ইন্দোনেশিয়ান শাকসবজি: EU কীটনাশক MRLs 2025 — প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা

ইন্দোনেশিয়ান রফতানিকারীদের উদ্দেশ্যে পর্যায়ক্রমিক, চেকলিস্ট-ভিত্তিক চিলি কীটনাশক অবশিষ্ট পরীক্ষার পরিকল্পনা। সঠিক অ্যানালাইট প্যানেল নির্বাচন, সঠিক নমুনা গ্রহণ, উপযুক্ত LOQ সহ ISO 17025 ল্যাব বাছাই, COA ব্যাখ্যা এবং 2025 সালে RASFF ফাঁদ এড়ানোর নির্দেশনা।

যদি আপনি চিলি EU-তে রফতানি করে থাকেন, তাহলে চাপ অনুভব করেই থাকবেন। আমাদের নিজস্ব প্রোগ্রামে আমরা “কয়েকটি নিকট-পাশের ঝুঁকি” থেকে শুরু করে সীমাবদ্ধ এবং কড়া কীটনাশক অবশিষ্ট পরিকল্পনা চালিয়ে শূন্য বর্ডার ইস্যুতে পৌঁছেছি। বাস্তবতা सरल। EU Capsicum spp. (চিলি) কে উচ্চ ঝুঁকির হিসেবে বিবেচনা করবে, এবং 2025 সালে পরিস্থিতি সহজ হচ্ছে না। কিন্তু একটি বাস্তবসম্মত ব্যবস্থা উদ্বেগকে পরাজিত করে।

নিচে আমরা ঠিক যে কাঠামো ব্যবহার করি তা দেওয়া হলো যখন EU ক্রেতাদের জন্য Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) ব্যাচ প্রস্তুত করি। এটি ইন্দোনেশীয় ফার্ম ও প্যাকহাউসের জন্য নির্মিত এবং এটি সেই প্রশ্নগুলোর উত্তর দেয় যা ক্রেতারা সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞেস করে।

2025 সালে চিলির জন্য EU MRLs পাস করার ৩টি স্তম্ভ

মাঠে আগেভাগে ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ। EU MRL মেনে চলা যাবে এমন ক্রিয়াশীল উপাদান(অ্যাক্টিভ) পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখুন। PHI প্রয়োগ করুন। বাস্তব স্প্রে লগ রাখুন। কোনো অ্যাক্টিভ EU-তে অনুমোদিত না হলে ডিফল্ট MRL 0.01 mg/kg ধরে নিন।
বাস্তব প্রতিফলিত করে এমন নমুনা গ্রহণ। ব্যাচগুলো স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করুন, পর্যাপ্ত ইনক্রিমেন্টাল গ্র্যাব নিন, এবং সঠিকভাবে কম্পোজিট করুন। ঝুঁকিপূর্ণ ফসলে কম নমুনা গ্রহন করবেন না।
ল্যাব পছন্দ ও ব্যাখ্যা। সম্পূর্ণ মাল্টি-রেসিডিউ প্যানেলের জন্য LOQ প্রত্যেক লক্ষ্য অ্যানালাইটের জন্য ≤ 0.01 mg/kg এমন ISO 17025 ল্যাব ব্যবহার করুন। LOQ বনাম MRL বুঝুন যাতে আপনি অভ্যন্তরীন অ্যাকশন লিমিট স্থাপন করতে পারেন।

টেকঅওয়ে। আমাদের দেখা অধিকাংশ প্রত্যাখ্যান ভুল সার্টিফিকেট সম্পর্কে ছিল না। তা ছিল দুর্বল মাঠ নিয়ন্ত্রণ ও এমন নমুনা গ্রহণ যা হটস্পট মিস করেছে।

সপ্তাহ 1–2: আপনার ঝুঁকি মানচিত্র তৈরি করুন এবং কীটনাশক প্যানেল নির্ধারণ করুন

EU MRL ডাটাবেস ব্যবহার করুন। EU Pesticides Database-এ যান এবং কমোডিটি হিসাবে “Peppers, including chili” বা Capsicum খুঁজুন। তারপর মাঠে অনুমোদন দেবার জন্য আপনি যেসব অ্যাক্টিভ ব্যবহার করতে চান সেগুলো আলাদাভাবে সার্চ করুন। যদি কীটনাশকটি EU-তে অনুমোদিত না থাকে, সাধারণত MRL ডিফল্ট 0.01 mg/kg হবে।
সাম্প্রতিক RASFF প্যাটার্ন পর্যবেক্ষণ করুন। 2024–2025 সালে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার চিলি নিয়ে RASFF সতর্কতাগুলো প্রায়ই acephate এবং methamidophos, chlorpyrifos, profenofos, dimethoate, carbofuran, এবং কখনো কখনো methomyl উল্লেখ করে। এইগুলিকে আপনার উচ্চ-প্রাধান্য তালিকায় রাখুন।
অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন লিমিট সেট করুন। যদি কোনো EU MRL 0.01 mg/kg হয়, তাহলে আপনার অভ্যন্তরীণ লিমিট 0.005 mg/kg নির্ধারণ করুন। উচ্চতর MRL-এর জন্য আমরা সাধারণত আইনগত সীমার 50–70% লক্ষ্য করি। এই বাফার মাঠের পরিবর্তনশীলতা ও ল্যাব অনিশ্চয়তা কভার করে।
অনুমোদিত অ্যাক্টিভ তালিকা লক করুন। EU-নির্ধারিত চিলির জন্য আমরা chlorpyrifos, acephate, methamidophos, profenofos, carbofuran মতো EU-তে অননুমোদিত অ্যাক্টিভগুলো বাদ দিই। এটা ঝুঁকি নাটকীয়ভাবে কমায়।

প্রো টিপ। আপনার ল্যাব থেকে তাদের অ্যানালাইট তালিকা, প্রতিটি যৌগের LOQ, এবং ব্যবহার করা পদ্ধতিগুলো জিজ্ঞাসা করুন। নিশ্চিত করুন তারা dithiocarbamates-কে CS2 পদ্ধতিতে অন্তর্ভুক্ত করে, এবং যেখানে প্রয়োজন সিঙ্গেল-রেসিডিউ অ্যাসে যেমন glyphosate/glufosinate বা chlorate-এর জন্য পৃথক পরীক্ষাও করে।

সপ্তাহ 3–6: মাঠ নিয়ন্ত্রণ এবং পূর্ব-ফসল পরীক্ষণ

PHI শৃঙ্খলা। প্রতিটি স্প্রে লিখিত PHI-র সঙ্গে যুক্ত করুন, যা স্থানীয় লেবেলের চেয়ে দীর্ঘ হতে পারে যদি EU MRL মেট করতে প্রয়োজন হয়। আপনি নিশ্চিত না হলে, PHI 20–30% কনজারভেটিভভাবে বাড়ান।
পূর্ব-ফসল পরীক্ষার ক্যালেন্ডার। উচ্চ-ঝুঁকির ফার্মে বা কোনো ইনসেক্টিসাইড ব্যবহার করার পরে, আমরা ফসলের কাটা হওয়ার 10–14 দিন আগে একটি পূর্ব-ফসল পরীক্ষা চালাই। যদি ফলাফলগুলি আপনার অভ্যন্তরীণ সীমার কাছে থাকে তবে কাটার সময় বিলম্ব করুন এবং 5–7 দিনে পুনরায় পরীক্ষা করুন।
ক্রেতারা যে স্প্রে লগগুলো বিশ্বাস করে। তারিখ, অ্যাক্টিভ, ডোজ, ফিল্ড ব্লক, অপারেটর, আবহাওয়া, এবং PHI ক্লিয়ারেন্সের তারিখ। আমরা এটিতে কড়া রাখি কারণ একটি অনুপস্থিত এন্ট্রি বিশ্বস্ততা নষ্ট করে দেয়।

টিপ। যদি হোয়াইটফ্লাই বা থ্রিপস কার্যকর ব্যবস্থা নিতে বাধ্য করে, তাহলে EU-ফ্রেন্ডলি টুলস এবং IPM বিবেচনা করুন। উদাহরণস্বরূপ, বায়োলজিক্যালস, spinosyns, অথবা সঠিক PHI সহ ভালোভাবে পরিচালিত abamectin। সর্বদা প্রথমে বর্তমান EU MRL যাচাই করুন।

সপ্তাহ 7–12: ব্যাচ সংজ্ঞায়িতকরণ, নমুনা সংগ্রহ, ল্যাব কাজ এবং রিলিজ

একটি ব্যাচ সংজ্ঞায়িত করুন। একই ফার্ম, ভ্যারাইটি, কাটার তারিখ, এবং কৃষি-ইতিহাস। আপনি যদি পূর্বানুমানযোগ্য ফলাফল চান তবে বিভিন্ন ফার্ম মিশ্রিত করবেন না।
প্রতি ব্যাচ কতটুকু নমুনা। একটি হোমোজেনিয়াস চিলি ব্যাচ 10–20 টন পর্যন্ত হলে আমরা একটি কম্পোজিট নমুনা নেই। 20–40 টন বা মিশ্রিত কাটার ক্ষেত্রে দুইটি ব্যবহার করুন। উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ সরবরাহকারীদের জন্য প্রতি 10 টনে একটি কম্পোজিট।
কম্পোজিট বনাম ইনক্রিমেন্টাল নমুনা। প্যালেট ও স্তরের জুড়ে অন্তত 10টি ইনক্রিমেন্টাল গ্রাব নিন একটি 1.5–2.0 kg কম্পোজিট তৈরির জন্য। অতিরিক্ত ব্লেন্ড করে দানাদারকে কুচি করবেন না। ল্যাব প্রায় 500 g এ কমিয়ে নেয়। একটি ডুপ্লিকেট নমুনা সীল করা অবস্থায় রাখুন।
ল্যাব বাছাই। কীটনাশক অবশিষ্টের জন্য ISO 17025 স্বীকৃত ল্যাব ব্যবহার করুন যেখানে LC-MS/MS এবং GC-MS/MS মাল্টি-রেসিডিউ পদ্ধতিগুলো বর্তমান EU SANTE বিশ্লেষণগত গুণগত মানদণ্ড অনুযায়ী সামঞ্জস্যপূর্ণ। লক্ষ্য অ্যানালাইটগুলোর জন্য LOQ উচিত ≤ 0.01 mg/kg। কিছু ক্ষেত্রে 0.005 mg/kg অনুরোধ করুন।
টার্ন-অ্যারাউন্ড এবং খরচ। ইন্দোনেশিয়ায় মাল্টি-রেসিডিউ প্যানেল সাধারণত 3–5 কার্যদিবসে ফলাফল দেয়। রাশ অপশন থাকে। প্যানেল সাইজ এবং dithiocarbamates বা glyphosate এর মত অ্যাড-অন অনুযায়ী প্রতি কম্পোজিটে প্রায় IDR 2.5–4.5 মিলিয়ন বাজেট রাখুন।
রিলিজ নীতি। শুধুমাত্র তখনই EU রিলিজ দিন যখন আপনার কাছে COA আছে যা সব অ্যানালাইটের জন্য আপনার অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন লিমিটের নিচে। শুধুমাত্র “MRL-এর নিচে” হলো যথেষ্ট নয়।

টেকঅওয়ে। আপনি একটি অতিরিক্ত কম্পোজিটের জন্য দাম দেবেন এবং ভাল ঘুম পাবেন। আমরা নতুন কোনো ফার্ম থেকে প্রথম চালানগুলোতে নিয়মিতভাবে এটি করি।

রফতানিকারীরা যে বড় প্রশ্নগুলো করে

EU MRL টেস্টিংয়ের জন্য আমার প্রতি ব্যাচে কতটি চিলি নমুনা দরকার?

প্রি-শিপমেন্ট প্রাইভেট টেস্টিংয়ের জন্য কোনো একক আইনগত সংখ্যা নেই। আমাদের সহজ নীতি: অনিয়মহীন ব্যাচে 10–20 টন পর্যন্ত একটি কম্পোজিট, যা অন্তত 10টি ইনক্রিমেন্টাল গ্র্যাব থেকে গঠিত, মোট 1.5–2.0 kg। বড় বা ঝুঁকিপূর্ণ ব্যাচের জন্য দুইটি কম্পোজিট। নতুন বা পুনরুদ্ধারশীল ফার্মের জন্য ধারাবাহিকতা প্রমাণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 10 টনে একটি কম্পোজিট।

ইন্দোনেশিয়ান চিলির জন্য কোন কীটনাশকগুলো EU প্রত্যাখ্যান সবচেয়ে বেশি ট্রিগার করে?

আমরা যা দেখেছি এবং 2024–2025 সালের RASFF রিপোর্ট অনুযায়ী। তালিকার শীর্ষে acephate এবং এর মেটাবোলাইট methamidophos আছে। chlorpyrifos এবং profenofos ও দেখা যায়। dimethoate এবং carbofuran অস্বাভাবিক নয়। অধিকাংশ EU-তে অনুমোদিত নয়, তাই কার্যকর MRL ডিফল্ট 0.01 mg/kg. একটি অনিচ্ছাকৃত স্প্রে এক টানা কন্টেইনার নষ্ট করতে পারে।

EU ডিফল্ট MRL 0.01 mg/kg মেটানোর জন্য ল্যাব কোন LOQ ব্যবহার করা উচিত?

প্রতিটি অ্যানালাইটের জন্য 0.01 mg/kg বা তার নীচে LOQ অনুরোধ করুন। methamidophos-এর মতো উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ যৌগগুলির জন্য ল্যাব সক্ষম হলে 0.005 mg/kg দাবী করুন। ল্যাবের LOQ যদি EU MRL থেকে উচ্চ হয়, ফলাফল সম্মতি নির্ধারণে অর্থহীন হবে।

EU MRL মেটাতে চিলির জন্য আমি কিভাবে একটি পূর্ব-ফসল residue পরীক্ষার সূচি তৈরি করব?

ব্লক অনুযায়ী স্প্রে এবং PHI মানচিত্র তৈরি করুন। কোনো সিস্টেমিক ইনসেক্টিসাইড ব্যবহৃত হলে পূর্ব-ফসল পরীক্ষা পরিকল্পনা করুন।
কাটার 10–14 দিন আগে পরীক্ষা করুন। যদি কিছুও আপনার অভ্যন্তরীণ সীমার কাছে থাকে, PHI বাড়ান এবং 5–7 দিনে পুনঃপরীক্ষা করুন।
ঝামেলামুক্ত IPM ফার্মে কোনো ঝুঁকিপূর্ণ স্প্রে না থাকলে, আপনি সরাসরি প্রি-শিপমেন্ট কম্পোজিটে যেতে পারেন। প্রতি সিজনে পুনর্মূল্যায়ন করুন।

চিলির জন্য EU ক্রেতারা কোন ISO 17025 টেস্ট পদ্ধতি ও অ্যানালাইট তালিকা আশা করে?

LC-MS/MS এবং GC-MS/MS দ্বারা 400+ অ্যানালাইট কভার করে মাল্টি-রেসিডিউ পরীক্ষাসমূহ। ল্যাবকে মান্য EU SANTE বিশ্লেষণগত গুণগত নিয়ন্ত্রণ নির্দেশিকা অনুসরণ করে ভ্যালিডেশন, QC, এবং অনিশ্চয়তা দেখাতে হবে।
CS2 পদ্ধতিতে dithiocarbamates অন্তর্ভুক্ত করুন। ব্যবহৃত হলে glyphosate/glufosinate-এর জন্য সিঙ্গেল-রেসিডিউ অ্যাসে যোগ করুন, এবং যদি সেচের উৎস সন্দেহযুক্ত হয় তবে chlorate/perchlorate-ও যোগ করুন।
COA তে অবশ্যই ISO 17025 স্কোপ, অ্যানালাইট তালিকা, LOQs, পদ্ধতি, নমুনা বিবরণ, তারিখ, এবং মাপের একক mg/kg-এ থাকতে হবে।

যদি আমার টেস্ট রিপোর্টে কোনো কীটনাশক সামান্যভাবে EU MRL ছাড়িয়ে যায় আমি কি করব?

EU-তে পক্ষান্তরে পাঠাবেন না। একই ব্যাচ পুনরায় নমুনা ও পরীক্ষা করুন নিশ্চয়তা পেতে। বাস্তবায়নে ল্যাবরা মেজারমেন্ট অনিশ্চয়তা প্রয়োগ করে, তবে প্রাইভেট সম্মতিতে “≥ MRL”কে ব্যর্থ হিসেবে বিবেচনা করা উচিত।
যদি পণ্য এখনও মাঠে থাকে, PHI বাড়ান এবং পুনরায় পরীক্ষা করুন। যদি প্যাক করা হয়, তাহলে উপযুক্ত MRL বিশিষ্ট বাজারে বৈধভাবে সরক করুন। কখনও ব্লেন্ড করে পাতলা করা যাবেনা।
মূল কারণ খুঁজুন। স্প্রে রেকর্ড, অপারেটর সিদ্ধান্ত, পার্শ্ববর্তী ক্ষেত থেকে ড্রিফট, এবং সম্ভাব্য ভুল লেবেলযুক্ত ইনপুট পরীক্ষা করুন। তারপর আপনার অনুমোদিত-অ্যাক্টিভ তালিকা ও PHI আপডেট করুন।

আমি আজকে acephate এর জন্য চিলিতে বর্তমান EU MRL কিভাবে যাচাই করব?

EU Pesticides Database খুলুন এবং MRLs-এ যান।
কমোডিটি গ্রুপ হিসেবে Fruits and vegetables নির্বাচন করুন, তারপর Peppers including chili বা Capsicum বেছে নিন।
অ্যাক্টিভ সাবস্ট্যান্স Acephate খুঁজুন।
MRL মান, ফুটনোট এবং কোনো অনিশ্চিত সংশোধনী পরীক্ষা করুন। লেখার সময় ওই সময়ে peppers/chili তে acephate সাধারণত EU-তে ডিফল্ট 0.01 mg/kg এ রয়েছে, কিন্তু পরিকল্পনা করার আগে সর্বদা ডাটাবেসে যাচাই করুন।

EU ক্রেতারা কিভাবে আপনার COA ব্যাখ্যা করে

<LOQ বনাম MRL। “<0.01 mg/kg” মানে ল্যাবের কোয়ান্টিফিকেশন লিমিটের উপরে অ্যানালাইট প্রকাশিত হয়নি। যদি MRL 0.01 mg/kg এবং আপনার LOQ 0.01 mg/kg হয়, এটি গ্রহণযোগ্য। নীচু LOQ বেশি আত্মবিশ্বাস প্রদান করে।
সমষ্টি ও মেটাবোলাইট। কিছু অ্যাক্টিভকে সমষ্টি হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়। acephate সম্ভবত methamidophos-সহ জড়িত থাকতে পারে। dithiocarbamates CS2 হিসেবে প্রকাশ করা হয়। নিশ্চিত করুন আপনার প্যানেল এবং ব্যাখ্যা সঠিক সমষ্টিগুলোকে কভার করে।
মেজারমেন্ট অনিশ্চয়তা। EU বাস্তবায়নে এটি বিবেচনা করে। তবু রফতানিকারীদের উচিত অভ্যন্তরীণ অ্যাকশন লিমিটগুলো MRL-গুলোর নিচে রাখা যাতে সীমান্তে বিতর্ক এড়ানো যায়।

সাধারণ ভুলগুলো যা প্রতিরোধ্য RASFF সতর্কতা সৃষ্টি করে

অননুমোদিত EU অ্যাক্টিভ “শুধু একবার” ব্যবহার করা। বেশিরভাগ সময় তা শুধুই একবার থাকে না।
বড় ব্যাচে কম নমুনা গ্রহণ। এক প্যালেট থেকে একটি 300 g গ্র্যাব প্রতিনিধিত্বশীল নয়।
LOQ আপনার লক্ষ্য MRL-এর উপরে থাকা ল্যাব। একটি পরিষ্কার দেখানো COA পোর্টে ব্যর্থ হতে পারে।
PHI ট্র্যাকিং ঢিলে। যদি আপনি ব্লক অনুসারে ক্লিয়ারেন্স তারিখ প্রমাণ করতে না পারেন, ক্রেতারা নেগেটিভ ধরে নেবে।
কোনো ডুপ্লিকেট রিটেইন না রাখা। যখন কোনো অবাক ঘটনা ঘটে, তখন পুনরায় পরীক্ষার কিছুই থাকে না।

বাস্তব বিশ্বের অতিরিক্ত কৌশল যা সাহায্য করে

প্রতিটি নমুনা ও রিটেইনের জন্য ট্যাম্পার-প্রুফ সীল এবং ফটো-লগ ব্যবহার করুন।
কাটার তারিখ stagger করুন যাতে একটি পূর্ব-ফসল পরীক্ষা সীমান্তবদ্ধ হলে PHI বাড়ানোর স্থান থাকে।
আমাদের মত পণ্যের লাইনের জন্য যেমন Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili), আমরা একটি চলমান ফার্ম স্কোরকার্ড রাখি। প্রথম তিনটি ক্লিন চালান উপনমনিত নমুনা কমাতে অধিকার দেয়। কোনো সতর্কতা ফার্মটিকে আবার intensive testing-এ ফিরিয়ে নিয়ে যায়।

আপনি চাইলে আমরা এটি প্রতিটি ফার্মের জন্য SOP এবং আপনার ক্রপ ক্যালেন্ডারের জন্য অ্যানালাইট প্যানেলে রূপান্তর করতে সাহায্য করতে পারি। আপনি Contact us on whatsapp করতে পারেন। আমরা একটি চেকলিস্ট টেমপ্লেট এবং EU ক্রেতারা পছন্দ করা একটি নমুনা COA শেয়ার করব।

আপনি যদি প্রসেসিং প্রোগ্রামের জন্য ফ্রোজেন পেপারিকা মূল্যায়নও করেন, তাহলে আমাদের Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed দেখুন। কঠোর MRL এবং কোল্ড-চেইন প্রত্যাশার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ তাজা ও ফ্রোজেন অ্যাসোর্টমেন্টগুলোর জন্য, আপনি আমাদের View our products পেজও দেখতে পারেন।

নিচের সারমর্ম। EU আপনাকে অবাক করার জন্য নয়; তারা শৃঙ্খলা আশা করে। যদি আপনি অ্যাক্টিভগুলো নিয়ন্ত্রণ করেন, PHI-কে সম্মান করেন, পেশাদারিভাবে নমুনা নেন, এবং উপযুক্ত LOQ সহ সঠিক ল্যাব ব্যবহার করেন, আপনার চিলি 2025 এ পাশ করবে। এবং লোডিংয়ের আগের রাতে আপনি ভাল ঘুমবেন।