इंडोनेशियाई निर्यातकों के लिए 2025 का व्यावहारिक निर्णय मार्गदर्शक कि कब आप EU, US, और UK में ताज़ा सब्जियों पर कानूनी रूप से पोषण पैनल छोड़ सकते हैं। स्पष्ट हाँ/ना नियम, उदाहरण, और Indonesia‑Vegetables टीम से 7‑स्टेप चेकलिस्ट।
हुक
पिछले साल हमने एक ग्राहक के लिए केवल सही छूट (exemptions) लागू करके एक तिमाही में relabeling लागत $10,247 घटा दी। वही खीरे। वही गाजर। अलग पैक और अलग दावे। फ़र्क यह था कि यह ठीक‑ठीक पता था कि पोषण पैनल कानूनी रूप से कब आवश्यक है और कब छोड़ सकते हैं। यदि आप 2025 में इंडोनेशियाई सब्जियों का EU, US, या UK निर्यात कर रहे हैं, तो यही वह प्लेबुक है जिसे हम वास्तविक रूप से उपयोग करते हैं।
स्मार्ट लेबल निर्णयों के 3 स्तंभ
- अपने उत्पाद की स्थिति जानें। साबुत और कच्चा, छिला या कटा हुआ, मिश्रित, या फ्रीज़्ड। केवल यही 80% नतीजों की भविष्यवाणी करता है।
- बाजार के नियम‑सेट को जानें। US ताज़ा‑कटा को EU/UK से अलग व्यवहार करता है। पैक पर दावे तीनों मार्केट्स में छूटों को रद्द कर देते हैं।
- प्रमाण रखें। एक छोटा evidence फ़ाइल कस्टम और रिटेलर्स के साथ देरी से बचाती है और आपको पैकेजिंग को आत्मविश्वास से स्केल करने देती है।
सप्ताह 1–2: बाजार अनुसंधान और सत्यापन (आपका हाँ/ना मानचित्र)
हर नए SKU पर हम जिन प्रश्नों से शुरू करते हैं, उनसे शुरू करें।
क्या ताज़ा साबुत सब्जियों को संयुक्त राज्य अमेरिका में Nutrition Facts लेबल की आवश्यकता है?
आम तौर पर नहीं। साबुत, बिना छिले हुए सब्जियाँ अपनी कच्ची स्थिति में “raw agricultural commodities” (RACs) हैं और 21 CFR 101.9(j)(10) के तहत अनिवार्य Nutrition Facts से छूट प्राप्त करती हैं। गाजर या जापानी खीरा (क्यूरी) के साबुत बैग जो US रिटेल की ओर जा रहे हैं सामान्यतः Nutrition Facts पैनल की आवश्यकता नहीं रखते। रिटेलर्स कच्चे उत्पादों के लिए स्वैच्छिक पोस्टर प्रदर्शित कर सकते हैं, पर यह पैक पर अनिवार्य नहीं है।
क्या EU में अनप्रोसेस्ड सिंगल‑इन्ग्रीडिएंट सब्जियों के लिए पोषण घोषणा अनिवार्य है?
नहीं। EU का Regulation (EU) 1169/2011 उन अनप्रोसेस्ड उत्पादों को छूट देता है जो एकल घटक या एकल श्रेणी के घटक हैं। ताज़ा सब्जियाँ इसके अंतर्गत आती हैं। यह छूट बेसिक भौतिक तैयारी जैसे धोना, ट्रिम करना, छीलना या काटना सहन कर लेती है। इसलिए छिले हुए चुकंदर या कटे हुए रोमेईन का पैक EU शब्दावली में अभी भी “अनप्रोसेस्ड” माना जा सकता है और यदि वह केवल सब्जी है तो पोषण घोषणा छूट सकती है।
UK में, क्या मैं पैक पर पोषण जानकारी के बिना बैग किए हुए साबुत खीरे बेच सकता हूँ?
हाँ। Brexit के बाद UK ने EU FIC नियमों को बरकरार रखा। ग्रेट ब्रिटेन में, अनप्रोसेस्ड एक‑घटक/श्रेणी वाली सब्जियाँ पैक पर पोषण जानकारी से छूट प्राप्त करती हैं। उत्तरी आयरलैंड भी EU FIC का पालन करता है, इसलिए परिणाम समान है।
सप्ताह 1–2 के लिए व्यावहारिक निष्कर्ष: प्रत्येक SKU को स्थिति और बाजार के अनुसार मानचित्रित करें। प्रत्येक SKU के लिए एक‑लाइन निष्कर्ष लिखें। उदाहरण: “US, बैग वाले साबुत खीरे, कोई दावा नहीं। RAC छूट लागू। Nutrition Facts नहीं।”
सप्ताह 3–6: MVP निर्माण और परीक्षण (पैक कॉपी और एज केसेस)
अब जटिल परिदृश्यों पर दबाव डालकर परीक्षण करें।
क्या सब्जियों को छीलना या काटना US बनाम EU/UK में पोषण लेबलिंग आवश्यकता बदल देता है?
- US. हाँ, यह बदल सकता है। एक बार आप छीलते या काटते हैं, तो आप सामान्यतः RAC नहीं रहते। ताज़ा‑कटा गाजर, छिले हुए बेबी गाजर, कटी हुई पत्ता गोभी, या कटा हुआ रोमेईन आम तौर पर Nutrition Facts पैनल की आवश्यकता रखते हैं जब तक कि कोई दूसरी छूट लागू न हो (उदाहरण के लिए, योग्य small business exemption)। इसलिए कई US बैग्ड सलाद में पैनल होते हैं भले ही ड्रेसिंग न हो।
- EU/UK. नहीं, खुद में यह नहीं। छीलना, काटना, ट्रिम करना या धोना अनप्रोसेस्ड एक‑इन्ग्रीडिएंट उत्पादों के लिए छूट को हटाता नहीं है। पोषण जानकारी तब भी वैकल्पिक रहती है जब तक आप सामग्री जोड़ते हैं या कोई दावा करते हैं।
हमारी लाइन का वास्तविक उदाहरण। सरल बैग में साबुत बेबी रोमेईन (बेबी रोमेईन लेट्यूस)। EU/UK: पोषण घोषणा छोड़ सकते हैं। US: साबुत सिर आम तौर पर छूट के अंतर्गत हैं। लेकिन यदि हम US रिटेल के लिए प्री‑कट हार्ट्स पैक ऑफर करते हैं, तो हम Nutrition Facts पैनल की योजना बनाते हैं।
यदि मैं ताज़ा सब्जियों पर विटामिन या फाइबर दावे जोड़ता हूँ, क्या मुझे पोषण पैनल की आवश्यकता होगी?
तीनों बाजारों में हाँ। कोई भी पोषण या स्वास्थ्य दावा तुरंत पूर्ण पोषण लेबलिंग ट्रिगर करता है।
- EU/UK. “विटामिन A का स्रोत” या “फाइबर में उच्च” जैसे दावे FIC के Article 30(3) को सक्रिय करते हैं। आपको पूर्ण पोषण घोषणा प्रदान करनी होगी और दावे की शर्तें पूरी करनी होंगी। GB संस्करण के तहत भी यही लागू होता है।
- US. 21 CFR 101.13 के तहत nutrient content claims Nutrition Facts और सख्त मानदंडों की मांग करते हैं। “लो सोडियम,” “पोटैशियम का अच्छा स्रोत,” आदि। यदि आप बैग्ड साबुत प्याज़ पर कोई दावा करते हैं, तो पैनल की योजना बनाएं।
प्रो टिप। उन पैक्स पर आकस्मिक दावे करने से बचें जहाँ आप छूट बनाए रखना चाहते हैं। हमने टीमों को सुना है जिन्होंने सुंदर लाल लेट्यूस पर “एंटीऑक्सिडेंट्स से समृद्ध” लिखकर अनजाने में लेबलिंग ट्रिगर कर दी। इसे पैक के बाहर मार्केटिंग सामग्री के लिए रखें।
क्या ताज़ा सब्जियों के बाहरी शिपिंग कार्टन पर पोषण जानकारी दिखाना आवश्यक है?
नहीं, यदि वे रिटेल बिक्री के लिए नहीं बने हैं। थोक वितरण के लिए मास्टर कार्टन EU, UK, या US में पोषण जानकारी की आवश्यकता नहीं रखते। ध्यान उपभोक्ता पैक पर रखें।
क्या बिना ड्रेसिंग के मिश्रित सब्जियों के पैक्स छूट के अंतर्गत आते हैं?
- EU/UK. ग्रे एरिया। छूट “एकल घटक या एकल श्रेणी के घटकों” को कवर करती है। कुछ प्राधिकरण मिश्रित सब्जियों के लिए “एकल श्रेणी” की व्याख्या स्वीकार करते हैं। अन्य तब पोषण घोषणा की अपेक्षा करते हैं जब कई अलग‑अलग सब्जियाँ मिलायी जाती हैं। रिटेलर्स के भी अपने गृह नियम होते हैं। हमारा नियम‑उंगली: यदि यह केवल कच्ची सब्जियों का सरल मिश्रण है, तो कई EU/UK खरीदार छूट को स्वीकार करते हैं। पर रिटेलर की तकनीकी टीम के साथ जल्दी संरेखित करें और FIC के Annex V का हवाला दें। संदेह होने पर पैनल शामिल करें।
- US. एक मिश्रित ताज़ा‑कटा पैक RAC नहीं है। Nutrition Facts पैनल की योजना बनाएं।
वास्तविकता की जाँच। फ्रीज़्ड या IQF उत्पाद परिभाषा के अनुसार प्रोसेस्ड होते हैं। हमारी Frozen Mixed Vegetables और Premium Frozen Sweet Corn हमेशा तीनों बाजारों में पोषण पैनल के साथ आती हैं।
सप्ताह 7–12: स्केल और अनुकूलन (सिस्टम लॉक करें)
यहां वह सरल फ्रेमवर्क है जिसे हम पार्टनर्स के साथ इंस्टॉल करते हैं ताकि टीमें बार‑बार पहिया न बनाएं।
2025 चेकलिस्ट यह तय करने के लिए कि ताज़ा सब्जियों को पोषण लेबलिंग की आवश्यकता है या नहीं
- बाजार। EU, UK, या US?
- स्थिति। साबुत कच्चा। छिला या कटा हुआ। मिश्रित। जमे हुए। कोई जोड़ी गयी सामग्री?
- दावे। क्या पैक पर कोई पोषण या स्वास्थ्य दावा है? यदि हाँ, तो तीनों बाजारों में पैनल अनिवार्य है।
- केवल US. यदि छिला/कटा हुआ या मिश्रित है, तो संभवतः यह RAC नहीं है। पैनल की योजना बनाएं जब तक कि आप 21 CFR 101.9(j)(18) में दिए गए small business exemption के लिए योग्य न हों।
- केवल EU/UK. यदि अनप्रोसेस्ड और एकल घटक/श्रेणी है, तो छूट लागू होती है भले ही छिला/कटा हुआ हो। यदि बहु‑सब्जी है, खरीददार की व्याख्या के साथ संरेखित करें या सुरक्षित रहने के लिए पैनल शामिल करें।
- पैक आकार और अतिरिक्त. सबसे बड़ी सतह <25 cm² वाले छोटे पैक्स EU/UK में संक्षिप्त नियम उपयोग कर सकते हैं, पर यह दुर्लभ ही उत्पाद बैग में लागू होता है।
- दस्तावेज़ीकरण। एक पेज का तर्क और उद्धरण सहेजें।
सत्यापित होने पर टेम्प्लेट बनाएं। हम प्रत्येक बाजार के लिए तीन मास्टर आर्टवर्क रखते हैं: exempt‑pack टेम्प्लेट, claim‑pack टेम्प्लेट, और frozen/processed टेम्प्लेट। इससे ही हमने मौसमों के बीच relabeling को 30–40% तक घटा दिया है।
हम जो 5 सबसे बड़ी गलतियाँ बार‑बार देखते हैं (और उनसे कैसे बचें)
- EU/UK में US RAC लॉजिक का उपयोग करना। टीमें EU में छिले गाजर पर आदतन Nutrition Facts जोड़ देती हैं। यदि वह केवल गाजर है और कोई दावा नहीं है तो आप कानूनी रूप से इसे छोड़ सकते हैं। इंक बचाएँ।
- बिना बैक‑ऑफ‑पैक तैयार किये दावे करना। लोलोरोसो (रेड लेट्यूस) पर छोटा सा “उच्च विटामिन A” बबल एक छूट वाले पैक को गैर‑छूट बना देता है।
- यह मान लेना कि मिश्रित कच्ची सब्जियाँ EU/UK में हमेशा छूट हैं। कई खरीदार इसे स्वीकार करते हैं। कुछ नहीं करते। जल्दी संरेखित करें या पैनल शामिल करें।
- यह भूल जाना कि जमे हुए = प्रोसेस्ड। हर जमे हुए लाइन, जैसे Premium Frozen Okra से लेकर Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed, में पैनल आवश्यक है।
- कोई प्रमाण फ़ाइल नहीं। कस्टम्स या रिटेल QA पूछता है “क्यों कोई पैनल नहीं?” और टीम घबरा जाती है। प्रत्येक SKU के लिए एक PDF रखें जिसमें आपका तर्क हो।
सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों के त्वरित उत्तर
- क्या ताज़ा साबुत सब्जियों को संयुक्त राज्य अमेरिका में Nutrition Facts लेबल की आवश्यकता है? आम तौर पर नहीं। RAC छूट बिना दावों वाली साबुत, बिना छिले उत्पादों पर लागू होती है।
- क्या अनप्रोसेस्ड एक‑इन्ग्रीडिएंट सब्जियों के लिए EU पोषण घोषणा अनिवार्य है? नहीं। FIC Annex V के तहत छूट।
- UK में क्या मैं पैक पर पोषण जानकारी के बिना बैग वाले साबुत खीरे बेच सकता हूँ? हाँ। EU जैसी ही छूट लागू है।
- क्या छीलना या काटना US बनाम EU/UK में आवश्यकता बदलता है? US. अक्सर हाँ, पैनल आवश्यक। EU/UK. नहीं, यदि एकल घटक और FIC परिभाषा के अनुसार अनप्रोसेस्ड है तो अभी भी छूट रहती है।
- यदि मैं विटामिन या फाइबर दावा जोड़ता हूँ, क्या मुझे पैनल चाहिए? तीनों बाजारों में हाँ।
- क्या बाहरी शिपिंग कार्टन में पोषण जानकारी होनी चाहिए? नहीं, गैर‑रिटेल बाहरी पैक्स के लिए नहीं।
- छूट छोड़ने का औचित्य साबित करने के लिए मुझे कौन‑सा प्रमाण रखना चाहिए? नीचे देखें।
फाइल में कौन‑सा साक्ष्य रखना चाहिए ("कस्टम्स‑रेडी" पैकेट)
हम इसे प्रति SKU एक पेज तक सीमित रखते हैं और इसने ऑडिट के दौरान हमें दिन बचाये हैं।
- उत्पाद विवरण और स्थिति। साबुत कच्चा, छिला, कटा, मिश्रित, या जमे हुए।
- आर्टवर्क स्निपेट। यदि आप छूट का उपयोग कर रहे हैं तो सामने और पीछे दिखाने वाला स्निपेट जिसमें कोई पोषण या स्वास्थ्य दावा न हो।
- कानूनी आधार। एक‑लाइन उद्धरण। उदाहरण: EU/UK. FIC 1169/2011 Annex V, point 1. US. 21 CFR 101.9(j)(10) for RACs, 21 CFR 101.13 for claims.
- निर्णय सारांश। “EU/UK में छूट। US में ताज़ा‑कटा होने के कारण गैर‑छूट। US के लिए पैनल शामिल किया गया।”
- स्पेक शीट और CoA। एक‑घटक और कोई जोड़ा घटक न होने की पुष्टि।
कठिन SKU मिश्रण या रिटेलर तकनीकी प्रश्न पर दूसरी राय चाहिए? हमें पैक मोकअप और लक्षित बाजार भेजें और हम छूट पथ की sanity‑check कर देंगे। यदि तेज़ी से आगे बढ़ना है तो आप हमें Contact us on whatsapp कर सकते हैं।
संसाधन और अगले कदम
- अगले सीज़न के लिए अपना SKU मानचित्र बनाएं। अपनी ताज़ा निर्यात लाइनों जैसे टमाटर, प्याज़, और जापानी खीरा (क्यूरी) से शुरू करें। उन सभी को चिन्हित करें जिन्हें US ऑर्डरों के लिए छिला, कटा, या मिश्रित किया जाएगा।
- अपना फ्रीज़्ड पोर्टफोलियो अलग करें। सभी जमे हुए उत्पाद, जिनमें Premium Frozen Edamame और Premium Frozen Potatoes शामिल हैं, हर जगह पोषण पैनल की आवश्यकता रखेंगे।
- 2025 आउटलुक। 2024 के अंत तक पुष्टि नहीं हुई कि EU, UK, या US में कोई बदलाव इस दस्तावेज़ में कवर की गई छूटों को हटाता है। रिटेलर तकनीकी चेक्स को अधिक कड़ा किया जा रहा है, इसलिए आपकी evidence फ़ाइल पहले से कहीं अधिक मायने रखती है।
यदि आप एक मल्टी‑मार्केट प्रोग्राम की योजना बना रहे हैं और हमारी नियामक और पैकेजिंग टीम से त्वरित क्रॉस‑चेक चाहते हैं, तो अपने ड्राफ्ट आर्टवर्क साझा करें और हम कानूनी रूप से कहाँ सरलीकरण कर सकते हैं, चिह्नित कर देंगे। या बस हमारे वर्तमान रेंज को ब्राउज़ करें कि हम इसे अभ्यास में कैसे लागू करते हैं: View our products।
हमने यह कठिन अनुभव से सीखा है, मौसम दर मौसम। जहाँ छूट उपलब्ध हों उनका उपयोग करें, उन दावों से बचें जो छूट को रद्द कर देंगे, और एक छोटा पेपर‑ट्रेल रखें। इसी तरह हम 2025 में EU, US, और UK में अनुपालन कड़ा और पैकेजिंग कुशल रखते हैं।