Сертификация BRCGS для индонезийских овощей: Руководство покупателя 2025

Практический пошаговый чек‑лист для проверки сертификатов BRCGS Food Safety для индонезийских площадок по упаковке и переработке овощей. Охватывает поиск в реестре, формулировку сферы, сопоставление категорий, классы, проверку сроков, различие Agents & Brokers vs сертификаты площадок и реальные красные флаги.

Если вы покупаете овощи из Индонезии, самая дорогая ошибка — принимать PDF-сертификат BRCGS за чистую монету. Мы не дали отклонить более одной партии, применив точную систему проверки, описанную ниже. Это занимает 15 минут, когда вы знаете, на что смотреть. И это разница между беспроблемным первым заказом и дорогостоящей спешкой.

Три столпа надёжной верификации BRCGS

Подлинность. Подтвердите, что сертификат существует в официальном BRCGS Directory и имеет статус Active. Не полагайтесь на вложения в письмах.
Соответствие сферы (scope fit). Заявление о сфере деятельности и категория продукта должны соответствовать вашим товарам и фактическим процессам на площадке. «Packing house» — это не то же самое, что «fresh-cut».
Статус и сроки. Класс (grade), программа аудита и даты выдачи/истечения должны соответствовать требованиям вашего ритейла или бренда.

Это рамочная система, которую мы применяем ко всем поставщикам — от целых Tomatoes до IQF Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed.

Недели 1–2: Документальная проверка в официальном BRCGS Directory

Вот самый быстрый способ проверить сертификат онлайн.

Запросите необходимые данные.

Номер сертификата, стандарт (Food Safety), название и адрес площадки, класс аудита, дата выдачи, дата истечения и формулировка сферы деятельности (scope statement). Если вам присылают только сертификат агента/посредника при покупке фасованных или переработанных овощей, остановитесь и углубите проверку.

Проверьте в BRCGS Directory.

Перейдите в BRCGS Directory. Ищите по номеру сертификата или названию компании. Отфильтруйте по «Food Safety» и стране «Indonesia».
Сопоставьте точно: юридическое наименование площадки, адрес площадки, стандарт и Issue (Issue 9 для Food Safety), статус сертификата (Active, не Suspended/Withdrawn), класс аудита (A, AA или AA+ для unannounced) и программу аудита (announced vs unannounced). Многие ритейлеры теперь предпочитают unannounced аудиты, которые отображаются знаком «+» в классе.

Сверьте PDF-документ со страницей в реестре.

Совпадает ли класс в PDF с тем, что в каталоге? Идентичны ли даты? Соответствует ли орган по сертификации (CB) в PDF тому, что указан онлайн? Если что-то не сходится, запросите письменное пояснение от CB.

Интересно, как часто мелкие несоответствия выявляют серьёзные проблемы. Мы видели «копипаст» PDF с областью применения, в которой упоминаются приготовленные блюда, тогда как в каталоге указана площадка по фруктам и овощам. Это тревожный сигнал — либо старый шаблон, либо что-то хуже.

Короткие выводы, которые вы можете применить сегодня:

Доверяйте сертификату только если он присутствует в BRCGS Directory со статусом «Active».
Подтвердите, что это Food Safety Issue 9 для физической площадки, которая упаковывает или перерабатывает ваш продукт.
AA или AA+ — идеал для поставок в супермаркеты. A приемлем для многих покупателей. Ниже A требуется повышенное внимание или вводятся ограничения.

Нужна помощь с подтверждением скриншота сертификата или номера сертификата, который не отображается в реестре? Поделитесь им, и мы проверим его вместе с вами. Contact us on whatsapp.

Недели 3–6: Валидируйте формулировку сферы деятельности и сопоставление категорий с вашим списком продуктов

Здесь многие покупатели допускают ошибку. Формулировка сферы должна описывать фактические операции и продукты, которые вы приобретаете.

Какая категория применима к мытым и упакованным овощам?

Целые или минимально обработанные овощи. Ищите формулировку «washing, grading, and packing of whole vegetables». Обычно это соответствует категории BRCGS Food Safety для фруктов и овощей. Мы применяем это к таким позициям, как Japanese Cucumber (Kyuri), Onion и Red Radish, когда они вымыты и упакованы целиком.

А что насчёт fresh-cut, очищенных или ready-to-eat овощей?

Fresh-cut и очищенные. Сфера должна явно упоминать «peeling, slicing, shredding, washing, dewatering, and packing», иногда включая «modified atmosphere packaging». Эти операции отличаются от простого packing house. Подумайте о сердцах романо или шинкованном салате для миксов. Это другая категория по сравнению с целыми овощами. Если вы покупаете предварительно нарезанный Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce) или батоннеты Carrots (Fresh Export Grade), площадка должна быть сертифицирована для таких процессов.

Куда относятся замороженные и IQF овощи?

IQF и бланшированные продукты. Сфера должна содержать формулировку типа «receipt of vegetables, blanching, IQF freezing, packing and cold storage». Обычно это подпадает под категорию prepared produce. Мы применяем это к Premium Frozen Okra, Premium Frozen Sweet Corn и Frozen Mixed Vegetables. Если в сфере указано только «packing», этого недостаточно для IQF.

Картинка с разделённой сценой, показывающая три операции: мытые и упаковываемые целые овощи, fresh-cut салат, который нарезают и отжимают, и линия IQF с бланшированными овощами, заходящими в спиральную морозильную камеру и выходящими как индивидуально замороженные кусочки

Практические нюансы из опыта:

Если площадка обрабатывает и fresh-cut, и целые овощи, в сертификате должны быть указаны обе деятельности и обе категории. Если указана только одна, другая формально вне сферы, даже если завод физически её выполняет.
Владельцы брендов иногда путают сертификат Agents & Brokers с Food Safety. Первый покрывает торговые контролы, а не гигиену мытья, нарезки или замораживания. Если площадка контактирует с продуктом, вам нужен именно её сертификат Food Safety.

Достаточен ли сертификат Agent & Broker?

Он достаточен только если компания действительно выступает исключительно как посредник и не осуществляет физической обработки или хранения, изменяющего статус продукта. В тот момент, когда продукт моют, сортируют, упаковывают, нарезают или замораживают под их контролем, требуется Food Safety сертификат для этой площадки. В 3 из 5 эскалаций, с которыми мы сталкивались, решение заключалось в получении сертификата packing house, а не в опоре на сертификат брокера.

Запросите эти документы, чтобы замкнуть процесс проверки:

Действующий сертификат Food Safety для площадки. Сводку несоответствий или титульный лист аудиторского отчёта. Список продуктов, связанный со сферой действия сертификата. Любые исключения. Планируемую дату следующего аудита. Не всегда предоставляют полный отчёт, но титульная страница сводки помогает согласовать ожидания.

Недели 7–12: Проверки на месте и постоянный мониторинг

Когда вы близки к заключению контракта, убедитесь, что бумажная информация соответствует реальному положению дел на площадке.

Удалённая или очная инспекция. Подтвердите, что указатели с адресом площадки и зонирование производства соответствуют сертификату. Для мытых салатов, таких как Loloroso (Red Lettuce), проверьте дозирование дезинфектанта, смены воды и холодное хранение. Для линий IQF, например Premium Frozen Potatoes или болгарских перцев, подтвердите процессы бланширования, быстрой сушки/охлаждения, металлодетекции и контроля посторонних предметов в соответствии с ожиданиями Issue 9.
Тест прослеживаемости. Выберите партию и попросите отследить её назад до приёма сырья и вперёд до готовой продукции в заданный срок. Мы ожидаем, что надёжные площадки отвечают в течение 4 часов.
Занесите даты в календарь. Создавайте напоминания за 60 и 30 дней до истечения сертификата. Issue 9 требует надёжного управления изменениями. Если CB, класс или сфера меняются, повторно утверждайте площадку перед отправкой.

Пять крупнейших ошибок, которые лишают одобрения поставщика

Принятие сертификата Agents & Brokers, когда площадка фактически упаковывает или перерабатывает. Он не покрывает контроль гигиены продукта.
Игнорирование формулировки сферы. «Packing» — не то же самое, что «peeling and slicing». Если это не записано, значит не покрыто.
Пропуск проверки сроков и программы аудита. Многие ритейлеры предпочитают AA или AA+. Класс B или C вызовет дополнительные требования или отклонение.
Несовпадение адреса площадки. Поставщики иногда присылают сертификат головного офиса, тогда как товары упаковываются в другом месте.
Неспособность обнаружить подделку. Мы видели размытые логотипы, отсутствие контактных данных CB, несогласованные шрифты и классы вроде «AAA», которых не существует. Если сертификата нет в BRCGS Directory — уходите.

Быстрые ответы на вопросы, которые задают покупатели

Как проверить сертификат BRCGS поставщика в официальном реестре?

Ищите в BRCGS Directory по номеру сертификата или названию компании, отфильтруйте по Food Safety и Indonesia и подтвердите статус Active. Сопоставьте название площадки, адрес, сферу, класс, даты и CB.

Какая категория продуктов BRCGS применима к мытым и упакованным овощам?

Целые, вымытые и упакованные овощи относятся к категории «fruit-and-vegetable». Fresh-cut, очищенные или шинкованные овощи — к категории «prepared produce». Формулировка сферы должна точно отражать фактические процессы.

Достаточен ли сертификат Agent & Broker, если овощи перерабатываются или упаковываются?

Нет. Он покрывает только торговые контролы. Любая физическая обработка, изменяющая продукт или упаковку, требует Food Safety сертификата площадки.

Какой класс аудита требовать для поставок в супермаркеты (A или AA)?

Мы рекомендуем AA или AA+ для крупных розничных сетей. A может быть приемлем в ряде программ. Ниже A обычно инициирует дополнительные оценки риска или отказ в одобрении.

Как проверить, покрывает ли сертификат правильную площадку и сферу?

Сопоставьте адрес площадки в сертификате и в реестре, затем прочитайте формулировку сферы слово в слово и сравните с вашими продуктами и процессами. Обращайте внимание на глаголы: washing, grading, packing, peeling, slicing, blanching, IQF и т.д.

Включает ли BRCGS контроль на уровне фермы, или нужен GLOBALG.A.P.?

BRCGS Food Safety охватывает деятельность после уборки на площадке. Для уверенности на уровне фермы многие покупатели также требуют GLOBALG.A.P. или эквивалент. Мы комбинируем подтверждение фермы с сертификатом площадки при закупках полевых овощей.

Как распознать поддельные или неправильно используемые сертификаты BRCGS?

Если сертификат отсутствует в реестре, считайте его недействительным. Обращайте внимание на несоответствие адресов, странные классы, опечатки, отсутствие контактных данных CB или формулировки сферы, не соответствующие продукту. В сомнительных случаях напишите в CB для подтверждения.

Где это особенно актуально в 2025 году

Ритейлеры и группы общественного питания ужесточили проверки unannounced аудитов и точности сферы. Мы также видим больше сертификатов с QR-кодами и упрощённой проверкой в реестре. Плюс в скорости: чистая, актуальная площадка класса AA с точной сферой будет проходить онбординг быстрее и реже попадать под дополнительные аудиты клиентов.

Если вы хотите примеры хорошо описанных продуктов, посмотрите наш ассортимент целых и переработанных овощей — от свежего Japanese Cucumber (Kyuri) и Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce) до линий IQF, таких как Premium Frozen Sweet Corn и Frozen Mixed Vegetables. Вы увидите, как мы согласуем продукт и процесс с соответствующей сертификацией. View our products.

Практическое напоследок: не усложняйте. Десять минут в реестре, пять минут на чтение формулировки сферы и напоминание в календаре перед истечением предотвратят 90% проблем с сертификатами. Для оставшихся 10% — спорных и пограничных случаев — мы готовы сопоставить данные и подтвердить детали вместе с вами.