इंडोनेशियाई सब्ज़ियाँ: दक्षिण कोरिया शुल्क और MFDS 2026 मार्गदर्शिका

इंडोनेशियाई ताज़ा मिर्च निर्यातकों के लिए कोरिया के MFDS पेस्टिसाइड जाँचे पास करने का एक व्यावहारिक, चरण-दर-चरण प्लेबुक 2026: सही Food Code आइटम कैसे ढूँढें, MRL/PLS डेटाबेस का उपयोग कैसे करें, analyte पैनल कैसे तय करें, सही सैंपल कैसे लें, और सीमा पर क्लीयर करने वाली एक अवशेष रिपोर्ट कैसे तैयार करें।

यदि कभी आपका मिर्च शिपमेंट इन्चिओन में रोका गया हो क्योंकि MFDS निरीक्षक को आपका अवशेष रिपोर्ट पसंद नहीं आया, तो आप जानते हैं कि 'लगभग अनुपालन' कितना महंगा पड़ सकता है। हम उस कठिन अनुभव से गुजरे हैं। और पिछले कुछ मौसमों में हमने अनियमित होल्ड से लगातार हरी झंडी मिलने तक का फ़ासला पार किया — एक सरल प्रणाली को मानकीकृत करके जिसे कोई भी गंभीर निर्यातक चला सकता है।

यहाँ वह सटीक 2026 प्लेबुक दी जा रही है जिसे हमारी टीम कोरिया के लिए इंडोनेशियाई ताज़ा मिर्चों के निर्यात हेतु उपयोग करती है।

2026 में MFDS मिर्च अनुपालन के तीन स्तंभ

1. कोरिया फूड कोड में सही कमोडिटी की पुष्टि करें। अधिकांश त्रुटियाँ यहीं से शुरू होती हैं। यदि आप गलत आइटम खोजते हैं तो गलत MRLs मिलेंगे।

2. MFDS MRL/PLS डेटाबेस का सही उपयोग करें। मिर्च के लिए सूचीबद्ध सीमाओं का क्रॉस-चेक करें और समझें कि कब PLS डिफ़ॉल्ट लागू होता है। यदि कोई विशिष्ट MRL मौजूद नहीं है, तो कोरिया का पॉज़िटिव लिस्ट सिस्टम डिफ़ॉल्ट के रूप में 0.01 mg/kg लागू करता है।

3. इसे ऐसे रिपोर्ट से साबित करें जिस पर MFDS भरोसा करे। इसका मतलब है ISO/IEC 17025 विधियाँ 0.01 mg/kg LOQ पर, सही विश्लेषक (analyte) सूची, ठोस सैंप्लिंग, और ऐसा रिपोर्ट फ़ॉर्म্যাট जो हर निरीक्षक के प्रश्न का उत्तर उनके पूछने से पहले दे दे।

निष्कर्ष: इन तीनों को सही करें और आपकी सीमा पर अस्वीकृति का जोखिम नाटकीय रूप से घट जाएगा।

सप्ताह 1–2: शोध और सत्यापन

MFDS साइट पर Capsicum/Chili के लिए कोरिया का MRL कैसे खोजें?

• चरण 1. Food Code आइटम की पुष्टि करें। ताज़ा मिर्च के लिए आप फलों/सब्ज़ियों की श्रेणी में Capsicum या Pimenta जीनस के अंतर्गत होंगे। अंग्रेज़ी इंटरफ़ेस में 'Peppers, chili/paprika' या 'Capsicum' के लिए खोज करें। सूखे मिर्च या प्रोसेस्ड श्रेणियों से भ्रम से बचने के लिए HS 0709.60 के साथ क्रॉस-चेक करें।
• चरण 2. MFDS MRL डेटाबेस खोलें। यदि संभव हो तो अंग्रेज़ी सर्च का उपयोग करें। Food = Pepper/Chili चुनें। फिर विशिष्ट MRLs देखने के लिए पेस्टिसाइड सक्रिय पदार्थ (active ingredient) द्वारा फ़िल्टर करें।
• चरण 3. तीन सूचियाँ रिकॉर्ड करें। उन सक्रिय पदार्थों की सूची जिनके लिए मिर्च के लिए विशिष्ट MRL है। संबंधित मिर्चों के लिए MRLs वाले सक्रिय पदार्थ (कभी-कभी MFDS विभिन्न पेप्पर प्रकारों के बीच मैपिंग करता है)। और वे सक्रिय जिनके लिए मिर्च के लिए कोई MRL नहीं है। आप इन सूचियों का उपयोग अपने परीक्षण पैनल और जोखिम नियंत्रण निर्णयों के लिए करेंगे।

प्रो टिप: डेटाबेस अक्सर अपडेट होता है। अपनी खोज परिणामों का स्क्रीनशॉट लें और डेट-स्टैम्प करें तथा PDF एक्सपोर्ट को अपने लॉट फ़ाइल में रखें। यह ऑडिट्स और आयातक प्रश्नों के दौरान समय बचाता है।

यदि मिर्च के लिए कोई सूचीबद्ध सीमा नहीं है तो कोरिया के PLS के तहत डिफ़ॉल्ट MRL क्या है?

कोरिया का PLS डिफ़ॉल्ट 0.01 mg/kg है। यदि किसी पेस्टिसाइड के लिए MFDS डेटाबेस में मिर्च के लिए कमोडिटी-विशिष्ट MRL मौजूद नहीं है, तो आपको 0.01 mg/kg या उस LOQ पर नॉन-डिटेक्ट होना चाहिए। व्यवहार में इसका अर्थ है कि आपके लैब का LOQ सभी स्क्रीन किए गए analytes के लिए ≤0.01 mg/kg होना चाहिए।

कब PLS लागू करें: कोई भी सक्रिय जो MFDS डेटाबेस में मिर्च के लिए स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध नहीं है। किसी अन्य फ़सल की सीमा अपने आप लागू नहीं होती — ऐसा मानने से बचें।

कौन से पेस्टिसाइड सक्रिय सबसे अधिक बार मिर्च शिपमेंट की अस्वीकृति का कारण बनते हैं?

इंडोनेशियाई मिर्चों और MFDS अलर्ट्स के आधार पर सामान्यतः ये जिम्मेदार होते हैं:

• Carbendazim। अक्सर benomyl या thiophanate-methyl के मेटाबोलाइट के रूप में प्रकट होता है। कई लॉट डिफ़ॉल्ट 0.01 mg/kg पर फेल होते हैं।
• Chlorfenapyr और fluopyram। कम सीमाएँ और गर्म जलवायु में बार-बार उपयोग।
• Chlorpyrifos और carbaryl। पुरानी सक्रिय भूमिकाएँ जो अभी भी क्षेत्र में उपयोग होती हैं, पर PLS के तहत कार्यात्मक रूप से शून्य-टॉलरेंस है।
• Fipronil और कुछ pyrethroids। यदि प्री-हैर्वेस्ट अंतराल का सम्मान नहीं किया गया तो अवशेष 0.01 mg/kg के करीब या उससे ऊपर रह सकते हैं।

निष्कर्ष: यदि आपकी फार्म प्रोग्राम अभी भी इन सक्रियों का उपयोग मिर्च पर कर रही है, तो बंद करें या ऐसे विकल्प चुनें जिनके लिए कोरिया में मिर्च-विशिष्ट MRLs और व्यावहारिक PHIs मौजूद हों।

सप्ताह 3–6: अपने परीक्षण कार्यक्रम का निर्माण करें

क्या मुझे हर लॉट का परीक्षण करना आवश्यक है या पुनरावर्ती मिर्च शिपमेंट के लिए सामयिक परीक्षण पर्याप्त होगा?

नई या उच्च-जोखिम वस्तुओं जैसे मिर्च के लिए प्रायः लॉट-दर-लॉट निरीक्षण होता है जब तक आप एक मजबूत अनुपालन रिकॉर्ड नहीं बनाते। कोरिया के आयातक अक्सर प्रत्येक लॉट के लिए प्री-शिपमेंट टेस्ट की मांग करते हैं, भले ही बाद में MFDS सीमा पर सैंपलिंग घटा दे। हमारी सामान्य रणनीति: प्रत्येक लॉट का परीक्षण करें जब तक कि आपके पास कम से कम 10 लगातार पास न हों जो लगातार फार्म इनपुट और कृषि प्रबंधन दिखाएँ। तब, खरीदार की स्वीकृति के साथ, आप सत्यापन की आवृत्ति पर जा सकते हैं (उदाहरण के लिए 1 में 3 लॉट) जबकि फार्म-स्तरीय नियंत्रण शीट और PHI लॉग बनाए रखें।

कोरिया की परीक्षण अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए मुझे मिर्च लॉट से कितने सैंपल इकट्ठा करने चाहिए?

• सैम्पलिंग योजना. लॉट भर में 10–20 इन्क्रिमेंटल सैंपल लें (विभिन्न फील्ड पंक्तियाँ, कटाई समय, बिन के ऊपर/नीचे)। इन्हें एक कंपोजिट सैंपल में मिलाएँ।
• सैंपल मास. लैब को 1.5–2.0 kg कंपोजिट सबमिट करें। इससे लैब प्राथमिक विश्लेषण, डुप्लिकेट्स, पुष्टि रन और रिटेंशन कर सकती है।
• समय. कटाई के समय या उसके तुरंत बाद सैंपल लें। ठंडा रखें। लैब तक 24 घंटे के भीतर पहुँचाएँ। चेन-ऑफ़-कस्टडी दुरुस्त करें।

हमारे अनुभव में, 2.0 kg सबमिशन और सीलबंद डुप्लिकेट को 2–4°C पर रखने से यदि MFDS रिटेस्ट मांगे तो प्रक्रिया सबसे सहज रहती है।

कोरिया-प्रेषित मिर्च लॉट के लिए किन analytes का परीक्षण करना चाहिए?

LOQ 0.01 mg/kg पर एक व्यापक मल्टी-रेसिड्यू स्क्रीन का उपयोग करें, फिर जहाँ LOQs भिन्न हों वहाँ लक्षित सिंगल जोड़ें। न्यूनतम रूप से शामिल करें:

• Organophosphates, carbamates, pyrethroids, neonicotinoids, avermectins और मिर्च में सामान्य रूप से उपयोग होने वाले फफूंदनाशक।
• उच्च-जोखिम सक्रिय पदार्थ: carbendazim, chlorfenapyr, fluopyram, fipronil, imidacloprid, dinotefuran, cypermethrin, lambda-cyhalothrin, difenoconazole, azoxystrobin।
• जहाँ लागू हो, मेटाबोलाइट्स और सम-व्यंजक (sum expressions)। उदाहरण के लिए, यदि benomyl या thiophanate-methyl लगाए गए थे तो carbendazim की रिपोर्ट करें।

साफ़ परन्तु महत्वपूर्ण बात: इंडोनेशियाई ट्रेड नामों को MFDS-मान्यता प्राप्त सक्रिय तत्वों से मैप करें। उदाहरण के लिए, Antracol = propineb, Score = difenoconazole, Confidor = imidacloprid, Regent = fipronil, Agrimec = abamectin। अपने एग्रीोनॉमिस्ट और आपूर्तिकर्ताओं से प्रत्‍येक प्लॉट पर प्रयुक्त सटीक सक्रिय और PHIs मांगें।

अपने फार्म प्रोग्राम के लिए एक व्यावहारिक पैनल तैयार करने में मदद चाहिए? आप हमें Contact us on whatsapp कर सकते हैं और हम उस टेम्पलेट को साझा करेंगे जिसका हम अपने Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) निर्यातों के लिए उपयोग करते हैं।

इंडोनेशिया में MFDS द्वारा स्वीकृत की जाने वाली पेस्टिसाइड परीक्षण लैब्स

MFDS सीधे किसी सरल 'मंज़ूर किए गए विदेशी लैब्स' सूची प्रकाशित नहीं करता। व्यवहार में, सीमा निरीक्षक उन ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त लैब्स की रिपोर्ट स्वीकार करते हैं जिनके स्कोप में फल/सब्ज़ियों में पेस्टिसाइड अवशेष शामिल हों और विधियाँ LOQ 0.01 mg/kg पर हों। ILAC-MRA मान्यता और Korea Food Code के अनुरूप या समकक्ष मान्यताप्राप्त विधियों के साथ मैट्रिक्स-मैच्ड कैलिब्रेशन संदर्भों के लिए देखें।

2026 में देखे गए टर्नअराउंड समय:

• इंडोनेशिया-आधारित मान्यता प्राप्त लैब्स: 5–7 कार्य दिवस (रश), 7–10 कार्य दिवस (स्टैंडर्ड)।
• कोरिया-आधारित लैब्स (यदि आप सेंपल कूरियर करते हैं): 2–3 दिन ट्रांज़िट प्लस 5–7 कार्य दिवस विश्लेषण।

कम से कम 10 दिन अपने शेड्यूल में जोड़ें। एयर फ्रेट कार्यक्रमों के लिए जिनकी विंडो तंग होती है, लैब स्लॉट पहले से बुक करें।

सप्ताह 7–12: इसे ऑडिट-प्रूफ़ और स्केलेबल बनाएं

MFDS स्वीकृति के लिए पेस्टिसाइड अवशेष परीक्षण रिपोर्ट में क्या होना चाहिए?

• अंग्रेज़ी और कोरियाई में उत्पाद नाम, साथ ही वैज्ञानिक नाम: Capsicum annuum।
• मूल देश, ग्रोअर का नाम, लॉट/बैच पहचान, कटाई तिथि।
• सैंपल विवरण, सैंपल मास, संग्रह तिथि, और चेन-ऑफ़-कस्टडी विवरण।
• मान्यता प्राप्त विधियाँ और LOQs। सभी स्क्रीन किए गए analytes के लिए LOQ ≤0.01 mg/kg घोषित करें।
• पूर्ण analyte सूची परिणामों के साथ mg/kg में और व्यक्तिगत LOQ मानों सहित। जहाँ प्रासंगिक हो सम-व्यंजक या मेटाबोलाइट रिपोर्टिंग शामिल करें।
• माप अस्थिरता (measurement uncertainty) और कोरिया MRLs/PLS के अनुपालन का कथन।
• लैब प्रमाणन विवरण, सर्टिफिकेट नंबर और हस्ताक्षरकर्ता।
• रिपोर्ट तिथि और पेजिनेशन। अनुरोध होने पर विधि संदर्भ संलग्न करें।

हम भी निर्यातक का PHI लॉग और MRLs के डेटाबेस स्क्रीनशॉट संलग्न करते हैं। यह अधिकांश आयातक प्रश्नों का प्रारंभिक उत्तर देता है।

क्या ऑर्गेनिक मिर्च कोरिया के पेस्टिसाइड अवशेष नियमों से मुक्त हैं?

नहीं। ऑर्गेनिक स्थिति आपको कोरिया में MRLs या PLS से मुक्त नहीं करती। ऑर्गेनिक मिर्चों को भी वही सीमाएँ माननी हैं और सीमा पर निरीक्षण हो सकता है। हम हर ऑर्गेनिक लॉट का परीक्षण करते हैं और इनपुट और ड्रिफ्ट शमन के रिकॉर्ड रखते हैं।

वे पाँच सबसे बड़े गलतियाँ जो मिर्च शिपमेंट को नष्ट कर देती हैं (और उन्हें कैसे टालें)

1. गलत Food Code आइटम का उपयोग। सुनिश्चित करें कि आप ताज़ा मिर्च (fresh chili peppers) में हैं, न कि केवल सूखी मिर्च या पैप्रिका। HS 0709.60 के साथ क्रॉस-वेरिफ़ाई करें।

2. यह मान लेना कि Codex या EU MRLs कोरिया के बराबर हैं। MFDS सीमाएँ अलग हो सकती हैं। यदि MFDS में मिर्च के लिए कोई MRL नहीं है, तो PLS डिफ़ॉल्ट 0.01 mg/kg लागू होता है। अवधि।

3. प्री-हार्वेस्ट अंतराल बहुत छोटे रखना। अनुमति प्राप्त सक्रियों के साथ भी, PHIs पर एक-दो दिन की अनदेखी नियमित रूप से 0.01 mg/kg असफलता का कारण बनती है।

4. LOQs 0.01 mg/kg से ऊपर होना। यदि आपके लैब का किसी लक्ष्य analyte के लिए LOQ 0.02 mg/kg है, तो आपने PLS के तहत अनुपालन साबित नहीं किया है। विधि या लैब बदलें।

5. पतली रिपोर्टें। लॉट IDs गायब, LOQs नहीं, अस्थिरता का विवरण नहीं, या चेन-ऑफ़-कस्टडी की जानकारी न होने से निरीक्षकों को आपका माल रोकने का कारण मिल जाता है।

इन गलतियों को सुधारें, और आपकी क्लीयरेंस समय काफी घट जाएगा।

त्वरित FAQ: व्यावहारिक विवरण जो हर मौसम में पूछे जाते हैं

कोरिया के लिए अंग्रेज़ी में MFDS MRLs कैसे देखें?

MFDS/“Food Safety Korea” के अंग्रेज़ी इंटरफ़ेस का उपयोग करें। कमोडिटी नाम (pepper/chili) से खोजें, फिर पेस्टिसाइड द्वारा खोजें। परिणामों को PDF में एक्सपोर्ट करके प्रति लॉट आर्काइव करें।

क्या सूखी मिर्च का परीक्षण उसी तरह करें?

नहीं। अलग Food Code आइटम, अक्सर अलग MRLs, और नमी-सुधार (moisture correction) लागू हो सकता है। यह मार्गदर्शिका केवल ताज़ा मिर्च पर केंद्रित है।

क्या खरीदार की ऐतिहासिक स्वीकृति परीक्षण आवृत्ति घटा सकती है?

हाँ, पर यह आयातक के निर्णय और MFDS के जोखिम वर्गीकरण पर निर्भर है। नए फार्मों या नए मौसमों के लिए हम फिर भी हर लॉट की मिर्च का परीक्षण करते हैं।

संसाधन और आगे के कदम

• अपने फार्म के वास्तविक पेस्टिसाइड प्रोग्राम से अपना analyte पैनल बनाएँ। सामान्य 200-analyte सूचियों पर भरोसा न करें। जहाँ आपके लैब का LOQ मल्टीरेसिड्यू स्क्रीन में ≤0.01 mg/kg नहीं है, वहाँ लक्षित सिंगल जोड़ें।
• अपनी सैम्पलिंग SOP को अभी लॉक करें। प्रति लॉट कंपोजिट 1.5–2.0 kg, 10–20 इन्क्रिमेंट्स, 24-घंटे में लैब डिलिवरी, डुप्लिकेट्स सुरक्षित रखें।
• प्रति लॉट एक जीवित डोसीएयर रखें। MRL सर्च स्क्रीनशॉट, PHI लॉग, अवशेष रिपोर्ट, और निर्यातक-आयातक पत्राचार।

यदि आप चाहें तो हम आपका पैनल रिव्यू कर सकते हैं या अपना मिर्च लॉट डोसीएयर टेम्पलेट साझा कर सकते हैं, Call us। और यदि आपको पूर्व-मान्यताप्राप्त अनुपालन प्रोग्राम के तहत निर्यात-ग्रेड मिर्च की विश्वसनीय आपूर्ति चाहिए तो हमारे Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) को देखें।

एक अंतिम विचार। MFDS ने 2025 के अंत और 2026 में त्रैमासिक MRL अपडेट और सक्रिय प्रवर्तन जारी रखा है। मिर्च अभी भी उच्च-ध्यान वाली वस्तु बनी हुई है। विजयी निर्यातक वे नहीं होते जो सबसे सुंदर फ़ॉर्म भरते हैं, बल्कि वे होते हैं जो अपने फार्म इनपुट को कोरिया के नियमों से मैप करते हैं, सही LOQs के साथ परीक्षण करते हैं, और इसका प्रमाण दे सकते हैं। यही वह प्रणाली है जिसे हम चलाते हैं, और यही आपकी उत्पाद को लगातार आगे बढ़ाती रहती है।