インドネシアの唐辛子生産者と輸出業者が今すぐ使える、EU MRLに適合しRASFFアラートを回避してCapsicumを2026年に自信を持って欧州へ出荷するための実践的ステップバイステップ計画。
私たちはシンプルなシステムに従うことで、各出荷ごとに神経を尖らせる状況からEUの想定外事象をゼロに近づけました。もしインドネシア産のCapsicum（トウガラシ）を欧州へ輸出するなら、RASFFのアラートは週単位で業務とマージンを台無しにします。本ガイドは、当社が社内でRed Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili)プログラムで実際に使用している正確なフレームワークを、2026年の規則とバイヤー期待に合わせて調整したものです。
唐辛子（Capsicum）でEUのMRLを確実にクリアするための3本柱
- EUでCapsicumに対して許容される有効成分のみを選定すること。物質が承認されていないかMRLが設定されていない場合、デフォルトMRLを0.01 mg/kgとして扱います。
- 残留が目標アクションレベル以下に減衰するよう、収穫前散布（PHI）スケジュールを固定すること。出荷を守るために、法的MRLより厳しい社内アクションリミットを設定します。
- ISO 17025認定ラボによるホールド＆リリースを行うこと。適切に採取して分析し、重要な分析物についてはLOQ ≤0.01 mg/kgで試験を実施し、合格したロットのみを出荷します。
1–2週目：ルールブックと分析物リストの作成
経験上、ほとんどの問題はデータ不足または古いデータから始まります。ここから着手してください。
EU農薬MRLを確認する方法（唐辛子）
- EU Pesticides Database のMRLsセクションにアクセスしてください： EU Pesticides Database – MRLs.
- 製品： “peppers” または “Capsicum” を検索し、該当エントリ（Peppers/Capsicum）を選択します。
- 物質：計画している有効成分を検索します。脚注を注意深く読みます。いくつかのMRLは親化合物と代謝物の総和に適用されます。
- 農場ファイル用にエクスポートするかスクリーンショットを保存します。月次で再確認してください。EUのMRLは変更されます。
2026年における唐辛子のacephate（アセフェート）に対するEU MRLは何ですか？
- 2026年時点で、acephateは食品用途でEUで承認されておらず、唐辛子のMRLはデフォルトの0.01 mg/kg（LOQ）です。methamidophos（メタミドホス）も実質的に0.01 mg/kgと扱われます。各シーズン前にデータベースで必ず確認してくださいが、実務的には輸出業者は両方を0.01 mg/kgとして扱ってください。
インドネシア産唐辛子でRASFFアラートを最も多く引き起こす農薬は何ですか？
- 当社がRASFFで追跡しているパターン（インドネシア産Capsicum）：acephateとその代謝物methamidophos、chlorpyrifos、profenofos、dimethoate（およびomethoate）、cypermethrinなどのピレスロイド、および古い有効成分であるcarbendazim。現在の急増を確認するには、ポータルで“chili/peppers” と “country of origin: Indonesia” でフィルタしてください： RASFF Portal.
プロのヒント：RASFFと予定している有効成分から“必須試験”リストを作成してください。たとえchlorpyrifosを使用していなくても、当社のマルチ残留スクリーニングには含めます。低コストで有効な保険です。
3–6週目：現場プログラム、PHI、試験運用
ここで多くの輸出業者が過剰に複雑化します。手順は厳格かつ一貫して行ってください。
散布とPHIのプレイブックを設定する
- EUで承認されていない有効成分は使用しないでください。Capsicumの場合、acephate、methamidophos、chlorpyrifos、profenofos、monocrotophosなどは使用不可です。データベースで唐辛子のEU MRLを検証できない場合は0.01 mg/kgとして扱い、回避してください。
- EUでMRLが設定されている有効成分については、社内アクションレベルをEU MRLの≤50%に設定し、重要市場や小売業者向けには30%に厳格化します。デフォルトの0.01 mg/kgに該当する有効成分については、LOQ 0.01 mg/kgで「未検出」を目標にします。
EUの唐辛子MRLを満たすために、収穫の何日前に散布を止めるべきですか？
- 圃場残留試験がない場合は、現地ラベルのPHIに対して保守的なバッファを追加してください。当社のベースライン：ピレスロイド 14–21日、spinosad/spinetoram 7–10日、fludioxonil/metalaxyl 10–14日、生物剤 3–7日。その後、収穫前試験で検証します。初期試験がアクションリミットに近い場合はさらに7–10日延長してください。これは指針であり、残留減衰データの代替ではないため、有効成分と品種ごとに検証してください。
acephateのみを使用した場合でもmethamidophosを試験する必要はありますか？
- はい。methamidophosはacephateの主要な代謝物であり、執行時に（総和または個別で）対象となる可能性があります。EUのバイヤーは両方のカバーと報告を期待しており、通常はLOQ 0.01 mg/kgでの報告が求められます。
残留試験計画の設計
- ラボ：果実/野菜を対象とした範囲、LC-MS/MSおよびGC-MS/MSによるマルチ残留法、必要に応じて単独残留法のスコープを持つISO/IEC 17025認定ラボを使用してください。ハイリスク分析物についてLOQ ≤0.01 mg/kgを達成できるかを確認してください。
- LOQ：デフォルトMRL 0.01 mg/kgに対してラボは0.01 mg/kg以下で報告する必要があります。当社は、非承認物質について安全マージンと明確な「未検出」判断を得るためにLOQ 0.005–0.01 mg/kgを推奨します。
- 方法：マルチ残留（QuEChERS LC-MS/MSおよびGC-MS/MS）に加え、ジチオカルバメート（CS2法）、エテホン、クロルメコアート、極性の高い農薬の追加法が必要な場合があります。分析物リストとLOQを文書で依頼してください。
試験収穫と検査
- 主収穫の2週間前に各農場ブロックから小規模な収穫を実施し、採取・試験を行い、境界値があればPHIや散布を調整してください。これにより後のロット全体を救えます。
7–12週目：規模拡大、ホールド＆リリース、そしてサプライズゼロの出荷
EUバイヤーが実際に信頼するサンプリング
- ロットごとにどれだけの試料を試験すべきか？ 当社のベースライン：農場ブロックごと、または5トンごとに1つの複合試料（どちらか小さい方）。ハイリスク農場や新規投入資材がある場合は3トンごとに1複合試料。
- サンプルサイズとサブサンプル数：ロット全体からランダムに20以上の一次ユニットを採取し、1.5–2.0 kgの複合試料にまとめます。ラボは200–500 gの試験分を採取します。これは公的な手法と整合し、ほとんどのEUのQAチームを満足させます。
通関をスムーズにする分析証明書（COA）
- 明記すべき項目：製品名 Capsicum annuum、品種、ロットID、農場ブロック、収穫日、採取日および採取方法、ラボの認定番号、方法の参照、分析物ごとのLOQ、該当する場合は明示的に「<0.01 mg/kg」と記載。バイヤーがMRL比率ルールを使う場合は、結果 vs MRL vs 社内アクションリミットを示す簡易表を追加してください。10分の作業で10件のメールを防げます。
インドネシアでのターンアラウンド時間とコスト
- 一般的なISO 17025ラボの標準的な所要時間は5–7営業日。エクスプレスは追加料金で2–3日。コストは変動しますが、広範なマルチ残留スクリーニングに追加試験を加えると、サンプル1件あたり通常IDR 2.5–4.5 百万（2.5–4.5 million）です。エクスプレスは30–50%上乗せになります。
ホールド＆リリース手順
- ロットを梱包し、カートンレベルのトレーサビリティを維持したまま冷蔵保管します。公式の保持試料を抜取ります。バイヤーの仕様を満たす署名入りCOAを受領してから出荷してください。海上輸送の場合、ラボのメールが届くまでコンテナを積載して「出荷禁止」として物理的に保留することがあります。スケジュール上は面倒ですが、拒否されるコンテナよりは安価です。
RASFFアラートの原因となる5つの大きなミス
- 「散布していないから大丈夫」という言い訳でテストを怠ること。ドリフト、土壌の残留、交差汚染は起きます。ネガティブを証明するために検査を行ってください。
- EUでの検証なしに現地ラベルのPHIに依存すること。現地のPHIはEUのより低いMRLや未承認有効成分を考慮していません。バッファ日を追加し、検証してください。
- 分析物リストが不完全であること。RASFFでその月にchlorpyrifosの傾向が出ているなら、使用していなくても含めてください。
- LOQが高すぎること。デフォルトMRLが0.01 mg/kgなのにLOQが0.02 mg/kgなら見えない状態です。ラボに要求するかラボを変更してください。
- コンテナあたり1サンプルのみ。大規模かつ複数農場の出荷ではブロックレベルの複合サンプルが必要です。リスクを分散し、問題を限定してください。
唐辛子に関するよくある質問のクイック回答
- EUの唐辛子MRLはどのように調べますか？ EU Pesticides Database – MRLs を使用してください。製品：Peppers/Capsicum。各有効成分を確認し、総和や代謝物に関する脚注を必ず読むこと。
- インドネシア唐辛子輸出の農薬上限（EU）：未承認有効成分はすべて0.01 mg/kgとして扱ってください。承認済み有効成分については社内でMRLの≤50%を目標にしてください。
- LOQ 0.01 mg/kg 要求：ハイリスク分析物についてラボにLOQ ≤0.01 mg/kgを要求し、見積書とCOAで確認してください。
- 出荷前の残留試験計画：農場ブロックまたは5トンごとの複合採取、マルチ残留＋ターゲット追加試験、ホールド＆リリースゲートを使用してください。
リソースと次のステップ
ポイントはこうです。EUの枠組みは公開されていますが、実行はローカルです。あなたの土壌、散布日誌、収穫リズム。もし分析物リスト、PHI、ラボ設定について15分のチェックを希望する、バイヤー向けの試験計画の作成支援が必要、または社内アクションリミット戦略の整合を希望する場合は、Contact us on whatsapp からご連絡ください。実際に使用している採取フォームとCOAテンプレートを共有できます。
また、インドネシアからCapsicumを調達しており、MRL管理プログラムが文書化されたサプライヤーをお探しなら、当社のRed Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili)ラインはこの正確なホールド＆リリースプロセスを実施しています。関連商品や取扱仕様は次からご覧いただけます： View our products.
2026年に向けた実務的なまとめ
- EUが別途通知するまでは、唐辛子についてacephateとmethamidophosを0.01 mg/kgとして扱ってください。
- EUデータベースと最新のRASFFパターンから分析物リストを構築してください。
- 賢く採取し、LOQ 0.01 mg/kgで試験し、文書化された合格のみでリリースしてください。この三点を一貫して実行すれば、今シーズンはRASFFを心配する必要はなくなります。