Индонезийские овощи: MRL ЕС и RASFF — Полное руководство 2026

Практический пошаговый план для индонезийских производителей и экспортёров чили, позволяющий сейчас соответствовать MRL ЕС, избегать оповещений RASFF и уверенно отгружать Capsicum в Европу в 2026 году.

Мы прошли путь от постоянного беспокойства из‑за каждой отгрузки чили до нулевых сюрпризов по ЕС, следуя простой системе. Если вы экспортируете индонезийский Capsicum в Европу, оповещения RASFF могут испортить вам неделю и маржу. Это руководство — точная структура, которую мы используем внутри для нашей программы Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili), адаптированная под правила и ожидания покупателей 2026 года.

Три столпа успеха по MRL в ЕС для чили

1. Используйте только действующие вещества, приемлемые для Capsicum в ЕС. Если вещество не одобрено или для него нет MRL, исходитесь из дефолтного MRL 0.01 mg/kg.
2. Зафиксируйте предуборочную схему опрыскиваний и PHI, которая обеспечивает спад остатков ниже целевых уровней действия. Мы устанавливаем внутренние уровни действия ниже юридических MRL, чтобы защищать отгрузки.
3. Hold‑and‑release с подтверждением от лаборатории ISO 17025. Правильно отбирайте пробы, тестируйте с LOQ ≤0.01 mg/kg для критичных аналитов и отпускайте на продажу только прошедшие партии.

Недели 1–2: Сформируйте ваше правило и список аналитов

Наш опыт показывает, что большинство проблем начинается с отсутствующих или устаревших данных. Поэтому мы начинаем здесь.

Как проверить MRL ЕС для чили в базе данных ЕС по пестицидам

• Перейдите в EU Pesticides Database и выберите раздел MRLs: EU Pesticides Database – MRLs.
• Продукт: ищите «peppers» или «Capsicum» и выберите соответствующую запись (Peppers/Capsicum).
• Вещество: ищите действующее вещество, которое вы планируете использовать. Внимательно читайте сноски. Некоторые MRL относятся к сумме родительского вещества и метаболитов.
• Экспортируйте или сохраните снимок экрана для файлов фермы. Проверяйте ежемесячно. MRL ЕС меняются.

Какой MRL ЕС для acephate в перце чили в 2026 году?

• По состоянию на 2026 год acephate не одобрен в ЕС для пищевого применения, и MRL для перца установлен на дефолтном уровне 0.01 mg/kg (LOQ). Methamidophos также фактически равен 0.01 mg/kg. Всегда проверяйте в базе перед сезоном, но практический ответ для экспортёров: рассматривайте оба как 0.01 mg/kg.

Какие пестициды чаще всего провоцируют оповещения RASFF по индонезийскому чили?

• Шаблоны, которые мы отслеживаем в RASFF для индонезийского Capsicum: acephate и его метаболит methamidophos, chlorpyrifos, profenofos, dimethoate (и omethoate), cypermethrin и другие пиретроиды, а также старые действующие вещества, такие как carbendazim. Проверьте живой портал и отфильтруйте по «chili/peppers» и «country of origin: Indonesia», чтобы увидеть текущие всплески: RASFF Portal.

Практический совет: сформируйте список «must‑test» из RASFF и ваших планируемых действующих веществ. Даже если вы не используете chlorpyrifos, мы всё равно включаем его в наш мультиостаточный скрининг. Это дешёвая страховка.

Недели 3–6: Полевая программа, PHI и тестовые сборы

Здесь большинство экспортёров чрезмерно усложняют задачу. Держите всё кратко и последовательно.

Составьте правило по опрыскиваниям и PHI

• Не используйте действующие вещества, не одобренные в ЕС. Для Capsicum это означает отсутствие acephate, methamidophos, chlorpyrifos, profenofos, monocrotophos и т.д. Если вы не можете подтвердить MRL в базе для перца, рассматривайте его как 0.01 mg/kg и избегайте применения.
• Для действующих веществ с MRL в ЕС мы устанавливаем внутренние уровни действия ≤50% от MRL ЕС, а для критичных рынков или ретейлеров — ужимаем до 30%. Для любого активного вещества с дефолтным 0.01 mg/kg наша цель — «не обнаружено» при LOQ 0.01 mg/kg.

За сколько дней до уборки нужно прекратить опрыскивания, чтобы соответствовать MRL ЕС для чили?

• Без полевых исследований остатков используйте консервативные буферы сверх местного предписанного PHI. Наш базис: пиретроиды 14–21 день, spinosad/spinetoram 7–10 дней, fludioxonil/metalaxyl 10–14 дней, биологические препараты 3–7 дней. Затем верифицируйте предуборочными тестами. Если начальные тесты близки к вашему уровню действия, продлите на дополнительные 7–10 дней. Это рекомендации, а не замена данных о кинетике снижения остатков, поэтому валидируйте по каждому активу и сорту.

Нужно ли тестировать methamidophos, если я использовал только acephate?

• Да. Methamidophos — значимый метаболит acephate и может учитываться при контроле (как сумма или по отдельности). Покупатели в ЕС ожидают покрытия и отчётности по обоим, обычно с LOQ 0.01 mg/kg.

Разработайте план тестирования остатков

• Лаборатория: используйте аккредитованную лабораторию ISO/IEC 17025 с областями аккредитации для фруктов/овощей, LC‑MS/MS и GC‑MS/MS мультиостаточный анализ, а также одноаналитические методы при необходимости. Подтвердите, что они могут достигать LOQ ≤0.01 mg/kg по вашим «высоко‑рисковым» аналитам.
• LOQ: какой LOQ должна применять лаборатория для дефолтного MRL 0.01 mg/kg? Лаборатории должны отчётно выдавать значения на уровне или ниже 0.01 mg/kg. Мы предпочитаем LOQ 0.005–0.01 mg/kg для неразрешённых веществ, чтобы получить запас по безопасности и более чёткие «не обнаружено».
• Методы: мультиостаточные методы (QuEChERS LC‑MS/MS и GC‑MS/MS) плюс дополнения для дитиокарбаматов (метод CS2), ethephon, chlormequat и высокополярных пестицидов при релевантности. Запросите список аналитов и LOQ в письменной форме.

Пробный сбор и тестирование

• Проведите небольшой сбор с каждого блока фермы за две недели до основного сбора. Отберите пробы, протестируйте и скорректируйте PHI или схемы опрыскиваний, если что‑то на грани. Это экономит целые партии впоследствии.

Недели 7–12: Масштабирование, hold‑and‑release и доставки без сюрпризов

Отбор проб, которому действительно доверяют покупатели в ЕС

• Сколько проб чили нужно тестировать на партию? Наш базис: один композит с блока фермы или на каждые 5 тонн, в зависимости от того, что меньше. Фермы высокого риска или новые вводы: один композит на 3 тонны.
• Размер пробы и число первичных единиц: возьмите не менее 20 первичных единиц случайным образом по всему лоту и объедините в композит массой 1.5–2.0 kg. Лаборатория возьмёт тестовую порцию 200–500 g. Это отражает официальную практику и удовлетворяет большинство команд QA в ЕС.

Аналитический отчёт (Certificate of Analysis), который облегчает таможню

• Включите: наименование продукта Capsicum annuum, сорт, ID партии, блок фермы, дата уборки, дата и метод отбора проб, номер аккредитации лаборатории, ссылки на методы, LOQ по каждому аналиту и явную запись «<0.01 mg/kg», где это применимо. Если ваш покупатель использует правило «процент от MRL», добавьте простую таблицу, показывающую результат vs MRL vs ваш внутренний уровень действия. Это 10‑минутное дополнение, которое предотвращает 10 писем.

Сроки и стоимость в Индонезии

• Типичные лаборатории ISO 17025 возвращают результаты за 5–7 рабочих дней стандартно. Экспресс‑вариант 2–3 дня с наценкой. Стоимость варьируется, но широкий мультиостаточный скрининг плюс дополнения обычно стоит IDR 2.5–4.5 million за пробу. Экспресс увеличивает стоимость на 30–50%.

Протокол hold‑and‑release

• Упакуйте партию. Держите её на холодном хранении с прослеживаемостью по уровням коробок. Отберите официальные сохранённые пробы. Отгружайте только после получения подписанного COA, который соответствует спецификации покупателя. Для морских перевозок иногда грузим и физически держим контейнер с пометкой «не отгружать», пока не придёт электронное письмо от лаборатории. Это неудобно для планирования, но дешевле, чем отклонённый контейнер.

Пять крупнейших ошибок, вызывающих оповещения RASFF

1. Полагаться на «мы этого не опрыскивали», вместо тестирования. Дрейф, остатки в почве и перекрёстное загрязнение происходят. Тестируйте, чтобы доказать отсутствие.
2. Использовать местный PHI без валидации для ЕС. Местные PHI не учитывают более низкие MRL в ЕС или неразрешённые вещества. Добавьте буфер дней и верифицируйте.
3. Неполные списки аналитов. Если RASFF показывает тренд на chlorpyrifos в этот месяц, включите его, даже если вы его не применяли.
4. LOQ слишком высокое. Если ваш LOQ = 0.02 mg/kg при дефолтном MRL 0.01 mg/kg, вы летите вслепую. Давите на лабораторию или меняйте лабораторию.
5. Одна проба на контейнер. Крупные партии из нескольких ферм требуют композитов по блокам. Разнесите риск и локализуйте проблему.

Короткие ответы на частые вопросы по чили

• Как найти MRL ЕС для чили? Используйте EU Pesticides Database – MRLs. Продукт: Peppers/Capsicum. Проверяйте каждое действующее вещество и читайте сноски про суммы/метаболиты.
• Лимиты по пестицидам для экспорта индонезийского чили в ЕС: рассматривайте любые неразрешённые вещества как 0.01 mg/kg. Для разрешённых веществ введите внутреннюю цель ≤50% от MRL.
• Требование LOQ 0.01 mg/kg: попросите лабораторию LOQ ≤0.01 mg/kg для всех высоко‑рисковых аналитов. Подтвердите в коммерческом предложении и в COA.
• План предэкспортного тестирования: используйте композитный отбор по блоку фермы или на 5 тонн, мультиостаточный анализ плюс таргетные дополнения и шлюз hold‑and‑release.

Ресурсы и дальнейшие шаги

Вот в чём суть. Рамки ЕС публичны, но исполнение — локальное. Ваша почва, журнал опрыскиваний, ритм уборки. Если вы хотите 15‑минутную проверку здравого смысла по вашему списку аналитов, PHI или настройке лаборатории, нужна помощь в подготовке плана тестирования для покупателя или согласовании стратегии внутренних уровней действия — не стесняйтесь Contact us on whatsapp. Мы можем поделиться формами отбора проб и шаблонами COA, которые реально используем.

Если вы закупаете Capsicum из Индонезии и вам нужен поставщик с документированной программой контроля MRL, наша линейка Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) использует точно этот процесс hold‑and‑release. Вы также можете просмотреть сопутствующие товары и спецификации по обращению здесь: View our products.

Практическое резюме на 2026 год

• Рассматривайте acephate и methamidophos как 0.01 mg/kg для перца, пока ЕС не укажет иное.
• Сформируйте список аналитов из базы данных ЕС и текущих паттернов RASFF.
• Отбирайте пробы умно, тестируйте до LOQ 0.01 mg/kg и отпускайте только при документальных прохождениях. Делайте эти три шага последовательно — и RASFF не будет вашей главный заботой в этом сезоне.