انڈونیشیائی سبزیاں — BRCGS اور IFS Food: 2026 خریدار رہنما

خریدار مرکوز قدم بہ قدم چیک لسٹ تاکہ یہ تصدیق کی جا سکے کہ انڈونیشیائی سبزیوں کے سپلائر کا BRCGS یا IFS Food سرٹیفیکیٹ اصلی ہے اور 2026 میں آپ کے SKUs کے مطابق درست طور پر اسکوپ کیا گیا ہے۔ باضابطہ ڈائریکٹریز کا استعمال، تازہ، تازہ کٹی، اور IQF سبزیات کے لیے اسکوپس کا میپنگ، ریڈ فلیگز، اور گیپس ظاہر ہونے پر کیا کرنا ہے جانیں۔

اگر آپ عالمی سطح پر سبزیاں خریدتے ہیں تو آپ اس مصیبت کو پہلے ہی جانتے ہیں۔ سرٹیفیکیٹس جو پہلی نظر میں ٹھیک لگتے ہیں مگر ڈیو ڈیلیجنس کے دوران ٹوٹ جاتے ہیں۔ ہمارے تجربے میں، زیادہ تر خریداروں کا درد دائرہ کار کے خلل سے ہوتا ہے، جعلی سرٹیفیکیٹس سے کم۔ یہ رہنما آپ کو دکھاتی ہے کہ 2026 میں انڈونیشیائی سبزیوں کے سپلائرز کے BRCGS اور IFS Food سرٹیفیکیٹس کو کیسے جانچا جائے اور اس بات کو یقینی بنایا جائے کہ دائرہ کار واقعی آپ کے SKUs کو کور کرتا ہے۔

مضبوط تصدیق کے 3 ستون

اصالت۔ سرٹیفکیٹ کے وجود اور اس کی تازگی کی تصدیق کریں — باضابطہ BRCGS اور IFS ڈیٹا بیس میں۔ صرف PDF پر انحصار نہ کریں۔
دائرہ کار کی مطابقت۔ اپنے مخصوص SKUs اور عمل کو سپلائر کے پروڈکٹ اور ٹیکنالوجی دائرہ کار سے میپ کریں۔ تازہ بمقابلہ تازہ کٹی ہوئی بمقابلہ منجمد مصنوعات کے لیے مختلف کوریج ضروری ہو سکتی ہے۔
ریٹیلر کی قبولیت۔ آڈٹ پروگرام، گریڈ یا اسکور، اور کسی بھی استثنائی شق کو اپنے صارفین کی ضروریات کے خلاف چیک کریں۔

میں کیسے تصدیق کروں کہ سپلائر کا سرٹیفیکیٹ اصلی ہے؟

اگر آپ جانتے ہیں کہ کہاں دیکھنا ہے تو آپ چند منٹ میں یہ کر سکتے ہیں۔

BRCGS ڈائریکٹری۔ باضابطہ ڈیٹا بیس میں کمپنی یا سرٹیفکیٹ نمبر سے تلاش کریں۔ BRCGS Directory
IFS ڈیٹا بیس۔ پبلک سرٹیفائیڈ کمپنیاں سرچ استعمال کریں۔ IFS Certified Companies

پروفائل پر کیا چیک کریں، صرف PDF نہیں:

اسٹیٹس۔ Certified، suspended، یا withdrawn۔ کوئی بھی معطلی (suspension) ایک روکنے کا اشارہ ہے۔
سائٹ کا پتہ۔ یہ اسی سائٹ سے میل کھانا چاہیے جو آپ کا کام کر رہی ہے۔ مختلف پلانٹس کے لیے الگ لسٹنگ ضروری ہے۔
معیار اور ورژن۔ BRCGS Food Issue 9۔ IFS Food Version 8۔
آڈٹ کی قسم اور تاریخیں۔ Initial بمقابلہ recertification۔ Announced بمقابلہ unannounced۔ عموماً موزونیت 12 ماہ ہوتی ہے۔ میعاد ختم ہونے اور اگلے آڈٹ کے درمیان خلاؤں پر نظر رکھیں۔
سرٹیفیکیشن باڈی اور ایکریڈیشن۔ CB کو اس اسکیم اور علاقے کے لیے تسلیم شدہ ہونا چاہیے۔ ایکریڈیشن کے نشان تلاش کریں اور CB کی عام طور پر BRCGS یا IFS لسٹنگز پر موجودگی کراس چیک کریں۔ شبہ ہونے پر، CB کا accreditation scope لیٹر مانگیں۔
دائرہ کار (scope) کا متن اور استثنائیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں سودے بنتے یا ٹوٹتے ہیں۔ الفاظ میں آپ کی پروڈکٹ اقسام اور عمل کا احاطہ ہونا چاہیے۔

عملی مشورہ۔ اگر سپلائر ایک PDF بھیجتا ہے جو BRCGS یا IFS ڈائریکٹری میں بھی نظر نہیں آتا تو اسے آن لائن ظاہر ہونے تک غیر تصدیق شدہ سمجھیں۔ ہم یہ توقع سے زیادہ بار دیکھتے ہیں۔

کون سی BRCGS کیٹیگری منجمد مکسڈ سبزیات بمقابلہ تازہ کٹی ہوئی کو کور کرتی ہے؟

تازہ مکمل سبزیاں۔ BRCGS Food Category 5 (Fruit, vegetables and nuts). مثال SKUs میں مکمل ٹماٹر، پیاز، اور جامنی بینگن شامل ہیں۔ دھونا، گریڈنگ، اور پیکنگ جیسی سرگرمیاں عام طور پر Cat 5 میں آتی ہیں۔
تیار کردہ سبزیاں، بشمول منجمد اور تازہ کٹی ہوئی۔ BRCGS Food Category 6 (Prepared fruit, vegetables and nuts). اس میں IQF منجمد مخلوط جیسے Frozen Mixed Vegetables، Premium Frozen Sweet Corn، Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed، Premium Frozen Okra، اور Premium Frozen Edamame شامل ہیں۔ یہ تازہ کٹی اور ریڈی ٹو ایٹ (RTE) دھوئے ہوئے آئٹمز کو بھی کور کرتا ہے۔ اگر آپ کا بیبی رومین دھو کر بیگ کیا گیا اور RTE کے طور پر بیچا جاتا ہے تو یہ کٹیگری 6 میں آتا ہے۔ مکمل سر والا بیبی رومین بغیر دھوئے فروخت ہونے کی صورت میں Cat 5 میں رہ سکتا ہے۔

خلاصہ۔ اگر آپ کی پروڈکٹ منجمد ہے یا اسے کاٹا، دھویا، پکا، بلیچ کیا گیا، یا کسی اور طرح تبدیل کیا گیا ہے تو آپ غالباً کٹیگری 6 تلاش کر رہے ہیں۔

IQF منجمد سبزیات کے لیے IFS ٹیکنالوجی اسکوپ کون سا درکار ہے؟

IFS Food کے لیے آپ کو پروڈکٹ اسکوپ اور متعلقہ ٹیکنالوجی اسکوپس دونوں درکار ہیں۔

پروڈکٹ اسکوپ۔ IFS Food Scope 5 (Fruits and vegetables).
ٹیکنالوجی اسکوپ۔ منجمد کرنے کے لیے D۔ ساتھ ہی کوئی اضافی ٹیکنالوجیز شامل کریں جو استعمال ہوتی ہوں، جیسے دھونا، کاٹنا، بلیچنگ، میٹل ڈیٹیکشن، گیس فلاشنگ، یا پری فرائینگ (ایسے آئٹمز کے لیے جیسے Premium Frozen Potatoes)۔ سرٹیفیکیٹ پر ورڈنگ ان مراحل کی عکاسی کرنی چاہیے۔

عملی طور پر، ہم IFS پروفائل میں Scope 5 کے ساتھ Technology D چیک کرتے ہیں اور یقینی بناتے ہیں کہ سرگرمیاں فلوچارٹ سے میل کھاتی ہیں۔ اگر سپلائر IQF فریز کرتا ہے لیکن Technology D غائب ہے تو دائرہ کار آپ کے IQF SKUs کو کور نہیں کرتا۔

کیا BRCGS Agents & Brokers سرٹیفیکیٹ ایک ٹریڈنگ کمپنی کو کور کرتا ہے جو سبزیاں ری پیک کرتی ہے؟

نہیں۔ BRCGS Agents and Brokers تجارت اور بروکریج کو کور کرتا ہے بغیر فزیکل ہینڈلنگ کے۔ جوں ہی ری پیکنگ، ری لیبلنگ، سورٹنگ، یا آپ کے سپلائر کی سائٹ پر ٹمپریچر کنٹرولڈ اسٹوریج شامل ہو گی، آپ کو اس سائٹ پر BRCGS Food standard درکار ہوگی۔ یہی منطق IFS کے دائرے میں بھی لاگو ہوتی ہے۔ IFS Broker ری پیکنگ سائٹس کے لیے IFS Food کا نعم البدل نہیں ہے۔

ہم اکثر ایسے تاجر دیکھتے ہیں جن کے پاس A&B سرٹیفیکیشن ہوتا ہے اور وہ ریٹیل پیک کیے گئے کھیرے فراہم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اگر وہ واقعی میں Japanese Cucumber (Kyuri) کو کنزیومر پاؤچز میں ری پیک کرتے ہیں تو پیکنگ سائٹ کے پاس درست دائرہ کار کے ساتھ BRCGS Food یا IFS Food ہونا ضروری ہے۔

2026 کے لیے قدم بہ قدم تصدیقی چیک لسٹ

قدم 1. BRCGS اور IFS ڈائریکٹری اندراجات نکالیں۔ PDFs اور ٹائم اسٹیمپ کے ساتھ اسکرین شاٹس محفوظ کریں۔
قدم 2. قانونی ادارہ (legal entity) اور مکمل سائٹ پتہ میچ کریں۔ پرودکشن پلانٹ کے لیے گروپ ہیڈ آفس سرٹیفیکیٹس قبول نہ کریں۔
قدم 3. پروڈکٹ کیٹیگری یا اسکوپ کی تصدیق کریں۔ BRCGS Cat 5 بمقابلہ Cat 6۔ IFS Food Scope 5 برائے سبزیاں۔
قدم 4. ٹیکنالوجی کوریج کی تصدیق کریں۔ IQF کے لیے منجمد کرنا اسکوپ میں ہونا چاہیے۔ تازہ کٹی RTE سیلڈز کے لیے دھونا، کاٹنا، چِلنگ، اور ہائجین زوننگ اسکوپ میں ہونے چاہئیں۔ پری فرائڈ آلو کے لیے تھرمل پروسیسنگ شامل ہونی چاہیے۔
قدم 5. آڈٹ پروگرام اور نتیجہ چیک کریں۔ بہت سے ریٹیلرز unannounced آڈٹس کو ترجیح دیتے ہیں۔ BRCGS کے لیے آڈٹ گریڈ (AA تا D) اور unannounced اسٹیٹس تلاش کریں۔ IFS کے لیے نتیجہ اور کسی بھی بڑے nonconformities کا جائزہ لیں۔ اپنے کسٹمر سے کم از کم thresholds کے بارے میں پوچھیں۔
قدم 6. استثنائیں لفظ بہ لفظ پڑھیں۔ اگر سرٹیفیکیٹ میں فریزنگ یا میٹل ڈیٹیکشن کو خارج کیا گیا ہے اور آپ کی پروڈکٹ کے لیے یہ ضروری ہے تو اسکوپ ناکافی ہے۔
قدم 7. سرٹیفیکیشن باڈی کی توثیق کریں۔ CB کی ایکریڈیشن اور BRCGS یا IFS کے ساتھ اس کی تاریخ چیک کریں۔ اگر CB نیا یا غیر معروف لگے تو ان کا accreditation scope لیٹر اور رابطہ تفصیلات مانگیں۔
قدم 8. موزونیت کی تاریخوں کی تصدیق کریں اور ری آڈٹس کی منصوبہ بندی کریں۔ اپنے خریداری ونڈو کو سرٹیفیکیٹ سائیکل کے مطابق بنائیں۔ اگر میعاد ختم ہونے والی ہے تو اگلے آڈٹ کی تاریخ یا ٹرانزیشن پلان مانگیں۔

انڈونیشیائی سبزیوں کے آڈٹس میں جو ریڈ فلیگز ہم دیکھتے ہیں

ری پیک کرنے والوں کے لیے broker-only سرٹیفیکیٹس۔ Agents and Brokers یا IFS Broker فزیکل آپریشنز کے لیے کافی نہیں ہے۔
اسکوپ کہتا ہے “fresh vegetables” مگر سائٹ منجمد مکس فروخت کرتی ہے۔ یہ اسکوپ گیپ ہے۔
جہاں استعمال ہو وہاں فریزنگ، دھونا، یا میٹل ڈیٹیکشن کا ٹیکنالوجی اسکوپ غائب ہو۔
انوائس پر درج قانونی ادارہ اور سرٹیفیکیٹ پر درج ادارہ مختلف ہوں۔ ملکیت اور سائٹ کنٹرول واضح کریں۔
سرٹیفیکیٹ موجود ہے مگر ڈائریکٹری میں suspended یا withdrawn دکھاتا ہے۔ ہمیشہ پہلے ڈائریکٹری پر اعتماد کریں۔
ایک سرٹیفیکیٹ پر متعدد پتے موجود ہوں مگر اسکی صحیح multi-site ماڈل اسکیم مالک سے کنفرم نہ ہوا ہو۔

جب ہم ان میں سے کوئی بھی چیز دیکھتے ہیں تو منظوری روک دیتے ہیں جب تک درست نہ ہو جائے۔ یہ بعد میں سب کو سر درد سے بچاتا ہے۔

اگر سرٹیفیکیٹ اسکوپ میرے مخصوص مصنوعات کو درج نہیں کرتا تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

آپ کے پاس اختیارات ہیں۔

اسکوپ آڈٹ کی توسیع مانگیں۔ جب سپلائر IQF لائنیں شامل کرتا ہے یا تازہ کٹی میں جاتا ہے تو یہ عام ہے۔ ٹائم لائن مختلف ہوتی ہے، مگر 4 سے 12 ہفتے کا منصوبہ بنائیں۔
ایک کورڈ سب کانٹریکٹر استعمال کریں۔ مثال کے طور پر، مکمل سر والا Loloroso (Red Lettuce) کو موجودہ fresh اسکوپ کے تحت رکھیں جبکہ کسی دھوئے اور بیگ کیے گئے سلاد کو RTE کے لیے پہلے سے سرٹیفائیڈ پارٹنر سائٹ کے ذریعے روٹ کریں۔
مواصفات (specifications) ایڈجسٹ کریں۔ اگر سائٹ فریزنگ کے لیے Technology D دکھا نہیں سکتی تو جب تک وہ اپ گریڈ کریں، تازہ سپلائی یا دوسرے پروسیسر کی طرف منتقل کریں۔
اپنے کسٹمر کے ساتھ رسک بیسڈ ڈیرگیشن (derogation) دستاویزی بنائیں۔ بعض خریدار وقتی منصوبہ قبول کرتے ہیں اگر گیپ کم رسک ہو اور کنٹرول ثابت ہوں۔ اسے تحریری طور پر حاصل کریں۔

یورپی ریٹیلرز 2026 میں کیا توقع رکھتے ہیں؟

زیادہ تر یورپی ریٹیلرز GFSI تسلیم شدہ اسکیمز کو قبول کرتے ہیں۔ BRCGS Food Issue 9 اور IFS Food Version 8، دونوں موزوں ہیں۔ ہمارے تجربے میں، برطانیہ کے ریٹیلرز BRCGS کی طرف مائل رہتے ہیں اور جرمن یا فرانسیسی ریٹیلرز اکثر IFS کو ترجیح دیتے ہیں، مگر بہت سے دونوں قبول کرتے ہیں اگر نتیجہ مضبوط ہو اور unannounced آڈٹس نافذ ہوں۔

عملی نقطہ۔ اپنے کسٹمر سے اسکیم ترجیح، گریڈ thresholds، اور unannounced ضروریات کے بارے میں مخصوص پالیسی طلب کریں۔ پھر اپنے سپلائر لسٹ کو اسی کے مطابق ہم آہنگ کریں۔

اپنے SKUs کو جلدی سے اسکوپس کے ساتھ میپ کریں

یہ ہے کہ ہم کسی گہرے آڈٹ سے پہلے چند منٹ میں اسکوپ کو کیسے ویریفائی کرتے ہیں۔

تازہ مکمل پیداوار۔ ٹماٹر، پیاز، جامنی بینگن، Japanese Cucumber (Kyuri). BRCGS Cat 5۔ IFS Food Scope 5۔ دھونے، گریڈنگ، پیکنگ جیسی سرگرمیاں ظاہری ہونی چاہئیں۔ فریزنگ یا کٹنگ کا ذکر نہیں۔
تازہ کٹی اور RTE۔ دھولا، ٹرم یا سلائس شدہ آئٹمز۔ بیبی رومین ہارٹس جو دھو کر ریڈی ٹو ایٹ کے طور پر بیچے جائیں۔ BRCGS Cat 6۔ IFS Food Scope 5 جس میں دھونے اور کٹنگ کی سرگرمیاں شامل ہوں۔ مضبوط ہائجین زوننگ اور ماحولیات مانیٹرنگ کی توقع ہوتی ہے۔
منجمد اور IQF۔ Frozen Mixed Vegetables، Premium Frozen Sweet Corn، Frozen Paprika، Premium Frozen Okra، Premium Frozen Edamame، اور پری فرائڈ Premium Frozen Potatoes. BRCGS Cat 6۔ IFS Food Scope 5 کے ساتھ Technology D منجمد کرنے کے لیے اور استعمال شدہ کسی بھی تھرمَل اقدامات کو شامل کریں۔

خلاصہ۔ اگر سائٹ کی لسٹنگ واضح طور پر آپ کے مرحلے (step change) کا کور نہیں کرتی تو آپ کے پاس کوریج نہیں ہے۔

سبزیوں کے لیے سپلائر منظوری کی نمونہ چیک لسٹ

باضابطہ لسٹنگ BRCGS یا IFS آن لائن ڈیٹا بیس میں ملی اور اسٹیٹس Certified ہے۔
سائٹ کا پتہ پیداوار مقام سے میل کھاتا ہے۔ قانونی ادارہ کی تصدیق ہوئی۔
BRCGS Food Cat 5 یا 6 اور IFS Food Scope 5 آپ کے SKUs کے مطابق ہیں۔
ٹیکنالوجی اسکوپ آپ کے عمل کو شامل کرتا ہے۔ جتنا موزوں ہو: فریزنگ، دھونا، کٹنگ، بلیچنگ، میٹل ڈیٹیکشن۔
آڈٹ پروگرام اور نتائج آپ کے خریدار کے thresholds پر پورا اترتے ہیں۔ جہاں ضروری ہو unannounced کو ترجیح دیں۔
استثنائیں نظرثانی کی گئیں۔ آپ کے پروڈکٹ فلو کے ساتھ تضاد نہیں ہونا چاہیے۔
CB کی ایکریڈیشن توثیق شدہ۔ کوئی معطلی یا وارننگز نہیں۔
ری آڈٹ کی تاریخ آپ کے کیلنڈر میں لی گئی اور مانیٹر کی جا رہی ہے۔

اگر آپ سرٹیفیکیٹ پر جلدی سے سینیٹی چیک یا اپنے SKUs کو BRCGS اور IFS اسکوپس کے ساتھ میپ کرنے میں مدد چاہتے ہیں تو رابطہ کریں۔ ہم آپ کے دستاویزات کا جائزہ لے کر پاس یا فکس لسٹ کے ساتھ جواب دے سکتے ہیں۔ مخصوص صورتحال میں مدد چاہیے؟ ہم سے whatsapp پر رابطہ کریں. آپ یہ بھی دیکھ سکتے ہیں کہ ہم اپنے موجودہ رینج کو کس طرح اینڈ ٹو اینڈ اسکوپ کرتے ہیں۔ ہمارے مصنوعات دیکھیں

ہم نے سینکڑوں انڈونیشیائی سبزیوں کے سپلائرز کی تصدیق کی ہے اور ان میں سے کئی کا سائٹ آڈٹ کیا ہے۔ یہ عمل دہرایا جا سکتا ہے۔ باضابطہ ڈائریکٹریز میں اصالت سے شروع کریں۔ ہر SKU اور عمل کے مرحلے کے ساتھ دائرہ کار میپ کریں۔ ریٹیلرز کی توقعات کے مطابق ہم آہنگ کریں۔ جب کچھ غلط محسوس ہو تو عموماً واقعی غلط ہوتا ہے۔ والیوم طے کرنے سے پہلے ڈبل چیک کریں، اور آپ عام اور مہنگی غلطیوں سے بچ جائیں گے۔