Ведущий индонезийский экспортер овощей: свежая и замороженная продукция для глобальных импортеров

Практический предэкспортный чек-лист по тестированию и документации, чтобы индонезийские IQF-овощи соответствовали MRL ЕС, избегали предупреждений RASFF и беспрепятственно проходили таможню.

Если вы покупаете замороженные овощи, вы не хотите неприятных сюрпризов на границе ЕС. По нашему опыту, 8 из 10 проблем с соблюдением требований сводятся к одному: остатки пестицидов, которые не были протестированы в нужное время, с нужным охватом или надлежащим образом задокументированы. Хорошая новость: индонезийские IQF-овощи последовательно могут соответствовать MRL ЕС при соблюдении строгой предэкспортной системы.

Мы экспортируем как свежую, так и замороженную продукцию и ежедневно реализуем эту программу для SKU, таких как Премиум замороженная бамиа (окра), Премиум замороженная сладкая кукуруза, Замороженные микс-овощи, Замороженный болгарский перец (паприка) и Премиум замороженная эдамаме. Ниже — та же структура, которую мы используем, чтобы грузы были чистыми и не попадали в RASFF.

Три столпа соблюдения MRL ЕС для IQF-овощей

Картирование рисков по культуре и происхождению. Шпинат, зелёная фасоль и листовые культуры обычно представляют более высокий риск в европейском контроле. Брокколи — средний риск. Сладкая кукуруза и эдамаме обычно низкий — средний риск. Картируйте поставщиков, фермы и историю применения средств защиты растений. Затем устанавливайте частоту тестирования на основе риска, а не по привычке.
Тестирование с правильным охватом на готовой IQF-матрице. Мультиостаточный анализ с помощью LC-MS/MS и GC-MS/MS — это базовый минимум. Добавляйте одноанализные методы для веществ, которые ускользают от общих скринингов, например тиокарбаматы (метод CS2), глифосат/AMPA, хлорат/перхлорат и четвертичные аммониевые соединения (DDAC/BAC), когда это актуально. Мы часто наблюдаем появление хлората из воды для обработки, а не с поля.
Документация, соответствующая реальным проверкам ЕС. Ваш COA должен быть трассируемым до точной партии, показывать LOQ ≤ 0.01 mg/kg там, где это необходимо, и указывать методы и охват аналитиков. Если продукт попал под усиленные проверки, также понадобятся правильные CHED-D и предуведомление в TRACES.

Какие тесты действительно нужны перед отгрузкой в ЕС?

Мы рекомендуем многоуровневый охват:

Мультиостаточный скрининг. LC-MS/MS и GC-MS/MS, охватывающие 300–600+ пестицидов по группам: органофосфаты, карбаматы, пиретроиды, триазолы, стробилурины, неоникотиноиды и т.д. Это ваша основа.
Дополнения по риску и товару:
- Тиокарбаматы методом CS2. Особенно для листовой зелени и зелёной фасоли.
- Глифосат + AMPA. Нужно, если есть хоть малейшая вероятность применения в цепочке поставок.
- Хлорат и перхлорат. Часто связаны с дезинфектантами воды и удобрениями.
- Четвертичные аммониевые соединения (DDAC/BAC). Если было контактирование с дезинфекторами на основе четвертичных аммониевых солей.

По нашим наблюдениям, большинство уведомлений RASFF по индонезийским овощам прослеживаются до тиокарбаматов, ацефата/ометоата, хлорпирифоса (обнаруживается несмотря на запреты в ЕС) или хлората. Формируйте охват тестов соответственно.

Какие индонезийские лаборатории могут тестировать по стандартам MRL ЕС?

Используйте лаборатории с аккредитацией ISO/IEC 17025 и с областью аккредитации, включающей остатки пестицидов в фруктах и овощах методом LC-MS/MS и GC-MS/MS. Примеры, используемые экспортёрами:

PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), Богор. Широко применяется для мультиостаточного анализа и дополнительных испытаний.
SUCOFINDO Laboratories. Сеть из нескольких площадок. Проверяйте конкретную область аккредитации лаборатории по пестицидам.
Intertek Indonesia. Испытания пищевой продукции, включая остатки. Подтвердите охват для ваших матриц.
Balai Besar Industri Agro (BBIA), Богор. Государственная лаборатория с программами ISO 17025.

Это неполный список. Всегда запрашивайте актуальную область аккредитации, LOQ методов, список анализируемых веществ и валидацию матрицы для замороженных овощей/IQF.

Сколько образцов на SKU и партию следует тестировать?

Практический подход, который мы используем:

Определяйте «партией» одну непрерывную производственную смену на SKU в течение дня на объекте, использующем однородное сырьё. Если вы меняете фермы или даты, это новая партия.
Один композитный лабораторный образец на партию на SKU. Составьте композит минимум из 10–20 поэтапных проб, взятых по паллетам и позициям в контейнере. Для IQF выбирайте пробы из центра, сверху и краёв коробок, чтобы захватить наихудший сценарий.
Размер лабораторного образца. Типичный нетто-образец для испытаний на остатки — 1 кг. Храните запечатанный контрольный образец 1 кг при −18 °C для спорных случаев.
Высокорисковые позиции (например, IQF-шпинат, зелёная фасоль). Тестируйте каждую партию. Для очень больших партий добавляйте по одному образцу на каждые 5–10 метрических тонн или на 8-часовую смену.

Мы не полагаемся только на фермерские анализы. ЕС проверяет готовую к употреблению часть. Всегда тестируйте готовый IQF-продукт.

Когда отбирать пробы и сколько времени занимают тесты?

Время выполнения в Индонезии обычно следующее:

Стандарт: 7–10 рабочих дней для мультиостаточного анализа.
Срочно: 3–5 рабочих дней с доплатой.
Дополнительные тесты, такие как глифосат/AMPA или четвертичные аммониевые соединения, могут добавить 1–3 дня.

Планируйте, отталкиваясь от ETD. Мы целимся на отбор проб в T–12 до T–15 рабочих дней, чтобы была возможность переработки, если потребуется. Используйте политику «удержание и освобождение». Не грузите контейнер, пока COA не проверят и не утвердят. Для консолидированных контейнеров с множеством SKU ступенчато планируйте производство, чтобы не ждать все результаты в последнюю минуту.

Если вы планируете многосортовую отгрузку и вам нужен рабочий календарь отбора проб, свяжитесь с нами в whatsapp. Мы можем поделиться шаблонами, которые используем с европейскими покупателями.

Какие MRL ЕС для замороженной зелёной фасоли, брокколи и шпината?

ЕС не публикует «один MRL на товар». MRL устанавливаются по каждому пестициду и товарной группе в соответствии с Регламентом ЕС 396/2005. Вы обязаны сверять ваши анализы с базой данных пестицидов ЕС и при необходимости применять коэффициенты переработки.

Замороженное состояние. Для большинства IQF-овощей коэффициент переработки равен 1, если в базе ЕС не указан конкретный фактор. Заморозка, как правило, не уменьшает остатки в степени, которую регуляторы учитывают.
Стандартный (по умолчанию) MRL. Если для конкретного сочетания нет установленного MRL, применяется значение по умолчанию 0.01 mg/kg.
Практический совет. Формируйте спецификации для покупателей на уровне 30–50% от самого строгого применимого MRL среди ваших целевых рынков. Это даёт запас на неопределённость измерений и вариации между лабораториями.

Пользуйтесь поиском в базе данных ЕС: выбирайте активное вещество и группу товара (например, фасоль в стручках, брокколи, шпинат) и подтверждайте актуальное значение. Перепроверяйте перед каждым новым циклом урожая, так как квартальные обновления могут изменить пределы.

Нужен ли фитосанитарный сертификат для замороженных овощей при ввозе в ЕС?

В целом — нет. HS 0710 IQF-овощи обычно не требуют фитосанитарного сертификата, поскольку считаются достаточно обработанными для устранения фитосанитарных рисков. Возможны исключения для отдельных позиций или направлений — уточняйте у вашего импортёра в ЕС и у NPPO Индонезии для пограничных случаев. Если ваш продукт указан в перечне с повышенным контролем, вместо этого может потребоваться лабораторный отчёт и предуведомление CHED-D в рамках Регламента об официальном контроле.

Какие документы подтверждают соблюдение MRL на таможне ЕС?

Имейте следующие документы в порядке и согласованными:

COA/протокол испытаний ISO 17025. Включает идентификатор образца, партию/батч, дату производства, матрицу, методы, список анализируемых веществ, LOQ, результаты с единицами и знак аккредитации лаборатории.
Декларация поставщика по пестицидам. Заявление об отсутствии использования запрещённых в ЕС пестицидов и соответствии требованиям MRL ЕС.
Полная прослеживаемость. Происхождение фермы, даты уборки, дата переработки, картирование партий. Для смешанных SKU, таких как Замороженные микс-овощи, указывайте происхождение компонентов.
Если позиция включена в Исполнительный регламент ЕС 2019/1793. Предуведомление импортёра в TRACES и любые требуемые официальные документы отбора проб или лабораторные отчёты.

Мы проверяем, чтобы описание образца в COA точно соответствовало маркировке экспортной коробки. Несоответствия приводят к ненужным задержкам.

Еженедельный план действий, который реально применить

Неделя 1–2. Риск и охват

Картируйте SKU по риску. Шпинат, зелёная фасоль — высокий. Брокколи — средний. Эдамаме и сладкая кукуруза — низкий/средний.
Зафиксируйте список веществ и LOQ лаборатории. Добавьте глифосат, тиокарбаматы и хлорат, если история показывает риск.

Неделя 3–4. План отбора проб и спецификации для покупателя

Определите правила размера партии. Пропишите «в день, на SKU, при непрерывном производстве».
Согласуйте частоту тестирования с покупателем. Высокий риск — каждая партия. Низкий риск — по партии или на каждые 25 т.
Установите внутренние допустимые уровни действий на 30–50% от MRL.

Неделя 5–6. От предпосевного этапа до производства

Пилотное тестирование первых партий и валидация времени выполнения лаборатории. Создайте буферы.
Обучите QA композитному отбору проб и хранению дубликатов.

Неделя 7–8. Запуск отгрузок

«Удержание и освобождение» с проверкой COA.
Сверка COA с этикетками и упаковочными листами. Сохраняйте всё в одном досье на каждую отгрузку.

Как читать COA, не пропустив тревожные сигналы

Просмотрите LOQ. Они должны быть ≤ 0.01 mg/kg для большинства аналитиков. Если LOQ > MRL, это проблема.
Подтвердите матрицы и методы. Для мультиостаточного анализа должны быть указаны LC-MS/MS и GC-MS/MS. Для тиокарбаматов — метод CS2. Для глифосата — специфический метод.
Обращайте внимание на обозначения. «<LOQ» — нормально. Но «обнаружено» без значения требует разъяснений.
Проверьте значения неопределённости, когда результаты близки к MRL. Если ваша спецификация 50% от MRL, это даст дополнительную уверенность.

Распространённые ошибки, которые вызывают уведомления RASFF (и как их избежать)

Тестирование только сырья. ЕС проверяет готовую съедобную часть. Всегда тестируйте IQF-продукт.
Узкие списки аналитиков. Пропуск тиокарбаматов, глифосата или хлората — классическая причина несоответствия.
Неразборчивый отбор проб. Одна проба с передней паллеты не репрезентативна. Формируйте композиты по партии.
Несоответствие в COA. Неверный номер партии или описание матрицы вызывают флаги при приёме.
Отправка до получения результатов. «Мы вышлем COA позже» — так происходят избегаемые задержания.

Стоимость, сроки и когда стоит платить за ускорение

Стоимость в Индонезии. Примерно USD 120–250 за мультиостаточный образец. Дополнительные анализы повышают цену. Срочность может добавить 30–50%.
Когда ускорять. Новые поставщики. Первые партии сезона. Любой продукт, ранее помеченный покупателем или включённый в список 2019/1793.

Где применимы эти рекомендации (а где — нет)

Применимо. IQF-овощи для ЕС под HS 0710, включая фасоль, шпинат, брокколи, бамию (окра), паприку, эдамаме и смеси.
Не охватывает. Фермерскую агрономию, рынки вне ЕС или микробиологию. Для свежей продукции, такой как Морковь (свежая экспортная категория), Помидоры и Редис красный, действуют другие правила.

Быстрые ресурсы и дальнейшие шаги

База данных пестицидов ЕС. Поиск текущих MRL и коэффициентов переработки.
Регламент ЕС 396/2005. Основной юридический текст по MRL.
Регламент об официальном контроле ЕС 2017/625 и Исполнительный регламент 2019/1793. По усиленному контролю и CHED-D.
Портал RASFF. Проверяйте актуальные оповещения по товарным группам и странам.

Если вам нужен готовый к использованию предэкспортный чек-лист, сопоставленный с вашими SKU, мы с радостью поделимся тем, что используем для нашего IQF-ассортимента. Или если вы хотите изучить SKU с устойчивой репутацией на рынке ЕС, просмотрите наши продукты.

Мы убедились, что последовательность работает лучше, чем героизм. Чёткий план отбора проб, тестирование с правильным охватом и аккуратная документация — то, что обеспечивает продвижение контейнеров и уверенность покупателей. Именно так мы реализуем программу для нашей линии замороженных продуктов и для свежих позиций, таких как Фиолетовый баклажан и Молодой ромэн. Если вы один раз правильно настроите систему, вы будете использовать её в каждом новом сезоне.