इंडोनेशियाई पैकर्स के लिए एक व्यावहारिक, एक्सपोर्टर-प्रथम प्लेबुक FSMA 204 ट्रेसबिलिटी लॉट कोड के लिए। 20 जनवरी, 2026 तक खीरे, टमाटर, और पत्तेदार साग के कंज्यूमर पैक्स, केस, और बल्क बिन पर ठीक क्या प्रिंट करें—फॉर्मेट्स, उदाहरण, और जब U.S. पार्टनर्स रिपैक करते हैं तो यह कोड कैसे प्रवाहित होता है।
यदि आप इंडोनेशियाई सब्ज़ियाँ अमेरिका में बेचते हैं, तो FDA फूड ट्रेसबिलिटी रूल (FSMA 204) का सबसे भ्रमित करने वाला हिस्सा ऑन-लेबल ट्रेसबिलिटी लॉट कोड है। हमें हर हफ्ते पूछा जाता है कि यह कहाँ होना चाहिए, कौन इसे असाइन करता है, और क्या एक QR कोड पर्याप्त है। यहाँ फ़ैक्टरी फ्लोर से सीधा उत्तर दिया गया है।
यह लेख केवल लेबलिंग पर केंद्रित है। हम यह बताते हैं कि FTL (Food Traceability List) में आने वाली सब्ज़ियों के लिए FSMA 204 ट्रेसबिलिटी लॉट कोड को जनवरी 20, 2026 तक कैसे असाइन और प्रिंट करें। ऐसे उत्पादों के बारे में सोचें जैसे खीरा, टमाटर, और पत्तेदार साग जैसे बेबी रोमेइन और लोलोरोसो। सभी सब्ज़ियाँ कवर नहीं हैं, और हम यहां EU/UK पोषण या पूर्ण रिकॉर्डकीपिंग को शामिल नहीं कर रहे हैं।
FSMA 204 ऑन-लेबल अनुपालन के 3 स्तम्भ
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सही समय पर एक वैध ट्रेसबिलिटी लॉट कोड असाइन करें। ताजे उत्पादों (produce) के लिए, “traceability lot code source” सामान्यतः प्रारंभिक पैकर होता है। यदि आप इंडोनेशिया में रिटेल या फूडसर्विस यूनिट पैक करते हैं, तो आप इसे असाइन करते हैं। यदि उत्पाद ढीला आता है और U.S. में पहला लैंड-आधारित रिसीवर प्रारंभिक पैकिंग करता है, तो वे इसे असाइन करते हैं।
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जब खाद्य पदार्थ रीटेल बिक्री के लिए पैक किया जाता है तो प्रत्येक कंज्यूमर यूनिट पर कोड रखें। और हमेशा बाहरी केस, पैलेट टैग, या उस बल्क बिन लेबल पर भी रखें जो वास्तविक रूप से वितरण के दौरान उत्पाद को ले जाता है।
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उस कोड को प्रत्येक क्रिटिकल ट्रैकिंग इवेंट (Critical Tracking Event) पर Key Data Elements (KDEs) से लिंक करें। लेबल में कोड रहता है। आपके रिकॉर्ड्स में उसके पीछे कौन, क्या, कब और कहाँ का विवरण रहता है। वितरण के दौरान कोड अपरिवर्तित रहना चाहिए जब तक किसी ने उत्पाद को रिपैक, कमिंगल या किसी अन्य प्रकार से ट्रांसफॉर्म न किया हो।
व्यावहारिक निष्कर्ष: यदि आप Japanese Cucumber (Kyuri), Tomatoes, या बेबी रोमेइन जैसे पत्तेदार साग Baby Romaine और Loloroso (Red Lettuce) को फिनिश्ड कंज्यूमर पैक्स में एक्सपोर्ट करते हैं, तो प्रत्येक यूनिट पर ट्रेसबिलिटी लॉट कोड प्रिंट करने और उसे केस पर दर्पण (mirror) करने की अपेक्षा रखें।
कहाँ क्या प्रिंट करना है: कंज्यूमर पैक, केस, और बल्क बिन
क्या मुझे FSMA 204 ट्रेसबिलिटी लॉट कोड हर कंज्यूमर पैक पर प्रिंट करना होगा, या केवल केस पर?
यदि आइटम रिटेल बिक्री के लिए पैक किया गया है, तो हाँ — ट्रेसबिलिटी लॉट कोड प्रत्येक कंज्यूमर पैक पर प्रिंट करें। यदि आइटम U.S. में रिपैकिंग के लिए ढीला भेजा जाता है, तो ट्रेसबिलिटी लॉट कोड उस इमीडिएट कंटेनर पर दिखाई देना चाहिए जो चेन में चलता है। इसका मतलब मास्टर केस, RPC लेबल, या बिन टैग है। यदि यह रिटेल-रेडी है, तो दोनों पर करें।
हम कंज्यूमर लेबल पर एक छोटा टेक्स्ट लाइन रखने की सिफारिश करते हैं। उदाहरण: Traceability Lot Code: IV-KYU-250101-A1. इसे सरल और पठनीय रखें।
किसे मास्टर केस लेबल पर स्पष्ट रूप से दिखाना चाहिए ताकि FSMA 204 की उम्मीदें पूरी हों?
FSMA 204 आवश्यक करता है कि ट्रेसबिलिटी लॉट कोड खाद्य लेबल पर पैकेजिंग के समय मौजूद हो और शिपिंग दस्तावेज़ों पर प्रवाहित हो। नियम केस लेबल के लिए लंबी फील्ड सूची अनिवार्य नहीं करता। फिर भी, खरीददार न्यूनतम व्यावसायिक मानक की उम्मीद करते हैं। हम दो स्तरों का उपयोग करते हैं।
केस लेबल पर अनिवार्य होना चाहिए:
- उत्पाद का नाम और किस्म। उदाहरण: Cucumber, Japanese Kyuri
- Traceability Lot Code. वही सटीक टेक्स्ट जो कंज्यूमर पैक पर उपयोग हुआ हो
- पैकर का नाम और पता। वह इकाई जो कोड असाइन कर रही है
रिसॉल्स और रिसीविंग में गति के लिए दृढ़ अनुशंसा की जाती है:
- GTIN या आइटम कोड
- पैक डेट या डेट कोड (YYYYMMDD या YYMMDD)
- नेट वेट या काउंट
- ग्रोइंग रीजन और फार्म ID या कोड
- वैकल्पिक बारकोड में उसी डेटा का एन्कोडिंग (GS1-128)
यह आपको अनुपालन में रखता है जबकि आपके केस किसी भी डॉक पर स्कैन योग्य और समझने योग्य होते हैं।
स्वीकार्य फॉर्मेट और बारकोडिंग
क्या एक QR कोड या GS1-128 बारकोड FSMA 204 लॉट कोड आवश्यकता को पूरा कर सकता है?
हाँ। FSMA 204 लचीलापन देता है। आप ट्रेसबिलिटी लॉट कोड को सादा टेक्स्ट, बारकोड, या दोनों रूपों में प्रस्तुत कर सकते हैं। हमारे अनुभव में, दोनों सबसे अच्छा है। मानव-पठनीय टेक्स्ट स्कैनर के विफल होने पर विलंब को रोकता है। एक स्कैन करने योग्य चिन्ह थ्रूपुट तेज करता है।
GS1 उपयोगकर्ताओं के लिए, ट्रेसबिलिटी लॉट कोड को Application Identifier (10) में एन्कोड करें। एक सामान्य GS1-128 केस लेबल में शामिल हो सकता है:
- (01) GTIN
- (10) Traceability Lot Code
- (13) Pack date
- (37) Case count
उदाहरण स्ट्रिंग: (01)10812345000017(10)IV-KYU-250101-A1(13)250101(37)12. बारकोड के ठीक नीचे वही लॉट कोड स्पष्ट टेक्स्ट में प्रिंट करने से उन रिसीवर्स को मदद मिलती है जिनके पास GS1-रेडी स्कैनर नहीं हैं। यदि QR एक डेटा पेज तक रिज़ॉल्व करता है जो स्पष्ट रूप से वही लॉट कोड और उत्पाद मेटाडेटा दिखाता है तो QR भी ठीक है।
व्यावहारिक निष्कर्ष: जो भी बारकोड आप चुनते हैं, सुनिश्चित करें कि वही अल्फान्यूमेरिक लॉट कोड टेक्स्ट के रूप में लेबल पर दिखाई दे।
कौन कोड असाइन करता है और यह हार्वेस्ट लॉट्स से कैसे मैप होता है
इंडोनेशियाई सब्ज़ियों के लिए अमेरिका को शिप किए जाने पर ट्रेसबिलिटी लॉट कोड कौन असाइन करता है?
जब हम इंडोनेशिया में कंज्यूमर या फूडसर्विस यूनिट पैक करते हैं, तो हम प्रारंभिक पैकिंग पर कोड असाइन करते हैं। यदि हम ढीला उत्पाद भेजते हैं और एक U.S. पार्टनर प्रारंभिक पैकिंग करता है, तो वे कोड सोर्स बन जाते हैं। इम्पोर्ट के लिए, पहला लैंड-आधारित रिसीवर अपने रिकॉर्ड और शिपिंग दस्तावेज़ों में कोड को प्रवाहित रखता है। वे केवल तब नया कोड बनाते हैं जब वे उत्पाद को ट्रांसफ़ॉर्म या रिपैक करते हैं।
ट्रेसबिलिटी लॉट कोड हमारे मौजूदा प्रोडक्शन लॉट या बैच नंबर से कैसे अलग है?
कई एक्सपोर्टर्स पहले से आंतरिक बैच कोड इस्तेमाल करते हैं। यदि आपका मौजूदा बैच कोड अनूठा है और आवश्यक KDEs से लिंक करता है, तो FSMA 204 का ट्रेसबिलिटी लॉट कोड आपका मौजूदा बैच कोड हो सकता है। अंतर दायरे (scope) का है। आपका प्रोडक्शन लॉट शिफ्ट या लाइन के अनुसार ग्रुप कर सकता है। ट्रेसबिलिटी लॉट कोड को तेजी से हार्वेस्ट एरिया या स्रोत, हार्वेस्ट तिथि रेंज, और उस विशेष फ़ूड के लिए पैकर पहचान तक निराकरण (resolve) करना चाहिए। यदि आपका वर्तमान कोड कई फील्ड या तिथियों में फैला हुआ है बिना सटीक लिंक के, तो एक नया FSMA 204 लॉट कोड बनायें या अपने मैपिंग को कड़ाई से व्यवस्थित करें।
हम जो सरल, टिकाऊ फॉर्मेट पसंद करते हैं: Company-Food-Abbrev-PackDate-FarmCode-Sequence. उदाहरण: IV-TOM-250115-BDG03-02. यह मानव-मैत्रीपूर्ण है, आपके सिस्टम में वैश्विक रूप से अद्वितीय है, और KDEs से मैप करना आसान है।
इंडोनेशियाई हार्वेस्ट लॉट्स को FDA ट्रेसबिलिटी लॉट कोड से मैप करना
हार्वेस्ट के समय फार्म ब्लॉक, हार्वेस्ट तिथि, क्रू, और फील्ड लॉट कैप्चर करें। पैकिंग के समय, इनकमिंग फील्ड लॉट्स को पैक रन से लिंक करें और प्रत्येक पैक रन के लिए ट्रेसबिलिटी लॉट कोड जनरेट करें। अलग-अलग फील्ड लॉट्स को एक ही कोड के तहत मर्ज न करें जब तक आप उन्हें एंड-टू-एंड एक ट्रेसबिलिटी लॉट के रूप में व्यवहार करने का इरादा न रखते हों। यहाँ थोड़ी अनुशासन बाद में सिरदर्द से बचाती है।
रिपैकिंग, मिक्सिंग, और विशेष मामले
यदि U.S. रिपैकर सब्ज़ियों को मिक्स या री-लेबल करता है तो लॉट कोड का क्या होता है?
यह FSMA 204 के तहत एक ट्रांसफ़ॉर्मेशन है। U.S. रिपैकर को नया ट्रेसबिलिटी लॉट कोड असाइन करना होगा और उन KDEs को बनाए रखना होगा जो नए कोड को उपयोग किए गए प्रत्येक स्रोत कोड से लिंक करें। आपका मूल कोड उनका इनबाउंड डॉक्यूमेंटेशन और पैकेजिंग पर दिखाई देना चाहिए जो वे प्राप्त करते हैं। उनके नए लेबल आगे के लिए उनके नए कोड को दिखाएंगे。
क्या सब्ज़ियों के बल्क बिन्स को ट्रेसबिलिटी लॉट कोड टैग की आवश्यकता है?
हाँ। यदि एक पैलेट बिन या RPC वह यूनिट है जो चेन में चल रही है, तो ट्रेसबिलिटी लॉट कोड के साथ एक टिकाऊ टैग या लेबल संलग्न करें। इसे मौसम-रोधी और संघनन तथा हैंडलिंग के बाद भी पठनीय बनायें।
छूटें और किनारे के मामले
क्या छोटे फार्म या निम्न-वॉल्यूम एक्सपोर्टर्स लेबल्स पर लॉट कोड प्रिंट करने से छूटित हैं?
FSMA 204 में कुछ छूटें और आंशिक छूटें शामिल हैं, विशेष रूप से उन इकाइयों के लिए जो Produce Safety Rule के दायरे से बाहर हैं या सीधे-उपभोक्ता (direct-to-consumer) बिक्री के लिए हैं। व्यवहार में, यदि आप U.S. थोक विक्रेता या रिटेलर्स को एक्सपोर्ट करते हैं, तो आपको अनुपालन की योजना बनानी चाहिए। भले ही कोई तकनीकी छूट लागू हो, आपके खरीदार के अनुबंध संभावना के रूप में लेबल और दस्तावेज़ों में ट्रेसबिलिटी लॉट कोड की मांग करेंगे। हम सलाह देते हैं कि FTL खाद्यों के लिए लेबलिंग आवश्यकता को गैर-परक्राम्य (non-negotiable) मानकर चलें।
यदि आपकी स्थिति असामान्य है, तो हम आपकी प्रक्रिया की सत्यता की जाँच करने में मदद कर सकते हैं। क्या आपको खरीदार के स्पेस के अनुसार अपने लेबल या बारकोड अनुकूलित करने में सहायता चाहिए? आप Contact us on whatsapp कर सकते हैं।
इंडोनेशियाई सब्ज़ियों के साथ व्यावहारिक उदाहरण
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रिटेल-पैक Japanese Cucumber (Kyuri). ट्रेसबिलिटी लॉट कोड प्रत्येक स्लीव या स्टिकर पर प्रिंट करें, और केस पर डुप्लिकेट करें। उदाहरण कंज्यूमर टेक्स्ट: Traceability Lot Code: IV-KYU-250101-A1. उदाहरण केस GS1-128: (01)10812345000017(10)IV-KYU-250101-A1(13)250101(37)20.
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वाइन-राइप Tomatoes 1 lb क्लैमशेल्स में। प्रत्येक क्लैमशेल में वही कोड होता है, जो केस पर परिलक्षित होता है। यदि ढीले टमाटर RPCs में U.S. रिपैकिंग के लिए भेजे जाते हैं, तो RPC लेबल और बिल्स ऑफ़ लैंडिंग पर ट्रेसबिलिटी लॉट कोड रखें।
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पत्तेदार साग जैसे Baby Romaine और Loloroso (Red Lettuce)। यदि आप इंडोनेशिया में ट्रिम और बैग करते हैं, तो कंज्यूमर बैग पर कोड दिखना चाहिए। यदि आप U.S. प्रोसेसिंग के लिए हेडस को बल्क-पैक करते हैं, तो केस और बिन पर कोड लगायें।
हम जिन अन्य आइटमों का एक्सपोर्ट करते हैं वे सभी FSMA 204 लॉट कोड की आवश्यकता में नहीं आते। गाजर, प्याज़, मूली, बैंगन, बीटरूट, और अधिकांश फ्रीज़न सब्जियाँ FDA के Food Traceability List पर नहीं हैं। हमेशा अपने खरीदार के स्पेस और मौजूदा FDA मार्गदर्शन के साथ संरेखित रहें।
नमूना मास्टर केस लेबल टेक्स्ट
Packer: PT FoodHub Collective Indonesia, Bandung, ID Product: Tomato, Round, 5x6 Traceability Lot Code: IV-TOM-250115-BDG03-02 Pack Date: 2025-01-15 Farm: BDG03 GTIN: 10812345000017
आपकी 2026 रेडीनेस स्प्रिंट
- सप्ताह 1–2. अपने FTL आइटमों का इन्वेंटरी बनायें और SKU के अनुसार तय करें कि कौन प्रारंभिक पैकर है और फ्लो क्या है। ट्रेसबिलिटी लॉट कोड फॉर्मेट और यह कंज्यूमर पैक्स और केस पर कहाँ प्रिंट होगाล็ॉक कर लें। एक पेज का लेबल स्पेक बनायें।
- सप्ताह 3–6. आर्टवर्क और प्रिंट प्लेट्स अपडेट करें। यदि बारकोड का उपयोग कर रहे हैं तो GS1-128 या QR को कॉन्फ़िगर करें। पैकिंग टीमों को प्रशिक्षित करें। सही लेबल और शिपिंग डॉक्यूमेंट्स के साथ एक लाइव मॉक शिपमेंट चलायें जो समान कोड वहन करते हों।
- सप्ताह 7–12. अपने U.S. पार्टनर्स के साथ रिपैक परिदृश्यों का तनाव-परीक्षण करें। पुष्टि करें कि आपका कोड ASNs, इनवॉइस और BOLs पर कैसे प्रवाहित होता है। एक मॉक रिकॉल ड्रिल करें। आपको केवल ट्रेसबिलिटी लॉट कोड और अपने KDEs का उपयोग करके मिनटों में एक दिन के उत्पादन की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए।
दिलचस्प बात यह है कि समाधान आमतौर पर छोटा होता है। अधिकांश टीमें पहले से ही एक बैच कोड प्रिंट करती हैं। जीत उस कोड को FSMA 204 अपेक्षाओं के साथ संरेखित करने और उसे बिल्कुल वहीं रखने में है जहाँ रिसीवर्स उसे देखने की उम्मीद करते हैं।
आज ही लागू करने योग्य त्वरित निष्कर्ष:
- यदि यह रिटेल-पैक FTL उत्पाद है, तो ट्रेसबिलिटी लॉट कोड प्रत्येक यूनिट और केस पर प्रिंट करें।
- यदि आप बारकोड जोड़ते हैं तो भी वही कोड मानव-पठनीय टेक्स्ट में रखें।
- प्रारंभिक पैकर कोड असाइन करता है। जो रिपैकर्स उत्पाद को बदलते हैं वे नया कोड असाइन करते हैं और बैक-लिंक बनाए रखते हैं।
- फॉर्मेट को अधिक जटिल न बनायें। इसे अनूठा, स्कैन करने योग्य, और हार्वेस्ट व पैक डेटा से मैप करने में सरल बनायें।
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