ইন্ডোনেশিয়ান সবজিগুলোকে 2025 সালের জন্য জাপানের পজিটিভ লিস্ট (MHLW) ক্যাটাগরিতে সঠিকভাবে ম্যাপ করার একটি ব্যবহারিক, ধাপে ধাপে গাইড। একটি সহজ সিদ্ধান্ত বৃক্ষ, জটিল ফসলগুলোর দ্রুত উত্তর (মরিচ, লম্বা শিম, কংকুং, পাকচয়, ওক্রা, বেবি কর্ন, সবুজ পেঁয়াজ/লিক, অঙ্কুর) এবং রপ্তানিকারীদের জন্য বাস্তবভিত্তিক ফাঁকফোকর অন্তর্ভুক্ত।
আপনি যদি কখনও টোকিওতে কোনো কনটেইনার দেরি করেছে কারণ ল্যাবটি ভুল MRL টেবিল ব্যবহার করেছিল, তবে আপনি সেই কষ্টটা জানেন। আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, জাপানগামী শাকসবজির 5টির মধ্যে 3টি সমস্যার মূল কারণ একটি: ভুল শ্রেণীবিভাগ। কীটনাশকের পছন্দ নয়। অবশিষ্টাংশ স্তর নয়। কেবল জাপানের পজিটিভ লিস্টে ভুল খাদ্য শ্রেণি নির্বাচন।
এই গাইডটি হল আমাদের Indonesia-Vegetables ভেতরে 2025 সালে তাজা ও ফ্রোজেন সবজিগুলো জাপানের জন্য কীভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় তার সিস্টেম। এটি মূলত কমডিটি/পণ্যের শ্রেণি মানচিত্রে কেন্দ্রীভূত, যাতে আপনি সঠিক MRL টেবিল টেনে সঠিক পরীক্ষার পরিকল্পনা তৈরী করতে পারেন। আমরা এখানে নির্দিষ্ট MRL মান, ল্যাব পদ্ধতি, বা ফলমূল কভার করি না।
যে 3 ধাপের সিস্টেম আমরা যেকোনো সবজিকে জাপানের পজিটিভ লিস্টে ম্যাপ করতে ব্যবহার করি
মামলাটা এমন: জাপানের MHLW ক্যাটাগরি যৌক্তিক হয় যদি আপনি বায়োলজি এবং খাওয়ার অংশ থেকে শুরু করেন — বানিজ্যিক নাম বা HS কোড থেকে নয়।
- ফসলটি সঠিকভাবে শনাক্ত করুন
- সম্ভব হলে বৈজ্ঞানিক নাম লিখুন। স্থানীয় নাম ভিন্ন হতে পারে, কিন্তু ল্যাটিন নাম স্থায়ী। উদাহরণ: long bean = Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis.
- ভ্যারাইটি/ফর্ম গুরুত্বপূর্ণ যখন জাপান সাব-আইটেমগুলো আলাদাভাবে তালিকাভুক্ত করে। উদাহরণ: মিষ্টি মরিচ বনাম কাঁচা মরিচ।
- খাওয়ার অংশ ও বৃদ্ধির ধামের দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করুন
- পাতা বনাম ফল/কুঁড়ি বনাম শিম/কন্দ/পেঁয়াজপদার্থ/অঙ্কুর/হার্ব।
- অপ্রাপ্তবয়স্ক বনাম প্রাপ্তবয়স্ক স্টেজ। Long bean হলো অপ্রাপ্তবয়স্ক শিম কুঁড়ি। Baby corn হলো মকাইয়ের অপ্রাপ্তবয়স্ক কপিল।
- কুঞ্চবৃত্তে (cucurbits) খাওয়ার যোগ্য খোসা বনাম অখাওয়ার যোগ্য খোসা বিবেচনা করুন। শশা (cucumber) খাওয়া যায় এমন খোসা; মেলন (melon) অখাওয়ার যোগ্য খোসা।
- নিকটতম MHLW সবজি গ্রুপ ও নির্দিষ্ট পণ্যের সাথে ম্যাপ করুন
- গ্রুপ স্তর থেকেই শুরু করুন (পাতাযুক্ত সবজি, ব্রাসিকা, শিমজাতীয় সবজি, ফলদায়ক সবজি, মূল/কন্দ, অলিয়াম, ভেষজ/হার্ব, অঙ্কুর, শস্য) এবং তারপর নামযুক্ত আইটেমটি খুঁজুন। যখন কোনো নির্দিষ্ট আইটেম থাকে (যেমন: pak-choi), সাধারণ গ্রুপের পরিবর্তে সেটি ব্যবহার করুন।
কার্যকর পরামর্শ: HS কোডকে MRL ক্যাটাগরির সাথে ম্যাপ করবেন না। জাপানের MRL সিস্টেম HS লাইনগুলোর সাথে সমন্বিত নয়। অলিয়াম ও ব্রাসিকা ক্ষেত্রে আমরা এই ভুলটি প্রায়ই দেখি।
আপনার কমডিটি ম্যাপিং বা টেস্ট প্যানেল সম্পর্কে দ্বিতীয় পক্ষের পর্যালোচনা দরকার? যদি আপনি চান আমরা আপনার ফসল তালিকাটি জাপানের গ্রুপিংগুলোর বিপরীতে যাচাই করি, তাহলে হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন.
সবচেয়ে বেশি ভুল শ্রেণীবদ্ধ হওয়া ইন্ডোনেশিয়ান সবজিগুলোর দ্রুত উত্তর
কংকুং (water spinach) জাপানে পালং শাক হিসাবে বিবেচিত নাকি আলাদা?
কংকুং (Ipomoea aquatica) পাতাযুক্ত সবজির অধীনে ম্যাপ করা হয়। ব্যবহারিক দিক থেকে, পালং-ধাঁচের পাতাযুক্ত সবজির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ “পাতাযুক্ত সবজি (অন্যান্য)” স্কোপ ব্যবহার করুন। এটি ব্রাসিকা নয়। খাওয়ার অংশ হিসেবে পাতা ও কোমল কুঁড়িগুলো বিবেচনা করুন।
উপসংহার: পাতাযুক্ত সবজি ব্যবহার করুন, কন্দ বা ব্রাসিকা নয়। নিশ্চিত করুন ল্যাব তালিকায় “water spinach/kangkong” পাতাযুক্ত সবজির অধীনে রয়েছে।
বার্ডস আই মরিচ (bird’s eye chilies) কি বেল পেপারের সমমনা শ্রেণিতে পড়ে?
উভয়ই ফলদায়ক সবজির মধ্যে, Solanaceae পরিবারে। জাপান প্রায়ই মিষ্টি মরিচ/পাপরিকা ও কাঁচা/কায়েন মরিচ আলাদা করে যখন নির্দিষ্ট MRL থাকে। Bird’s eye chili (Capsicum frutescens) পেপার গ্রুপের মধ্যে কাঁচা মরিচ আইটেমে ম্যাপ হয়। Bell pepper মিষ্টি মরিচ/পাপরিকা আইটেমে ম্যাপ হয়।
উপসংহার: একই প্যারেন্ট গ্রুপ। যদি নির্দিষ্ট আইটেম তালিকায় থাকে তবে সেটি ব্যবহার করুন। যদি শুধু “peppers” পাওয়া যায়, নিশ্চিত করুন আমদানিকারক এতে মিষ্টি ও তিক্ত—উভয় ধরন কভার করবে কিনা। ইন্দোনেশিয়া থেকে আসা তিক্ত ধরনগুলোর জন্য আমাদের রেড কায়েন মরিচ (তাজা লাল কায়েন মরিচ) দেখুন।
লম্বা শিম (kacang panjang) কি পালশ/পালসেস নাকি ফলদায়ক সবজির আওতায় পড়ে?
লম্বা শিম শিমজাতীয় সবজি (অপ্রাপ্তবয়স্ক শিম কুঁড়ি), পালসেস নয়। এগুলো সবুজ শিম ও ইয়ার্ডলং বীনসের সঙ্গে গ্রুপ করে। “পালসেস/শুকনো বীজ” ব্যবহার করবেন না, যা প্রাপ্তবয়স্ক শুকনো বীজের জন্য প্রযোজ্য।
উপসংহার: “শিমজাতীয় সবজি (কুঁড়ি ও/অথবা অপ্রাপ্তবয়স্ক বীজ)” বেছে নিন। পালসেস হিসেবে ভুল শ্রেণীবিভাগ করলে অবশিষ্টাংশের অল্প-মূল্যায়ন হতে পারে কারণ শুকনো পালসেস প্রায়শই খোসা ছাড়া শুকনো ম্যাট্রিক্সে পরীক্ষিত হয়।
বেবি কর্ন কি মিষ্টি কর্ন/শস্য MRL অনুসরণ করে নাকি সবজি MRL?
এইটি দলগুলোকে ভুল পথে নিয়ে যায়। বেবি কর্ন মজায়ের (maize) অপ্রাপ্তবয়স্ক কপিল। জাপান সাধারণত মকাইকে শস্য শ্রেণার অধীনে পরিচালনা করে। আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, জাপানের ল্যাবগুলো বেবি কর্নকে মকাই/কর্ন শস্য আইটেমের অধীনে রাখে যদি না আলাদা “baby corn” লাইন উপস্থিত থাকে।
উপসংহার: বেবি কর্নকে শস্য: মকাই হিসেবে বিবেচনা করুন। নমুনা সংগ্রহের আগে আপনার ল্যাবের সাথে নিশ্চিত করুন। পরিপক্ক কের্নেল ফ্রোজেন মিষ্টি কর্নের জন্য, দেখুন প্রিমিয়াম ফ্রোজেন মিষ্টি কর্ন।
সবুজ পেঁয়াজ বনাম লিক (leek) জাপান কিভাবে শ্রেণী করবে?
Allium গ্রুপের মধ্যে আলাদা পণ্য। সবুজ পেঁয়াজ/স্প্রিং অনিয়ন/ওয়েলশ অনিয়ন (Allium fistulosum) লিক (Allium ampeloprasum) এর সমান নয়। শুকনো বাল্ব রসুনও আলাদা আইটেম।
উপসংহার: সাধারণ পেঁয়াজ ক্যাটেগরি নয়, নির্দিষ্ট Allium আইটেম ব্যবহার করুন। ইন্দোনেশিয়ান “daun bawang” সব সময় সবুজ পেঁয়াজ বোঝায় না, তাই প্রজাতি ও পণ্যের স্পেস যাচাই করুন। আমাদের পেঁয়াজ লাইন বাল্ব পেঁয়াজ কভার করে; পাতা/স্ক্যালিয়ন টাইপের জন্য ল্যাবকে “Welsh onion/green onion” আইটেমের জন্য বলুন।
মুগ ডাল অঙ্কুর (mung bean sprouts) কি সবজি নাকি আলাদা অঙ্কুর ক্যাটাগরি?
অঙ্কুরগুলো নিজস্ব ক্যাটাগরি। জাপান অঙ্কুরকে আলাদা ভাবে扱 করে কারণ কীটনাশক ব্যবহারের প্যাটার্ন ভিন্ন। মুগ ডাল অঙ্কুর “অঙ্কুর (sprouts)” এ ম্যাপ হয়, শিমজাত বা পাতাযুক্ত সবজি নয়।
উপসংহার: “অঙ্কুর” বেছে নিন এবং আপনার ক্রেতা যা চায় সেই অঙ্কুর-নির্দিষ্ট পরীক্ষার অনুসরণ করুন।
পাকচয়/বক চয় বনাম চাইনিজ ক্যাবেজ—কোন ক্যাটাগরি ব্যবহার করা উচিত?
উভয়ই Brassica rapa, কিন্তু আলাদা আইটেম। Pak-choi/pak choy/bok choy একটি পণ্য; চায়নিক ক্যাবেজ (না-পাতা, napa, pe-tsai) অন্য একটি। প্রতিটির জন্য আলাদা MRL থাকতে পারে।
উপসংহার: নির্দিষ্ট ব্রাসিকা আইটেম ব্যবহার করুন। bok choy-কে “পাতাযুক্ত সবজি (অন্যান্য)” এ lump করবেন না।
শশা বনাম অন্যান্য কুকুরবিটস—কোনটি?
শশা খাওয়ার যোগ্য খোসা সহ কুকুরবিটসের অন্তর্ভুক্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ জাপান কুকুরবিটসকে খাওয়ার যোগ্য খোসা বনাম অখাওয়ার যোগ্য খোসা অনুযায়ী পৃথক করে। কিউরি (Kyuri), জাপানি শশা, স্পষ্টভাবে খাওয়ার যোগ্য খোসা শ্রেণীতে পড়ে।
উপসংহার: “কুকুরবিটস, খাওয়ার যোগ্য খোসা” বেছে নিন। এক্সপোর্ট-গ্রেড কিউরির জন্য দেখুন জাপানি শশা (কিউরি)।
বেগুন (terong) জন্য জাপান MRL ক্যাটাগরি
বেগুন (Solanum melongena) ফলদায়ক সবজি, Solanaceae পরিবারের, আইটেম “eggplant/aubergine”-এ ম্যাপ হয়। টমেটো টেবিল ব্যবহার করবেন না। আমাদের বেগুনি বেগুন চালানগুলো এই আইটেম অনুযায়ী পরীক্ষা করা হয়।
ওক্রা (lady’s finger) জন্য জাপান MRL শ্রেণীকরণ
ওক্রা একটি ফলদায়ক সবজি, কিন্তু Solanaceae বা কুকুরবিট নয়। জাপান ওক্রাকে ফলদায়ক সবজির “অন্যান্য” হিসেবে নামূক আইটেম হিসেবে তালিকাভুক্ত করে।
উপসংহার: ফলদায়ক সবজির “অন্যান্য” মধ্যে “okra” ব্যবহার করুন। পড বজায় রাখে এমন ফ্রোজেন ফরম্যাটের জন্যও আমরা কাঁচা কমডিটি শ্রেণীবিভাগ এবং পরীক্ষার ম্যাট্রিক্স বজায় রাখি। দেখুন প্রিমিয়াম ফ্রোজেন ওক্রা।
তুলি ও তাজা হার্বস (basil) এর জন্য জাপান MRL
তাজা রান্নায় ব্যবহৃত হার্বস যেমন বাতুনা (basil), ধনেপাতা (coriander leaves), পার্সলে ও পুদিনা ভেষজ বিভাগে ম্যাপ হয়। এগুলো পাতাযুক্ত সবজি হিসাবে বিবেচিত নয়।
উপসংহার: “ভেষজ/হার্ব” ব্যবহার করুন এবং নির্দিষ্ট হার্ব তালিকাভুক্ত আছে কিনা যাচাই করুন।
প্রতিটি ফসলের জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন একটি সহজ সিদ্ধান্ত বৃক্ষ
- ধাপ 1. আমরা কোন অংশ খাই? পাতা। ফল/কুঁড়ি। কন্দ। বাল্ব। অঙ্কুর। ভেষজ।
- ধাপ 2. কোন ধাম? অপ্রাপ্তবয়স্ক কুঁড়ি বা ফল। প্রাপ্তবয়স্ক বীজ বা শস্য। এটি লম্বা শিম বনাম পালসেস এবং বেবি কর্ন বনাম মকাইকে পৃথক করে।
- ধাপ 3. কোনো বিশেষ উপ-নিয়ম আছে? কুকুরবিটসে খাওয়ার যোগ্য বনাম অখাওয়ার যোগ্য খোসা। Solanaceae-তে কাঁচা বনাম মিষ্টি মরিচ বিভাজন। ব্রাসিকা-তে pak choi বনাম চাইনিজ ক্যাবেজ বিভাজন।
- ধাপ 4. MHLW-এ আইটেমটি স্পষ্টভাবে নামভিত্তিক আছে কি? থাকলে, নামকৃত আইটেম ব্যবহার করুন। না হলে, নিকটতম গ্রুপ কমডিটি বেছে নিন।
- ধাপ 5. ল্যাব পরীক্ষার ম্যাট্রিক্সটিকে ঐ ক্যাটাগরির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ করুন। জাপানের ল্যাবগুলো জিজ্ঞেস করবে কোন টেবিল প্রযোজ্য। আপনি যদি HS কোড দিয়ে উত্তর দেন, তারা সেটি ফিরিয়ে দেবে।
প্রফেশনাল টিপ: আপনার SKU, বৈজ্ঞানিক নাম, খাওয়ার অংশ, স্টেজ এবং নির্বাচিত MHLW কমডিটি তালিকাভুক্ত করে একটি এক-পৃষ্ঠার অভ্যন্তরীণ “Japan mapping” শিট রাখুন। আমরা এটি লাইভ রাখি এবং ল্যাবের প্রতিক্রিয়ার সঙ্গে ত্রৈমাসিক আপডেট করি।
আমরা যে ভুলগুলো দেখি, এবং কিভাবে এড়াবেন
- MRL ক্যাটাগরি বাছাই করতে HS কোড ব্যবহার করা। জাপান শুল্ক লাইনের ওপর ভিত্তি করে MRL শ্রেণীবিভাগ করে না। বায়োলজি থেকে শুরু করুন।
- সবকিছুকে “পালং” এ একত্র করা। ব্রাসিকা, ভেষজ ও লেটুস পৃথক হতে পারে। আমাদের লেটুস/পাতাযুক্ত সবজি পণ্যের জন্য (যেমন বেবি রোমেইন এবং ললোরোসো (রেড লেটুস)), লেটুস/পাতাযুক্ত সবজিতেই রাখুন, ব্রাসিকা বা ভেষজ নয়।
- শিম কুঁড়িকে পালসেস হিসেবে দেখা। লম্বা শিম ও স্ট্রিং বীনস অপ্রাপ্তবয়স্ক কুঁড়ি।
- কুকুরবিটসে খাওয়ার যোগ্য খোসাকে বিবেচনা না করা। শশা বনাম মেলন আলাদা গ্রুপ।
- সবুজ পেঁয়াজের জন্য বাল্ব পেঁয়াজের MRL ব্যবহার করা। আলাদা Allium আইটেম আছে।
- অন্য বাজারের জন্য বানানো ল্যাব প্যানেল ব্যবহার করা। আমরা নিয়মিত EU-টিউনড প্যানেল জাপানের জন্য ব্যবহৃত দেখেছি। আপনার ল্যাবকে আপনি যে Japan Positive List আইটেম ম্যাপ করেছেন সেটির সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য বলুন।
সম্প্রতি কী পরিবর্তিত হয়েছে, এবং কী পরিবর্তিত হয়নি
MHLW বছরের বিভিন্ন সময়ে MRL মান আপডেট করে থাকে, কিন্তু 2025 সালের জন্য সবজি ক্যাটাগরি কাঠামো অর্থপূ্র্ণভাবে বদলায়নি। রপ্তানিকারীদের জন্য সারসংক্ষেপ: আপনার শ্রেণীবিভাগ প্লেবুক বৈধ আছে, তবে কীটনাশক প্রোগ্রাম এবং COA চূড়ান্ত করার আগে নির্দিষ্ট পণ্যের জন্য সর্বশেষ পজিটিভ লিস্ট টেনে নিন।
অনির্ণীত শ্রেণীবিভাগ কখন এস্কেলেট করবেন
- পণ্যটি হাইব্রিড বা নিস প্রজাতি এবং ইংরেজিতে তালিকাভুক্ত নয়। ল্যাব ও আমদানিকারককে বৈজ্ঞানিক নাম ও খাওয়ার অংশ প্রদান করুন।
- আইটেমটি দুটো সম্ভাব্য ক্যাটাগরির মধ্যে পড়তে পারে এবং MRL অনেকটা ভিন্ন। উদাহরণ: বেবি কর্ন, কাঁচা বনাম মিষ্টি মরিচ লাইন, হার্ব-ধাঁচা পাতাযুক্ত সবজি।
- প্রক্রিয়াজাত বা কাটা ফরম্যাট সীমারেখা অস্পষ্ট করে। IQF সবজির জন্য, আমরা এখনও কাঁচা কমডিটি শ্রেণীবিভাগ ম্যাপ করি, তারপর ল্যাবের সাথে নমুনা প্রস্তুতি নিশ্চিত করি। আমাদের ফ্রোজেন মিশ্রিত সবজি মত মিশ্র ব্লেন্ডের জন্য, ক্রেতা যদি উপাদান-ভিত্তিক COA চায় তাহলে প্রতিটি উপাদান নিজস্ব ক্যাটাগরির বিরুদ্ধে পরীক্ষা করুন।
যদি আপনি সীমরেখা-কপাল ফসলের দ্রুত রিড চান, হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন এবং আমরা সম্প্রতিক চালানগুলোতে জাপানি ল্যাবগুলো কীভাবে মোকাবিলা করেছে তা শেয়ার করব।
চূড়ান্ত মূল বিষয়সমূহ
- বৈজ্ঞানিক নাম ও খাওয়ার অংশ দিয়ে শুরু করুন। তারপর জাপান গ্রুপ লজিক প্রয়োগ করুন।
- MHLW-এ যতটা সম্ভব সুনির্দিষ্ট নামকৃত কমডিটি ব্যবহার করুন। যদি না থাকে, নিকটতম গ্রুপ আইটেম ব্যবহার করুন।
- জটিলগুলো পুনরায় যাচাই করুন: বেবি কর্ন, সবুজ পেঁয়াজ বনাম লিক, পাকচয় বনাম চাইনিজ ক্যাবেজ, কাঁচা বনাম মিষ্টি মরিচ, অঙ্কুর।
- নমুনা সংগ্রহের আগে আপনার ল্যাব প্যানেলকে নির্বাচিত জাপানীয় কমডিটির সাথে সামঞ্জস্য করুন।
আমরা ইন্ডোনেশিয়ান ফসলগুলোর জন্য সপ্তাহে রপ্তানি করা ক্যাটাগরিগুলো ম্যাপ ও পরীক্ষা করেছি — জাপানি শশা (কিউরি) ও বেগুনি বেগুন থেকে শুরু করে রেড কায়েন মরিচ (তাজা লাল কায়েন মরিচ) ও প্রিমিয়াম ফ্রোজেন ওক্রা পর্যন্ত। যদি আপনি সম্পূর্ণ রেঞ্জ দেখতে চান যা আমরা জাপান-কমপ্লায়েন্ট প্রোগ্রামের জন্য সোর্স ও প্রস্তুত করতে পারি, তাহলে আমাদের পণ্যসমূহ দেখুন।