Овощи из Индонезии: тарифы Южной Кореи и руководство MFDS на 2026 год

Практическое пошаговое руководство для индонезийских экспортеров свежего чили по прохождению проверок остатков пестицидов MFDS Кореи в 2026 году. Как найти правильный элемент Food Code, использовать базу MRL/PLS, определить панель аналитов, правильно отобрать пробу и подготовить отчёт по остаткам, который пропустят на границе.

Если ваша отгрузка чили когда-либо задерживалась в Инчхоне потому, что инспектор MFDS не принял ваш отчет по остаткам, вы знаете, насколько дорого может обойтись «почти соответствие». Мы прошли через этот опыт. За последние сезоны мы перешли от единичных задержаний к стабильным «зелёным» решениям, стандартизировав простую систему, которую может внедрить любой серьёзный экспортер.

Ниже — точный план действий на 2026 год, который использует наша команда для индонезийских свежих чили, направляемых в Корею.

Три столпа соответствия MFDS для чили в 2026 году

1. Подтвердите правильный код товара в Korea Food Code. Большинство ошибок начинается здесь. Если вы выберете неверный элемент, получите неправильные ПДК (MRL).

2. Правильно используйте базу данных MRL/PLS MFDS. Сравните указанные пределы для перцев чили и знайте, когда применяется значение по умолчанию PLS. Если для товара нет конкретного ПДК, система Positive List (PLS) Кореи применяет значение по умолчанию 0.01 mg/kg.

3. Подтвердите результаты отчётом, которому доверяет MFDS. Это означает методы ISO/IEC 17025 с пределом количественного определения (LOQ) 0.01 mg/kg, корректный список аналитов, надёжную выборку и формат отчёта, отвечающий на все вопросы инспектора ещё до того, как они будут заданы.

Вывод: выполните эти три пункта, и риск отказа на границе существенно уменьшается.

Недели 1–2: исследование и валидация

Как найти ПДК Кореи для перца рода Capsicum/чили на сайте MFDS?

• Шаг 1. Подтвердите элемент Food Code. Для свежих перцев чили вы будете в категории овощей, для плодов рода Capsicum или Pimenta. В английском интерфейсе ищите «Peppers, chili/paprika» или ищите по «Capsicum». Перепроверьте с HS 0709.60, чтобы не перепутать с сухим чили или обработанными категориями.
• Шаг 2. Откройте базу данных MRL MFDS. По возможности используйте английский поиск. Выберите Food = Pepper/Chili. Затем отфильтруйте по действующему веществу пестицида, чтобы просмотреть конкретные ПДК.
• Шаг 3. Запишите три списка. Действующие вещества с конкретным ПДК для чили. Действующие вещества с ПДК для родственных перцев (иногда MFDS сопоставляет типы перцев). Действующие вещества без ПДК для чили. Это пригодится при выборе панели для тестирования и мер управления риском.

Совет профи: база данных обновляется часто. Сделайте скриншот и отметьте дату результатов поиска, сохраните экспорт в PDF в досье партии. Это экономит время при аудитах и запросах импортеров.

Каков ПДК по умолчанию по системе PLS Кореи, если для чили нет указанного предела?

Значение по умолчанию PLS Кореи составляет 0.01 mg/kg. Если для пестицида нет товаро-специфического ПДК для чили, вы должны соответствовать 0.01 mg/kg или обеспечить недетектируемость при этом LOQ. На практике это означает, что LOQ вашей лаборатории должен быть ≤0.01 mg/kg для всех скринируемых аналитов.

Когда применяется PLS: любое действующее вещество, явно не перечисленное для чили в базе данных MFDS. Не предполагайте, что предел другого урожая автоматически переносится.

Какие действующие вещества чаще всего вызывают возвраты партий чили в Корею?

По нашему опыту с индонезийскими чили и уведомлениями MFDS, обычные виновники:

• Карбендазим. Часто определяется как метаболит от benomyl или thiophanate-methyl. Многие партии не проходят на пределе 0.01 mg/kg.
• Хлорфенапир и флюопирам. Низкие пределы и частое превышение в жарком климате.
• Хлорпирифос и карбарил. Исторические действующие вещества, которые всё ещё встречаются в практике, но фактически нулевая терпимость по PLS.
• Фипронил и некоторые пиретроиды. Остатки могут сохраняться на уровне близком или выше 0.01 mg/kg при несоблюдении доведения до уборки (PHI).

Вывод: если на вашей ферме всё ещё используются эти действующие вещества на чили, прекратите их применение или перейдите на альтернативы, для которых в Корее есть товар-специфические ПДК и приемлемые PHI.

Недели 3–6: построение программы тестирования

Нужно ли тестировать каждую партию или можно применять периодическое тестирование для повторных отправок чили?

Новые или высокорисковые товары, такие как чили, обычно проходят инспекцию партия за партией, пока вы не наработаете устойчивую историю соответствия. Импортеры в Корее часто требуют предэкспортное тестирование каждой партии, даже если MFDS затем уменьшит выборочный контроль на границе. Наше практическое правило: тестировать каждую партию, пока не будет как минимум 10 последовательных проходов при стабильных входных данных фермы и агрономии. Затем, с согласия покупателя, можно перейти к верификационному графику (например, 1 из 3 партий) при сохранении паспортов фермы и журналов PHI.

Сколько проб следует собрать из партии чили, чтобы соответствовать ожиданиям тестирования Кореи?

• План отбора проб. Возьмите 10–20 инкрементных проб по всей партии (разные ряды поля, времена уборки, верх/низ контейнеров). Объедините в композитную пробу.
• Масса образца. Передайте в лабораторию 1.5–2.0 kg композитной пробы. Это позволяет лаборатории выполнить основной анализ, дупликаты, подтверждающие прогоны и оставить резерв.
• Сроки. Отбирайте пробу при уборке или сразу после неё. Храните охлаждённой. Доставьте в лабораторию в течение 24 часов. Задокументируйте цепочку обращения с образцом (chain of custody).

По нашему опыту, подача 2.0 kg с запечатанным дубликатом при 2–4°C обеспечивает наименьшее количество проблем, если MFDS запрашивает повторные испытания.

Какие аналиты следует тестировать для партии чили, направляемой в Корею?

Используйте широкий мультиостаточный скрининг с LOQ 0.01 mg/kg, затем добавляйте таргетные одиночные методы там, где LOQ различается. Как минимум, включите:

• Органофосфаты, карбаматы, пиретроиды, неоникотиноиды, авермектины и распространённые фунгициды, используемые на чили.
• Высокорисковые действующие вещества: carbendazim, chlorfenapyr, fluopyram, fipronil, imidacloprid, dinotefuran, cypermethrin, lambda-cyhalothrin, difenoconazole, azoxystrobin.
• Метаболиты и суммовые выражения, где применимо. Например, указывайте carbendazim, если применялись benomyl или thiophanate-methyl.

Неочевидно, но критично: сопоставьте индонезийские торговые наименования с действующими веществами, признанными MFDS. Например, Antracol = propineb, Score = difenoconazole, Confidor = imidacloprid, Regent = fipronil, Agrimec = abamectin. Запросите у агронома и поставщиков точные действующие вещества и PHI, применённые на каждом участке.

Нужна помощь в адаптации практической панели под вашу ферму? Вы можете связаться с нами в WhatsApp, и мы поделимся шаблоном, который используем для наших экспортов Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili).

Лаборатории в Индонезии, отчёты которых принимает MFDS

MFDS не публикует простой список «одобренных зарубежных лабораторий». На практике инспекторы принимают отчёты от лабораторий, аккредитованных по ISO/IEC 17025, в области остатков пестицидов в фруктах/овощах, с методами и LOQ 0.01 mg/kg. Ищите лаборатории с признанием ILAC-MRA и ссылками на методы, согласованными с Korea Food Code или эквивалентными валидационными методиками с матрично-сопоставленной калибровкой.

Время выполнения анализов в 2026 году, которое мы наблюдаем:

• Аккредитованные лаборатории в Индонезии: срочно 5–7 рабочих дней, стандарт 7–10 рабочих дней.
• Лаборатории в Корее (если вы курьером отправляете образцы): 2–3 дня на транзит плюс 5–7 рабочих дней на анализ.

Включайте в расписание как минимум 10 дней. Для программ авиатранспортировки с жёсткими сроками заранее бронируйте слоты в лаборатории.

Недели 7–12: делаем систему пригодной для аудита и масштабируемой

Что должен включать отчёт по остаткам пестицидов для принятия MFDS?

• Название продукта на английском и корейском языках, а также научное название: Capsicum annuum.
• Страна происхождения, имя производителя (grower), идентификация партии/лота, дата уборки.
• Описание образца, масса образца, дата отбора и детали цепочки обращения с образцом (chain-of-custody).
• Аккредитованные методы и LOQ. Укажите LOQ ≤0.01 mg/kg для всех скринируемых аналитов.
• Полный список аналитов с результатами в mg/kg и индивидуальными значениями LOQ. Включите суммовые выражения или отчётность по метаболитам, где это релевантно.
• Неопределённость измерения и заявление о соответствии ПДК/PLS Кореи.
• Данные аккредитации лаборатории, номер сертификата и подпись уполномоченного лица.
• Дата отчёта и нумерация страниц. При необходимости приложите ссылки на методы.

Мы также прикладываем журнал PHI экспортёра и скриншот базы данных с ПДК. Это заранее отвечает на большинство запросов импортёра.

Освобождены ли органические чили от правил по остаткам пестицидов Кореи?

Нет. Органический статус не освобождает от требований по ПДК или PLS в Корее. Органические чили должны соответствовать тем же пределам и могут быть проверены на границе. Мы всё равно тестируем каждую органическую партию и ведём учёт применяемых средств и мер по предотвращению дрейфа.

Пять крупнейших ошибок, которые «убивают» отгрузки чили (и как их избежать)

1. Использование неверного элемента Food Code. Проверьте, что вы выбрали именно свежие перцы чили, а не только сухой чили или паприку. Перепроверьте с HS 0709.60.

2. Предположение, что ПДК Codex или ЕС равны корейским. Пределы MFDS отличаются. Если для чили нет ПДК MFDS, применяется значение по умолчанию PLS 0.01 mg/kg. Точка.

3. Слишком короткие доведения до уборки (PHI). Даже при использовании разрешённых действующих веществ игнорирование PHI на один–два дня регулярно вызывает несоответствие 0.01 mg/kg.

4. LOQ выше 0.01 mg/kg. Если LOQ вашей лаборатории для целевого аналита 0.02 mg/kg, вы не доказали соответствие по PLS. Измените методику или лабораторию.

5. Скупыe/неполные отчёты. Отсутствие идентификаторов партии, отсутствующие значения LOQ, отсутствие неопределённости измерения или отсутствие деталей цепочки обращения с образцом дают инспекторам основания задержать груз.

Исправьте эти ошибки, и время прохождения контроля существенно сократится.

Короткое FAQ: практические детали, которые нас спрашивают каждый сезон

Как проверить ПДК MFDS на английском для чили?

Используйте английский интерфейс MFDS/«Food Safety Korea». Ищите по названию товара (pepper/chili), затем по пестициду. Экспортируйте результаты в PDF и архивируйте по партии.

Тестировать ли сушёный чили так же?

Нет. Это другой элемент Food Code, часто другие ПДК и может применяться корректировка по содержанию влаги. Это руководство относится только к свежему чили.

Может ли историческое согласие покупателя уменьшить частоту тестирования?

Да, но это решение импортёра и зависит от классификации риска MFDS. Мы по-прежнему тестируем каждую партию чили от новых ферм или в новом сезоне.

Ресурсы и дальнейшие шаги

• Сформируйте вашу панель аналитов на основе реальной программы применения пестицидов на ферме. Не полагайтесь на общий список из 200 аналитов. Добавляйте таргетные одиночные методы там, где LOQ вашей лаборатории в мультиостаточном скрининге не ≤0.01 mg/kg.
• Утвердите SOP по отбору проб сейчас. Композит 1.5–2.0 kg на партию, 10–20 инкрементов, доставка в лабораторию в течение 24 часов, хранение дубликатов.
• Ведите «живое» досье на каждую партию. Скриншот поиска ПДК, журнал PHI, отчёт по остаткам и переписка экспортёра с импортером.

Если вы хотите, чтобы мы проверили вашу панель или поделились шаблоном досье на партию чили, позвоните нам. И если вам нужен надёжный источник экспортных чили под пред-валидированной программой соответствия, смотрите нашу страницу Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili).

Последнее замечание. MFDS продолжал ежеквартальные обновления ПДК и активное принудительное исполнение в конце 2025 года и в 2026 году. Чили остаётся товаром повышенного внимания. Экспортёры, которые добиваются успеха, — это не те, у кого самые красивые формы. Это те, кто сопоставляет применения на ферме с корейскими правилами, тестирует с правильными LOQ и может это доказать. Это система, которую мы применяем, и она обеспечивает движение вашего продукта.