Légumes indonésiens : Guide d'enregistrement GACC en Chine 2026

Un guide pratique, prêt pour 2026, destiné aux transformateurs indonésiens de légumes surgelés pour compléter (ou renouveler) l'enregistrement CIFER sous le Décret 248 du GACC. Quels champs remplir, quelle catégorie choisir pour HS 0710, les documents exacts à téléverser, les délais réalistes et comment corriger les motifs de rejet courants.

Nous avons fait passer des usines de « non présentes dans CIFER » à « approuvées et expédiant » en moins de 60 jours en suivant un processus strict. Si vous exportez des légumes surgelés indonésiens vers la Chine en 2026, voici le plan d'action exact que nous utilisons. Il est spécifique aux produits HS 0710 tels que le maïs doux surgelé, les légumes mélangés surgelés, le gombo, l'edamame et les poivrons (paprika).

Les 3 piliers d'une approbation CIFER rapide et propre

Définir correctement la catégorie et le périmètre. La plupart des retards proviennent du choix d'une mauvaise catégorie de produit ou de la description de processus qui ne correspondent pas. Les légumes surgelés sont généralement enregistrés sous le module CIFER « Autres aliments », et non sous les légumes frais ou déshydratés. Si vous produisez également des légumes déshydratés, ces derniers peuvent nécessiter une recommandation de l'autorité compétente (AC). Maintenez des périmètres clairs.
Rendez votre documentation 100 % cohérente. Votre licence commerciale, le format d'adresse, le plan d'étage, le diagramme de flux, le HACCP, les SSOP et les photos doivent raconter la même histoire. Selon notre expérience, 3 rejets sur 5 proviennent de petites incohérences comme « Block C vs. Blok C » ou des codes postaux divergents.
Prouvez vos contrôles de la chaîne du froid. Les examinateurs du GACC recherchent les points de contrôle critiques pertinents pour les produits surgelés : validation du blanchiment, refroidissement rapide, température cœur, capacité du congélateur et journaux de température. Si vous affirmez produire en IQF, démontrez-le. Incluez des données réelles, pas uniquement des procédures.

Semaine 1–2 : Préparer et valider (outils + modèles)

Cartographiez votre périmètre produit. Énumérez chaque SKU surgelé par type de processus. Exemple : IQF kernels Maïs doux surgelé Premium, en dés ou en tranches Poivrons surgelés (Paprika) - Rouge, Jaune, Vert & Mélangés, Gombo surgelé Premium, et Légumes mélangés surgelés. Regroupez-les sous une même installation si l'adresse est identique.
Élaborez une carte de processus d'une page pour chaque famille de processus. Réception. Tri. Lavage. Blanchiment (paramètres). Refroidissement. Congélation IQF (points de consigne). Détection de métaux. Conditionnement. Stockage frigorifique. Expédition d'exportation. Indiquez les CCP et les points de surveillance.
Compilez les documents requis en anglais ou en chinois. Les originaux indonésiens sont acceptables, mais joignez des traductions. Tamponnez chaque page avec le sceau de l'entreprise pour plus de clarté.
Prenez 8–12 photos géo-localisées. Extérieur de l'établissement avec signalétique. Réception des matières premières. Zone de lavage/blanchiment. Ligne de congélation. Salle d'emballage. Stockage frigorifique. Poste d'hygiène. Points de lutte antiparasitaire.

Conclusion : si vos diagrammes de flux et vos photos correspondent à votre HACCP et à votre plan d'étage, les examinateurs accélèrent le traitement. C'est une constante pour nous.

Semaine 3–6 : Demande CIFER et première revue

Créez ou mettez à jour votre compte CIFER. Utilisez un e-mail d'entreprise lié à la conformité, pas un Gmail personnel. Le portail CIFER est ici : https://cifer.singlewindow.cn/ (interface chinois/anglais).
Choisissez le type d'enregistrement. Pour les légumes surgelés, sélectionnez la voie d'auto-enregistrement « Autres aliments ». Évitez la catégorie légumes frais/déshydratés sauf si vous produisez réellement ces derniers.
Remplissez soigneusement les champs clés :
- Nom de l'établissement. Utilisez la raison sociale exacte telle qu'indiquée sur votre SIUP/NIB. Évitez les abréviations.
- Adresse unifiée. Faites correspondre le format de votre licence commerciale. Indiquez la province, le kabupaten/regency, le sous-district et le code postal.
- Représentant légal et contact. Vérifiez que le téléphone et l'e-mail fonctionnent. Le GACC envoie des e-mails de clarification.
- Type de production. « Légumes surgelés (HS 0710) » et énumérez les familles de processus (par ex. blanchiment + IQF, surgelé sans blanchiment).
- Capacité. Indiquez une capacité journalière ou annuelle réaliste. Évitez les chiffres ronds parfaits.
- Système qualité. HACCP, SSOP, GMP et tout certificat ISO/FSSC.
Téléversez les pièces jointes en PDF/JPG/PNG. Maintenez les fichiers individuels entre 3 et 5 Mo maximum. Utilisez des noms de fichiers clairs en anglais.
Soumettez et consignez le numéro de dossier. Nous suivons le statut deux fois par semaine. Si le GACC demande des « documents complémentaires », répondez sous 5 jours ouvrables.

Conclusion : une première soumission propre vaut mieux que de multiples corrections. Nous vérifions les noms, les dates et les tailles de fichiers avant de cliquer sur Soumettre.

Semaine 7–12 : Monter en charge et optimiser

Ajoutez ou affinez les sous-catégories de produits. Si vous commencez par des articles principaux, vous pouvez en ajouter d'autres après approbation via « Changement/Modification » dans CIFER. Ne réclamez pas trop au démarrage si votre ligne n'est pas encore mise en service.
Préparez-vous à un audit de bureau ou à une vérification à distance. Nous avons vu des demandes pour des journaux de température additionnels, des résultats d'analyses d'eau et des plans de lutte antiparasitaire.
Alignez les plans d'analyses en laboratoire. Pour Listeria et les nombres totaux de colonies dans les légumes surgelés prêts à cuire, présentez un calendrier de vérification cohérent avec votre HACCP.

Conclusion : l'approbation n'est pas la ligne d'arrivée. Maintenez la documentation à jour. Cela facilite les renouvellements.

Champs essentiels dans CIFER (quoi cliquer et quoi téléverser)

Informations de l'entreprise. Raison sociale, numéro de licence, adresse, représentant légal, personne de contact, téléphone, e-mail. Joindre la licence commerciale.
Profil du site. Plan d'étage avec zones étiquetées en anglais/chinois. Montrez le flux produit des zones sales vers les zones propres, ainsi que les flux employés et matériaux.
Description du processus. Récit d'une page plus un diagramme. Incluez les températures et durées de blanchiment si applicable, les points de consigne IQF et les spécifications des matériaux d'emballage.
Qualité et sécurité. Plan HACCP avec analyse des dangers. SSOP pour la sanitation, le contrôle des allergènes si nécessaire, le contrôle des corps étrangers et l'hygiène personnelle. Programme d'étalonnage et résumé des formations.
Contrôles de la chaîne du froid. Spécifications et capacité des congélateurs, plages de température de stockage, journaux d'échantillons réels des 3–6 derniers mois, procédures d'alarme et d'actions correctives.
Photos. 8–12 images avec légendes. Nettes et bien éclairées. Évitez les photos trop chargées.
Liste du périmètre produit. Harmonisez des libellés comme « Légumes mélangés surgelés (maïs, carottes, haricots, pois) » avec vos étiquettes et fiches techniques.

Astuce : si vous produisez des allégations sans gluten ou non-OGM, téléversez les justificatifs. Le GACC ne l'exige pas pour l'enregistrement, mais cela aide lors de la revue des étiquettes ultérieurement.

Réponses rapides aux questions les plus fréquentes

Les transformateurs indonésiens de légumes surgelés ont-ils besoin d'une recommandation de l'autorité compétente ou peuvent-ils s'auto-enregistrer dans CIFER ?

Pour les légumes surgelés HS 0710, les usines s'auto-enregistrent typiquement via la voie « Autres aliments » dans CIFER. Aucune recommandation de l'AC n'est requise. Si vous produisez également des légumes déshydratés ou d'autres catégories à haut risque couvertes par la liste des AC du Décret 248 du GACC, ces lignes peuvent nécessiter l'aval de l'AC. Séparez les catégories pour éviter les retards.

Quels documents sont requis par le Décret 248 pour les légumes surgelés ?

Licence commerciale et preuve d'enregistrement social unifié (NIB/SIUP)
Plan d'étage et diagramme de flux de processus avec CCP
Plan HACCP, SSOP et procédures GMP
Liste d'équipements mettant en évidence les congélateurs et détecteurs de métaux
Journaux de la chaîne du froid et spécifications de capacité des congélateurs
Rapport d'analyse de la qualité de l'eau et liste des produits de désinfection
Plan de lutte antiparasitaire et plan d'implantation
Photos des zones clés
Liste des produits avec fiches techniques et modèles d'étiquettes Fournissez des versions en anglais ou en chinois. Tamponnez ou signez lorsque nécessaire.

Combien de temps prend l'approbation GACC en 2026 et comment suivre le statut ?

Nous observons 20–45 jours ouvrables pour des demandes propres, auto-enregistrées, concernant les légumes surgelés. Les périodes de vacances allongent ces délais. Suivez le statut dans CIFER sous « My Applications ». Si le statut indique « Supplement », téléversez les documents dans les 5 jours ouvrables. Vous pouvez aussi consulter les listes publiques ici : https://cifer.singlewindow.cn/

Puis-je inclure plusieurs codes HS (0710.80, 0710.40) dans un enregistrement ?

CIFER fonctionne par catégorie/ sous-catégorie de produit plutôt que par code HS, mais oui, un enregistrement d'installation peut couvrir plusieurs types de légumes surgelés s'ils sont produits à la même adresse. Énumérez chaque sous-catégorie produit clairement et assurez-vous que votre flux de processus et votre capacité les soutiennent.

Comment renouveler ou mettre à jour un enregistrement GACC arrivant à expiration en 2026 ?

Commencez 3–6 mois avant l'expiration. Dans CIFER, choisissez « Renewal », rafraîchissez les pièces jointes avec les versions les plus récentes et reconfirmez le périmètre produit. Si vous avez ajouté de nouvelles lignes depuis l'approbation, utilisez d'abord « Change/Modification », puis renouvelez. Si un enregistrement expire, les envois ne peuvent pas être déclarés en Chine tant que le dossier n'est pas rétabli.

Quelles sont les raisons les plus fréquentes de rejet et leurs corrections ?

Mauvais choix de catégorie. Sélection de « légumes frais » alors que votre process est surgelé. Re-déposez sous « Autres aliments ».
Adresses ou noms incohérents. Faites correspondre tout exactement avec la licence commerciale.
HACCP insuffisant. CCP manquants pour le blanchiment/refroidissement, absence de contrôle Listeria ou absence d'actions correctives. Renforcez le plan avec des formulaires de surveillance réels.
Preuves faibles de la chaîne du froid. Absence de journaux de température ou de données de capacité. Téléversez des journaux réels et des spécifications de congélateur.
Photos floues ou non pertinentes. Reprenez-les avec un bon éclairage et des légendes.

Frais vs. surgelés : parcours GACC distincts

Les produits frais impliquent un accès phytosanitaire et des inscriptions d'emballages/vergers coordonnés par l'autorité compétente indonésienne. Les légumes surgelés suivent la voie fabricant alimentaire sous le Décret 248 et sont typiquement auto-enregistrés dans CIFER. Ne mélangez pas ces catégories dans une seule demande. Si vous exportez aussi des produits frais comme Concombre japonais (Kyuri), cela relève d'une démarche de conformité distincte par rapport au Maïs doux surgelé Premium ou aux Légumes mélangés surgelés.

Conseils pratiques que nous aimerions que tout le monde connaisse

Nommage des fichiers. Utilisez des noms simples en anglais : « HACCP_PlantA_2026.pdf ». Évitez les caractères indonésiens accentués.
La qualité des traductions compte. Les examinateurs lisent l'anglais confortablement. La traduction automatique convient pour des SOP simples, mais nous relisons manuellement les sections HACCP.
Périmètre prudent. Il est plus rapide d'ajouter de nouveaux articles après approbation que de prétendre à un périmètre large que vous ne pouvez pas justifier dès le premier jour.
Pics saisonniers. Les soumissions augmentent au T4. Si vous avez besoin d'une approbation avant le Nouvel An chinois, déposez votre dossier début novembre.

Ressources et prochaines étapes

Si vous n'êtes pas sûr de la bonne catégorie CIFER ou de la manière de présenter vos paramètres de congélation et vos journaux de température, nous pouvons revoir votre dossier provisoire et signaler les risques avant soumission. Besoin d'aide pour votre situation spécifique ? Contactez-nous sur WhatsApp.

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