قائمة تدقيق مورِّدي الخضروات الإندونيسية (2025)

قائمة تحقق مكوّنة من 12 نقطة لعدم قبول الرفض لبقايا مبيدات الخضروات الإندونيسية لعام 2025. ما الذي يجب التحقق منه موقعيًا، أي الوثائق المطلوبة، كيفية تحديد أخذ عينات قائم على المخاطر وحدود الإجراء، وكيفية التحقق من شهادات التحليل ISO 17025 للأسواق الأوروبية والأمريكية.

إذا كنتم تشترون خضروات من إندونيسيا للأسواق الأوروبية أو البريطانية أو الأمريكية في عام 2025، فأنتم لا تحتاجون إلى دليل عام آخر ذي مستوى عالٍ. ما تحتاجونه هو نظام عدم قبول الرفض تستطيعون تدقيقه. لقد أنشأنا قائمة التحقق الخاصة ببقايا المبيدات (MRL) للخضروات الإندونيسية أدناه استنادًا إلى سنوات من التصدير والتعامل مع حجز الشحنات على الحدود. استخدموها لتأهيل الموردين المسبق ولأول تدقيق موقعي لكم.

الأمر المهم: معظم حالات الرفض كانت قابلة للمنع. تعود غالبًا إلى أربعة ثغرات: عدم التحقق من فترات ما قبل الحصاد (PHI)، خطط أخذ عينات ضعيفة، شهادات تحليل (COAs) من مختبرات غير معتمدة، وحدود إجراء داخلية محددة بالقرب الشديد من حدود المRL التنظيمية.

الركائز الثلاث لبرنامج MRL يهدف إلى عدم الرفض

1. الوثائق وقابلية التتبع. قوائم مبيدات متوافقة بحسب المحصول والسوق المستهدفة. سجلات رش كاملة مرتبطة بالقطاعات وتواريخ الحصاد.

2. الاختبار القائم على المخاطر والتحكم في PHI. تحقق ما قبل الحصاد للمحاصيل والدفعات عالية المخاطر. حدود إجراء داخلية أقل من حدود MRL للاتحاد الأوروبي.

3. التحقق المستقل. مختبرات معتمدة وفق ISO/IEC 17025 بنطاق وLOQs مناسبة. فحوص روتينية على أصالة شهادات التحليل.

قائمة تحقق مكونة من 12 نقطة لبقايا المبيدات في الخضروات الإندونيسية (2025)

1. مواءمة حدود MRL السوقية والحدود الداخلية للإجراء. أكد السوق المستهدف أولاً. لدى الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة أنصبة الأساس الأكثر صرامة والحد الافتراضي 0.01 mg/kg عندما لا يكون العامل النشط مرخّصًا. نحن نحدد حدود إجراء داخلية عند 50% من MRL المطبق لمعظم المحاصيل. بالنسبة للمحاصيل عالية المخاطر مثل Red Cayenne Pepper والخضروات الورقية مثل Baby Romaine، نستخدم 30%. هذا يستوعب عدم يقين الطريقة وتقلبات الحقل. إذا كنتم تخدمون عدة أسواق، فطابقوا الأقسى بينها.

2. قائمة مبيدات ومواعيد PHI المعتمدة لكل محصول ولعميل. لكل محصول، احتفظوا بقائمة صفحة واحدة للعوامل المسموح بها مع حدود MRL للاتحاد الأوروبي/الولايات المتحدة وPHIs المذكورة على الملصقات في إندونيسيا. راجعوا تسميات المنتجات الإندونيسية وحالة العامل النشط في السوق المستهدفة. في الاتحاد الأوروبي، أشروا إلى العوامل غير المعتمدة مثل chlorpyrifos وchlorothalonil التي تعود إلى مستوى 0.01 mg/kg. في الولايات المتحدة، راقبوا التحملات المختلفة التي قد تكون أعلى أو أقل من الاتحاد الأوروبي.

3. تدقيق سجلات الرش. اطلبوا السجلات الأولية المتزامنة. تحققوا بحسب القطاع، التاريخ، الوقت، العامل النشط، الجرعة لكل هكتار، حجم الماء، خلطات الخزان، أرقام الدفعات، منفذ التطبيق، ملاحظات الطقس، وPHI. قارنوا مخزون المبيدات المشتراة مقابل الاستخدام. إذا رأيتم زجاجات chlorfenapyr في الموقع وقالوا إنهم لا يستخدمونها، توقفوا وحقّقوا فورًا.

4. خطوات التحقق من فترات ما قبل الحصاد (PHI). اختاروا ثلاث حصادات حديثة. لكلٍ منها، تتبّعوا آخر رشٍ شمل كل عامل نشط له PHI. أكدوا أن تاريخ الحصاد ناقص تاريخ آخر رش يساوي أو يتجاوز PHI المدوّن على الملصق. نقاط التحقق العيّنية: PHI المذكور على الملصق لكل عامل، افتراض PHI لمزيج الخزان بأنه أطول PHI في المزيج، أحداث الطقس التي قد تؤخر تحلل العامل، واللبس بين دخول الحقل (re-entry) وPHI. لقد وجدنا أن قراءة خاطئة لـPHI في مزيج الخزان هي السبب الأكبر للمخلفات قرب الحدود القانونية.

5. فحص مخاطر المياه والمعقمات. تظهر مخلفات الكلوريت والكلورات أحيانًا من مصادر الري أو التعقيم بعد الحصاد، وليس من الرش الحقلّي. افحصوا مصدر الماء وسجلات تركيزات المعقمات. الخضروات الورقية مثل Baby Romaine حساسة بشكل خاص. إذا كانت المعقمات قائمة على البوتاسيوم، تحققوا من خطوات الشطف.

6. مخاطر المخلفات المستمرة والحقول المجاورة. استعلموا عن المحصول السابق وأي عوامل أرضية مستمرة. المحاصيل الجذرية مثل Carrots وBeetroot يمكنها امتصاص مخلفات من الانتقال من الموسم السابق. افحصوا الانجراف من الحقول المجاورة. الحواجز والسواتر الهوائية ليست اختيارية بجانب بساتين الفلفل أو خطوط الفاصوليا الطويلة.

7. التحكم في تخزين المبيدات وتوزيعها. تخزين منفصل وموسوم. معدات قياس معايرة. لا يوجد سوائل منقولة إلى زجاجات غير موسومة. سيتفاجأ الكثيرون كم تبدأ حالات التجاوز بزجاجة "زائرة".

8. دليل على التحكم في المبيدات بموجب GLOBALG.A.P. أو ما يعادله. نفضّل GLOBALG.A.P. لأنه يجبر على حوكمة المبيدات وانضباط التتبع. الشهادة ليست حلًا سحريًا، لكنها تترافق في تجاربنا مع شهادات تحليل أنظف.

9. ترتيب المخاطر بحسب المحصول. صنّفوا محاصيل المورد إلى عالية ومتوسطة ومنخفضة المخاطر باستخدام تنبيهات RASFF التاريخية، علم المحاصيل المحلي، وتاريخ المزرعة. المخاطر العالية في إندونيسيا: الفلفل الحار، الفاصوليا الطويلة، والخضروات الورقية. متوسطة: الخيار، الطماطم، الباذنجان. منخفضة: الجزر، الفجل، الشمندر. خطوط IQF والمجمدة تحول المخاطر إلى مرحلة استلام المواد الخام بالإضافة إلى فحص منتج تام ربع سنوي. على سبيل المثال، نعامل Red Cayenne Pepper كمحصول عالي المخاطر. Japanese Cucumber (Kyuri) وTomatoes عادةً متوسطة.

10. خطة أخذ عينات قائمة على المخاطر وأحجام العينات. هذه هي الخطة العملية التي نستخدمها:

• المحاصيل عالية المخاطر. ما قبل الحصاد: عينة مركبة واحدة لكل قطاع إنتاج لكل دورة حصاد. أثناء الحصاد: عينة واحدة لكل 5 أطنان أو لكل 500 كرتون أيهما أسبق. مركّبة من 10–20 وحدة متزايدة. كتلة العينة للمختبر على الأقل 1 kg.
• المحاصيل متوسطة المخاطر. عينة واحدة لكل 20 طنًا أو لكل دفعة شحن إذا كانت أصغر. أخذ عينة ما قبل الحصاد للمزارع الجديدة أو بعد أي رش لعوامل قرب MRLs.
• المحاصيل منخفضة المخاطر. عينة واحدة لكل 30–50 طنًا. زد التواتر عند بداية الموسم أو عند تغيير برامج المبيدات.

لتوقعات الاتحاد الأوروبي، يضع المشغلون الخطط بدلاً من أن يفرض القانون عددًا ثابتًا. استخدام كتلة عينة مختبر 1 kg و10–20 وحدة متزايدة لكل مركب يتوافق مع ممارسة المراقبة الرسمية لكودكس/الاتحاد الأوروبي. إذا كانت الدفعة أقل من 5 أطنان، نأخذ عينة واحدة على أي حال.

11. اختيار المختبر وفحوصات أصالة شهادات التحليل (COA). استخدموا مختبرات معتمدة وفق ISO/IEC 17025 ومعترف بها من KAN، الجهة الوطنية للاعتماد في إندونيسيا والموقعة على ILAC MRA. خطوات التحقق التي نقترحها:

• أكدوا اعتماد المختبر في دليل KAN العام. تحققوا أن طريقة الاختبار والمادة (matrix) داخل نطاق اعتماد المختبر.
• يجب أن تعرض شهادة التحليل رقم اعتماد ISO 17025 وعلامة ILAC MRA/KAN. لدى العديد من التقارير الأصلية رمز QR أو رابط تحقق فريد.
• الطريقة وLOQs. متعدد المخلفات عبر QuEChERS LC-MS/MS وGC-MS/MS مع LOQs عند أو أقل من 0.01 mg/kg لمعظم العوامل. طلب إضافات محددة لـ dithiocarbamates، chlorate/perchlorate، وglyphosate/AMPA، التي قد لا تغطيها متعدد المخلفات القياسي.
• سلسلة الحيازة (chain of custody). معرف العينة يطابق رقم الختم والدفعة. يجب أن يكون تاريخ استلام العينة وحالتها ووصف المادة منطقياً.
• اتصلوا بالمختبر للتحقق من رقم COA إذا بدا أي شيء مريبًا. مكالمة مدتها 60 ثانية أنقذتنا من تقارير مزورة أكثر من مرة.

زمن الاستجابة والتكلفة في إندونيسيا عادةً 5–7 أيام عمل وIDR 1.8–3.5 million لكل عينة متعدد مخلفات، مع خيارات مستعجلة 2–3 أيام. تحتاجون فحصًا سريعًا لشهادة تحليل أو نطاق؟ اتصلوا بنا على whatsapp وسنوجهكم إلى صفحة KAN الصحيحة.

12. إجراءات تصحيحية وبطاقة تقييم المورد. حدِّدوا التسلسل التصعيدي قبل الحاجة إليه. للحالات المكتشفة تحت حد الإجراء الخاص بكم، اشترطوا إعادة تدريب على PHI وإعادة فحص نظيف قبل الشحن. للحالات المكتشفة فوق حد الإجراء الخاص بكم ولكن تحت MRL القانوني، احتجزوا وأعدوا العمل مع تمديد PHI أو مصدر مختلف. للحالات المتجاوزة للـMRL، اعزلوا القطاع. علِّقوا المورد حتى التحقق من ثلاث دفعات نظيفة متتالية. قيّموا كل مورد ربع سنوي على الوثائق، ومعدل النجاح، والاستجابة.

الأسئلة الشائعة التي نتلقاها

ما الوثائق التي يجب أن أطلبها لإثبات الالتزام بحدود MRL؟

• قائمة مبيدات معتمدة لكل محصول والسوق المستهدفة، مع PHIs.
• سجلات الرش لآخر 12 شهرًا بحسب القطاع والحصاد.
• فواتير شراء المبيدات المطابقة لسجلات الاستخدام.
• شهادات تحليل ما قبل الحصاد والحصاد من مختبرات ISO 17025، بالإضافة إلى تأكيد النطاق من KAN.
• سجلات جودة الماء وتركيزات المعقمات.
• سجلات تدريب منفذي الرش والشخص المسؤول عن تحقق PHI.

كم عدد العينات لكل دفعة أحتاج لمطابقة MRL الاتحاد الأوروبي؟

قانون الاتحاد الأوروبي لا يفرض عدد عينات ثابتًا للمصدر. نستخدم مركبًا واحدًا لكل 5 أطنان للمحاصيل عالية المخاطر، واحد لكل 20 طنًا للمتوسطة، واحد لكل 30–50 طنًا للمحاصيل المنخفضة. يجب أن تكون كل مركبة على الأقل 1 kg مأخوذة من 10–20 وحدة متزايدة عبر الدفعة. إذا كانت دفعاتكم أصغر، خذوا مركبة واحدة على أي حال.

أي المبيدات تتجاوز حدود MRL غالبًا في الفلفل الإندونيسي والخضروات الورقية؟

من ملفاتنا واتجاهات RASFF الحديثة، المذنبون المتكررون هم chlorfenapyr، profenofos، acephate ومتحوله omethoate، cypermethrin وبيريثرويدات أخرى، مخلفات carbendazim من بنزيميدازولات، وdithiocarbamates. في الخضروات الورقية تظهر أيضًا كلورات وperchlorate بسبب التعقيم. الاتحاد الأوروبي خفّض أو وضع حدود MRL عند مستوى LOQ لعدة من هذه المواد، لذا حتى كمية صغيرة الآن قد تُحسب على أنها عدم امتثال.

كيف أتحقق أن شهادة التحليل لمبيد أصلية ومن مختبر ISO 17025؟

طابقوا اسم المختبر ورقم الاعتماد على موقع KAN. أكدوا أن المادة والطريقة ضمن النطاق. تحققوا من وجود علامة ILAC MRA أو KAN، معرف COA فريد، ورمز QR أو رابط تحقق. تحققوا من LOQs عند أو أقل من 0.01 mg/kg للمركبات الحساسة للاتحاد الأوروبي. إذا شككتم، اتصلوا بالمختبر برقم COA.

ما سجلات PHI التي يجب أن أتحقق منها أثناء التدقيق؟

تحققوا من PHIs المذكورة على الملصق لكل عامل مستخدم. أكدوا تاريخ آخر رش مقابل تاريخ الحصاد لكل قطاع. تحققوا أن خلطات الخزان تستخدم أطول PHI. راجعوا ملاحظات الطقس وأي إعادة تطبيق. قابلوا الشخص الموقع على تصفية PHI. إذا لم يستطع شرح PHI بكلماته، فهذه إشارة حمراء.

هل يجب أن أضع حدود إجراء أقل من MRL الاتحاد الأوروبي، وبأي قدر؟

نعم. نوصي بنسبة 50% من أدنى MRL للسوق المطبق كأساس، و30% للمحاصيل عالية المخاطر والموردين الجدد. هذا يوفر هامشًا لعدم يقين المختبر وتقلبات انخفاض المخلفات. عملاء التجزئة في الاتحاد الأوروبي غالبًا ما يطلبون حدود مماثلة أو أشد صرامة.

كم مرة أعيد اختبار الموردين بعد الموافقة؟

للمحاصيل عالية المخاطر، اختبروا كل شحنة موجهة إلى الاتحاد الأوروبي أو المملكة المتحدة وعلى الأقل شهريًا للأسواق الأخرى. للمتوسطة المخاطر، اختبروا كل دفعة مبدئيًا. انتقلوا إلى عينة واحدة من كل 3 دفعات بعد 10 نتائج نظيفة متتالية. للمخاطر المنخفضة، الربعية مقبولة إذا بقي برنامج المبيدات دون تغيير واستمر النجاح. أي عدم امتثال يعيد الجدول إلى الاختبار الكامل.

أمثلة عملية من برنامجنا

• الفلفل الحار. نعامل Red Cayenne Pepper كمحصول عالي المخاطر بحدود إجراء 30% وأخذ عينات ما قبل الحصاد لكل قطاع. نضيف روتينيًا chlorfenapyr وdithiocarbamates كإضافات لفحص مادة مفردة حتى عندما يكون متعدد المخلفات الأساسي نظيفًا.

• الخضروات الورقية. على Baby Romaine شددنا الضوابط على المعقمات وأضفنا فحوصات chlorate/perchlorate. خفّض هذا عدد "النتائج غير المتوقعة" بأكثر من النصف.

• الخيار والطماطم. بالنسبة إلى Japanese Cucumber (Kyuri) وTomatoes، خطة متوسطة المخاطر تعمل جيدًا. عينة واحدة لكل 20 طنًا بالإضافة إلى اختبارات ما قبل الحصاد عند استخدام عوامل ذات PHIs ضيقة.

• الجذور وخطوط المعالجة. بالنسبة إلى Carrots وBeetroot، نركز على العوامل الأرضية التاريخية. للمنتجات IQF، نختبر الاستلام الخام ونقوم بفحوصات منتج تام ربع سنوية للتأكد من عدم حدوث تأثيرات تركيز.

تجنّب هذه الأخطاء

• الوثوق بشهادة تحليل نظيفة دون التحقق من نطاق الاعتماد. إذا كانت الطريقة أو المادة خارج النطاق، الشهادة لن تنقذك على الحدود.
• أخذ عينات فقط عند الحصاد للمحاصيل عالية المخاطر. الاختبارات ما قبل الحصاد تلتقط مشكلات PHI قبل تحميل الشاحنات.
• تجاهل الكلوريت والكلورات. هذه ليست رشايات ميدانية لكنها تغرق الشحنات.
• وضع حدود إجراء تساوي MRL. ستفقدون الهامش اللازم لعدم يقين المختبر.
• تغيير برامج المبيدات منتصف الموسم دون تحديث خطة المخاطر.

الخطوات التالية

نفّذوا هذا التدقيق المكوّن من 12 نقطة على مورّدكم الإندونيسي الحالي. إذا فشل نقطتان أو أكثر، لا تنتظروا الموسم التالي. شدّدوا البرنامج الآن. إذا رغبتم بعين ثانية على خطة أخذ العينات أو مجموعة شهادات التحليل، اتصلوا بنا على whatsapp. للاطلاع على المحاصيل التي يمكننا توريدها بموجب هذا النظام الضابط بالضبط، عرض منتجاتنا.