انڈونیشیا کی سبزیوں کے نامیاتی سرٹیفیکیشن: 2025 اہم نکات

انڈونیشیا کی سبزیوں کے لیے SNI 6729 نامیاتی سرٹیفیکیشن کو 2025 میں مکمل کرنے کا عملی، قدم بہ قدم پلے بک۔ قیمتیں، وقت لائنز، دستاویزات، ICS نکات، آڈٹ کی توقعات، اور سرٹیفائی ہونے کے بعد کیا بدلتا ہے۔

اگر آپ پچھلے دو موسموں سے ممنوعہ ان پٹس کے بغیر کاشت کر رہے ہیں اور آپ کے پاس ریکارڈز موجود ہیں تو آپ “غیر مصدقہ” سے SNI-نامیاتی (SNI-organic) تصدیق شدہ مرحلے میں تقریباً 8–12 ہفتوں میں منتقل ہو سکتے ہیں۔ ہم نے یہ طریقہ اُن کاشتکاروں کے ساتھ اپنایا ہے جو برآمدی معیار کی فراہمی کرتے ہیں، جیسے Japanese Cucumber (Kyuri) اور پتوں والی اشیاء جیسے Baby Romaine۔ کامیابی کا راز عملدرآمد کے درست ترتیب اور ان مقامات کی شناخت میں ہے جہاں تصدیق کنندگان سخت ترین تفتیش کرتے ہیں۔ یہاں وہی 2025 چیک لسٹ ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں۔

تیز SNI-نامیاتی منظوری کے 3 ستون

ثبوت وعدوں پر فوقیت رکھتے ہیں۔ تصدیق کنندگان دستخط شدہ فیلڈ ہسٹریز، ان پٹ انوائسز، اور سپرے لاگز کو زبانی وضاحتوں کے مقابلے میں زیادہ اعتماد کے ساتھ قبول کرتے ہیں۔ پہلے کاغذی ٹریک ریکارڈ تیار کریں، پھر آڈٹ شیڈیول کریں۔
خطرے پر مبنی سوچ۔ پتوں والی سبزیاں، فصل کے قریب آبپاشی کا پانی، اور مشترکہ پیکنگ لائنیں اضافی نگرانی کو متحرک کرتی ہیں۔ ہم ایسے اشیاء کے لیے—for مثال Loloroso (Red Lettuce)—پانی کے ٹیسٹ اور صفائی کے SOPs کو پہلے انجام دیتے ہیں۔
صاف عمل، پھر صاف لیبل۔ SNI 6729 ایک منظم شدہ نظام کے بارے میں ہے۔ لیبل، دعوے، اور خریدار کی منظوری صرف اس کے بعد آتی ہیں جب ٹریسبلٹی اور کنٹرول آڈٹ کے تحت موثر ثابت ہوں۔

ہفتہ 1–2: تیاری اور تصدیق

اپنے فارم کا نقشہ بنائیں۔ بلاکس، بفر زونز، پانی کے ذرائع، کمپوسٹ علاقوں، اور پڑوسی خطرات نشان زد کریں۔ GPS پنز اور ایک سادہ لیجنڈ شامل کریں۔ ایک صاف A3 نقشہ آدھے آڈٹ کے وقت کو بچا سکتا ہے۔
پچھلے 36 ماہ کی فیلڈ ہسٹریز جمع کریں۔ فصلوں کی گردشیں، کسی بھی کیڑے مار/کھاد کے استعمال، بیج کی اقسام۔ اگر آپ نے پچھلے 24 ماہ میں ممنوعہ ان پٹس استعمال کیے تھے تو ان بلاکس کو مسلسل کنورژن کے لیے نشان زد کریں۔
اپنی انپُٹ فہرست مقفل کریں۔ صرف منظور شدہ ان پٹس کے لیے ایک فولڈر رکھیں۔ عام غلطیاں جو ہم دیکھتے ہیں: غیر توثیق شدہ بایو-پیسٹ سائیڈز، پتے پر لگائی جانے والی مکسچر میں پوشیدہ مصنوعی اجزاء، اور بغیر دستاویز کے کلینرز۔
ترجیحی ٹیسٹ کروائیں۔ سبزیوں کے لیے، ہم عام طور پر ایک ہائی-رسک فصل پر پیسٹیسائڈ رہائش (pesticide residue) اسکریننگ اور اگر مٹی سڑکوں یا صنعتی علاقوں کے قریب ہے تو پتوں والے بلاک پر ثقیل دھاتوں کی جانچ کرتے ہیں۔ اگر آپ فصل کی کٹائی کے قریب آبپاشی کرتے ہیں تو ایک مائکروبیل واٹر ٹیسٹ شامل کریں۔
اپنے سرٹیفائر شورٹ لسٹ کا انتخاب کریں۔ 2024–2025 میں، کاشتکار عام طور پر KAN-منظور شدہ ادارے استعمال کرتے ہیں جیسے Mutu Agung Lestari، SUCOFINDO، INOFICE، اور LeSOS برائے SNI 6729۔ دستیابی اور سیکٹر کا تجربہ خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ دستخط کرنے سے پہلے ہمیشہ KAN کے ساتھ موجودہ منظوری کی حالت کی تصدیق کریں۔ ان سے ان کے نامیاتی آڈٹ چیک لسٹ اور سیمپلنگ پالیسی مانگیں۔

عملی نتیجہ: آپ 14 دنوں میں مکمل طور پر بے عیب ہونے کی کوشش نہیں کر رہے۔ آپ اُن ریڈ فلیگز کو دور کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو آڈٹس کو سست کرتے ہیں: گمشدہ نقشے، غیر واضح بفرز، غیر توثیق شدہ ان پٹس، اور پانی/بقیہ ٹیسٹس کی کمی۔

ہفتہ 3–6: سرٹیفیکیشن فائل اور ICS تیار کریں (گروپس کے لیے)

اپنا Organic Management Plan تیار کریں۔ ایک بائنڈر یا مشترکہ ڈرائیو جس میں SOPs شامل ہوں: بیج کی سورسنگ (نان-جی ایم او)، کیڑوں/جڑواڑ کنٹرول، کھاد/کمپوست، کٹائی کی صفائی، پیکنگ لائن کی صفائی، ذخیرہ، اور پروڈکٹ کی شناخت۔
ٹریسبلٹی کو دستاویزی شکل دیں۔ فیلڈ سے پیک آؤٹ تک لاٹ کوڈز دکھائیں۔ دستاویزات اور عملی طور پر ظاہر کریں کہ آپ نامیاتی اور روایتی کو کیسے الگ کرتے ہیں۔ اگر آپ منجمد لائنز جیسے Frozen Mixed Vegetables یا Premium Frozen Sweet Corn پر پروسیسنگ کرتے ہیں، تو آپ کو یا تو مخصوص لائنیں درکار ہوں گی یا منظوری شدہ صفائی کے اقدامات اور ریکارڈز درکار ہوں گے۔
ریکارڈ ٹیمپلیٹس حتمی کریں۔ روزانہ کے فیلڈ لاگز، ان پٹ استعمال، کٹائی شیٹس، پیک آؤٹ لاگز، تربیتی ریکارڈز، شکایات کے اندراج، اور وزیٹر لاگز۔ تصدیق کنندگان شکوہ دار فارمیٹس کے مقابلے میں تسلسل کو زیادہ پسند کرتے ہیں۔
کاشتکار گروپس کے لیے، اپنا Internal Control System (ICS) بنائیں۔ ایک ICS مینیجر مقرر کریں، اندرونی معائنہ کاروں کو تربیت دیں، اپنے فارمر رجسٹر، رسک میٹرکس، SNI 6729 کے مطابق اندرونی معیارات، اندرونی معائنہ رپورٹس، اور اصلاحی کارروائیوں و جرمانہ نظام تخلیق کریں۔ ہمارے تجربے میں ایک مضبوط ICS خارجی آڈٹ کے وقت کو 20–30% تک کم کر دیتی ہے کیونکہ مسائل پہلے اندرونی طور پر مل جاتے ہیں۔

عملی نتیجہ: اگر کوئی ریکارڈ رسک پر کنٹرول ثابت نہیں کرتا تو وہ شور ہے۔ اسے مختصر اور آڈٹ کے قابل رکھیں۔

ہفتہ 7–12: آڈٹ، کلوز آؤٹس، اور سرٹیفیکیٹ

ایک مختصر پری-آڈٹ گیپ ریویو کے بعد آڈٹ کی بکنگ کریں۔ ہم آڈیٹر کے آنے سے پہلے آسان مسائل (مثلاً لیبل کے مسودے، سائن ایج، PPE کی دستیابی) درست کر لیتے ہیں۔
سیمپلنگ کی توقع کریں۔ پتوں والی فصلیں، جڑی بوٹیاں، اور اعلیٰ قدر کی برآمدی اشیاء عام طور پر بقایاات (residues) کے لیے نمونے لیے جاتے ہیں۔ چین-آف-کسڈی اور سیمپل ریٹینشن کے ساتھ تیار رہیں۔
عدم مطابقت (Nonconformities) کو فوری طور پر بند کریں۔ زیادہ تر مسائل کاغذات کی کمی ہوتے ہیں: گمشدہ بیج کے انوائس، نامکمل صفائی لاگز، یا بفرز کا نقشہ نہ ہونا۔ 14–30 دن کے اندر بند کریں اور ثبوت ترتیب سے رکھیں۔
سرٹیفیکیٹ جاری ہونا۔ تکنیکی جائزے کے بعد، آپ کو دائرہ کار کی تفصیلات، تصدیق شدہ پلاسل/مصنوعات، اور سرٹیفائر کے قواعد کے مطابق SNI-نامیاتی نشان کے لیے لیبل-استعمال کی منظوری موصول ہو گی۔

عملی نتیجہ: NCs کو جلدی بند کرنا وہ چیز ہے جو 8–12 ہفتوں کے ٹائم لائن کو برقرار رکھتی ہے۔

2025 میں میں حقیقتاً کون سے دستاویزات جمع کروں؟

عین فہرست سرٹیفائر کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے، مگر ایک سبزی فارمز کے لیے بنیادی پیک میں شامل ہیں:

کاروباری لائسنس، قانونی ہستی، اور ٹیکس ID
بفرز اور فیلڈ IDs کے ساتھ فارم نقشہ
ہر بلاک کے لیے 3 سالہ فیلڈ ہسٹری
لیبلز/تفصیلات کے ساتھ انپٹ فہرست اور خریداری کے انوائس
بیج/پلانٹنگ میٹریل کے ریکارڈز اور non-GMO تصدیقات
SOPs: کیڑا/گھاس/زرخیزی، کٹائی صفائی، صفائی، ذخیرہ، نقل و حمل
پانی، مٹی، اور بقایا جات کے ٹیسٹ نتائج (رسک پر مبنی)
ٹریسبلٹی اور ماس بیلنس کے طریقہ کار
تربیتی ریکارڈز اور کارکنوں کی صحت/حفاظت کے SOPs
شکایات کے ہینڈلن اور ریکال پروسیجر
گروپس کے لیے: ICS مینوئل، اندرونی معائنہ رپورٹس، فارمر رجسٹر، جرمانے لاگ

آڈیٹرز سائٹ وزٹ کے دوران اصل ریکارڈز مانگیں گے، لہٰذا ہارڈ کاپیز یا آف لائن بیک اپ رکھیں۔

انڈونیشیا میں SNI نامیاتی سرٹیفیکیشن کی قیمت کتنی ہے؟

قیمتیں فارم کے سائز، جگہوں، اور سیمپلنگ کے ساتھ بدلتی ہیں۔ 2025 کی عام رینجز جو ہم دیکھتے ہیں:

چھوٹا فارم hingga 5 ہیکٹر، واحد سائٹ: ابتدائی سرٹیفیکیشن کے لیے IDR 20–45 ملین۔ سالانہ نگرانی: IDR 12–25 ملین۔
درمیانہ سائز 5–20 ہیکٹر یا ملٹی-بلاک: ابتدائی: IDR 35–75 ملین۔ نگرانی: IDR 18–40 ملین۔
فارمر گروپ 50–200 ممبرز کے ساتھ ICS: ابتدائی: IDR 60–150+ ملین۔ نگرانی: IDR 35–90 ملین۔

سفر، لیب ٹیسٹنگ، اور ترجمہ خرچ الگ شامل کریں۔ اگر آپ برآمد کے لیے ایک دوسرا اسکیم (EU یا USDA) چاہتے ہیں تو الگ بجٹ رکھیں۔

اگر آپ کو سمجھ نہیں آ رہا کہ اپنے فارم کو گروپ کے مقابلے میں کیسے سکوپ کریں، یا خریدار SNI کو EU/US کے مقابلے میں کیسے دیکھتے ہیں، تو آپ ہمارے ساتھ ہم سے واٹس ایپ پر رابطہ کریں。 15 منٹ کا اسکوپ کال عام طور پر ہفتے بچاتا ہے۔

سبزیاں سرٹیفائی ہونے سے پہلے کتنے عرصے کا کنورژن پیریڈ ضروری ہے؟

SNI 6729 کے تحت، سالانہ سبزیات کی عام طور پر 24 ماہ کی کنورژن ضرورت ہوتی ہے جو تصدیق شدہ فصل کی بوائی سے پہلے گنی جاتی ہے۔ پیڑدار فصلوں کے لیے 36 ماہ درکار ہیں۔ اگر آپ اس مدت کے حصے کے لیے مطابقتی مینجمنٹ ثابت کر سکیں تو کچھ سرٹیفائر وقت کریڈٹ دے سکتے ہیں، مگر صرف مضبوط شواہد کے ساتھ۔ دستاویزی کنورژن کے بغیر شارٹ کٹ ممکن نہیں ہے۔

اس وقت کون سی باڈیز KAN-منظور شدہ ہیں؟

ہم باقاعدگی سے Mutu Agung Lestari، SUCOFINDO، INOFICE، اور LeSOS کو SNI-نامیاتی کے لیے فعال دیکھتے ہیں۔ نئی منظوریات اور دائرہ کار بدل سکتے ہیں، لہٰذا براہِ راست KAN کے ساتھ موجودہ حیثیت کی تصدیق کریں اور مصروف ہونے سے پہلے سرٹیفائر سے SNI 6729 کے لیے ان کے دائرہ کار کی درخواست کریں۔ تازہ سبزی کلائنٹس اور نمونہ آڈٹ پلان مانگیں۔

کیا گروپ سرٹیفیکیشن کے لیے مجھے Internal Control System کی ضرورت ہے؟

ہاں۔ کاشتکار گروپس کے لیے ICS لازمی ہے۔ اس میں شامل ہونا چاہیے:

SNI 6729 کے مطابق لکھا ہوا ICS مینوئل
روزانہ فارم آپریشنز سے آزاد اور تربیت یافتہ اندرونی معائنہ کار
فارمر رجسٹر، نقشے، اور رسک کلاسفیکیشن
بیرونی آڈٹ سے پہلے کم از کم سالانہ اندرونی معائنہ
اصلاحی اقدامات اور جرمانہ کا عمل
مرکزی دستاویزات، ٹریسبلٹی، اور تربیتی پروگرام

عملی طور پر، ICS سرٹیفیکیشن کے بھاری کام کا 60–70% انجام دیتا ہے۔ بیرونی آڈیٹر پھر آپ کے اندرونی کنٹرولز کی توثیق اور سیمپل-چیک کرتے ہیں۔

سائٹ پر آڈٹ کے دوران کیا ہوتا ہے؟

افتتاحی میٹنگ۔ دائرہ کار، مصنوعات، سائٹس، اور سیمپلنگ پلان۔
فیلڈ ٹور۔ بفرز، ان پٹ اسٹوریج، کمپوسٹ علاقہ، آبپاشی، کیڑے کنٹرول عملی طریقے۔
دستاویز کا جائزہ۔ فیلڈ ہسٹریز، ان پٹ انوائسز، لاگز، SOPs، تربیت۔
کارکنوں کے انٹرویوز۔ صفائی، PPE، نامیاتی طریقہ کار کی سمجھ بوجھ۔
ٹریسبلٹی اور ماس بیلنس۔ کٹائی سے لیبل شدہ پروڈکٹ تک۔
سیمپلنگ۔ رسیدیو اور موقعاً پانی/مٹی کے نمونے، رسک کی بنیاد پر۔
اختتامی میٹنگ۔ عدم مطابقت اور اصلاحی کارروائیوں کی ڈیڈ لائنز۔

عام پائے جانے والے مسائل: بیج کے ماخذ/non-GMO بیانات کا فقدان، غیر لیبل شدہ صفائی کیمیکل، مشترکہ پیکنگ لائنز پر نامکمل صفائی لاگز، اور بفرز کا سائن ایج پر نہ دکھانا۔

نگرانی آڈٹس اور تجدید کتنی بار ہوتے ہیں؟

ابتدائی سرٹیفیکیشن کے بعد، سالانہ نگرانی آڈٹس کی توقع رکھیں۔ کئی سرٹیفائر تین سالہ سائیکل چلاتے ہیں جس میں سال 1 اور 2 کی نگرانی اور سال 3 میں مکمل ریسرٹیفیکیشن جائزہ ہوتا ہے۔ شکایات یا رسیدیو الرٹس کے بعد غیر متوقع (unannounced) آڈٹس بھی ہو سکتے ہیں۔

لیبل اور دعویٰ کے قواعد جنہیں نظر انداز نہیں کرنا چاہیے

SNI-نامیاتی نشان اور تحریر کا استعمال آپ کے سرٹیفائر کے قواعد کے مطابق ہونا چاہیے۔ لیبلز پر سرٹیفائر کا نام یا کوڈ دکھانا ضروری ہے اور تصدیق شدہ لاٹس تک ٹریسبلٹی برقرار رکھنی چاہیے۔
زبانوں میں دعووں کو درست رکھیں۔ گھریلو پیکز کے لیے، “organik” کے دعوے انڈونیشیائی قواعد کے مطابق ہوتے ہیں۔ برآمدی منڈیوں کے اپنے لیبلنگ قوانین ہوتے ہیں۔
کراس-دعاویٰ نہیں۔ ایک SNI سرٹیفیکیٹ خود بخود EU یا USDA نامیاتی دعووں کا اختیار نہیں دیتا۔

نئے کلائنٹس کو دیا جانے والا 30-دن کا آغاز منصوبہ

دن 1–3۔ کسی بھی ممنوعہ ان پٹس کا استعمال بند کریں۔ اسٹوریج لاک کریں۔ منظور شدہ ان پٹس کا فولڈر بنائیں۔
دن 4–7۔ فیلڈز، بفرز، پڑوسیوں کا نقشہ بنائیں۔ اپنا Organic Management Plan مسودہ تیار کریں۔
دن 8–12۔ 36 ماہ کی فیلڈ ہسٹریز اور بیج کے دستاویزات جمع کریں۔
دن 13–17۔ ہدفی ٹیسٹ کروائیں: بقایاات، پانی، جہاں خطرہ زیادہ ہو وہاں ثقیل دھاتیں۔
دن 18–22۔ ریکارڈ ٹیمپلیٹس اور ٹریسبلٹی کو حتمی شکل دیں۔ ٹیم کو تربیت دیں۔
دن 23–26۔ گروپس کے لیے، ICS مینیجر مقرر کریں، اندرونی معائنہ کاروں کو تربیت دیں، اور 5–10 پائلٹ اندرونی معائنہ چلائیں۔
دن 27–30۔ سرٹیفائرز کی شورٹ لسٹ بنائیں، پروپوزلز مانگیں، اور پری-آڈٹ شیڈیول کریں۔

منظوری سست کرنے والی تین غلطیاں (اور انہیں کیسے بچائیں)

بغیر کنٹرول کے متوازی پیداوار۔ اگر آپ نامیاتی اور روایتی ٹماٹر دونوں اگاتے ہیں تو آپ کو میدان اور پیک-ہاؤس میں واضح علیحدگی درکار ہے۔ رنگ-کوڈ شدہ بنز اور لائنز پر وقت کے مطابق جدائی استعمال کریں۔ ہم نے ایک ہی وجہ سے سرٹیفیکیشن ایک ماہ تک سست ہوتا دیکھا ہے۔
“بایو” یا “نیچرل” لیبل والے ان پٹس کے لیے کمزور دستاویزات۔ تکنیکی ڈیٹا شیٹس حاصل کریں اور SNI 6729 کے خلاف مطابقت کی تصدیق کریں۔ شک کی صورت میں، پہلے سے قبول شدہ پراڈکٹ پر سوئچ کریں۔
پتوں والی سبزیوں پر پانی کے خطرات نظر انداز کرنا۔ اگر آپ Baby Romaine یا Loloroso (Red Lettuce) پیک کر رہے ہیں تو آڈیٹرز آبپاشی اور واش-واٹر کنٹرولز مانگیں گے۔ ابتدائی طور پر مائکروبیل ٹیسٹنگ کریں اور اصلاحی اقدامات کا ریکارڈ رکھیں۔

وہ تیز جوابات جو ہمیں ہر ہفتے پوچھے جاتے ہیں

کون سے دستاویزات درکار ہیں؟ دیکھیں “2025 میں میں حقیقتاً کون سے دستاویزات جمع کروں” سیکشن۔ اگر ڈرفٹ کا خطرہ ہے تو زمین کے قبضے کا ثبوت اور پڑوسیوں کے بیانات شامل کریں۔
لاگت کتنی ہوگی؟ ایک واحد سائٹ والی سبزی فارم کے لیے ابتدائی طور پر IDR 20–45 ملین بجٹ کریں، پھر سالانہ IDR 12–25 ملین۔ گروپس کے اخراجات اس سے بڑھ کر ہیں۔
کنورژن پیریڈ؟ SNI 6729 کے تحت سبزیات کے لیے 24 ماہ، جو تصدیق شدہ فصل کی بوائی سے پہلے شمار کیے جاتے ہیں۔
کیا میں SNI سرٹیفیکیٹ کے ساتھ EU یا US کو برآمد کر سکتا ہوں؟ بذاتِ خود نہیں۔ EU Organic Regulation یا USDA NOP کے مطابق شناخت شدہ باڈی سے سرٹیفیکیشن درکار ہوگا۔ بعض انڈونیشیائی سرٹیفائرز لاگت بچانے کے لیے ملٹی-اسکیم آڈٹس آفر کرتے ہیں۔

اگر آپ برآمدی اشیاء جیسے Tomatoes، Carrots (Fresh Export Grade)، یا پروسس شدہ لائنز جیسے Premium Frozen Sweet Corn کے لیے نامیاتی پروگرامز تلاش کر رہے ہیں، تو ہم خریدار مخصوص تقاضوں اور حقیقی ٹائم لائنز کا نقشہ تیار کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دیکھیں ہم کیا اگاتے اور ہینڈل کرتے ہیں: ہماری مصنوعات دیکھیں.