印度尼西亚蔬菜团队的实用、以行动为先的决策指南，帮助出口商、贸易商和包装厂在数分钟内选择正确的 BRCGS 标准、确定正确的产品类别，并撰写清晰、通过审核的范围声明。
如果您只从本文中记住一件事，请记住这一点。BRCGS 项目中 90% 的延迟和范围重定义源于选择了错误的标准或撰写了含糊的范围描述。我们曾见过团队仅为修正范围措辞就损失六周时间。好消息是：通过一个简明的流程和几份模板，您可以在不到一小时内得到正确答案。
快速决定您需要哪个 BRCGS 标准的方法
根据我们的经验，印尼蔬菜相关企业大致分为三类。贵公司的实际作业将决定您需要的标准。
- 您经营一个对整颗蔬菜进行清洗、分级和包装的包装厂（packhouse）。该场所需要取得 BRCGS 食品安全 第9版（Food Safety Issue 9）。鲜整蔬菜属于产品类别 04。
- 您仅从事买卖贸易，并将包装或加工外包给已认证的合作方。针对贸易活动，您需要 BRCGS 代理与经纪（Agents and Brokers，A&B）。您的合同包装方应持有自身的 BRCGS 食品安全证书或其他 GFSI 认可的证书。
- 您经营独立的冷库或配送中心。该仓储场所需要 BRCGS 仓储与配送（Storage and Distribution，S&D）。如果冷库是您包装厂场所的一部分，则可将其包含在食品安全（Food Safety）范围内，而无需单独申请 S&D。
需要指出的是：如果您的业务包含不同的活动和场所，您可以持有多个证书。印尼的许多出口商在总部为贸易活动持有 A&B，同时在包装厂持有 Food Safety 证书。
截至 2026 年，现行使用的版本为 Food Safety Issue 9、Agents and Brokers Issue 3 和 Storage and Distribution Issue 4。提交认证机构前，请务必在 BRCGS 目录上确认最新版本。
整颗蔬菜的产品类别：选择类别 04
对于为零售、餐饮或进一步加工而包装的鲜整蔬菜，请选择产品类别 04。该类别涵盖对整颗农产品的清洗、分级、按大小分拣、修整和包装，例如 日本黄瓜 (Kyuri)、胡萝卜 (鲜出出口级)、红辣椒 (Fresh Red Cayenne Chili)、洋葱、红萝卜 和 小油麦生菜。
如果您进入鲜切、即食叶类或切丁蔬菜领域，通常会被归入即食类别，但仍适用食品安全标准。在涉及鲜切产品时，请与您的认证机构确认具体类别，因为清洗用化学剂和即食状态会影响类别判定。
如果您仅贸易冷冻蔬菜或独立速冻（IQF）产品，例如 高级冷冻毛豆 或 冷冻混合蔬菜，且不在场所进行实际加工，A&B 可覆盖您的活动。如果您自行运营 IQF 生产线，则该加工场所应遵循 Food Safety 标准。具体类别取决于加工工艺和产品状态，请尽早与审核员讨论。
您今天即可使用的快速决策路径
按顺序问三个问题。遇到“是”就停止。
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您是否在场所对蔬菜进行实际加工或包装？若是，该场所应申请 Food Safety Issue 9。将现场冷库等支持活动包含在范围内。
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您是否仅买卖产品，但将所有包装或加工外包给第三方？若是，应申请 Agents and Brokers。确保您的合同包装方持有 BRCGS Food Safety 或等效的 GFSI 认证，并且您对其进行批准与监控。
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您是否经营一个由您控制的独立仓储或配送设施？若是，应为该场所考虑 Storage and Distribution。如果仓库与包装厂位于同一场所并采用同一管理体系，则可以将其并入 Food Safety 范围。
实用提示：农场不需要 BRCGS。对于初级生产，GLOBALG.A.P. IFA 或等效的初级生产方案通常被买家和审核员接受。在接受如 Loloroso（红生菜） 和 甜菜（鲜出出口级） 等产品前，我们会向种植合作方要求 GLOBALG.A.P. 认证。
可复制的范围声明模板
审核员希望看到清晰的边界：谁在何处对哪些产品执行何种操作。使用主动动词，避免市场宣传性措辞。
模板 1：包装厂（整颗蔬菜的清洗、分级、包装）
- “在 [站点名称]、[城市]，印度尼西亚，对包括 [产品类型] 在内的整颗鲜蔬进行清洗、分级、修整和包装，装入 [包装形式]。在场所内冷藏室储存并向出口及国内市场发运。排除项：不含鲜切或熟制产品。”
带具体产品的示例
- “在 PT [公司名称] 包装厂，印度尼西亚 万隆（Bandung），对包括黄瓜、胡萝卜、辣椒、小油麦和洋葱在内的整颗鲜蔬进行清洗、分级、修整并装箱及装入零售袋。场所内冷藏室储存并向出口及国内市场发运。排除项：不含鲜切或熟制产品。” 您可以提及具有代表性的生产线，如 日本黄瓜 (Kyuri)、胡萝卜 (鲜出出口级)、红辣椒 (Fresh Red Cayenne Chili)、小油麦生菜 和 洋葱，但不要将范围写成产品目录。
模板 2：使用合同包装方的贸易商
- “新鲜蔬菜的采购、进口与出口贸易。供应商批准、产品规格、订单管理与产品放行由 [公司名称] 执行。包装与加工外包给经批准的第三方场所。[公司名称] 场所不发生实物保有。”
可选注释（以便审核更顺利）
- “主要包装方已取得 BRCGS Food Safety 第9版认证。[公司名称] 执行有文件记录的供应商批准与持续监控。”
模板 3：自有冷库的出口商
- “在 [站点名称]、[城市]，印度尼西亚，进行货物接收、冷藏储存、订单组装与常温及冷藏蔬菜的分配。场所内不进行包装或加工。” 若冷库位于您包装厂场所内，请补充“冷藏设施为该地点食品安全范围的一部分。” 若为您运营的独立仓库，则适合作为 Storage and Distribution 范围。
如果您希望快速校验措辞，请分享您的草稿和流程图。我们通常能在十分钟内发现范围缺失。如需帮助，请通过 WhatsApp 与我们联系：reach out via WhatsApp。
导致审核延误的常见范围错误
- 将贸易与包装混在一个 Food Safety 范围内，而实际包装发生在第三方场所。Food Safety 是按场所发证的。将贸易实体保留为 A&B，将实际场所设为 Food Safety。
- 写成“所有蔬菜”而不说明具体过程。审核员需要动词：清洗、分级、包装、储存、配送等。
- 将合同包装厂当作自有场所纳入范围。仅当该场所属于您的法律所有且纳入您的管理体系时，方可包含在您的证书中，否则对方需持有自身证书。
- 忘记在范围描述中包含现场冷藏室或急速冷冻设施。如果您在场所储存产品，请在范围中说明。
- 选择错误的产品类别。整颗蔬菜为类别 04。鲜切与即食通常属于其他类别。提交印刷品（如包装设计）前，请向您的认证机构确认类别。
我们每周被问到的快速问题答复
如果我仅买卖蔬菜但使用第三方包装，我应适用哪个 BRCGS 标准？
代理与经纪（Agents and Brokers）。您的包装方应持有 BRCGS Food Safety 或其他 GFSI 认可的证书。您应对其进行批准与监控。
对于鲜整蔬菜我应选择哪个产品类别？
类别 04：鲜活农产品（Fresh produce）。它涵盖整颗蔬菜的清洗、分级与包装。如涉及即食鲜切，请与您的认证机构确认适当类别。
如何为辣椒和四季豆的清洗、分级与包装撰写范围？
请使用包装厂模板，例如：“在 [场所]、[城市]，对包括辣椒与四季豆在内的整颗鲜蔬进行清洗、分级、修整并装入 [包装形式]。场所内冷藏室储存并向出口及国内市场发运。” 若您经营像 红辣椒 (Fresh Red Cayenne Chili) 这样的生产线，可在范围中以“辣椒”一词概括，无需列出每个品种。
我可以将合同包装厂并入我的证书，还是他们需要自己的 BRCGS 证书？
他们需要自己的证书。您的 Food Safety 证书是按场所发放的。您可通过供应商批准程序管理承包方，但不得将其场所纳入您的证书，除非该场所属于您。
如果我经营冷库，是否需要同时持有 Food Safety 和 Storage & Distribution？
如果冷库是您包装厂场所的一部分，请将其并入 Food Safety。若您经营独立仓库用于自有或第三方货物，S&D 通常是更清晰的路径。有些公司同时持有两种证书：包装厂的 Food Safety 与独立配送中心（DC）的 S&D。
向我供货的农场是否需要 BRCGS，还是 GLOBALG.A.P. 可接受？
对于初级生产，GLOBALG.A.P. IFA 是常见且被接受的标准。农场层面通常不适用 BRCGS。在接受如 小油麦生菜 或 Loloroso（红生菜） 等产品前，我们会要求种植方提供 GLOBALG.A.P. 认证。
多个场所可以纳入一张 BRCGS 证书吗？
Food Safety 是按场所发证的。A&B 可在总部集中覆盖跨多办事处的贸易活动，前提是范围反映该点。S&D 提供在集中管理下的多站点选项。关于抽样与资格，请与您的认证机构讨论。
一家公司可以为贸易与包装活动分别持有不同的 BRCGS 证书吗？
可以。印尼许多出口商正是这样运作：总部贸易实体持有 A&B，包装厂持有 Food Safety，若有需要独立仓库则另持 S&D。
2026 年切实可行的 12 周范围规划
第 1–2 周：绘制您的活动与场所流程图。从农场到出口画出流程。确定您是进行实际加工、仅贸易还是进行储存。识别合同包装方与冷库。收集供应商证书，优先为 BRCGS Food Safety 或 GLOBALG.A.P.（如适用）。
第 3–6 周：使用上述模板草拟范围声明。确认产品类别。筛选认证机构并将草稿范围与场地平面图发送给他们，要求在您确定前验证标准与类别。若您贸易如 番茄、紫茄子 或冷冻产品如 高级冷冻甜玉米，请确保范围反映实际作业。
第 7–12 周：为每个场所最终确定标准。锁定范围措辞。预约审核时间窗口。开始认证机构要求的任何前置检查，例如列出外包承包方与冷藏场所。这一阶段通常也是进口商要求证据的时点。一页精炼的范围（整颗蔬菜类别 04）可大幅减少往返邮件。
最后一点：买家重视清晰。精确的范围表明您了解自身流程与风险。若您希望在联系认证机构前获得第二意见，请将范围草稿与流程图发给我们。我们很乐意提供实务反馈或指引您选择正确的标准。若您有产品相关的具体问题，也可浏览我们的产品线：查看我们的产品。