インドネシア野菜の有機認証：2025年の要点

インドネシアの野菜農場および生産者グループ向けSNI 6729有機認証を2025年に完了するための実務的かつ段階的なプレイブック。費用、タイムライン、提出書類、ICSのヒント、監査の期待事項、認証取得後の注意点を網羅。

既に禁止入力物質を使用せずに2シーズンを経過しており、多数の記録を保有している場合、「未認証」からSNI有機認証へは概ね8～12週間で移行可能です。私たちはこれを、輸出等級の日本のキュウリ（キュウリ）や、ベビー・ロメインのような葉物で実施してきました。要点は、作業の順序と認証機関が最重点に置く箇所を把握することです。以下は当社が用いる2025年版の具体的なチェックリストです。

迅速なSNI有機承認の3本柱

証拠は約束に勝る。認証機関は口頭説明よりも、署名済みの圃場履歴、投入資材の請求書、散布記録を重視します。まず書類のトレースを整備し、その後で監査を手配してください。
リスクベースの思考。葉物野菜、収穫近接時の灌漑水、共用包装ラインは追加の精査を招きます。私たちはロロローソ（赤レタス）のような品目では、水試験と衛生SOPを前倒しで実施します。
管理されたプロセス、そしてクリーンな表示。SNI 6729は管理されたシステムに関する規格です。表示、表現、買い手の承認は、トレーサビリティと管理が監査で機能してから行います。

1～2週目：準備と検証

農場をマッピングする。区画、緩衝帯、水源、堆肥置き場、隣接リスクを明記してください。GPSピンと簡潔な凡例を含めます。A3用紙1枚の明瞭な地図が監査時間の半分を節約します。
過去36か月分の圃場履歴を収集する。作物輪作、使用した農薬／肥料、種苗品種など。過去24か月に禁止物質を使用していた場合は、当該区画を引き続き転換中としてフラグ付けしてください。
使用可能資材リストを確定する。承認済み資材のみを保管するフォルダーを用意してください。よくある誤りは、未検証のバイオ農薬、隠れた合成成分を含む葉面混合剤、証明書のない洗浄剤です。
優先検査を実施する。野菜では、リスクの高い作物1種類で残留農薬スクリーニングを行い、道路や工業地帯近接土壌の場合は葉物区画で重金属検査を行います。収穫近くで灌漑を行う場合は微生物による水質検査を追加してください。
認証機関の候補を絞る。2024～2025年では、Mutu Agung Lestari、SUCOFINDO、INOFICE、LeSOSなどのKAN認定機関がSNI 6729で利用されることが多いです。地域ごとに可用性とセクター経験が異なります。契約前に必ずKANで最新の認定状況を確認し、認証機関に有機監査チェックリストと採取ポリシーを求めてください。

実務的な結論：14日間で完璧を目指す必要はありません。監査を遅らせる赤旗を取り除くことが目的です：地図がない、緩衝帯が不明瞭、資材が未検証、水や残留検査が無い等。

3～6週目：認証ファイルとICS（グループ向け）の構築

有機管理計画を作成する。種子調達（非GMO）手順、害虫・雑草管理、施肥／堆肥管理、収穫衛生、包装ラインの衛生管理、保管、製品識別に関するSOPを1冊のバインダーまたは共有ドライブにまとめます。
トレーサビリティを文書化する。圃場から梱包までのロットコードを示し、紙上および物理的に有機と慣行農業（従来）をどのように分離しているかを示します。冷凍ミックス野菜やプレミアム冷凍スイートコーンのような冷凍ラインを処理する場合は、専用ラインか、記録を伴う検証済みの洗浄手順が必要です。
記録テンプレートを最終化する。日次圃場ログ、資材使用記録、収穫シート、梱包ログ、研修記録、苦情対応、来訪者ログなど。認証機関は派手な様式よりも一貫性を好みます。
生産者グループの場合は内部管理システム（ICS）を構築する。ICSマネージャーを任命し、内部検査員を訓練し、生産者登録、リスクマトリクス、SNI 6729に整合した内部基準、内部検査報告書、是正措置および制裁制度を作成してください。当社の経験では、堅牢なICSは外部監査時間を20～30%短縮します。問題が内部で先に発見されるためです。

実務的な結論：記録がリスクに対する管理を証明しないなら、それはノイズに過ぎません。簡潔で監査可能な状態を保ってください。

7～12週目：監査、是正、証明書発行

事前ギャップレビュー後に監査を予約する。私たちは監査前に容易に修正できる問題（例：ラベル草案、標識、PPEの有無）を修正します。
サンプリングを想定する。葉物、ハーブ、高付加価値の輸出品は定期的に残留検査のために採取されます。チェーン・オブ・カストディとサンプル保管の準備をしてください。
不適合は迅速に是正する。多くは書類の欠落：種子の請求書がない、洗浄ログが不完全、緩衝帯が地図に示されていない等です。14～30日以内に是正し、証拠を整理して保管してください。
証明書の発行。技術審査の後、認証範囲、認証区画／製品、および認証機関の規程に基づくSNI有機マークの表示許可が交付されます。

実務的な結論：不適合の迅速な解消が、8～12週間のスケジュールを維持する鍵です。

2025年に実際に提出する書類は何か？

認証機関により若干の差異はありますが、野菜農場でのコアパッケージは以下を含みます：

事業許可、法人登記、納税者番号
緩衝帯と区画IDを明示した農場地図
各区画の3年分の圃場履歴
ラベル／仕様が分かる資材リストと購入請求書
種子／植え付け資材の記録および非GMO宣言
SOP：害虫・雑草・肥培管理、収穫衛生、衛生管理、保管、輸送
水質、土壌、残留検査結果（リスクに基づく）
トレーサビリティと質量収支手順
研修記録および労働者の健康・安全に関するSOP
苦情対応および回収手順
グループ向け：ICSマニュアル、内部検査報告書、生産者登録、制裁ログ

監査時に監査人は原本を求めるため、ハードコピーまたはオフラインのバックアップを保持してください。

インドネシアでのSNI有機認証の費用はどれくらいか？

費用は農場規模、立地、サンプリング量で変動します。2025年の典型的な範囲は以下の通りです：

単一サイト・最大5 haの小規模農場：初回認証 IDR 20～45百万。年次監視：IDR 12～25百万。
5～20 haまたは複数区画の中規模：初回 IDR 35～75百万。監視：IDR 18～40百万。
ICSを有する生産者グループ 50～200名：初回 IDR 60～150+百万。監視：IDR 35～90百万。

出張費、ラボ検査、翻訳費用は別途必要です。EUやUSDAなど輸出向けの別スキームが必要ならば、別途予算を立ててください。

農場とグループの範囲設定や、買い手がSNIとEU/USをどう見ているか不明な場合は、WhatsAppでお問い合わせください。15分間のスコーピング通話で通常は数週間を節約できます。

野菜が認証されるまでの転換期間はどれくらいか？

SNI 6729では、年作野菜は認証対象作物の播種前に24か月の転換期間が必要です。多年生作物は36か月です。転換期間の一部について適合管理を証明できれば一部クレジットが認められる場合もありますが、強力な証拠が必要です。書面による転換の記録を省略する近道はありません。

現時点でKAN認定の機関はどこか？

当社では定期的にMutu Agung Lestari、SUCOFINDO、INOFICE、LeSOSがSNI有機で活動しているのを確認します。新しい認定やスコープの変更があるため、契約前に必ずKANで最新状況を確認し、認証機関にSNI 6729に関するスコープを要求してください。最近の野菜クライアントや監査計画のサンプルを求めることを推奨します。

グループ認証に内部管理システム（ICS）は必要か？

はい。生産者グループにはICSが必須です。ICSは以下を含まなければなりません：

SNI 6729に整合した書面によるICSマニュアル
日常の農作業から独立した訓練済みの内部検査員
生産者登録、地図、リスク分類
外部監査前に少なくとも年1回の内部検査
是正措置と制裁のプロセス
中央文書管理、トレーサビリティ、研修プログラム

実務では、ICSが認証作業の60～70%を担います。外部監査人は、その内部管理を確認し、サンプルチェックを実施します。

現地監査では何が行われるか？

開会ミーティング：スコープ、製品、サイト、サンプリング計画の確認。
圃場ツアー：緩衝帯、資材保管、堆肥エリア、灌漑、害虫防除の実務確認。
書類確認：圃場履歴、資材請求書、ログ、SOP、研修記録。
労働者面談：衛生、PPE、及び有機運用の理解度確認。
トレーサビリティと質量収支：収穫から表示製品までの追跡。
サンプリング：リスクに基づく残留、時には水／土壌の採取。
閉会ミーティング：不適合項目と是正期限の提示。

よくある指摘：種子の産地／非GMO宣言の欠如、洗浄化学品の未表示、共用包装ラインの衛生ログ不備、緩衝帯が標識で示されていない等。

監視監査と更新はどのくらいの頻度か？

初回認証後は年次の監視監査を想定してください。多くの認証機関は3年サイクルを採用しており、1、2年目は監視、3年目により包括的な再認証レビューを行います。苦情や残留アラート後は抜き打ち監査が行われることがあります。

見落としてはいけない表示・主張ルール

SNI有機マークと表現の使用は認証機関の規定に従う必要があります。ラベルには認証機関名またはコードを記載し、認証ロットへのトレーサビリティを維持してください。
表現は言語ごとに正確に保ってください。国内向けパックでは「organik（オルガニック）」表記はインドネシアの規定に従います。輸出市場は各国の表示法に従います。
表現の併用は禁止。SNI証明書だけでは自動的にEUやUSDAの有機主張を許可しません。

新規クライアントに提供する30日スタータープラン

Day 1–3. 禁止入力物質の使用を即時停止。保管をロックし、承認資材フォルダーを作成。
Day 4–7. 圃場、緩衝帯、隣接地を地図化。有機管理計画を草案化。
Day 8–12. 36か月分の圃場履歴と種子書類を収集。
Day 13–17. 標的検査を実施：残留、水、リスクが高い箇所は重金属。
Day 18–22. 記録テンプレートとトレーサビリティを最終化。チームを研修。
Day 23–26. グループの場合はICSマネージャーを任命、内部検査員を訓練し、5～10件のパイロット内部検査を実施。
Day 27–30. 認証機関候補を絞り、見積りを依頼して事前監査を手配。

承認を遅らせる3つのミス（回避方法）

並行生産の管理不備。オーガニックと従来栽培のトマトを同時に生産する場合、圃場と加工場で明確な分離が必要です。色分けしたコンテナやラインの時間隔離を用いてください。これだけで認証が1か月遅れる事例を多く見ています。
「バイオ」や「ナチュラル」と表示された資材の文書不備。技術データシートを取得し、SNI 6729に照らして適合を確認してください。疑わしい場合は、事前承認済み製品に切り替えましょう。
葉物野菜における水のリスク無視。ベビー・ロメインやロロローソ（赤レタス）を扱う場合、灌漑水と洗浄水の管理について監査人は要求します。事前に微生物検査を実施し、是正措置を記録してください。

毎週よく受ける質問への簡潔な回答

必要書類は？「2025年に実際に提出する書類は何か？」のセクションを参照してください。土地権利証明や隣接者の宣誓書を、ドリフトがリスクとなる場合は追加してください。
費用は？単一サイトの野菜農場では初回 IDR 20～45百万、年次 IDR 12～25百万を目安に。グループは規模に応じて上昇します。
転換期間は？ SNI 6729下で野菜は播種前に24か月の転換期間が必要です。
SNI証明でEU/米国へ輸出できるか？単独では不可です。EU有機規則またはUSDA NOPへの認証が必要です。一部のインドネシア認証機関は複数スキームをまとめた監査を提供し、コスト削減に寄与します。

輸出向けの品目（例：トマト、人参（輸出用フレッシュグレード）、プレミアム冷凍スイートコーン）の有機プログラムを検討中であれば、買い手固有の要件と現実的なスケジュールを当社がマッピングして支援できます。当社が取り扱う製品一覧はこちら：製品を見る。