2026年における韓国MFDSの農薬検査をパスするための、インドネシア産生唐辛子輸出業者向けの実務的で段階的なプレイブック。正しいFood Code品目の見つけ方、MRL/PLSデータベースの使い方、分析対象パネルの決定、正しいサンプリング方法、国境で通関できる残留報告書の作成方法を解説します。
もしインチョンでMFDS検査官が残留報告書を認めずに唐辛子の出荷が保留になった経験があるなら、「ほぼ適合」でどれほど高額なコストが発生するかご存知でしょう。我々もその火をくぐりました。過去数シーズンで、断続的な保留から一貫したグリーンライトを得るまで、どんな真剣な輸出業者でも実行可能なシンプルな仕組みを標準化しました。
以下は、当チームが韓国向けインドネシア産生唐辛子に対して2026年に実際に使っている正確なプレイブックです。
2026年におけるMFDS唐辛子コンプライアンスの三本柱
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韓国食品規格（Food Code）で正しい品目を確認すること。多くの誤りはここから始まります。誤った品目を検索すると、誤ったMRLを参照してしまいます。
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MFDSのMRL/PLSデータベースを正しく使うこと。唐辛子に対して記載された限度値を突き合わせ、PLSのデフォルトが適用される場合を把握してください。唐辛子に特定のMRLが存在しない場合、韓国のポジティブリストシステム（PLS）がデフォルトとして0.01 mg/kgを適用します。
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MFDSが信頼する検査報告書で立証すること。これは、ISO/IEC 17025に準拠した方法でLOQ 0.01 mg/kgを満たすこと、適切な分析対象リスト、妥当な採取方法、検査官の疑問に先回りして回答する報告書フォーマットを意味します。
結論：これら三点を正しく整備すれば、国境での拒否リスクは劇的に低下します。
第1–2週：調査と検証
MFDSサイトで唐辛子（Capsicum）の韓国MRLはどのように見つけますか？
- ステップ1. 食品規格（Food Code）の品目を確認する。生唐辛子の場合、「野菜」カテゴリのCapsicum属またはPimentaの果実に該当します。英語インターフェースでは “Peppers, chili/paprika” や “Capsicum” で検索してください。乾燥唐辛子や加工品カテゴリと混同しないようHS 0709.60で突合してください。
- ステップ2. MFDS MRLデータベースを開く。可能であれば英語検索を使用してください。Food = Pepper/Chili を選択し、次に農薬有効成分でフィルタして唐辛子に対する特定のMRLを確認します。
- ステップ3. 三つのリストを記録する。唐辛子に対して特定のMRLがある有効成分。関連する他の唐辛子類にMRLが設定されている有効成分（MFDSが種類間でマッピングしている場合があります）。唐辛子にMRLがない有効成分。これを基に検査パネルとリスク管理を決定します。
プロのコツ：データベースは頻繁に更新されます。検索結果のスクリーンショットに日付を付け、PDFエクスポートをロットファイルに保管してください。監査や輸入者の問い合わせ時に時間を節約できます。
唐辛子にMRLが記載されていない場合の韓国PLSのデフォルトMRLは何ですか？
韓国のPLSデフォルトは0.01 mg/kgです。農薬に唐辛子の品目別MRLが明示されていない場合、0.01 mg/kg以下またはそのLOQでの非検出を満たす必要があります。実務上は、ラボのLOQが全てのスクリーニング対象分析物で ≤0.01 mg/kg であることが求められます。
PLSを適用するタイミング：MFDSデータベースで唐辛子に対して明示的に列挙されていない有効成分すべてに適用されます。他の作物の限度値が自動的に適用されると仮定しないでください。
韓国向け唐辛子出荷で最も頻繁に拒否を引き起こす農薬有効成分はどれですか？
インドネシア産唐辛子とMFDSのアラートを通じて我々が確認した通常の問題成分は以下です：
- カルベンダジム（carbendazim）。ベノミル（benomyl）やチオファネートメチル（thiophanate-methyl）の代謝物として検出されることが多い。多くのロットが0.01 mg/kgのデフォルトで失敗します。
- クロルフェナピル（chlorfenapyr）およびフルオピラム（fluopyram）。低い許容値と高温環境での過剰使用が原因で頻出します。
- クロルピリホス（chlorpyrifos）およびカルバリル（carbaryl）。旧来の有効成分で現場でまだ使用されることがあり、PLS下では実質的にゼロトレランスです。
- フィプロニル（fipronil）および一部のピレスロイド系。収穫前間隔（PHI）が守られないと残留が0.01 mg/kg付近またはそれ以上に残り得ます。
結論：農場プログラムでこれらの有効成分を唐辛子にまだ使用しているなら、中止するか、韓国で唐辛子固有のMRLがあり実務に合うPHIを持つ代替品に切り替えてください。
第3–6週：検査プログラムの構築
すべてのロットを検査する必要がありますか、それとも定期検査で繰り返し出荷に対応できますか？
唐辛子のような新規または高リスク品目は、強固なコンプライアンス記録が構築されるまで通常ロットごとの検査が課されます。韓国の輸入者は、MFDSが国境サンプリングを削減した後でも往々にして各ロットの出荷前検査を要求します。経験則として：同一の農業投入品と栽培管理が一貫している状態で少なくとも10ロット連続合格を得るまでは各ロットを検査してください。その後、買い手の承認があれば検証頻度（例：3ロットに1ロット）に移行できますが、農場レベルの管理シートとPHIログは維持してください。
韓国の検査期待に合うように、唐辛子ロットからいくつのサンプルを採取すべきですか？
- サンプリング計画：ロット全体から10–20の増分サンプル（異なる畝、収穫時間、箱の上部/下部など）を採取し、合成サンプルにまとめます。
- サンプル質量：ラボ提出用に1.5–2.0 kgの合成サンプルを提出してください。これにより、ラボは一次分析、重複、確認分析および保管が行えます。
- タイミング：収穫時または収穫直後に採取してください。冷却を維持し、24時間以内にラボへ搬送してください。チェーン・オブ・カストディ（採取・移送の記録）を文書化してください。
我々の経験では、2.0 kgの提出と2–4°Cで密封複製を保持することが、MFDSが再検査を要求した場合に最もスムーズです。
韓国向け唐辛子ロットでどの分析対象（アナライト）を検査すべきですか？
LOQ 0.01 mg/kg の広範なマルチ残留スクリーニングを実施し、LOQが異なる場合はターゲット単独分析を追加してください。最低限、以下を含めてください：
- 有機リン系（organophosphates）、カルバメート系（carbamates）、ピレスロイド系（pyrethroids）、ネオニコチノイド系（neonicotinoids）、アベルメクチン類（avermectins）、および唐辛子で一般的に使用される主要な殺菌剤。
- 高リスク成分：carbendazim、chlorfenapyr、fluopyram、fipronil、imidacloprid、dinotefuran、cypermethrin、lambda-cyhalothrin、difenoconazole、azoxystrobin。
- 必要に応じて代謝物や和表示（sum expressions）。例えば、benomylやthiophanate-methylが使用されていればcarbendazimとして報告するなど。
目立たないが重要な点：インドネシアで流通する商標名をMFDSが認識する有効成分にマッピングしてください。例：Antracol = propineb、Score = difenoconazole、Confidor = imidacloprid、Regent = fipronil、Agrimec = abamectin。各区画で使用された正確な有効成分とPHIについては、農学担当者および供給者に確認してください。
農場プログラムに適した実務的な検査パネルの作成支援が必要ですか？WhatsAppでご連絡ください：WhatsAppでお問い合わせ 。当社が輸出で使用しているテンプレート（当社の Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) の出荷用）を共有します。
インドネシアにおけるMFDSが受け入れる農薬検査ラボ
MFDSは単純な「承認済み海外ラボ」リストを公開していません。実務上、国境の検査官は果物/野菜中の農薬残留に関する試験範囲を持ち、LOQ 0.01 mg/kg の方法を含むISO/IEC 17025認定ラボの報告書を受け入れます。ILAC-MRAの認知と、韓国食品規格に沿った方法参照、またはマトリックス補正キャリブレーションで妥当化された同等の方法を有するラボを選んでください。
2026年に見られる通常のターンアラウンドタイム：
- インドネシア国内の認定ラボ：短納期で5–7営業日、標準で7–10営業日。
- 韓国国内ラボ（サンプルをクーリエで送る場合）：輸送に2–3日、分析に5–7営業日。
日程には最低10日を組み込んでください。航空貨物プログラムでスケジュールが厳しい場合は、ラボのスロットを事前予約してください。
第7–12週：監査対応が可能でスケール可能にする
MFDSが受け入れる農薬残留試験報告書に何を含める必要がありますか？
- 製品名（英語および韓国語）、学名：Capsicum annuum。
- 原産国、栽培者名、ロット/バッチ識別、収穫日。
- サンプル記述、サンプル質量、採取日、チェーン・オブ・カストディの詳細。
- 認定された方法とLOQ。スクリーニング対象すべてに対してLOQ ≤0.01 mg/kg を明記すること。
- 完全な分析対象リストとmg/kgでの結果および個別のLOQ値。該当する場合は和表示や代謝物報告を含めること。
- 測定不確かさおよび韓国MRL/PLSへの適合性に関する所見。
- ラボの認定情報、証明書番号、および報告書署名者。
- 報告日とページ番号。要求があれば方法参照を添付すること。
我々はエクスポーターのPHIログとMRLデータベースのスクリーンショットも添付します。これにより多くの輸入者の問い合わせに先回りで回答できます。
有機（オーガニック）唐辛子は韓国の農薬残留規則から免除されますか？
いいえ。オーガニックのステータスは、韓国のMRLやPLSからの免除にはなりません。オーガニック唐辛子も同じ限度値に従う必要があり、国境で検査され得ます。当社ではオーガニックロットもすべて検査し、投入品記録とドリフト防止策を保持しています。
唐辛子出荷を致命的に失敗させる5つの最大のミス（と回避方法）
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誤ったFood Code品目を使うこと。生唐辛子であることを再確認し、乾燥唐辛子やパプリカのみの品目と混同しないでください。HS 0709.60で突合してください。
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CodexやEUのMRLを韓国と同じだと仮定すること。MFDSの限度値は異なります。MFDSに唐辛子MRLが存在しない場合、PLSデフォルトの0.01 mg/kgが適用されます。これが鉄則です。
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収穫前間隔（PHI）が短すぎること。許容される有効成分であっても、PHIを1日か2日でも無視すると0.01 mg/kgの失敗を日常的に引き起こします。
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LOQが0.01 mg/kgより高いこと。ターゲット分析物でラボのLOQが0.02 mg/kgなら、PLSの下で適合を証明できていません。方法またはラボを変更してください。
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報告書が不十分であること。ロットIDの欠落、LOQの未記載、不確かさの欠落、チェーン・オブ・カストディ情報の欠如は検査官に保留理由を与えます。
これらを修正すれば通関時間は大幅に短縮されます。
クイックFAQ：毎シーズンよく尋ねられる実務的な詳細
MFDSの英語インターフェースで唐辛子のMRLを確認するには？
MFDS／“Food Safety Korea”の英語インターフェースを使用してください。品目名（pepper/chili）で検索し、次に農薬で検索します。結果をPDFでエクスポートしてロットごとにアーカイブしてください。
乾燥唐辛子は同じ方法で検査しますか？
いいえ。別のFood Code品目であることが多く、MRLも異なる場合があり、水分補正が適用されることがあります。本ガイドは生唐辛子に焦点を当てています。
バイヤーの過去の承認は検査頻度を減らせますか？
はい、可能ですがそれは輸入者の判断とMFDSのリスク分類によります。新しい農場や新しいシーズンについてはそれでも我々はすべてのロットを検査します。
資源と次のステップ
- 分析対象パネルは農場で実際に使用されている農薬プログラムから構築してください。一般的な200分析物のリストに頼らないでください。マルチ残留スクリーニングでLOQが ≤0.01 mg/kg でない場合は、該当のターゲット単独分析を追加してください。
- サンプリングSOPを今すぐ確定してください。ロットあたり合成1.5–2.0 kg、10–20増分サンプル、24時間以内のラボ搬送、複製の保管。
- ロットごとに生きた（更新可能な）ドシエを保持してください。MRL検索のスクリーンショット、PHIログ、残留報告書、輸出者–輸入者のやり取りを含めます。
当社にパネルのレビューを依頼するか、唐辛子ロット用のドシエテンプレートを共有してほしい場合は、お電話ください。また、事前に妥当性確認されたコンプライアンスプログラムの下で輸出グレードの唐辛子を安定的に供給できる信頼できる供給源が必要な場合は、当社の Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) をご覧ください。
最後に一言。MFDSは2025年後半から2026年にかけて四半期ごとのMRL更新と積極的な執行を継続しています。唐辛子は引き続き注目度の高い品目です。勝ち残る輸出業者は見栄えの良いフォームを持つ者ではなく、農場投入品を韓国の規則に対応付け、適切なLOQで検査し、それを証明できる者です。それが我々の運用しているシステムであり、あなたの製品をスムーズに流通させ続けるシステムです。