ইন্দোনেশীয় শাকসবজি লেবেলিং নিয়ম: যুক্তরাষ্ট্র/ইইউ/যুক্তরাজ্য ২০২৬ নির্দেশিকা

ইন্দোনেশীয় প্যাকারদের জন্য exporter-উদ্দেশ্যমুখী একটি প্র্যাকটিক্যাল প্লেবুক—FSMA 204 ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড। জানুয়ারি 20, 2026-এর মধ্যে শসা, টমেটো, এবং পাতাযুক্ত শাকসবজির কনজিউমার প্যাক, কেস, ও বাল্ক বিন-এ ঠিক কী প্রিন্ট করতে হবে তার বিস্তারিত; ফরম্যাট, উদাহরণ, এবং ইউএস অংশীদারদের পুনঃপ্যাকিংয়ের সময় এই কোড কিভাবে প্রবাহিত হয় তা অন্তর্ভুক্ত।

যদি আপনি ইন্দোনেশিয়ার শাকসবজি যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি করেন, তাহলে FDA Food Traceability Rule (FSMA 204) এর অন-লেবেলে থাকা ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডই সবচেয়ে বিভ্রান্তিকর অংশ। আমরা প্রতি সপ্তাহে জিজ্ঞাসা পাই—এটি কোথায় রাখতে হবে, কে বরাদ্দ করে, এবং একটি QR কোড কি যথেষ্ট কি না। এখানে কারখানার ফ্লোর থেকে সরাসরি উত্তর দেওয়া হলো।

এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র লেবেল-কেন্দ্রিক। আমরা 20 জানুয়ারি, 2026-এর মধ্যে Food Traceability List (FTL)-এ থাকা শাকসবজিগুলোর জন্য FSMA 204 ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড কীভাবে বরাদ্দ ও প্রিন্ট করতে হয় তা কিভাবে করবেন তা তুলে ধরছি। ভাবুন শসা, টমেটো, এবং বেবি রোমেন এবং লোলরোসো-এর মত পাতা ধাঁচের সবজি। সব শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত নয়, এবং এখানে আমরা EU/UK পুষ্টি বা পূর্ণ রেকর্ডকিপিং নিয়ে আলোচনা করছি না।

FSMA 204 অন-লেবেল কমপ্লায়েন্সের ৩টি ভিত্তি

1. সঠিক সময়ে একটি বৈধ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড বরাদ্দ করা। উৎপাদিত সবজির ক্ষেত্রে “ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড সোর্স” সাধারণত প্রথম প্যাকার। আপনি যদি ইন্দোনেশিয়াতে খুচরা বা ফুডসার্ভিস ইউনিট প্যাক করেন, আপনি তা বরাদ্দ করবেন। যদি পণ্য ঢিলা অবস্থায় আসে এবং যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম ল্যান্ড-ভিত্তিক রিসিভার প্রাথমিক প্যাকিং করেন, তারা কোড বরাদ্দকারী হবে।

2. যখন খাদ্য খুচরা বিক্রয়ের জন্য প্যাক করা হয়, প্রতিটি কনজিউমার ইউনিটে কোডটি রাখুন। এবং সর্বদা বহনকারী আউটার কেস, প্যালেট ট্যাগ বা বাল্ক বিন লেবেলে এটি রাখুন যা বাস্তবে বিতরণের সময় পণ্য বহন করে।

3. প্রতিটি Critical Tracking Event-এ সেই কোডকে Key Data Elements-এর সাথে লিংক করুন। লেবেলে কোডটি থাকে। আপনার রেকর্ডগুলো এতে прихিত who, what, when, এবং where তথ্য ধারণ করবে। বিতরণের সময় কোডটি অপরিবর্তিত থাকা উচিত, যদি না কেউ পুনঃপ্যাক, মিশ্রণ (commingle) করে, বা অন্যভাবে পণ্যকে রূপান্তর করে।

ব্যবহারিক নির্দেশনা: যদি আপনি Japanese Cucumber (Kyuri), Tomatoes, বা বেবি রোমেন এবং Loloroso (Red Lettuce) জাতীয় পাতাযুক্ত শাকসবজি ফিনিশড কনজিউমার প্যাক-এ রপ্তানি করেন, প্রত্যাশা করুন যে ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড প্রতিটি ইউনিটে প্রিন্ট করতে হবে এবং কেস-এ মিরর করতে হবে।

কোথায় কী প্রিন্ট করবেন: কনজিউমার প্যাক, কেস, এবং বাল্ক বিন

আমাকে কি প্রতিটি কনজিউমার প্যাক-এ FSMA 204 ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড প্রিন্ট করতে হবে, না শুধু কেস-এ?

যদি আইটেমটি খুচরা বিক্রয়ের জন্য প্যাক করা হয়, হ্যাঁ—প্রতিটি কনজিউমার প্যাক-এ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড প্রিন্ট করুন। যদি পণ্য ঢিলা অবস্থায় পাঠানো হয় এবং যুক্তরাষ্ট্রে পুনঃপ্যাকিংয়ের জন্য আসে, তাহলে ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডটি সেই উদগামী কনটেইনারে থাকতে হবে যা চেইনের মধ্যে গতি করে—অর্থাৎ মাস্টার কেস, RPC লেবেল, বা বিন ট্যাগ। যদি এটি রিটেইল-রেডি হয়, উভয়েই করুন।

আমরা কনজিউমার লেবেলে একটি ছোট টেক্সট লাইন রাখার পরামর্শ দিই। উদাহরণ: Traceability Lot Code: IV-KYU-250101-A1. সহজ এবং পাঠযোগ্য রাখুন।

FSMA 204 প্রত্যাশা পূরণ করার জন্য মাস্টার কেস লেবেলে কোন কোন সঠিক ফিল্ড থাকা উচিত?

FSMA 204 চায় যে ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড খাদ্য লেবেলে প্যাকিংয়ের সময় উপস্থিত থাকবে এবং শিপিং ডকুমেন্টে প্রবাহিত হবে। বিধি কেস লেবেলের দীর্ঘ তালিকার শর্ত তৈরী করে না। তবে, ক্রেতারা ন্যূনতম পেশাদার মান প্রত্যাশা করে। আমরা দুইটি স্তর ব্যবহার করি।

কেস লেবেলে অবশ্যই থাকা উচিত:

• পণ্যের নাম এবং জাত। উদাহরণ: Cucumber, Japanese Kyuri
• Traceability Lot Code। কনজিউমার প্যাকে ব্যবহৃত সঠিক টেক্সট
• প্যাকার নাম এবং ঠিকানা। কোড বরাদ্দকারী সংস্থা

দ্রুত রিকল এবং রিসিভিং জন্য জোরালোভাবে সুপারিশকৃত:

• GTIN বা আইটেম কোড
• প্যাক তারিখ বা তারিখ কোড (YYYYMMDD বা YYMMDD)
• নিট ওজন বা গণনা
• চাষ এলাকা এবং ফার্ম ID বা কোড
• ঐ একই ডেটার ঐচ্ছিক বারকোড এনকোডিং (GS1-128)

এটি আপনাকে কমপ্লায়েন্ট রাখে একই সঙ্গে আপনার কেসগুলো যে কোনো ডক-এ স্ক্যানযোগ্য ও বোধগম্য করে তোলে।

গ্রহণযোগ্য ফরম্যাট এবং বারকোডিং

একটি QR কোড বা GS1-128 বারকোড কি FSMA 204 লট কোডের শর্ত পূরণ করতে পারে?

হ্যাঁ। FSMA 204 নমনীয়তা অনুমোদন করে। আপনি ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডটি প্লেইন টেক্সট, বারকোড, বা উভয় হিসেবে উপস্থাপন করতে পারেন। আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, উভয় থাকা শ্রেয়। মানুষের পঠনযোগ্য টেক্সট স্ক্যানার ব্যর্থ হলে বিলম্ব রোধ করে। একটি স্ক্যানযোগ্য প্রতীক throughput বাড়ায়।

GS1 ব্যবহারকারীদের জন্য, Application Identifier (10)-এ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড এনকোড করুন। একটি টিপিক্যাল GS1-128 কেস লেবেলে থাকতে পারে:

• (01) GTIN
• (10) Traceability Lot Code
• (13) Pack date
• (37) Case count

উদাহরণ স্ট্রিং: (01)10812345000017(10)IV-KYU-250101-A1(13)250101(37)12. বারকোডের ঠিক নিচে একই লট কোড স্পষ্ট টেক্সটে প্রিন্ট করলে GS1-রেডি স্ক্যানার না থাকা প্রাপকদের সহায়তা হয়। যদি QR ব্যবহার করেন, তা একটি ডেটা পেজে রেজলভ করুক যা একই লট কোড এবং পণ্যের মেটাডেটা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে।

ব্যবহারিক নির্দেশনা: আপনি যেই বারকোডই বেছে নিন না কেন, নিশ্চিত করুন যে একই আলফানিউমেরিক লট কোডটি লেবেলে টেক্সট হিসেবে দৃশ্যমান।

কে কোড বরাদ্দ করে এবং এটি কীভাবে হারভেস্ট লটের সাথে ম্যাপ হয়

ইন্দোনেশীয় শাকসবজি যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি হলে ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড কে বরাদ্দ করে?

যখন আমরা ইন্দোনেশিয়ায় কনজিউমার বা ফুডসার্ভিস ইউনিট প্যাক করি, আমরা প্রাথমিক প্যাকিংয়ের সময় কোডটি বরাদ্দ করি। যদি ঢিলা পণ্য রপ্তানি করা হয় এবং একটি যুক্তরাষ্ট্রিক অংশীদার প্রাথমিক প্যাকিং করে, তারা কোড সোর্স হয়ে ওঠে। আমদানি ক্ষেত্রে, প্রথম ল্যান্ড-ভিত্তিক রিসিভার তাদের রেকর্ড এবং শিপিং ডকুমেন্টে কোড প্রবাহ বজায় রাখে। তারা শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রে নতুন কোড তৈরি করে যখন তারা পণ্য রূপান্তর বা পুনঃপ্যাক করে।

ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড আমাদের বিদ্যমান প্রোডাকশন লট বা ব্যাচ নম্বর থেকে কীভাবে আলাদা?

অনেক রপ্তানিকারী ইতিমধ্যেই অভ্যন্তরীণ ব্যাচ কোড ব্যবহার করে। FSMA 204-এর ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড আপনার বিদ্যমান ব্যাচ কোড হতে পারে যদি তা অনন্যভাবে ট্রেস্যাবিলিটি লটকে নির্ধারণ করে এবং প্রয়োজনীয় KDE-গুচ্ছের সাথে লিংক করে। পার্থক্যটি স্কোপে। আপনার প্রোডাকশন লট হয়তো শিফট বা লাইন অনুযায়ী গ্রুপ করে। ট্রেস্যাবিলিটি লট দ্রুতভাবে হারভেস্ট এলাকা বা উৎস, হারভেস্ট তারিখ পরিসর, এবং সে নির্দিষ্ট খাদ্যের জন্য প্যাকার পরিচয় নির্ধারণ করতে সক্ষম হতে হবে। যদি আপনার বর্তমান কোড একাধিক ক্ষেত্র বা তারিখ জুড়ে বিস্তৃত হয় এবং সুনির্দিষ্ট لینک না থাকে, তাহলে নতুন FSMA 204 লট কোড তৈরি করুন বা আপনার ম্যাপিংকে কঠোর করুন।

আমরা যে সহজ, টেকসই ফরম্যাটটি পছন্দ করি: Company-Food-Abbrev-PackDate-FarmCode-Sequence. উদাহরণ: IV-TOM-250115-BDG03-02. এটি মানব-পঠনযোগ্য, আপনার সিস্টেমে গ্লোবালি অনন্য, এবং KDE-তে ম্যাপ করা সহজ।

ইন্দোনেশীয় হারভেস্ট লটগুলোকে FDA ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডে কিভাবে ম্যাপ করবেন

হারভেস্টের সময় ফার্ম ব্লক, হারভেস্ট তারিখ, ক্রু, এবং ফিল্ড লট ক্যাপচার করুন। প্যাকিংয়ের সময় ইনকামিং ফিল্ড লটগুলোকে প্যাক রানগুলোর সাথে লিঙ্ক করে প্রতিটি প্যাক রানের জন্য ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড তৈরি করুন। আলাদা ফিল্ড লটগুলোকে এক কোডে মিশ্রিত করবেন না যদি না আপনি পুরো-শেষ পর্যন্ত সেগুলোকে একটি ট্রেস্যাবিলিটি লট হিসেবে মানতে চান। এখানে সামান্য শৃঙ্খলা পরে মাথাব্যথা এড়ায়।

পুনঃপ্যাকিং, মিশ্রণ, এবং বিশেষ ক্ষেত্রে

যদি একটি ইউএস পুনঃপ্যাকার শাকসবজি মিক্স বা পুনঃলেবেল করে তাহলে লট কোডের কী হয়?

FSMA 204 অনুযায়ী এটি একটি রূপান্তর। ইউএস পুনঃপ্যাকারকে একটি নতুন ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড বরাদ্দ করতে হবে এবং সেই নতুন কোডকে প্রতিটি উৎস কোডের সাথে লিংক করে রাখার KDE বজায় রাখতে হবে। আপনার মূল কোডটি তাদের ইনবাউন্ড ডকুমেন্টেশন এবং গ্রহণকৃত প্যাকেজিং-এ উপস্থিত থাকা উচিত। তাদের নতুন লেবেলগুলো ভবিষ্যতে তাদের নতুন কোড প্রদর্শন করবে।

কি বাল্ক বিনগুলিতে শাকসবজির ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড ট্যাগ লাগবে?

হ্যাঁ। যদি একটি প্যালেট বিন বা RPC সেই ইউনিট হয় যা চেইন-এ চলমান থাকে, তখন ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডসহ একটি টেকসই ট্যাগ বা লেবেল সংযুক্ত করুন। এটি আবহাওয়া-প্রতিরোধী এবং কন্ডেনসেশন ও হ্যান্ডলিং-এর পরেও পড়তে সক্ষম হওয়া উচিত।

ছাড়পত্র এবং প্রান্তিক কেসসমূহ

কি ছোট খামার বা কম-মাত্রার রপ্তানিকারীরা লেবেলে লট কোড প্রিন্ট করার থেকে ছাড়প্রাপ্ত?

FSMA 204 কিছু ছাড় এবং আংশিক ছাড় অন্তর্ভুক্ত করে, বিশেষত Produce Safety Rule-এর স্কোপের বাইরে থাকা সত্তা বা direct-to-consumer বিক্রয়ের ক্ষেত্রে। বাস্তবে, যদি আপনি যুক্তরাষ্ট্রের হোলসেলার বা রিটেইলারদের কাছে রফতানি করেন, আপনাকে συμমান বজায় রাখার পরিকল্পনা করা উচিত। এমনকি যেখানে টেকনিক্যাল ছাড় প্রযোজ্য হতে পারে, আপনার ক্রেতার চুক্তি সম্ভবত লেবেল ও ডকুমেন্টে একটি ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডের নির্দেশ করবে। আমরা পরামর্শ দিই যে FTL খাদ্যগুলোর লেবেলিং শর্তকে অস্বীংযোগ্য হিসাবে বিবেচনা করুন।

আপনার পরিস্থিতি অস্বাভাবিক হলে, আমরা আপনার পদ্ধতি যাচাই করে খারাপতা পরীক্ষা করতে খুশি হব। ক্রেতার স্পেসিফিকেশনের জন্য আপনার লেবেল বা বারকোড কাস্টমাইজ করতে সাহায্য দরকার? আপনি আমাদেরকে whatsapp-এ যোগাযোগ করতে পারেন।

ইন্দোনেশীয় শাকসবজির ব্যবহারিক উদাহরণ

• রিটেইল-প্যাক Japanese Cucumber (Kyuri)। প্রতিটি স্লিভ বা স্টিকার-এ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড প্রিন্ট করুন, এবং কেস-এ ডুপ্লিকেট করুন। কনজিউমার টেক্সটের নমুনা: Traceability Lot Code: IV-KYU-250101-A1. কেসের GS1-128 নমুনা: (01)10812345000017(10)IV-KYU-250101-A1(13)250101(37)20.

• 1 lb ক্ল্যামশেলে ভাইন-রাইপ Tomatoes। প্রতিটি ক্ল্যামশেলে একই কোড থাকবে, যা কেস-এ প্রতিফলিত হবে। যদি ঢিলা টমেটো RPC-তে পাঠানো হয় যুক্তরাষ্ট্রে পুনঃপ্যাকিংয়ের জন্য, তবে RPC লেবেলে এবং বিল অব ল্যাডিং-এ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড রাখুন।

• বেবি রোমেন ও Loloroso (Red Lettuce)-এর মত পাতাযুক্ত সবজি। যদি আপনি ইন্দোনেশিয়ায় ট্রিম করে ব্যাগ করেন, কনজিউমার ব্যাগে কোডটি দেখাতে হবে। যদি আপনি হেডগুলো বাল্ক-প্যাক করেন যুক্তরাষ্ট্রে প্রসেসিংয়ের জন্য, কেস এবং বিন লেবেলে কোড লাগান।

সবই নয় যে আমরা রপ্তানি করি এমন আইটেমগুলির জন্য FSMA 204 লট কোড প্রয়োজন। গাজর, পেঁয়াজ, মুলা, বেগুন, বিটরুট, এবং অধিকাংশ ফ্রোজেন শাকসবজি FDA-এর Food Traceability List-এ নেই। সর্বদা আপনার ক্রেতার স্পেস এবং বর্তমান FDA নির্দেশিকার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ থাকুন।

মাস্টার কেস লেবেল টেক্সটের নমুনা

Packer: PT FoodHub Collective Indonesia, Bandung, ID Product: Tomato, Round, 5x6 Traceability Lot Code: IV-TOM-250115-BDG03-02 Pack Date: 2025-01-15 Farm: BDG03 GTIN: 10812345000017

আপনার 2026 রেডিনেস স্প্রিন্ট

• সপ্তাহ 1–2: আপনার FTL আইটেমগুলোর ইনভেন্টরি তৈরি করুন এবং SKU অনুযায়ী প্রাথমিক প্যাকার কে সেটা নির্ধারণ করুন। ট্রেস্যাবিলিটি লট কোডের ফরম্যাট ও কোথায় কনজিউমার প্যাক ও কেসে প্রিন্ট হবে তা নির্ধারণ করে নিন। একটি এক-পৃষ্ঠার লেবেল স্পেস তৈরি করুন।
• সপ্তাহ 3–6: আর্টওয়ার্ক এবং প্রিন্ট প্লেট আপডেট করুন। GS1-128 বা QR কনফিগার করুন যদি বারকোড ব্যবহার করেন। প্যাকিং টিমদের প্রশিক্ষণ দিন। সঠিক লেবেল ও একই কোড বহনকারী শিপিং ডকুমেন্টসহ একটি লাইভ মক শিপমেন্ট চালান।
• সপ্তাহ 7–12: আপনার ইউএস অংশীদারদের সাথে পুনঃপ্যাক পরিস্থিতিগুলি স্ট্রেস-টেস্ট করুন। নিশ্চিত করুন আপনার কোড ASNs, ইনভয়েস, এবং BOLs-এ কিভাবে প্রবাহিত হয়। একটি মক রিকল ড্রিল করুন। আপনাকে সক্ষম থাকতে হবে শুধুমাত্র ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড এবং আপনার KDE-গুলি ব্যবহার করে এক দিনের উৎপাদন কয়েক মিনিটে শনাক্ত করতে।

রোমাঞ্চকর বিষয় হল ফিক্সটি সাধারণত ছোট হয়। অধিকাংশ টিম ইতিমধ্যেই একটি ব্যাচ কোড প্রিন্ট করে। জয় আসে যখন সেই কোডকে FSMA 204 প্রত্যাশার সাথে মিলিয়ে নেওয়া হয় এবং তা ঠিক সেই জায়গায় রাখা হয় যেখানে গ্রহণকারীরা দেখতে আশা করে।

আজই প্রয়োগযোগ্য দ্রুত সারসংক্ষেপ:

• যদি এটি রিটেইল-প্যাক FTL পণ্য হয়, প্রতিটি ইউনিট এবং কেস-এ ট্রেস্যাবিলিটি লট কোড প্রিন্ট করুন।
• আপনি যদি বারকোড যোগ করেন তবুও একই কোড মানুষ-পঠনযোগ্য টেক্সটে রাখুন।
• প্রাথমিক প্যাকার কোড বরাদ্দ করে। পণ্য পরিবর্তন করে এমন পুনঃপ্যাকাররা নতুন কোড বরাদ্দ করে এবং পিছনে লিংক রাখে।
• ফরম্যাট অতিরঞ্জিত করবেন না। এটিকে অনন্য, স্ক্যানযোগ্য এবং হারভেস্ট ও প্যাক ডেটার সাথে ম্যাপ করা সহজ রাখুন।

আপনি যদি আপনার শসা বা পাতাযুক্ত শাকসবজির লেবেলগুলোতে একটি দ্বিতীয় দৃষ্টি চান, আমরা PDF বা ফটো পর্যালোচনা করে একই দিনে ব্যবহারিক সংশোধন সাজেস্ট করতে পারি। অথবা আমাদের বর্তমান রপ্তানি তালিকা অন্বেষণ করুন এখানে: View our products.