MVTR গ্রহণযোগ্য?

সংক্ষিপ্ত উত্তর। MVTR লক্ষ্য করুন 38°C, 90% RH-এ 1.5 g/m²·day অথবা এর নিচে। যদি আপনি দীর্ঘ লেন রপ্তানি করেন বা ডিসি‑তে বহুবার পিকিং করেন, তাহলে 1.0 পর্যন্ত চাপান।

কেন। ফ্রিজার বার্ন হচ্ছে আর্দ্রতার ক্ষতি। আসল সংরক্ষণ -18°C-এ যেখানে বাষ্প পারিতোষকতা অনেক কম, আমরা স্ট্যান্ডার্ড টেস্ট পয়েন্টে ফিল্মগুলিকে তুলনা করি। আমরা দেখেছি MVTR 2.0 g/m²·day-এর উপরে হলে সাধারণত কাটা আইটেমগুলোর মতো উচ্চ সারফেসএরিয়া থাকা পণ্যের ক্ষেত্রে 3–6 মাসের মধ্যে পৃষ্ঠীয় শুষ্কতা দেখা যায়, যেমন কাটা পাপরিকা। মিশ্র শাকসবজি ও মটরশুঁটি একটু বেশি সহ্য করে, তবে সাব‑1.5 আপনাকে SKU জুড়ে নিরাপত্তা দেয়।

কিভাবে অর্জন করবেন। পর্যাপ্ত মোট গেজ এবং একটি ঘন সিল ব্যবহার করুন। 12 PET ওভার 70–90 PE তেই সাধারণত PE ব্লেন্ডের উপর নির্ভর করে প্রায় 1.0–1.8 MVTR দেয়। PA যোগ করলে MVTR উন্নত হয় না। ভাল সিল এবং শূন্য পিনহোল ডেটাশীটের মানের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

ফ্রোজেন শাকসবজির ব্যাগে EVOH-এর মতো অক্সিজেন বাধা কি দরকার?

সাধারণত না। মিষ্টি কর্ন, মটরশুঁটি, মিক্সড ভেজ, ভেন্ডা (okra) বা বেল পেপারের মতো শাকসবজির জন্য অক্সিডেশন জমে না কারণ জিনিসগুলো জমে থাকে। একটি মনোমেটেরিয়াল PE যার OTR আছে 23°C, 0% RH-এ 2,000 cc/m²·day এর নিচে, তা সম্পূর্ণরূপে কার্যকর। যদি আপনি উচ্চ-মেদযুক্ত বা রঙ‑সংবেদনশীল আইটেম হ্যান্ডেল করেন, সেটা আলাদা আলোচনা। কিন্তু সাধারণত শাকসবজি সেই ব্যবহারকেস নয়।

যদি রিটেইল ক্রেতার দাবির জন্য বাধা ব্যবহার করতে হয়, mono‑PE স্ট্রাকচারে EVOH কন্টেন্ট 5% এর নিচে রাখুন যাতে 2026‑এর EU রিসাইক্লেবিলিটি বজায় থাকে।

মটরশুঁটি ও কাটা গাজরের জন্য কোন স্ট্রাকচার পাংচারের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ দেয়?

পাংচার ও ছিঁড়ে যাওয়া প্রতিরোধে PET/PA/PE, PET/PE-কে ছাড়িয়ে যায়। PA কোর স্ট্রেস ছড়িয়ে দেয় এবং কাটা গাজর, ভেন্ডা টিপস, ও কাটা পাপরিকার তীক্ষ্ণ প্রান্তগুলো সামলায়।

1 kg ব্যাগের জন্য আমাদের নিয়ম:

• PET/PE। মটরশুঁটি ও মিষ্টি কর্নের জন্য উপযুক্ত। ন্যূনতম ASTM D1709 dart drop 400 g এবং Elmendorf tear MD/CD 200/350 g নির্দিষ্ট করুন।
• PET/PA/PE। মিক্সড ভেজ, ভেন্ডা, ও কাটা পাপরিকার জন্য প্রেফারেবল। dart drop 600 g এবং tear MD/CD 250/450 g নির্দিষ্ট করুন।

যদি আপনি রিসাইক্লেবিলিটি চান, একটি ভালভাবে ডিজাইনকৃত mono‑PE যার বাইরের পরত MDO‑PE এবং ভিতরের পরত metallocene PE থাকলে মোট 100–110 μm-এ 450–550 g dart drop পৌঁছাতে পারে। এটি PA-র সীমান্ত‑কেস শক্তি প্রতিযুত না করতে পারে, কিন্তু বেশিরভাগ রিটেইল হ্যান্ডলিং কভার করে যদি আপনার বহিরাগত কার্টন ও প্যালেট সুশৃঙ্খল হয়।

বাস্তব লাইনে কাজ করা একটি 12‑সপ্তাহের রোলআউট প্ল্যান

আমরা নতুন ফিল্ম ও নতুন বিক্রেতাদের সাথে এটাই ব্যবহার করে থাকি। এটি রপ্তানি লেনে অপ্রত্যাশিত সমস্যাগুলো কমিয়ে দেয়।

সপ্তাহ 1–2। সংজ্ঞায়িত করুন এবং ল্যাব টেস্ট দিয়ে যাচাই করুন

• লক্ষ্যমাত্রা ও টেস্ট পদ্ধতিসহ একটি এক-পৃষ্ঠার স্পেস পাঠান। যে বিক্রেতারা শুরুতেই আপত্তি তুলবে তারা সাধারণত পরে আপনার সময় বাঁচাবে।
• MVTR, OTR, dart drop, COF, SIT, hot tack, এবং সিল শক্তির সার্টিফিকেট অনুরোধ করুন। ব্যবহৃত নির্দিষ্ট শর্তসমূহ জিজ্ঞাসা করুন।
• মেশিনেবিলিটি পর্যালোচনা করুন। VFFS জ্য়স, কলার প্রস্থ, ব্যাগ স্টাইল, প্রিন্ট অভিমুখ, এবং টিয়ার নচ পরিকল্পনা।

ডেটাশিটে কি কী অনুরোধ করবেন (এই পদ্ধতিগুলো ব্যবহার করুন):

• MVTR। ASTM F1249 at 38°C, 90% RH.
• OTR। ASTM D3985 at 23°C, 0% RH. অপশনাল দ্বিতীয় পয়েন্ট 23°C, 50% RH।
• Dart drop। ASTM D1709, Method A.
• Puncture energy। ASTM D5748 অথবা সমতুল্য।
• Tensile এবং elongation। ASTM D882.
• Elmendorf tear। ASTM D1922, MD/CD.
• COF। ASTM D1894, film/steel এবং film/film, ভিতরে এবং বাইরে।
• Seal strength। ASTM F88 at 23°C পরে 24 ঘন্টা কন্ডিশনিং। গড় N/15 mm এবং ন্যূনতম মান রিপোর্ট করুন।
• Hot tack এবং SIT। ASTM F1921। ইননার metallocene PE-এর জন্য peak hot tack এবং initiation temperature রিপোর্ট করুন।

সপ্তাহ 3–6। লাইনে পাইলট

• আপনার স্ট্যান্ডার্ড শীতকালীন সেটপয়েন্টে প্রতি SKU কমপক্ষে 1,200 ব্যাগ চালান। প্রকৃত বর্জ্য, লিকার এবং drop‑এ বিস্ফোরণ মাপুন।
• সিল‑থ্রু‑কনটামিনেশন চালান। বাস্তবতা অনুকরণ করতে প্রতি 200 ব্যাগে সিল এলাকায় কয়েকটি IQF কর্নের দানা রাখি।
• ঠান্ডা কর্মক্ষমতা। ভরা পাউচগুলো -18°C-এ 24 ঘন্টা কন্ডিশন করুন। তারপর F88 সিল শক্তি পরীক্ষা করুন এবং 1.2 m থেকে কোণ, ফেস এবং বাট সিমে 10টি ড্রপ টেস্ট দিন।

সপ্তাহ 7–12। স্পেস লক করুন এবং স্কেল করুন

• ডেটাশিট স্থির করুন। নির্দিষ্ট PE ব্লেন্ড, আঠালো ধরনের (adhesive type), এবং করোনা লেভেল যোগ করুন। এটা সাধারণ রেখে দেবেন না।
• সিলিং উইন্ডো ডকুমেন্ট করুন। উদাহরণ: 140–160°C, 0.6–0.8 s dwell, 3.5 bar। mono‑PE বনাম PET লামিনেশনের জন্য কোনো পরিবর্তন থাকলে তা উল্লেখ করুন।
• ডিস্ট্রিবিউশন ড্রপ যুক্ত করুন। যদি আপনি EU ও US-এ রপ্তানি করেন, ট্রান্সশিপমেন্ট অনুকরণ করতে দুইটি ambient–frozen–ambient সাইকেল টেস্ট করুন।

-18°C এ বিস্ফোরণ প্রতিরোধে সিল শক্তি ও সিল প্রস্থ

1 kg IQF শাকসবজির পিলো ব্যাগের জন্য আমরা যে সংখ্যাগুলি কার্যকর পেয়েছি সেগুলোঃ

• ন্যূনতম সিল প্রস্থ। মসৃণ আইটেম যেমন মটরশুঁটি ও কর্নের জন্য 10 mm। মিক্সড ভেজ, ভেন্ডা, ও কাটা পাপরিকার জন্য 12 mm।
• সিল শক্তি (ASTM F88)। 23°C-এ গড় 15 N/15 mm সাথে কোনো INDIVIDUAL একক 12 N/15 mm এর নিচে না থাকা উচিত। -18°C-এ 24 ঘণ্টা কন্ডিশনিং করার পরে গড়ে অন্তত 12 N/15 mm লক্ষ্য করুন।
• হট ট্যাক। 130–140°C-এ peak ≥8 N/15 mm। এটি ঠান্ডা অবস্থায় পণ্য ও ফিল্ম ডিসচার্জ হওয়ার সময় সিল ছেঁকে বের হওয়া রোধ করে।
• ইননার সিল্যান্ট। Metallocene LLDPE ব্লেন্ড যার SIT 95–105°C এবং সিল‑থ্রু‑ফ্রস্ট আচরণ শক্তিশালী। Metallocene PE লিনারগুলো কোল্ড‑লাইন কনসিস্টেন্সির সবচেয়ে সহজ জয়।

প্রায়োগিক উপসংহার। ফিল্ম যদি কার্ল বা ঝাগড়া করে তোলে, বেশি সিল শক্তির পিছনে ছুটবেন না। স্থিতিশীল, প্রশস্ত সিল যেটির উচ্চ হট‑ট্যাক আছে তা খালাস বলের চেয়ে বেশি ব্যর্থতা প্রতিরোধ করে।

নাইট্রোজেন ফ্লাশিং কি প্রয়োজন? আদর্শ হেডস্পেস কত?

শাকসবজি সাধারণত অক্সিডেশনের জন্য নাইট্রোজেনের দরকারে না। আমরা গ্যাস মূলত পাউচগুলোর আকার ধরে রাখতে এবং পরিবহনে পণ্যের পৃষ্ঠকে ঘর্ষণ থেকে রক্ষা করতে ব্যবহার করি।

• রেসিডুয়াল O2 লক্ষ্য। ফ্লাশিং করলে <5%। শাকসবজির জন্য 1% ধরার দরকার নেই।
• হেডস্পেস। পাউচ ভলিউমের 10–15%। 1 kg-এর জন্য সাধারণত 150–200 mL। অতিরিক্ত হেডস্পেস সংকোচনে বিস্ফোরণ বাড়ায়। খুব কম হলে VFFS ডিসচার্জে সিল ক্রিজ তৈরি করে।

Premium Frozen Okra বা Premium Frozen Edamameর মতো আকার-আকৃতির পডগুলোর জন্য একটি ছোট গ্যাস প্যাড কম্প্রেশন চিহ্ন কমায় এবং বাধা জটিলতা বাড়ায় না।

EU 2026-এর জন্য রিসাইক্লেবল mono‑PE অপশন

ক্রেতারা এখন বেশি করে “রিসাইক্লেবল PE ফ্রোজেন প্যাকেজিং” চাইতে শুরু করছেন। গত ছয় মাসে আমরা RecyClass দ্বারা অনুমোদিত এবং CEFLEX D4ACE নির্দেশনার সাথে সমন্বিত MDO‑PE/PE ফিল্মগুলোর ব্যাপক গ্রহণ লক্ষ্য করেছি।

কার্যকর বেসলাইন স্পেস:

• স্ট্রাকচার। 30–40 μm MDO‑PE বাইরের দিকে প্রিন্টেড। 70–80 μm mLLDPE ভিতরের দিকে। মোট 100–120 μm।
• কর্মক্ষমতা। MVTR 1.0–1.5 g/m²·day। OTR 1,000–2,000 cc/m²·day। Dart drop 450–550 g। Hot tack peak ≥8 N/15 mm।
• রিসাইক্লিং ডিজাইন। প্রয়োজনে PE জিপার। PE‑ভিত্তিক ইঙ্ক ও প্রাইমার। ব্যবহৃত হলে EVOH 5% এর নিচে।

কখন mono‑PE এড়াবেন। যদি আপনার কাছে কাটা, কোণাধারী পণ্যে ক্রনিক পাংচারের সমস্যা থাকে এবং আপনি কার্টন শক্তিশালী করতে না পারেন, তখন PET/PA/PE এখনও ব্যবহারযোগ্য।

ফিল্ম মেপ এবং 1 kg-এর জন্য দ্রুত ব্যাগ সাইজ ক্যালকুলেটর

1 kg রিটেইল পিলো ব্যাগের জন্য সাধারণ মোট গেজ স্ট্রাকচারের অনুযায়ী:

• PET/PE। 90–100 μm। উদাহরণ: 12 PET + 80–90 PE।
• PET/PA/PE। 95–110 μm। উদাহরণ: 12 PET + 15 PA + 70–80 PE।
• Mono‑PE। 100–120 μm। উদাহরণ: 35 MDO‑PE + 70–85 mLLDPE।

ভলিউম ও মাত্রা:

• IQF ভেজের বাল্ক ডেনসিটি। 0.65–0.75 g/cm³। তাই 1,000 g প্রায় 1.33–1.54 L পণ্য ভলিউম প্রয়োজন।
• 10–15% হেডস্পেস যোগ করুন। লক্ষ্য পাউচের অভ্যন্তরীণ ভলিউম 1.5–1.75 L।
• VFFS-এ একটি সাধারণ 1 kg পিলো ব্যাগের ফ্ল্যাট প্রস্থ 220–240 mm। ফিনিশড দৈর্ঘ্য 300–340 mm টপ ও বটম সিলসহ 10–12 mm। আপনার ফর্মিং সেট এবং কাঙ্ক্ষিত প্রোফাইল অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।

যদি আপনি Frozen Mixed Vegetables বনাম Premium Frozen Sweet Corn‑এর দ্রুত স্যানিটি চেক চান, মিশ্র কাটগুলোর জন্য বড় ভলিউম অনুমান ব্যবহার করুন। এগুলো kernel অপেক্ষা কম ঘন বসে।

যে পাঁচটি ভুল চুপচাপ ফ্রোজেন পাউচকে ধ্বংস করে

1. শাকসবজির জন্য আলট্রা‑লো OTR তাড়া করা। আপনি খরচ এবং রিসাইক্লেবিলিটি জটিলতা বাড়ান কিন্তু খুব কম সুবিধা পান।
2. হট‑ট্যাক কম নির্ধারণ করা। দারুন পিল শক্তি এমন সিলকে বাঁচায় না যা জোরে বেরিয়ে আসা অবস্থায় জব থেকে ছিঁড়ে যায়।
3. সিল খুব নরম প্রস্থ। আমরা এখনও 1 kg ব্যাগে 6 mm সিল দেখতে পাই। শীতকালে কোণ ড্রপে এগুলো ফেটে যায়।
4. COF ব্যাল্যান্স উপেক্ষা করা। বাইরের COF >0.35 হলে মাল্টিহেড ইনফিড জ্যাম করে। ভিতরের COF <0.2 হলে পাউচগুলো স্লাইড ও ক্রিজ করে। বাইরে 0.25–0.35 এবং ভিতরে 0.2–0.3 চাইতে বলুন।
5. -18°C-এ পরীক্ষা না করা। রুম‑টেম্প যাচাইকরণ ভঙ্গুর ব্যর্থতা লুকিয়ে রাখে। ড্রপ ও সিল টেস্টের আগে সবসময় ভরা পাউচ ঠাণ্ডায় কন্ডিশন করুন।

প্রয়োগযোগ্য 1 kg IQF ব্যাগ স্পেস টেমপ্লেট

• স্ট্রাকচার। একটি বেছে নিন।
  • PET/PE, 12/80–90 মটরশুঁটি ও কর্নের জন্য।
  • PET/PA/PE, 12/15/70–80 মিক্সড কাট, ভেন্ডা, পাপরিকার জন্য।
  • Mono‑PE, 35 MDO‑PE/70–85 mLLDPE EU রিসাইক্লেবিলিটির জন্য।
• বাধা। MVTR ≤1.5 g/m²·day at 38°C, 90% RH। OTR ≤2,000 cc/m²·day at 23°C, 0% RH।
• মেকানিক্স। Dart drop ≥400 g (PET/PE) অথবা ≥600 g (PET/PA/PE)। Elmendorf tear MD/CD ≥200/350 g (PET/PE) অথবা ≥250/450 g (PET/PA/PE)।
• COF। বাইরে 0.25–0.35। ভিতরে 0.2–0.3।
• সিল। ইননার metallocene PE। SIT 95–105°C। Hot tack peak ≥8 N/15 mm at 130–140°C। সিল প্রস্থ 10–12 mm। F88 ≥15 N/15 mm at 23°C এবং ≥12 N/15 mm -18°C কন্ডিশনিংয়ের পরে।
• লাইন উইন্ডো। লক্ষ্য জোস 140–160°C, 0.6–0.8 s, 3.5 bar। প্রতিটি লাইনের জন্য কাস্টমাইজ করুন।
• প্রয়োজনীয় টেস্ট। ASTM F1249, D3985, D1709, D5748, D882, D1922, D1894, F1921, F88। শর্তসহ সার্টিফিকেট প্রদান করুন।

আপনি চাইলে আমরা আপনার বর্তমান ফিল্ম এই টেমপ্লেটের বিরুদ্ধে স্যানিটি‑চেক করে দিতে পারি অথবা Frozen Paprika বনাম Premium Frozen Okra‑এর মতো নির্দিষ্ট SKU অনুযায়ী কাস্টমাইজ করতে সাহায্য করতে পারি, কেবল আমাদের Contact us on whatsapp করুন। আমরা সাম্প্রতিক রপ্তানির বাস্তব ডেটা শেয়ার করতে এবং অপ্রয়োজনীয় মাথাব্যথা এড়াতে সাহায্য করতে আনন্দিত।

दिलচस्प জিনিস এটা যে এর কোনো হিরোইক কাজের প্রয়োজন নেই। সঠিক সংখ্যাগুলো সংজ্ঞায়িত করুন। যেভাবে আপানরা বাস্তবে শিপ করেন সেইভাবে পরীক্ষা করুন। তারপর শৃঙ্খলা বজায় রাখুন। যদি আপনি স্পেস সংকলনের সময় কোনো পণ্যের রেফারেন্স চান, তবে আপনি আমাদের View our products ওয়েবপেজেও দেখতে পারেন।