인도네시아 야채: 20ft/40ft 리퍼 적재 가이드 2025

양배추, 당근, 고추, 샬롯의 리퍼 신선 공기 환기 설정을 위한 실무 중심의 2025 준비 체크리스트입니다. 퍼센트→CMH 변환 가이드, 혼재 적재 규칙, 탈수 대 CO2 균형, Carrier PrimeLINE 및 Thermo King MAGNUM 장비에서의 단계별 조정 방법을 포함합니다.

만약 부두에서 야채 환기구를 “좀 더 열까” 또는 “조여둘까” 하고 고민해 본 적이 있다면, 혼자가 아닙니다. 우리는 단일 조작으로는 환기 결정이 가장 많은 클레임을 방지한다는 것을 경험적으로 확인했습니다. 적절한 신선 공기 교환은 바삭하고 시장에 내놓을 수 있는 야채와 탈수되어 CO2 스트레스로 손상된 적재물의 차이를 만듭니다.

아래는 인도네시아산 야채에 대해 우리가 실제로 사용하는 2025년형 실무 체크리스트입니다. 온도 설정점이나 포장 수량이 아니라 환기만 엄격히 다룹니다.

스마트 환기 설정의 3대 원칙

1. 과도한 환기로부터 보호하면서 CO2를 제어하십시오. 야채는 호흡합니다. 밀폐된 컨테이너 안에서는 CO2와 열이 축적됩니다. CO2 손상은 이취(맛 이상), 연화, 고추의 씨 어두움, 때로는 황변으로 나타납니다. 그러나 환기구를 활짝 열면 외부의 건조한 공기가 수분을 빼앗아갑니다. 균형이 핵심입니다.

2. 환기 설정은 설정온도와 독립적으로 관리하십시오. 냉동기의 온도 설정점은 열 제거를 관리합니다. 신선 공기 환기구는 가스 교환을 관리합니다. 이 둘을 혼동하면 화물이 망가집니다. 우리는 설정온도는 적절했지만 환기구가 너무 열려 있어 화물이 여전히 탈수된 사례를 보았습니다.

3. 가능하면 CMH(m³/h)로 확인하십시오. “25% 개방”은 장비마다 의미가 다릅니다. 컨트롤러가 m³/h 단위의 공기유량을 표시하면 그것을 사용하십시오. 퍼센트만 표시된다면 장비의 최대 신선 공기 용량으로 환산하십시오.

참고용 변환(항상 장비 라벨을 확인하세요):

• Carrier PrimeLINE 일반 최대: 100% 개방 시 ≈ 180 m³/h. 따라서 25% ≈ 45 m³/h.
• Thermo King MAGNUM Plus 일반 최대: 100% 개방 시 ≈ 200 m³/h. 따라서 25% ≈ 50 m³/h.

우리는 항상 실제 수치를 확인하기 위해 문(도어) 사양판 또는 컨트롤러 정보를 읽습니다(“Max Fresh Air Exchange”).

2025년 적용 가능한 환기 범위(양배추, 당근, 고추, 샬롯)

다음은 인도네시아–중동 또는 ASEAN 항로의 일반적인 20ft/40ft 컨테이너 완적재에 대한 실용적 범위입니다. 제어대기(CFA/CA) 또는 스크러버가 있는 경우 수치는 달라질 수 있습니다.

• 양배추(녹색/둥근): 15–30 m³/h. 호흡이 중간 수준입니다. 7일 이상 항해에서는 CO2 관리를 위해 어느 정도의 교환이 필요하지만 과도한 환기는 겉잎(wrapper leaves)을 건조하게 만듭니다. 건조 계절 항로나 강한 무역풍이 있는 구간에서는 낮은 쪽을 유지하십시오.

• 당근: 0–10 m³/h. 낮은 호흡률. 탈수에 매우 민감합니다. 당근 단독 장기 운송 시에는 대부분 폐쇄 상태로 운송합니다. 에틸렌 발생 품목과 혼재하거나 디젤 노출 위험이 있는 경우 5–10 m³/h를 허용하십시오.

• 고추(레드 카이엔): 25–50 m³/h. 호흡률이 중간에서 높고 CO2 민감도가 큽니다. 환기 부족은 씨 어두움 및 풍미 저하를 초래할 수 있습니다. 우리의 레드 카이엔 페퍼 (Fresh Red Cayenne Chili) 상품은 10–14일 항해에 대해 35–45 m³/h를 선호합니다.

• 샬롯(건구근): 0–5 m³/h. 생리학적으로 양파와 유사합니다. 건조한 조건과 최소 환기를 선호합니다. 잎채소에 비해 CO2 내성은 상대적으로 높고, 탈수가 더 큰 적입니다. 양파도 함께 적재하는 경우 동일한 논리를 적용하면 됩니다. 관련 맥락은 우리의 Onion 사양을 참조하십시오.

당근과 고추의 경우, 이러한 설정은 구매자들의 기대치와 일치합니다: 당근은 수분 보존이 필요하고 고추는 호흡 가스 제거가 필요합니다. 당근과 양배추를 함께 취급할 경우에도 우리 제품인 Carrots (Fresh Export Grade) 및 인도네시아산 일반 녹색 양배추와 유사한 범위를 찾을 수 있습니다.

실무에서 효과적인 혼재 적재 의사결정 규칙

• 혼재 시에는 가장 CO2에 민감하거나 호흡률이 가장 높은 품목으로 시작하십시오. 그것이 최소 환기율을 결정합니다. 예: 고추 + 양배추 혼재 시 고추가 최소값을 주도합니다.
• 최대 환기율은 탈수에 가장 취약한 품목이 견딜 수 있는 범위로 상한을 설정하십시오. 예: 고추 + 당근 혼재 시 당근이 최대값을 제한합니다.

예시: 고추와 양배추 혼재. 고추 권장 25–50 m³/h, 양배추 허용 15–30 m³/h. 실무상 타협점으로 30 m³/h를 설정하십시오. 운항 중 CO2가 높게 측정되면(데이터 로거) 5 m³/h씩 올려 35 m³/h로 조정하세요. 상대습도(RH)가 너무 빠르게 떨어지면 5 m³/h씩 줄이십시오.

잎채소를 다른 품목과 혼재할 경우, 잎채소는 탈수에 극히 취약하다는 점을 기억하십시오. 어린 로메인과 같이 견고한 품목조차도 환기가 과도하면 손상될 수 있습니다. 우리는 15–20 m³/h를 사용하고 상자 내부의 습기 라이너를 강화하여 보정한 사례에서 좋은 결과를 보았습니다. 잎채소 취급 관련 참조는 우리의 수출 포장된 Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce)를 확인하십시오.

리퍼에서 환기 개방을 변경하는 방법

이 섹션에서는 가장 많이 보는 두 종류의 컨트롤러에 집중합니다.

Carrier PrimeLINE (MicroLink):

1. 전원을 켭니다. 메인 화면에서 Menu를 누르십시오.
2. Fresh Air 또는 Vent Setting으로 이동합니다. 일부 메뉴에서는 CFA, FRESH AIR 또는 VENT POS로 표기됩니다.
3. “Auto/CFA”가 활성화되어 있으면 Manual을 선택하십시오. 그런 다음 값을 조정합니다. 펌웨어에 따라 퍼센트 또는 m³/h 단위를 화살표로 설정하십시오.
4. Enter로 확인합니다. 홈 화면에 새 환기 상태가 잠시 표시되어야 합니다.
5. 환기에 외부 표시기가 있는 경우 물리적으로 확인하십시오. 수동 슬라이드가 있는 구형 장비는 루버(louver)를 눈금(tick mark)에 맞추고 고정하세요.

Thermo King MAGNUM Plus:

1. Menu를 누릅니다. Setpoints 또는 Fresh Air/Vent로 이동합니다.
2. Fresh Air Exchange를 선택합니다. 화살표로 m³/h 또는 퍼센트를 설정하십시오.
3. 확인한 후 홈 화면으로 돌아갑니다. “FRESH AIR XX m³/h” 또는 “VENT XX%”가 표시되는지 확인하십시오.
4. 박스에 수동 루버 조립이 있는 경우 설정 후 재밀봉하십시오.

팁: 적재 사진 시트에 설정값을 기록하십시오. 우리는 클레임 방지를 위해 환기구에 대한 변조 방지 봉인(tamper seal) 사진을 추가합니다.

상품, 항로, 장비 모델에 대한 도움이 필요하십니까? 상류 단계에서 정확히 설정하는 것이 더 빠릅니다. 계획을 점검해 드리기를 원하시면, WhatsApp으로 문의하기 하십시오.

자주 받는 질문에 대한 직설적인 답변

40ft 리퍼에서 양배추에 대한 환기 설정은 어떻게 해야 합니까?

15–30 m³/h. 7–10일 이상 항해에서는 20–30 m³/h 쪽으로 설정하십시오. RH가 낮게 추세를 보이거나 도착 시 겉잎이 종이처럼 보이면 다음 번에는 15–20 m³/h로 낮추고 포장 내 습도를 강화하십시오.

장기 항해에서 고추는 환기구를 닫아야 합니까?

아닙니다. 고추는 25–50 m³/h가 필요합니다. 환기구를 닫으면 CO2 손상, 씨 갈변, 풍미 손실 위험이 있습니다. 완적재 고추의 경우 거의 25 m³/h 이하로 내리지 않습니다.

Carrier PrimeLINE에서 환기 개방을 어떻게 변경합니까?

Menu → Fresh Air/Vent → Manual을 선택한 후 퍼센트 또는 m³/h로 설정하고 확인하십시오. 구형 장비는 외부 환기판의 수동 루버를 조정해야 합니다. 항상 기록하고 사진을 남기십시오.

샬롯 운송 중 CO2가 축적되면 어떻게 됩니까?

샬롯은 내성이 있는 편이지만 높은 CO2와 습도는 응결, 신냄새 및 곰팡이 압력을 유발할 수 있습니다. 더 큰 위험은 과도한 환기에 의한 탈수입니다. 우리는 0–5 m³/h를 유지하고 과도한 환기가 아닌 적절한 예냉과 건조 기류로 수분을 관리합니다.

혼재된 고추와 양배추 적재에 하나의 환기 설정을 사용할 수 있습니까?

예. 대부분의 항로에 대해 30 m³/h를 안전한 시작점으로 사용하십시오. CO2 데이터 및 RH 추세에 따라 ±5 m³/h로 조정하십시오.

환기구를 더 열면 야채 탈수 위험이 증가합니까?

예. 신선 공기는 일반적으로 컨테이너 내부 공기보다 건조합니다. 교환이 많을수록 수분이 더 빠르게 빠져나갑니다. 잎채소 및 절단면이 있는 품목이 가장 빠르게 손상됩니다. 우리는 환기구 개방을 가속 페달처럼 취급합니다: 화물이 CO2 범위를 유지하는 데 필요한 만큼만 사용하십시오.

리퍼 설정온도(setpoint)와 환기 설정(Vent setting)의 차이는 무엇입니까?

설정온도는 온도를 제어합니다. 환기 설정은 신선 공기 교환을 제어합니다. 완벽한 설정온도를 유지하더라도 환기 설정이 잘못되면 화물이 탈수되거나 CO2 손상이 발생할 수 있습니다. 서로 다른 목적의 별도 도구입니다.

화물을 구하는 데 실질적인 손실을 줄이는 비가시적 팁

• 가능하면 퍼센트가 아닌 CMH를 사용하십시오. 동일한 25%가 두 장비에서 10–20 m³/h 차이를 만들 수 있습니다. 고추의 안전과 위험을 가르는 차이입니다.
• 호흡에서 발생하는 열을 지표로 관찰하십시오. 외부 환경이 안정적인데도 반환 공기(return air)가 상승 추세라면 고호흡 화물에서 환기가 부족할 가능성이 높습니다. 신선 공기를 5 m³/h 단위로 늘리면서 CO2와 RH를 관찰하십시오.
• 결정(설정)을 봉인하십시오. 설정 후 환기 핸들에 케이블 씰이나 변조 방지 테이프를 부착합니다. 환기 조정을 방지하고 환불/클레임 시 증빙이 됩니다.

여전히 자주 보이는 실수(및 회피 방법)

• “모든 경우에 맞는” 25% 개방 사용. 장비에 따라 45–50 m³/h일 수 있습니다. 고추에는 적합하지만 당근과 샬롯에는 과도합니다.
• 에틸렌을 쫓아 환기하는 전략. 당근의 경우 에틸렌 제거를 위해 환기하는 것보다 애초에 에틸렌 발생 품목과 섞지 않는 것이 더 효과적입니다. 혼재가 불가피한 경우에는 넓게 여는 대신 최소 환기와 함께 에틸렌 흡수제(sachets)를 사용하십시오.
• 20ft에 맞춘 설정을 40ft에 그대로 적용. 부피와 적재 질량에 따라 가스 동역학이 달라집니다. 노선별 CO2 로깅을 사용하여 노선별 플레이북을 구축하십시오.

빠른 참조: 퍼센트 → CMH 추정

• Carrier PrimeLINE: 100% ≈ 180 m³/h. 10% ≈ 18, 25% ≈ 45, 30% ≈ 54, 40% ≈ 72.
• Thermo King MAGNUM Plus: 100% ≈ 200 m³/h. 10% ≈ 20, 25% ≈ 50, 30% ≈ 60, 40% ≈ 80.

항상 장비의 사양판에서 검증하십시오. 일부 선대는 연료 및 습도 이유로 최대를 160 m³/h로 제한합니다.

이 조언이 적용되는 경우(그리고 적용되지 않는 경우)

• 적용 대상: 표준 신선 공기 환기구가 있는 일반 리퍼, 비-CA 항해, 인도네시아산 야채의 ASEAN, 동아시아, 남아시아 및 중동 노선(5–21일 소요).
• 적용되지 않음: 제어대기(CFA/CA) 프로필을 사용 중이거나 특수 라이너를 사용하거나 포장 천공률이 비정상인 경우. 이러한 경우에는 우선 CA 가스 사양을 목표로 하고 신선 공기는 보조 레버로 취급하십시오.

이 범위를 귀하의 노선 및 품목별 표준운영절차(SOP)로 전환하는 데 도움이 필요하면 기꺼이 귀하의 계획 및 데이터 로그를 검토해 드립니다. 다음 선적에 관해 질문이 있으시면 전화로 문의하십시오.

또한 당사 품목을 기준으로 혼재 프로그램을 구성 중이면 다음에서 사양 및 취급 주석을 확인할 수 있습니다: 제품 보기.