인도네시아 가공업체가 2026년 EU 및 미국으로 수출하는 1 kg 소매 IQF 채소 봉지에 대한 수치 우선, 구매자 준비용 사양 템플릿. 목표할 MVTR 및 OTR, 선택할 필름 구조, -18°C에서 파열을 방지하는 천공 및 실링 지표, 요청할 정확한 실험실 시험 항목을 제시합니다.
우리는 IQF 라인용 필름 사양 다섯 가지를 엄격히 통제함으로써 단 한 시즌에 수출 불만을 61% 줄였습니다. 새로운 기계도, 화려한 그래픽도 아니었습니다. 단지 데이터시트에 올바른 수치들을 기입하고 공급업체가 이를 준수하도록 하는 규율이 전부였습니다. 이 가이드는 우리가 1일 차에 있었더라면 좋았을 바로 그 내용입니다.
저희는 PT FoodHub Collective Indonesia의 Indonesia‑Vegetables 팀으로서 이 글을 씁니다. 저희는 Premium Frozen Sweet Corn, Frozen Mixed Vegetables, Premium Frozen Okra, Frozen Paprika (Bell Peppers)와 같은 고정량 SKU를 포함해 매주 IQF 채소를 가공 및 수출합니다. 다음은 구매자 및 코팩 파트너에게 권장하는 2026년 수치 우선(spec) 사양입니다.
IQF 필름 성능의 세 기둥
- 차단성(Barrier). 냉동화상을 방지하려면 수분을 제자리에 유지하십시오. 채소의 경우 산소 차단성은 대부분이 생각하는 것만큼 중요하지 않지만 예외 상황이 있습니다.
- 기계적 성능(Mechanics). -18°C 환경에서 날카로운 절단면과 거친 취급으로 인한 천공과 파열에 저항해야 합니다.
- 실제 라인에서의 실링. 저온에서의 실링 개시점이 낮고 높으면서도 일관된 핫택을 통해 서리와 파편을 통과해도 강하고 일관된 실링을 달성해야 합니다.
자주 받는 질문들로 나누어 설명하겠습니다.
냉동화상을 방지하려면 어떤 MVTR이 허용되나요?
간단히. MVTR을 38°C, 90% RH 조건에서 1.5 g/m²·day 이하로 목표로 하십시오. 장거리 수출 라인이나 DC에서 여러 번 피킹하는 경우 1.0까지 낮추십시오.
이유. 냉동화상은 수분 손실입니다. 실제 보관은 -18°C로 증기 전달이 훨씬 낮지만, 우리는 표준 시험 지점에서 필름을 비교합니다. 다이스된 파프리카처럼 표면적이 큰 절단 품목의 경우 MVTR이 2.0 g/m²·day를 초과하면 보통 3~6개월 내 표면 탈수와 연관되는 것을 발견했습니다. 혼합 채소와 완두콩은 약간 더 관용적이지만, 1.5 이하이면 SKU 전반에 걸쳐 안전합니다.
달성 방법. 적절한 총 게이지와 견고한 실링을 사용하십시오. 12 PET 위에 70–90 PE 조합이면 PE 블렌드에 따라 대략 1.0–1.8 정도를 이미 달성합니다. PA 추가는 MVTR을 개선하지 않습니다. 좋은 실링과 무결한 핀홀 제로는 데이터시트 수치만큼 중요합니다.
냉동 채소 포장에 EVOH와 같은 산소 차단층이 필요합니까?
대부분의 경우 필요하지 않습니다. 옥수수, 완두콩, 혼합 채소, 오크라, 파프리카와 같은 채소의 경우 냉동 상태에서 산화가 사실상 지연됩니다. 23°C, 0% RH에서 OTR이 2,000 cc/m²·day 미만인 모노머티리얼 PE 구조이면 충분히 사용 가능합니다. 고지방 또는 색소 민감성이 매우 높은 품목은 다릅니다. 그러나 채소는 드물게 해당 케이스입니다.
소매 구매자의 클레임 때문에 차단층을 사용해야 한다면, 2026년 EU 재활용성 유지를 위해 모노‑PE 구조에서 EVOH 함량을 5% 미만으로 유지하십시오.
완두와 절단당근의 천공 저항을 위해 어떤 구조가 더 나은가요?
PET/PA/PE는 천공 및 파열 저항에서 PET/PE보다 우수합니다. PA 코어는 응력을 분산시키고 절단당근의 날카로운 모서리, 오크라 끝, 슬라이스된 파프리카의 날카로운 가장자리를 처리합니다.
1 kg 봉지에 대한 경험적 규칙:
- PET/PE. 완두와 옥수수에 적합합니다. 최소 ASTM D1709 다트 드롭 400 g 및 Elmendorf 찢김(MD/CD) 200/350 g을 명시하십시오.
- PET/PA/PE. 혼합 채소, 오크라, 다이스 파프리카에 권장합니다. 다트 드롭 600 g 및 찢김 MD/CD 250/450 g을 명시하십시오.
재활용성을 원한다면 MDO‑PE 외층과 메탈로센 PE 내층을 갖춘 잘 설계된 모노‑PE는 총 100–110 μm에서 450–550 g 다트 드롭을 달성할 수 있습니다. PA의 극단적 케이스 강도와는 일치하지 않지만 외부 카톤과 팔레트가 양호하면 대부분의 소매 취급을 커버합니다.
실제 라인에서 작동하는 12주 롤아웃 계획
저희는 신규 필름 및 신규 공급업체에 이 절차를 사용합니다. 수출 라인에서의 돌발 상황을 줄여줍니다.
1–2주차. 규격 정의 및 실험실 검증
- 목표와 시험 방법을 한 페이지 사양서로 전달하십시오. 초기에 반발하는 공급업체는 보통 나중에 시간을 절약해 줍니다.
- MVTR, OTR, 다트 드롭, COF, SIT, 핫택, 실링 강도에 대한 인증서를 요청하십시오. 사용된 정확한 조건을 요구하십시오.
- 가공성 검토. VFFS 죠(jaws), 칼라 폭, 봉지 스타일, 인쇄 방향, 테어 노치 계획을 검토하십시오.
데이터시트에 요청할 항목(아래 방법 사용 권장):
- MVTR. ASTM F1249, 38°C, 90% RH.
- OTR. ASTM D3985, 23°C, 0% RH. 선택적으로 23°C, 50% RH의 두 번째 점.
- 다트 드롭. ASTM D1709, Method A.
- 천공 에너지. ASTM D5748 또는 동등 시험.
- 인장 및 신장. ASTM D882.
- Elmendorf 찢김. ASTM D1922, MD/CD.
- COF. ASTM D1894, 필름/강(steel) 및 필름/필름, 내부·외부 모두.
- 실링 강도. ASTM F88, 23°C에서 24시간 조건화 후. 평균 N/15 mm와 최소값 보고.
- 핫택 및 SIT. ASTM F1921. 내부 메탈로센 PE의 피크 핫택과 실링 개시 온도 보고.
3–6주차. 라인 파일럿
- 표준 겨울 세트포인트로 SKU당 최소 1,200개 봉지를 가동하십시오. 실제 폐기물, 누수, 낙하 시 파열 수를 측정하십시오.
- 오염을 통한 실링 시험을 실행하십시오. 현실을 모사하기 위해 200봉지마다 몇 알의 IQF 옥수수를 실링 영역에 넣습니다.
- 냉성능. 충전된 파우치를 -18°C에서 24시간 조건화한 후 F88 실링 강도를 테스트하고 모서리, 면, 후심(엉덩이 솔기)에 대해 1.2 m에서 10회 낙하 시험을 수행하십시오.
7–12주차. 사양 고정 및 확장
- 데이터시트를 동결하십시오. 정확한 PE 블렌드, 접착제 유형, 코로나 처리 레벨을 추가하십시오. 일반적으로 남겨두지 마십시오.
- 실링 윈도우를 문서화하십시오. 예: 140–160°C, 0.6–0.8 s 체류, 3.5 bar. 모노‑PE 대 PET 라미네이션의 변경 사항을 메모하십시오.
- 유통 낙하(Distribution drops)를 추가하십시오. EU 및 미국으로 수출하는 경우 환적을 모사하기 위해 상온–냉동–상온 사이클을 두 번 테스트하십시오.
-18°C에서 파열을 방지하는 실링 강도 및 실링 폭
저희는 다음 수치가 1 kg IQF 채소의 필로우백에 효과적임을 발견했습니다.
- 최소 실링 폭. 완두·옥수수 같은 매끄러운 품목은 10 mm. 혼합 채소, 오크라, 다이스 파프리카는 12 mm.
- 실링 강도(ASTM F88). 23°C에서 평균 15 N/15 mm, 개별 시편은 12 N/15 mm 미만 없어야 합니다. -18°C에서 24시간 조건화 후에는 평균 최소 12 N/15 mm를 목표로 하십시오.
- 핫택. 130–140°C에서 피크 ≥8 N/15 mm. 이는 제품과 필름이 차가울 때 배출 중에 실링이 벗겨지는 것을 방지합니다.
- 내부 실란트(Inner sealant). SIT 95–105°C의 메탈로센 LLDPE 블렌드로, 서리 관통 실링 성능이 강해야 합니다. 메탈로센 PE 라이너는 콜드 라인 일관성에서 가장 쉬운 개선 포인트입니다.
실용적 시사점. 필름이 말리거나 주름이 생긴다면 최대 실링 강도를 쫓지 마십시오. 안정적이고 넓은 실링과 높은 핫택이 단순한 박리력보다 더 많은 실패를 예방합니다.
질소 치환은 필요한가요? 적절한 헤드스페이스는 얼마인가요?
채소는 일반적으로 산화를 위해 질소를 필요로 하지 않습니다. 저희는 주로 파우치 형성 및 운송 중 표면 침식을 방지하기 위해 가스를 사용합니다.
- 잔류 O2 목표. 치환 시 5% 미만. 채소의 경우 1%를 목표로 할 필요는 없습니다.
- 헤드스페이스. 파우치 용적의 10–15%. 1 kg의 경우 보통 150–200 mL입니다. 헤드스페이스가 너무 많으면 압축 시 파열을 유도하고, 너무 적으면 VFFS 배출 시 실링이 접히게 됩니다.
Premium Frozen Okra나 Premium Frozen Edamame처럼 형태가 있는 포드류의 경우 작은 가스 패드는 압축 마크를 줄이면서도 차단 복잡성을 추가하지 않습니다.
EU 2026을 위한 재활용 가능한 모노‑PE 옵션
구매자는 “재활용 가능한 PE 냉동 포장”을 더 자주 요구합니다. 지난 6개월 동안 RecyClass에서 승인하고 CEFLEX D4ACE 지침과 정렬된 MDO‑PE/PE 필름의 광범위한 채택을 보았습니다.
작동하는 기준 사양:
- 구조. 인쇄된 외층 30–40 μm MDO‑PE. 내부 70–80 μm mLLDPE. 총 100–120 μm.
- 성능. MVTR 1.0–1.5 g/m²·day. OTR 1,000–2,000 cc/m²·day. 다트 드롭 450–550 g. 핫택 피크 ≥8 N/15 mm.
- 재활용성을 위한 설계. 필요 시 PE 지퍼. PE 기반 잉크 및 프라이머. 사용한다면 EVOH는 5% 미만.
모노‑PE를 피해야 할 때. 절단된 각진 제품에서 만성적 천공 실패가 있고 카톤 보강을 할 수 없는 경우에는 PET/PA/PE가 여전히 유효합니다.
필름 두께 및 1 kg용 간단한 봉지 사이즈 계산기
1 kg 소매 필로우백에 대한 구조별 일반 총 두께.
- PET/PE. 90–100 μm. 예: 12 PET + 80–90 PE.
- PET/PA/PE. 95–110 μm. 예: 12 PET + 15 PA + 70–80 PE.
- 모노‑PE. 100–120 μm. 예: 35 MDO‑PE + 70–85 mLLDPE.
부피 및 치수.
- IQF 채소의 벌크 밀도. 0.65–0.75 g/cm³. 따라서 1,000 g은 대략 1.33–1.54 L의 제품 부피가 필요합니다.
- 10–15% 헤드스페이스 추가. 목표 파우치 내부 용적 1.5–1.75 L.
- VFFS에서 흔한 1 kg 필로우백. 플랫 폭 220–240 mm. 완성 길이 300–340 mm, 상하 실링 10–12 mm. 성형 세트와 원하는 프로파일에 따라 조정하십시오.
Frozen Mixed Vegetables 와 Premium Frozen Sweet Corn을 비교한 빠른 검증이 필요하면 혼합 컷에 대해 더 큰 부피 가정을 사용하십시오. 혼합 컷은 커널보다 덜 조밀하게 가라앉습니다.
냉동 파우치를 소리 없이 죽이는 다섯 가지 실수
- 채소에 대해 극단적으로 낮은 OTR을 쫓는 것. 거의 이득이 없으면서 비용과 재활용성 문제만 추가합니다.
- 핫택을 과소 규정하는 것. 우수한 박리 강도는 죠를 떠날 때 찢어지는 실링을 구해주지 않습니다.
- 너무 좁은 실링. 우리는 여전히 1 kg 봉지에 6 mm 실링을 봅니다. 겨울철 모서리 낙하에서 터집니다.
- COF 균형을 무시하는 것. 외부 COF가 0.35를 초과하면 멀티헤드 인피드가 막힙니다. 내부 COF가 0.2 미만이면 파우치가 미끄러져 주름이 생깁니다. 외부 0.25–0.35, 내부 0.2–0.3을 요구하십시오.
- -18°C에서 테스트하지 않는 것. 실온 검증은 취성 파손을 숨깁니다. 항상 충전된 파우치를 냉조건에서 조건화한 후 낙하 및 실링 시험을 수행하십시오.
바로 사용할 수 있는 1 kg IQF 봉지 사양 템플릿
- 구조. 하나를 선택하십시오.
- PET/PE, 12/80–90: 완두와 옥수수용.
- PET/PA/PE, 12/15/70–80: 혼합 컷, 오크라, 파프리카용.
- 모노‑PE, 35 MDO‑PE/70–85 mLLDPE: EU 재활용성용.
- 차단성. MVTR ≤1.5 g/m²·day (38°C, 90% RH). OTR ≤2,000 cc/m²·day (23°C, 0% RH).
- 기계적 성능. 다트 드롭 ≥400 g (PET/PE) 또는 ≥600 g (PET/PA/PE). Elmendorf 찢김 MD/CD ≥200/350 g (PET/PE) 또는 ≥250/450 g (PET/PA/PE).
- COF. 외부 0.25–0.35. 내부 0.2–0.3.
- 실링. 내부 메탈로센 PE. SIT 95–105°C. 핫택 피크 ≥8 N/15 mm (130–140°C). 실링 폭 10–12 mm. F88 ≥15 N/15 mm (23°C) 및 -18°C 조건화 후 ≥12 N/15 mm.
- 라인 윈도우. 목표 죠 140–160°C, 0.6–0.8 s, 3.5 bar. 라인별로 맞춤.
- 요구 시험. ASTM F1249, D3985, D1709, D5748, D882, D1922, D1894, F1921, F88. 사용 조건이 명기된 인증서.
현재 사용 중인 필름을 이 템플릿과 비교해 검토하거나 Frozen Paprika와 같은 특정 SKU나 Premium Frozen Okra에 맞춰 조정해 드리길 원하시면, 단지 WhatsApp으로 문의하기 하십시오. 최근 수출의 실제 데이터를 기꺼이 공유하고, 피할 수 있는 문제들을 피하도록 도와드리겠습니다.
흥미로운 점은 이 모든 것이 영웅적 조치가 필요 없다는 것입니다. 올바른 수치를 정의하고, 실제 운송 방식대로 테스트한 다음, 그 기준을 고수하면 됩니다. 초안을 작성하는 동안 제품 참조가 필요하면 제품 보기도 이용하실 수 있습니다.