Guide 2025 : Codes SH des légumes indonésiens et droits au Canada

Un guide pratique et à conserver pour classer les piments indonésiens pour le Canada en 2025 : codes SH 0709.60 vs 0904.21 vs 0904.22 (et surgelé 0710.80), attentes en matière de droits, exigences CFIA/AIRS, et un calcul simple TPS/TVH avec un flux de travail réel que les importateurs peuvent reproduire.

Nous avons aidé un acheteur canadien à passer de retards d’expédition à 10,247 $ d’économies en 90 jours en corrigeant une seule chose : la classification SH (HS) correcte pour les piments indonésiens et en alignant les documents CFIA avant de réserver l’espace. Le processus ci‑dessous est le même système que nous utilisons chez Indonesia‑Vegetables pour les envois de poivrons frais et secs vers le Canada. Si vous importez des piments, c’est la page que vous voudrez garder ouverte pendant votre déclaration.

Les 3 piliers d’une importation fluide de piments au Canada

Classer d’abord selon l’état du produit. Frais/réfrigéré vs séché entier vs écrasé/moulu vs surgelé. Le chapitre SH change, tout comme les documents requis.
Confirmer les exigences CFIA/AIRS avant d’expédier. Les Capsicum frais exigent généralement un certificat phytosanitaire. Beaucoup d’épices séchées n’en ont pas besoin.
Vérifier droits et taxes en utilisant la liste tarifaire du Canada et les règles GST/HST pour les aliments de base. La plupart des piments entrent en franchise de droits en 2025, mais une mauvaise classification peut toujours entraîner des pénalités AMPS et des retards.

Voici le point essentiel. 3 importateurs sur 5 que nous rencontrons commencent par l’origine ou la variété. Ce n’est pas cela qui détermine le code SH au Canada. C’est l’état physique du produit. Ceci nous amène à la procédure étape par étape.

Semaine 1–2 : Classification et validation AIRS (outils + modèles)

Étape 1. Identifier l’état du produit.

Piments frais ou réfrigérés entiers : HS 0709.60 (Fruits du genre Capsicum ou Pimenta, frais ou réfrigérés). Exemple : notre Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) et le bird’s eye indonésien (cabe rawit) sont expédiés sous 0709.60.
Piments séchés, entiers, non écrasés/moulus : HS 0904.21.
Écrasés, moulus, ou flocons/poudre : HS 0904.22.
Piments surgelés (non cuits) : HS 0710.80.

Étape 2. Choisir le traitement tarifaire.

L’Indonésie libère typiquement sous le traitement MFN (Most Favoured Nation) au Canada. Pour HS 0709.60, 0904.21 et 0904.22, le taux MFN est demeuré « Free » dans les dernières listes tarifaires. Confirmez toujours la ligne exacte dans le Tarif des douanes 2025.

Étape 3. Vérifier AIRS de la CFIA pour les exigences en matière de santé des végétaux et de sécurité alimentaire.

Utilisez CFIA AIRS. Recherchez « Capsicum annuum » ou « Capsicum – fresh » pour 0709.60, et « Capsicum – dried for human consumption » pour 0904.21/0904.22. Définissez l’origine sur Indonésie.
Ce que nous observons de manière constante :
- Piments frais : exigent généralement un certificat phytosanitaire de l’OPBV indonésienne (NPPO), une inspection visuelle à l’arrivée, et doivent être exempts de terre et d’organismes nuisibles vivants. Une licence d’importation SFC (Safe Food for Canadians) est requise pour l’importateur enregistré.
- Piments séchés entiers ou écrasés/moulus destinés à la consommation humaine : souvent aucun certificat phytosanitaire n’est requis lorsqu’ils sont emballés commercialement et propres de terre/débris végétaux. Une inspection reste possible. Confirmez votre scénario précis dans AIRS.

Conseil pro : capturez l’écran des résultats AIRS et enregistrez‑les avec votre dossier d’expédition. Si un agent demande des comptes, vous aurez la référence en quelques secondes. Besoin d’aide pour interpréter AIRS pour votre SKU ? Vous pouvez Contactez‑nous sur WhatsApp pour une vérification rapide.

Étape 4. Préparez votre trousse documentaire.

Facture commerciale : code SH clair, traitement tarifaire, pays d’origine et usage prévu (consommation humaine).
Liste de colisage et connaissement/lettre de transport aérien.
Certificat phytosanitaire si frais (ou si AIRS en exige un pour votre scénario séché).
Numéro de licence SFC de l’importateur canadien.
Étiquetage : pays d’origine et nom/adresse de la partie responsable. Les mentions de catégorie/grade sont facultatives mais, si utilisées, doivent respecter les règles de la CFIA.

Conclusion pratique : Ne finalisez pas la réservation tant qu’AIRS n’a pas confirmé votre liste documentaire. Nous avons vu une condition AIRS d’une seule ligne manquer et le camion rester deux jours supplémentaires.

Semaine 3–6 : Envoi d’essai et affinage du dispositif

Commencez petit. Une palette de piments séchés sous HS 0904.22 est une manière à faible risque de valider vos instructions au courtier, le code SH et les détails de votre licence SFC dans le système. Pour le frais 0709.60, testez avec une chaîne du froid serrée et élaborez votre processus phytosanitaire avec votre fournisseur indonésien.

Exemple frais : nous coordonnons le prérefroidissement à la source et prévoyons une marge de 24–36 heures pour l’inspection à l’arrivée. Cela paraît conservateur sur le plan, mais cela préserve la durée de vie en rayon.
Exemple sec : nous spécifions l’humidité et la propreté. Peu de matières étrangères et une activité en eau stable accélèrent l’échantillonnage CFIA.

Semaine 7–12 : Monter en volume, automatiser et sécuriser les économies

Une fois que vous avez deux dédouanements sans incident, standardisez.

Modèles de facture préapprouvés avec HS 0709.60 ou 0904.2x préremplis.
Captures d’écran AIRS jointes à chaque dossier.
Calendrier partagé pour les renouvellements de licence SFC et les fenêtres d’expédition.
SOP par produit avec photos des tiges acceptables, longueur de coupe et conditionnement.

Nous avons constaté que c’est à ce stade que les économies apparaissent. Ce n’est pas le « fret moins cher ». Ce sont moins de mises en attente et zéro pénalité AMPS.

Les grandes questions que les importateurs nous posent

Les piments séchés sont‑ils classés comme épice ou comme légume au Canada ?

Les piments séchés sont classés comme épice au Chapitre 9 du SH, et non comme légume. Utilisez 0904.21 pour les piments séchés entiers et 0904.22 pour les écrasés ou moulus. Les piments frais ou réfrigérés restent au Chapitre 7 sous 0709.60.

Quel est le code SH correct pour les piments bird’s eye indonésiens frais entrant au Canada ?

Les bird’s eye frais (cabe rawit) se classent sous HS 0709.60 en tant que Capsicum, frais ou réfrigérés. La variété ne change pas le code. C’est l’état du produit qui importe.

Quel taux de droit s’applique aux piments séchés d’Indonésie en 2025 ?

D’après les récentes listes tarifaires du Canada, le taux MFN pour HS 0904.21 et HS 0904.22 est Free, et c’est ce qui a été appliqué aux déclarations de 2025 à ce jour. Confirmez toujours la ligne tarifaire précise dans le Tarif des douanes de l’ASFC.

Ai‑je besoin d’un certificat phytosanitaire pour des piments séchés expédiés d’Indonésie au Canada ?

Souvent non, s’ils sont séchés pour la consommation humaine, emballés commercialement et exempts de terre/débris végétaux. Mais les exigences dépendent de l’origine et du produit. Vérifiez CFIA AIRS pour HS 0904.21/0904.22 avec origine Indonésie et votre usage final. Si AIRS indique « No Plant Protection Import Requirements », vous êtes généralement bon sans certificat phytosanitaire. Si AIRS en liste un, conformez‑vous. Nous observons les deux issues selon les détails du produit.

Comment calculer la TPS/TVH sur une importation de piments au Canada ?

La plupart des piments sont admissibles comme aliments de première nécessité et sont à taux zéro pour la TPS/TVH. Cela signifie 0 % TPS/TVH à l’importation. Si votre produit est un assaisonnement préparé avec ajout de sel ou d’autres ingrédients modifiant la classification, la taxe peut s’appliquer. Lorsque la taxe est applicable, le calcul est :

Droits + valeur aux fins de taxe = base pour TPS/TVH.
TPS à 5 % ou TVH au taux provincial est exigible à la frontière, sauf si l’article est à taux zéro. Pour les piments alimentaires de base (frais ou séchés pour consommation humaine), prévoyez 0 % à l’importation. Votre courtier facturera néanmoins des frais de dédouanement.

Existe‑t‑il des restrictions CFIA pour l’importation de piments frais d’Indonésie ?

Oui. Les piments frais exigent couramment un certificat phytosanitaire, peuvent faire l’objet d’une inspection et doivent être exempts d’organismes nuisibles et de terre. L’importateur canadien doit détenir une licence SFC et respecter les exigences de traçabilité. Consultez AIRS pour toute condition spécifique pays/parasite qui peut évoluer au cours de l’année.

Exemple appliqué : HS 0904.21 piments séchés d’Indonésie vers l’Ontario, mars 2025

Produit : Cayenne séchée entière, consommation humaine. Propre, emballée commercialement.
Code SH : 0904.21.
Valeur déclarée (CIF Toronto) : CAD 42,000.
Droit : MFN Free → CAD 0.
TPS/TVH : Aliment de base → 0 % à l’importation → CAD 0.
Paiements à la frontière : typiquement uniquement frais de courtage/débours et tout frais d’échantillonnage CFIA si sélectionné.

Si vous importiez plutôt des bird’s eye frais sous 0709.60 avec la même valeur CIF, le droit serait également Free et la TPS/TVH 0 %. La différence serait documentaire : vous auriez besoin du certificat phytosanitaire et d’une planification de la chaîne du froid plus stricte, et vous pourriez avoir une fenêtre d’inspection à l’arrivée.

5 erreurs qui tuent silencieusement les importations de piments (et comment les éviter)

Mélanger la logique frais et séché. Tenter de classifier des piments frais au Chapitre 9, ou des piments secs au Chapitre 7. Correction : Commencez par l’état du produit. Puis choisissez 0709.60, 0904.21, 0904.22 ou 0710.80.
Sauter AIRS parce que « ça allait l’an dernier ». Les conditions AIRS changent. Correction : vérifiez et enregistrez les résultats AIRS pour chaque origine et code SH, à chaque expédition.
Supposer que tous les piments séchés nécessitent un certificat phytosanitaire. Beaucoup n’en ont pas besoin. Correction : vérifiez le SH exact et l’usage final dans AIRS. N’ajoutez pas de paperasse inutile.
Lacunes d’étiquetage et de documentation. Licence SFC manquante, usage final flou, ou facture sans code SH. Correction : utilisez un modèle standard avec SH, licence SFC et origine sur la facture.
Mauvaise classification SH. Même lorsque le droit est Free, les pénalités AMPS pour mauvaise classification sont réelles. Correction : alignez les descriptions sur les règles SH. Conservez photos/spécifications au dossier. Nous avons vu l’ASFC infliger des pénalités allant de quelques centaines à plusieurs milliers de dollars pour des erreurs répétées.

Référence rapide : cartographie SH pour les piments indonésiens vers le Canada

HS 0709.60 : Capsicum frais ou réfrigéré. Inclut cayenne frais, bird’s eye, piment long. Exemple de produit : Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili).
HS 0710.80 : Légumes surgelés, autres. À utiliser pour les piments surgelés, non cuits par un procédé autre que la vapeur/écuisson.
HS 0904.21 : Capsicum ou Pimenta séchés, entiers, non écrasés/moulus.
HS 0904.22 : Capsicum ou Pimenta séchés, écrasés ou moulus. Inclut poudre de chili et flocons de piment rouge écrasés.

Si vous traitez également des tomates, de la laitue ou des légumes mélangés avec les piments, nous exportons aussi ces produits. Voir notre gamme complète ici : Voir nos produits.

Ressources et prochaines étapes

Confirmez le droit MFN dans le Tarif des douanes 2025 de l’ASFC pour HS 0709.60, 0904.21 et 0904.22. Attendez‑vous à « Free », mais vérifiez votre ligne exacte.
Vérifiez CFIA AIRS pour chaque expédition. Enregistrez le PDF/la capture d’écran avec vos documents.
Alignez vos spécifications et votre étiquetage pour correspondre au choix SH et aux conditions AIRS.

Des questions sur votre SKU spécifique ou un plan d’action pour une première expédition ? Contactez‑nous sur WhatsApp. Selon notre expérience, une revue de 10 minutes avant la réservation peut éviter une mise en attente de deux jours plus tard.

Nous acheminons des piments indonésiens vers le Canada pour les supermarchés, la restauration et les transformateurs depuis des années. Quand le code SH, les conditions AIRS et les documents sont alignés, le reste devient simple. Et c’est précisément ainsi que vous maintenez vos piments en mouvement et vos marges intactes.