Sayuran Indonesia: Tarif Korea Selatan & Panduan MFDS 2026

Panduan praktis langkah demi langkah untuk eksportir cabai segar Indonesia agar lolos pemeriksaan pestisida MFDS Korea pada 2026. Cara menemukan item Kode Pangan yang benar, menggunakan basis data MRL/PLS, menentukan panel analit, mengambil sampel dengan benar, dan menyerahkan laporan residu yang lolos di perbatasan.

Jika Anda pernah mengalami kiriman cabai ditahan di Incheon karena pemeriksa MFDS tidak menerima laporan residu Anda, Anda tahu betapa mahalnya kondisi “hampir sesuai”. Kami pernah melewati masalah itu. Dan selama beberapa musim terakhir kami beralih dari penahanan sporadis menjadi persetujuan konsisten dengan menstandarkan sistem sederhana yang dapat dijalankan oleh setiap eksportir serius.

Berikut adalah playbook 2026 yang tepat yang tim kami gunakan untuk cabai segar Indonesia yang ditujukan ke Korea.

Tiga pilar kepatuhan MFDS untuk cabai pada 2026

1. Konfirmasi komoditas yang benar di Kode Pangan Korea. Sebagian besar kesalahan dimulai di sini. Jika Anda mencari item yang salah, Anda akan menarik MRL yang salah.

2. Gunakan basis data MRL/PLS MFDS dengan benar. Cocokkan batas yang tercantum untuk cabai dan ketahui kapan PLS default berlaku. Jika tidak ada MRL spesifik, Positive List System Korea menerapkan 0.01 mg/kg sebagai default.

3. Buktikan dengan laporan yang dipercaya MFDS. Itu berarti metode ISO/IEC 17025 dengan LOQ 0.01 mg/kg, daftar analit yang tepat, pengambilan sampel yang baik, dan format laporan yang menjawab setiap pertanyaan pemeriksa sebelum mereka menanyakannya.

Intisari: Perbaiki ketiga hal ini dan risiko penolakan di perbatasan akan berkurang secara dramatis.

Minggu 1–2: Riset dan validasi

Bagaimana cara menemukan MRL Korea untuk capsicum/cabai di situs MFDS?

• Langkah 1. Konfirmasi item Kode Pangan. Untuk cabai segar, Anda akan berada di kategori sayuran untuk buah dari genus Capsicum atau Pimenta. Pada antarmuka bahasa Inggris, cari “Peppers, chili/paprika” atau cari dengan kata kunci “Capsicum.” Cocokkan dengan HS 0709.60 untuk menghindari pencampuran dengan kategori cabai kering atau olahan.
• Langkah 2. Buka basis data MRL MFDS. Gunakan pencarian bahasa Inggris jika memungkinkan. Pilih Food = Pepper/Chili. Kemudian saring berdasarkan bahan aktif pestisida untuk melihat MRL spesifik.
• Langkah 3. Catat tiga daftar. Bahan aktif dengan MRL spesifik untuk cabai. Bahan aktif dengan MRL untuk jenis paprika terkait (kadang MFDS memetakan antar tipe paprika). Bahan aktif tanpa MRL untuk cabai. Anda akan menggunakan ini untuk menentukan panel pengujian dan pengendalian risiko.

Tip praktis: Basis data diperbarui secara berkala. Ambil tangkapan layar dan beri cap tanggal pada hasil pencarian Anda dan simpan ekspor PDF dalam berkas lot Anda. Ini menghemat waktu saat audit dan pertanyaan dari importir.

Berapa MRL default di bawah PLS Korea jika cabai tidak memiliki batas tercantum?

PLS default Korea adalah 0.01 mg/kg. Jika suatu pestisida tidak memiliki MRL spesifik komoditas untuk cabai, Anda harus memenuhi 0.01 mg/kg atau non-detect pada LOQ tersebut. Dalam praktik, itu berarti LOQ laboratorium Anda harus ≤0.01 mg/kg untuk semua analit yang disaring.

Kapan menerapkan PLS: Setiap bahan aktif yang tidak secara eksplisit tercantum untuk cabai di basis data MFDS. Jangan menganggap batas dari tanaman lain berlaku otomatis.

Bahan aktif pestisida mana yang paling sering menyebabkan penolakan kiriman cabai ke Korea?

Dari yang kami amati pada cabai Indonesia dan peringatan MFDS, pelakunya biasanya:

• Carbendazim. Sering muncul sebagai metabolit dari benomyl atau thiophanate-methyl. Banyak lot gagal pada default 0.01 mg/kg.
• Chlorfenapyr dan fluopyram. Batas rendah dan penggunaan berlebih yang sering terjadi di iklim panas.
• Chlorpyrifos dan carbaryl. Bahan aktif lama yang masih muncul dalam praktik lapangan, namun secara fungsional memiliki toleransi nol di bawah PLS.
• Fipronil dan beberapa piretroid. Residu bertahan mendekati atau di atas 0.01 mg/kg jika interval pra-panen tidak dipatuhi.

Kesimpulan: Jika program pertanian Anda masih menggunakan bahan aktif ini pada cabai, hentikan atau beralih ke alternatif yang memiliki MRL spesifik untuk cabai di Korea dengan PHI yang dapat dipraktikkan.

Minggu 3–6: Bangun program pengujian Anda

Apakah saya perlu menguji setiap lot atau bisa menggunakan pengujian berkala untuk pengiriman cabai berulang?

Item baru atau berisiko tinggi seperti cabai biasanya diperiksa per lot sampai Anda membangun rekam jejak kepatuhan yang kuat. Importir di Korea sering meminta uji pra-pengiriman untuk setiap lot, meskipun MFDS kemudian mengurangi sampling perbatasan. Aturan praktis kami: uji setiap lot sampai Anda memiliki setidaknya 10 kali lolos berturut-turut dengan input pertanian dan agronomi yang konsisten. Setelah itu, dengan persetujuan pembeli, Anda dapat beralih ke frekuensi verifikasi (misalnya 1 dari 3 lot) sambil mempertahankan lembar kontrol tingkat kebun dan log PHI.

Berapa banyak sampel yang harus saya kumpulkan dari suatu lot cabai untuk memenuhi ekspektasi pengujian Korea?

• Rencana pengambilan sampel. Ambil 10–20 sampel increment dari seluruh lot (baris ladang berbeda, waktu panen berbeda, bagian atas/bawah peti). Gabungkan menjadi sampel komposit.
• Massa sampel. Serahkan 1.5–2.0 kg komposit ke laboratorium. Ini memungkinkan laboratorium melakukan analisis utama, duplikat, run konfirmatori, dan retensi.
• Waktu. Ambil sampel saat panen atau segera setelah panen. Jaga tetap dingin. Serahkan ke laboratorium dalam 24 jam. Dokumentasikan rantai penanganan.

Menurut pengalaman kami, pengiriman 2.0 kg dengan duplikat tersegel pada 2–4°C memberi proses paling lancar jika MFDS meminta pengujian ulang.

Analit mana yang harus saya uji untuk lot cabai yang ditujukan ke Korea?

Gunakan skrining multi-residu yang luas pada LOQ 0.01 mg/kg, lalu tambahkan pengujian target tunggal di mana LOQ berbeda. Setidaknya, sertakan:

• Organofosfat, karbamat, piretroid, neonicotinoid, avermectin, dan fungisida umum yang digunakan pada cabai.
• Bahan aktif berisiko tinggi: carbendazim, chlorfenapyr, fluopyram, fipronil, imidacloprid, dinotefuran, cypermethrin, lambda-cyhalothrin, difenoconazole, azoxystrobin.
• Metabolit dan ekspresi jumlah (sum) jika berlaku. Misalnya, laporkan carbendazim jika benomyl atau thiophanate-methyl digunakan.

Tidak jelas tetapi krusial: petakan nama dagang Indonesia ke bahan aktif yang diakui MFDS. Contoh: Antracol = propineb, Score = difenoconazole, Confidor = imidacloprid, Regent = fipronil, Agrimec = abamectin. Tanyakan kepada agronom Anda dan pemasok untuk bahan aktif dan PHI yang sebenarnya digunakan per petak.

Butuh bantuan menyesuaikan panel praktis untuk program kebun Anda? Anda dapat Hubungi kami di whatsapp dan kami akan membagikan template yang kami gunakan untuk ekspor kami Cabai Cayenne Merah (Cabai Cayenne Merah Segar).

Laboratorium pengujian pestisida yang diterima MFDS di Indonesia

MFDS tidak mempublikasikan daftar “laboratorium asing yang disetujui” yang sederhana. Dalam praktiknya, pemeriksa perbatasan menerima laporan dari laboratorium terakreditasi ISO/IEC 17025 yang ruang lingkupnya mencakup residu pestisida pada buah/sayuran dan metode dengan LOQ 0.01 mg/kg. Cari laboratorium dengan pengakuan ILAC-MRA dan referensi metode yang selaras dengan Kode Pangan Korea atau metode tervalidasi setara dengan kalibrasi yang sesuai matriks.

Waktu penyelesaian yang kami lihat pada 2026:

• Laboratorium terakreditasi berbasis di Indonesia. 5–7 hari kerja untuk layanan cepat, 7–10 hari kerja untuk standar.
• Laboratorium berbasis di Korea (jika Anda mengirim sampel). 2–3 hari transit ditambah 5–7 hari kerja analisis.

Bangun minimal 10 hari ke dalam jadwal Anda. Untuk program pengiriman udara dengan jendela waktu ketat, pesan slot laboratorium sebelumnya.

Minggu 7–12: Buat agar tahan audit dan dapat diskalakan

Apa saja yang harus disertakan dalam laporan uji residu pestisida agar diterima MFDS?

• Nama produk dalam Bahasa Inggris dan Korea, serta nama ilmiah: Capsicum annuum.
• Negara asal, nama petani, identifikasi lot/batch, tanggal panen.
• Deskripsi sampel, massa sampel, tanggal pengambilan, dan rincian rantai penanganan (chain-of-custody).
• Metode terakreditasi dan LOQ. Nyatakan LOQ ≤0.01 mg/kg untuk semua analit yang disaring.
• Daftar analit lengkap dengan hasil dalam mg/kg dan nilai LOQ individual. Sertakan ekspresi jumlah atau pelaporan metabolit bila relevan.
• Ketidakpastian pengukuran dan pernyataan kesesuaian terhadap MRL/PLS Korea.
• Rincian akreditasi laboratorium, nomor sertifikat, dan penandatangan.
• Tanggal laporan dan paginasi. Lampirkan referensi metode jika diminta.

Kami juga melampirkan log PHI eksportir dan tangkapan layar basis data MRL. Ini menjawab sebagian besar pertanyaan importir sejak awal.

Apakah cabai organik dibebaskan dari aturan residu pestisida Korea?

Tidak. Status organik tidak membebaskan Anda dari MRL atau PLS di Korea. Cabai organik harus tetap mematuhi batas yang sama dan dapat diperiksa di perbatasan. Kami masih menguji setiap lot organik, dan kami menyimpan catatan input serta mitigasi drift.

Lima kesalahan terbesar yang menyebabkan gagalnya kiriman cabai (dan cara menghindarinya)

1. Menggunakan item Kode Pangan yang salah. Periksa dua kali bahwa Anda berada pada cabai segar, bukan cabai kering atau paprika saja. Verifikasi silang dengan HS 0709.60.

2. Menganggap MRL Codex atau EU sama dengan Korea. Batas MFDS berbeda. Jika tidak ada MRL cabai di MFDS, PLS default 0.01 mg/kg berlaku. Titik.

3. Interval pra-panen yang terlalu pendek. Bahkan dengan bahan aktif yang diizinkan, PHI yang diabaikan satu atau dua hari sering menyebabkan kegagalan 0.01 mg/kg.

4. LOQ di atas 0.01 mg/kg. Jika LOQ laboratorium Anda 0.02 mg/kg untuk suatu analit target, Anda belum membuktikan kepatuhan di bawah PLS. Ganti metode atau laboratorium.

5. Laporan tipis. Tidak ada ID lot, tidak ada LOQ, tidak ada ketidakpastian, atau tidak ada rincian rantai penanganan memberi pemeriksa alasan untuk menahan kargo Anda.

Perbaiki ini, dan waktu keluarnya barang akan berkurang secara substansial.

FAQ singkat: rincian praktis yang sering ditanyakan setiap musim

Bagaimana memeriksa MRL MFDS dalam bahasa Inggris untuk cabai?

Gunakan antarmuka bahasa Inggris MFDS/“Food Safety Korea”. Cari berdasarkan nama komoditas (pepper/chili), lalu berdasarkan pestisida. Ekspor hasil ke PDF dan arsipkan per lot.

Apakah saya menguji cabai kering dengan cara yang sama?

Tidak. Item Kode Pangan berbeda, seringkali MRL berbeda, dan koreksi kelembaban mungkin berlaku. Panduan ini berfokus pada cabai segar saja.

Dapatkah persetujuan historis pembeli mengurangi frekuensi pengujian?

Ya, tetapi itu keputusan importir dan klasifikasi risiko MFDS. Kami tetap menguji setiap lot cabai untuk kebun baru atau musim baru.

Sumber daya dan langkah selanjutnya

• Bangun panel analit Anda dari program pestisida aktual kebun Anda. Jangan bergantung pada daftar generik 200 analit. Tambahkan pengujian target tunggal di mana LOQ laboratorium Anda tidak ≤0.01 mg/kg pada skrining multiresidu.
• Kunci SOP pengambilan sampel Anda sekarang. Komposit 1.5–2.0 kg per lot, 10–20 increment, pengiriman ke laboratorium dalam 24 jam, duplikat disimpan.
• Simpan dossier hidup per lot. Tangkapan layar pencarian MRL, log PHI, laporan residu, dan korespondensi eksportir-importir.

Jika Anda ingin kami meninjau panel Anda atau membagikan template dossier lot cabai kami, Hubungi kami. Dan jika Anda membutuhkan sumber cabai bermutu ekspor di bawah program kepatuhan pra-divalidasi, lihat Cabai Cayenne Merah (Cabai Cayenne Merah Segar).

Satu pemikiran terakhir. MFDS terus melakukan pembaruan MRL kuartalan dan penegakan aktif hingga akhir 2025 dan memasuki 2026. Cabai tetap menjadi item yang mendapat perhatian tinggi. Eksportir yang berhasil bukanlah yang memiliki formulir paling mewah. Mereka adalah yang memetakan input kebunnya ke aturan Korea, menguji dengan LOQ yang tepat, dan dapat membuktikannya. Itulah sistem yang kami jalankan, dan itulah yang menjaga produk Anda tetap bergerak.