इंडोनेशियाई सब्ज़ियाँ आपूर्तिकर्ता ऑडिट चेकलिस्ट (2025)

2025 के लिए एक शून्य‑रिजेक्शन, 12‑बिंदु इंडोनेशियाई सब्ज़ी MRL चेकलिस्ट। ऑन‑साइट क्या सत्यापित करें, कौन से दस्तावेज़ माँगें, जोखिम‑आधारित सैंपलिंग व कार्रवाई सीमाएँ कैसे सेट करें, और EU व US बाजारों के लिए ISO 17025 लैब COAs को कैसे मान्य करें।

यदि आप 2025 में इंडोनेशिया से यूरोपीय संघ (EU), यूनाइटेड किंगडम (UK) या संयुक्त राज्य (US) के लिए सब्ज़ियाँ खरीद रहे हैं, तो आपको और एक उच्च-स्तरीय मार्गदर्शिका की नहीं आवश्यकता है। आपको एक शून्य-रिजेक्शन सिस्टम चाहिए जिसका आप ऑडिट कर सकें। हमने वर्षों के निर्यात अनुभव और सीमा पर रोक-प्रक्रियाओं के दौरान हुई 'फायरफाइटिंग' से नीचे दिया गया इंडोनेशियाई सब्ज़ियों का MRL चेकलिस्ट तैयार किया है। इसे आप आपूर्तिकर्ता प्री-क्वालिफिकेशन और आपकी पहली ऑन-साइट ऑडिट के लिए उपयोग करें।

मुद्दा यह है। अधिकांश रिजेक्शन्स रोके जा सकते थे। ये चार प्रमुख गैप्स तक वापस जाते हैं: PHI सत्यापन की कमी, कमजोर सैंपलिंग योजनाएँ, गैर-प्रमाणित प्रयोगशालाओं से COA, और कार्रवाई सीमाएँ जो नियामक MRLs के बहुत करीब तय की गई थीं।

शून्य‑रिजेक्शन MRL प्रोग्राम के 3 स्तंभ

1. दस्तावेज़ीकरण और ट्रेसबिलिटी। प्रति फसल और बाजार संगत कीटनाशक सूचियाँ। ब्लॉक्स और कटाई की तारीखों से जुड़ी सम्पूर्ण स्प्रे रिकॉर्ड।

2. जोखिम-आधारित परीक्षण और PHI नियंत्रण। उच्च-जोखिम फसलों और लॉट्स के लिए हार्वेस्ट से पहले सत्यापन। आंतरिक कार्रवाई सीमाएँ EU MRLs से नीचे।

3. स्वतंत्र सत्यापन। उचित LOQs और विश्लेषक सीमा वाले ISO 17025 मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाएँ। COAs पर नियमित प्रामाणिकता जाँच।

12‑बिंदु इंडोनेशियाई सब्ज़ी MRL चेकलिस्ट (2025)

1. लक्षित बाजार MRL संरेखण और आंतरिक कार्रवाई सीमाएँ। पहले लक्षित बाजार की पुष्टि करें। EU और UK सबसे कठोर आधाररेखा रखते हैं और जब कोई सक्रिय अधिकृत नहीं होता तो डिफ़ॉल्ट 0.01 mg/kg लागू होता है। हम अधिकांश फसलों के लिए लागू MRL के 50% पर आंतरिक कार्रवाई सीमाएँ निर्धारित करते हैं। लाल काइयन मिर्च जैसी उच्च-जोखिम फसलें और बेबी रोमेयन जैसे पत्तेदार साग के लिए हम 30% उपयोग करते हैं। यह विधि की अनिश्चितता और खेतीय परिवर्तनशीलता को समाहित करता है। यदि आप कई बाजारों की सेवा करते हैं, तो सबसे कठोर के अनुसार संरेखित करें।

2. प्रति फसल और ग्राहक स्वीकृत कीटनाशक और PHI सूची। प्रत्येक फसल के लिए इंडोनेशिया में अनुमत सक्रिय पदार्थों की एक पृष्ठीय सूची रखें जिसमें EU/US MRLs और लेबल PHIs शामिल हों। इंडोनेशियाई लेबल और लक्षित-बाजार MRL स्थिति को क्रॉस‑चेक करें। EU के लिए, क्लोर्फायरोस (chlorpyrifos) और क्लोरोथैलोनिल (chlorothalonil) जैसे गैर-अनुमोदित सक्रिय पदार्थों को फ्लैग करें जो 0.01 mg/kg पर लौट आते हैं। US के लिए, अलग सहिष्णुताओं पर ध्यान दें जो EU से ऊँची या नीची हो सकती हैं।

3. स्प्रे रिकॉर्ड ऑडिट। कच्चे, समकालिक लॉग माँगें। ब्लॉक, तारीख, समय, सक्रिय, हेक्टेयर प्रति डोज, पानी की मात्रा, टैंक मिक्स, लॉट नंबर, एप्लिकेटर, मौसम नोट्स और PHI के द्वारा सत्यापित करें। खरीदे गए कीटनाशक इन्वेंटरी को उपयोग के साथ मिलाएँ। यदि आप साइट पर क्लोर्फेनापिर (chlorfenapyr) की बोतलें देखते हैं और वे कहते हैं कि वे इसका उपयोग नहीं करते, तो रोकें और जांच करें।

4. प्री-हार्वेस्ट इंटरवल (PHI) सत्यापन चरण। हाल की तीन कटाईयों का चयन करें। प्रत्येक के लिए, PHI वाली हर सक्रिय के अंतिम स्प्रे तक ट्रेस करें। पुष्टि करें कि कटाई की तारीख माइनस अंतिम-स्प्रे तारीख लेबल PHI के बराबर या उससे अधिक है। सत्यापन बिंदु: प्रत्येक सक्रिय के लिए लेबल PHI, टैंक मिक्स के लिए डिफ़ॉल्ट PHI को मिक्स में सबसे लंबे PHI के रूप में लेना, विच्छेदन घटक प्रभावित कर सकने वाले मौसमीय घटनाएँ, re-entry बनाम PHI की भ्रमित धारणा। हमने पाया है कि टैंक-मिक्स PHI को गलत पढ़ना निकट-सीमा अवशेषों का सबसे बड़ा कारण है।

5. पानी और सैनिटाइज़र जोखिम जाँच। क्लोरेट और परक्लोरेट अवशेष अक्सर सिंचाई या पोस्ट-हार्वेस्ट सैनिटेशन से आते हैं, खेत-स्प्रे से नहीं। जल स्रोत और सैनिटाइज़र सांद्रता रिकॉर्ड निरीक्षण करें। बेबी रोमेयन जैसे पत्तेदार उत्पाद विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं। यदि पोटेशियम-आधारित सैनिटाइज़र उपयोग किए जाते हैं, तो रिंसिंग चरणों को मान्य करें।

6. अवशिष्ट दृढ़ता और पड़ोसी खेत जोखिम। पिछली फसल और किसी भी स्थायी मृदा सक्रियों के बारे में पूछें। गाजर और चुकंदर जैसी जड़ फसलें कैरीओवर से अवशेष खींच सकती हैं। पड़ोसी खेतों से ड्रिफ्ट की जाँच करें। मिर्च या लोंग बीन प्लॉट के पास बफ़र और विंडब्रेक अनिवार्य हैं, विकल्प नहीं।

7. कीटनाशक भंडारण और डीस्पेंसिंग नियंत्रण। अलग-थलग, लेबलयुक्त भंडारण। मापन उपकरण जो कैलिब्रेटेड हों। बिना चिह्नित बोतलों में डिकैंटेड तरल न रखें। आप आश्चर्यचकित होंगे कि कितने ओवर-लिमिट मामलों की शुरुआत एक “मेहमान” बोतल से होती है।

8. GLOBALG.A.P. या समतुल्य कीटनाशक नियंत्रण प्रमाण। हमें GLOBALG.A.P. पसंद है क्योंकि यह कीटनाशक stewardship और ट्रेसबिलिटी अनुशासन को मजबूर करता है। प्रमाणन कोई जादुई समाधान नहीं है, पर हमारे अनुभव में यह साफ COAs के साथ सहसंबद्ध है।

9. प्रति फसल जोखिम रैंकिंग। आपूर्तिकर्ता की फसलों को ऐतिहासिक RASFF अलर्ट, स्थानीय कृषि ज्ञान और फार्म इतिहास के आधार पर उच्च, मध्यम, निम्न जोखिम में रैंक करें। इंडोनेशिया में उच्च जोखिम: मिर्च, लोंग बीन और पत्तेदार साग। मध्यम: ककड़ी, टमाटर, बैंगन। निम्न: गाजर, मूली, चुकंदर। IQF और फ़्रोजन लाइनों का जोखिम कच्चे माल इनटेक पर स्थानांतरित होता है साथ ही त्रैमासिक फिनिश्ड-प्रोडक्ट चेक की आवश्यकता बढ़ती है। उदाहरण के लिए, हम लाल काइयन मिर्च को उच्च जोखिम मानते हैं। जापानी ककड़ी (क्यूरी) और टमाटर आम तौर पर मध्यम होते हैं।

10. जोखिम‑आधारित सैंपलिंग योजना और नमूना आकार। यहां व्यावहारिक योजना दी गई है जिसे हम उपयोग करते हैं:

• उच्च जोखिम फसलें। प्री-हार्वेस्ट: प्रत्येक उत्पादन ब्लॉक प्रति हार्वेस्ट साइकिल एक समेकित नमूना। कटाई के समय: हर 5 टन या 500 कार्टन में से एक नमूना, जो भी पहले हो। 10–20 इंक्रीमेंटल यूनिट्स से समेकित नमूना। लैब नमूना द्रव्यमान कम से कम 1 kg।
• मध्यम जोखिम फसलें। प्रति 20 टन एक नमूना या यदि छोटा हो तो प्रेषण लॉट के अनुसार एक नमूना। नई फ़ार्मों या MRL के करीब सक्रियों के किसी भी स्प्रे के बाद प्री-हार्वेस्ट सैंपलिंग।
• निम्न जोखिम फसलें। प्रति 30–50 टन एक नमूना। सीज़न की शुरुआत में या कीटनाशक कार्यक्रम बदलने पर आवृत्ति बढ़ाएँ। EU अपेक्षाओं के लिए, ऑपरेटर योजनाएँ निर्धारित करते हैं न कि कानून किसी निश्चित संख्या को निर्देशित करता है। 1 kg लैब नमूना द्रव्यमान और प्रति समेकित नमूना 10–20 इंक्रीमेंटल यूनिट्स का उपयोग Codex/EU आधिकारिक नियंत्रण प्रथाओं के अनुरूप है। यदि कोई लॉट 5 टन से कम है, तब भी हम एक नमूना लेते हैं।

11. लैब चयन और COA प्रामाणिकता जाँच। KAN, इंडोनेशिया की राष्ट्रीय मान्यता संस्था और ILAC MRA साइनरी के रूप में पहचानी जाने वाली ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त लैब्स का उपयोग करें। हम जिन सत्यापन चरणों पर जोर देते हैं:

• KAN सार्वजनिक डायरेक्टरी में लैब की मान्यता की पुष्टि करें। जांचें कि विशिष्ट परीक्षण विधि और मैट्रिक्स लैब के दायरे में हैं।
• COA पर ISO 17025 मान्यता संख्या और ILAC MRA/KAN चिन्ह प्रदर्शित होना चाहिए। कई वास्तविक रिपोर्टों में QR कोड या अद्वितीय सत्यापन लिंक भी होता है।
• विधि और LOQs। अधिकांश सक्रिय पदार्थों के लिए QuEChERS LC-MS/MS और GC-MS/MS द्वारा मल्टी-रेज़िड्यू, LOQs अधिकांश मामलों में 0.01 mg/kg या उससे कम। डाइथियोकार्बामेट्स, क्लोरेट/परक्लोरेट, और ग्लाइफ़ोसेट/AMPA के लिए विशिष्ट ऐड-ऑन आवश्यक हैं, जो मानक मल्टी-रेज़िड्यू में हमेशा शामिल नहीं होते।
• कड़ी ऑफ कस्टडी (chain of custody)। आपकी सील संख्या और लॉट से मेल खाने वाला सैंपल ID। सैंपल रिसीप्ट तारीख, स्थिति और मैट्रिक्स विवरण तर्कसंगत होना चाहिए।
• यदि कुछ संदेहास्पद दिखे तो COA नंबर की सत्यापित करने के लिए लैब को कॉल करें। 60‑सेकंड की कॉल ने हमें नकली रिपोर्टों से कई बार बचाया है। इंडोनेशिया में टर्नअराउंड और लागत आमतौर पर 5–7 कार्यदिवस और IDR 1.8–3.5 मिलियन प्रति मल्टी-रेज़िड्यू नमूना होती है, 2–3 दिन की रश ऑप्शन्स के साथ। COA या स्कोप पर त्वरित सत्यापन चाहिए? Whatsapp पर हमसे संपर्क करें और हम आपको सही KAN पेज तक मार्गदर्शित कर सकते हैं।

12. सुधारात्मक क्रियाएँ और आपूर्तिकर्ता स्कोरकार्ड। आवश्यकता से पहले उन्नयन/एस्केलेशन परिभाषित करें। आपकी कार्रवाई सीमा से नीचे के डिटेक्ट के लिए, PHI पुन:प्रशिक्षण और शिपमेंट से पहले एक साफ़ री-टेस्ट आवश्यक करें। आपकी कार्रवाई सीमा से ऊपर परन्तु कानूनी MRL से नीचे के डिटेक्ट के लिए, होल्ड और विस्तारित PHI या अलग स्रोत के साथ रवर्क करें। ओवर-MRL परिणामों के लिए, उस ब्लॉक को ब्लॉक कर दें। आपूर्तिकर्ता को निलंबित करें जब तक तीन लगातार साफ़ लॉट सत्यापित न हों। प्रत्येक आपूर्तिकर्ता को त्रैमासिक आधार पर दस्तावेज़ीकरण, पास दर, और उत्तरदायित्व पर स्कोर करें।

आम प्रश्न जो हमें मिलते हैं

MRL अनुपालन सिद्ध करने के लिए मुझे कौन से दस्तावेज़ माँगने चाहिए?

• प्रति फसल और लक्षित बाजार के लिए स्वीकृत कीटनाशक सूची, PHIs के साथ।
• पिछले 12 महीनों के ब्लॉक और हार्वेस्ट अनुसार स्प्रे रिकॉर्ड।
• उपयोग लॉग के अनुरूप कीटनाशक खरीद इनवॉइसेज़।
• ISO 17025 लैब्स से प्री-हार्वेस्ट और हार्वेस्ट COAs, साथ में KAN से स्कोप पुष्टि।
• जल गुणवत्ता और सैनिटाइज़र सांद्रता लॉग।
• एप्लिकेटरों और PHI चेक के लिए जिम्मेदार व्यक्ति के प्रशिक्षण रिकॉर्ड।

EU MRL अनुपालन के लिए मुझे प्रति लॉट कितने नमूने चाहिए?

EU कानून निर्यातक के लिए कोई निश्चित नमूना संख्या अनिवार्य नहीं करता। हम उच्च-जोखिम फसलों के लिए 1 समेकित प्रति 5 टन, मध्यम के लिए 1 प्रति 20 टन, और निम्न के लिए 1 प्रति 30–50 टन उपयोग करते हैं। प्रत्येक समेकित नमूना कम से कम 1 kg होना चाहिए और लॉट भर में 10–20 इंक्रीमेंटल यूनिट्स से लिया जाना चाहिए। यदि आपके लॉट छोटे हैं, तब भी एक समेकित नमूना लें।

इंडोनेशियाई मिर्च और पत्तेदार साग में किन कीटनाशकों की अधिकतर MRL पार हो जाती है?

हमारे फाइलों और हाल के RASFF प्रवृत्तियों के अनुसार, सामान्य अपराधी क्लोर्फेनापिर (chlorfenapyr), प्रोफेनोफॉस (profenofos), ऐसफेट (acephate) और उसका मेटाबोलाइट ओमेथोएट (omethoate), सायपरमेथ्रिन (cypermethrin) और अन्य पायरेथ्रॉइड्स, बेंज़िमिडाज़ोल से कार्बेन्दाज़िम (carbendazim) अवशेष, और डाइथियोकार्बामेट्स हैं। पत्तेदार साग में, सैनिटेशन के कारण क्लोरेट और परक्लोरेट भी दिखाई देते हैं। EU ने इनमें से कई के लिए LOQ‑स्तर पर MRL या घटाया हुआ MRL निर्धारित किया है, इसलिए अब “थोड़ा सा” भी अनुपालन-हीनता माना जा सकता है।

मैं कैसे सत्यापित करूँ कि एक कीटनाशक COA वास्तविक है और ISO 17025 लैब से है?

KAN वेबसाइट पर लैब का नाम और मान्यता संख्या मिलान करें। पुष्टि करें कि मैट्रिक्स और विधि स्कोप में हैं। ILAC MRA या KAN चिन्ह, अद्वितीय COA ID और QR या सत्यापन URL देखें। EU‑संवेदनशील यौगिकों के लिए LOQs को 0.01 mg/kg या उससे कम पर मान्य करें। संदेह होने पर COA नंबर के साथ लैब को कॉल करें।

ऑडिट के दौरान मुझे कौन से PHI रिकॉर्ड चेक करने चाहिए?

प्रत्येक उपयोग किए गए सक्रिय के लिए लेबल PHIs की जाँच करें। प्रत्येक ब्लॉक के लिए अंतिम स्प्रे तारीख की तुलना कटाई तिथि से करें। पुष्टि करें कि टैंक मिक्स में सबसे लंबा PHI ही उपयोग हो रहा है। मौसम नोट्स और किसी भी पुन:प्रयोग को देखें। PHI क्लियरेंस पर हस्ताक्षर करने वाले व्यक्ति का साक्षात्कार लें—यदि वे PHI को अपने शब्दों में समझाकर नहीं बता सकते, तो यह एक लाल झंडा है।

क्या मुझे EU MRL के नीचे कार्रवाई सीमाएँ सेट करनी चाहिए, और कितनी?

हाँ। हम न्यूनतम सलाह के रूप में लागू बाजार MRL के 50% को आधार मानने की सलाह देते हैं, और उच्च-जोखिम फसलों व नए आपूर्तिकर्ताओं के लिए 30%। यह लैब की अनिश्चितता और प्राकृतिक अवशेष गिरावट की परिवर्तनशीलता के लिए बफ़र देता है। EU रिटेल ग्राहक अक्सर समान या सख्त थ्रेशोल्ड्स मांगते हैं।

एक बार आपूर्तिकर्ता को स्वीकार करने के बाद मुझे कितनी बार पुनः-परीक्षण करना चाहिए?

उच्च-जोखिम फसलों के लिए, EU या UK में हर शिपमेंट का परीक्षण करें और अन्य बाजारों के लिए कम से कम मासिक परीक्षण करें। मध्यम जोखिम के लिए, शुरुआत में प्रत्येक लॉट का परीक्षण करें। 10 लगातार साफ परिणामों के बाद 1 में से 3 लॉट पर स्विच करें। निम्न जोखिम के लिए, यदि कीटनाशक कार्यक्रम अपरिवर्तित है और आप लगातार पास कर रहे हैं, तो त्रैमासिक परीक्षण स्वीकार्य है। कोई भी अनुपालन-हीनता परीक्षण चक्र को पूरी तरह से रीसेट कर देती है।

हमारे अपने प्रोग्राम से व्यावहारिक उदाहरण

• मिर्च। हम लाल काइयन मिर्च को उच्च जोखिम मानते हैं और 30% कार्रवाई सीमाएँ व प्रति ब्लॉक प्री-हार्वेस्ट सैंपलिंग लागू करते हैं। जब बेस मल्टी-रेज़िड्यू साफ़ हो भी, तब भी हम अक्सर क्लोर्फेनापिर और डाइथियोकार्बामेट्स को सिंगल‑रेज़िड्यू ऐड‑ऑन के रूप में जोड़ते हैं।

• पत्तेदार साग। बेबी रोमेयन पर हमने सैनिटाइज़र नियंत्रण कड़ा किया और क्लोरेट/परक्लोरेट परीक्षण जोड़ा। इसने “अनपेक्षित डिटेक्ट्स” को आधे से अधिक घटा दिया।

• ककड़ी और टमाटर। जापानी ककड़ी (क्यूरी) और टमाटर के लिए मध्यम-जोखिम योजना कार्य करती है। 20 टन पर एक नमूना और तंग PHIs वाले सक्रियों के उपयोग पर प्री-हार्वेस्ट परीक्षण।

• जड़ फसलें और प्रोसेसिंग लाइनें। गाजर और चुकंदर के लिए हम ऐतिहासिक मृदा सक्रियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। IQF आइटम्स के लिए, कच्चे इनटेक का परीक्षण और त्रैमासिक फिनिश्ड-प्रोडक्ट जाँच कर के यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई सांद्रण प्रभाव नहीं हो रहा है।

इन गलतियों से बचें

• मान्यता स्कोप की जाँच किए बिना साफ COA पर भरोसा करना। यदि विधि या मैट्रिक्स स्कोप से बाहर है, तो प्रमाणपत्र सीमा पर आपका बचाव नहीं करेगा।
• उच्च‑जोखिम फसलों के लिए केवल हार्वेस्ट पर सैंपलिंग करना। प्री-हार्वेस्ट परीक्षण उन्हीं PHI मुद्दों को पकड़ने की जगह है जहाँ आप ट्रकों के निकलने से पहले हस्तक्षेप कर सकते हैं।
• क्लोरेट और परक्लोरेट को अनदेखा करना। ये खेत स्प्रे नहीं हैं पर ये शिपमेंट्स डुबो देते हैं।
• कार्रवाई सीमाएँ MRL के बराबर सेट करना। आप उस मार्जिन को खो देंगे जिसकी आपको लैब अनिश्चितता के लिए आवश्यकता है।
• सीज़न के मध्य में कीटनाशक कार्यक्रम बदलते समय जोखिम योजना अपडेट न करना।

अगले कदम

इस 12‑बिंदु ऑडिट को अपने वर्तमान इंडोनेशियाई आपूर्तिकर्ता पर चलाएँ। यदि दो या अधिक बिंदु फेल हों, तो अगले सत्र का इंतज़ार न करें। अब कार्यक्रम कड़ा करें। यदि आप सैंपलिंग योजना या COA सेट पर एक दूसरी नज़र चाहते हैं, तो Whatsapp पर हमसे संपर्क करें। उन फसलों को देखने के लिए जिन्हें हम इसी सटीक नियंत्रण प्रणाली के तहत आपूर्ति कर सकते हैं, हमारे उत्पाद देखें।