انڈونیشیائی سبزیاں برائے EU تعمیل: 2025 کے ہدف کے لیے ایک عملی، فیلڈ‑ٹیسٹڈ MRL آڈٹ چیک لسٹ۔ خریداری سے پہلے کیا دیکھیں، فارم پر PHI کو کیسے ویریفائی کریں، مناسب سیمپلنگ پلان، لیب کا انتخاب، پاس/فیل حدود، اور اگر نتائج غلط ہوں تو کیا کریں۔
اگر آپ یورپی یونین کے لیے انڈونیشیا سے سبزیاں خریدتے ہیں تو آپ پہلے ہی اس حقیقت سے واقف ہیں۔ ایک بقایا نتیجہ ایک سیزن کامیاب یا ناکام کر سکتا ہے۔ ہم نے برسوں میں ایسے سپلائرز تیار کیے ہیں جو ڈرامے کے بغیر پاس ہوتے ہیں۔ نیچے وہی MRL آڈٹ چیک لسٹ دی گئی ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں۔ یہ عملی ہے، بعض اوقات براہِ راست ہے، اور مؤثر ہے۔
2025 میں MRL آڈٹ کیوں زیادہ اہم ہے
EU اتھارٹیز نگرانی سخت کرتی جا رہی ہیں اور غیر منظور شدہ ایکٹیوز کے لیے MRLs کو ڈیفالٹ 0.01 mg/kg تک کم کر رہی ہیں۔ ریٹیلرز برانڈ رسک کی حفاظت کے لیے داخلی حدود کو اور بھی کم کر رہے ہیں۔ انڈونیشیا کا موسمی ماحول کیڑا مکوڑہ دباؤ (pest pressure) کو حقیقی بناتا ہے، لہٰذا اسپرے کے فیصلے ردِ عمل والے ہو سکتے ہیں۔ اسی لیے ثبوت پر مبنی آڈٹ سسٹم غیر قابلِ مذاق ہے۔ ایک بار صحیح طریقے سے کریں، اور ہر شپمنٹ سے پہلے آپ بہتر نیند سوئیں گے۔
MRL یقین دہانی کے تین ستون
- فصل پر جو کچھ ہوتا ہے اس پر کنٹرول رکھیں۔ 2) فارمنگ بلاک سے پیلٹ لیبل تک ٹریس ایبلیٹی ثابت کریں۔ 3) رسک بیسڈ سیمپلنگ پلان اور منظور شدہ ٹیسٹنگ کے ساتھ تصدیق کریں۔ جب ایک ستون کمزور ہوتا ہے تو پورا پروگرام ڈگمگا جاتا ہے۔
MRL تعمیل ثابت کرنے کے لیے مجھے کون سے دستاویزات مانگنی چاہئیں؟
حجم عہد کرنے سے پہلے یہ دستاویزات مانگیں۔ اگر ان میں سے کوئی “زیرِ تکمیل” ہو تو رفت رفتار کم کریں۔
- ماسٹر کراپ پروٹیکشن پالیسی۔ EU منظوریوں کے مطابق ممنوع اور محدود کیڑے مار ادویات کی فہرست شامل ہو۔ سپلائر اس فہرست پر دستخط کرتا ہے۔
- فصل اور فارم بلاک کے لحاظ سے سیزن پلان۔ ہر نقصان دہ حشرے کے لیے متوقع ایکٹیوز اور ہر ایکٹیو کے لیے پری ہاروِسٹ انٹروَلز (PHIs)।
- فارم کے نقشے جن میں بلاک IDs اور پھیلانے/کٹائی کی کھڑکیاں (planting/harvest windows) شامل ہوں۔ GPS یا سادہ گرڈ نقشے دونوں قابلِ قبول ہیں، بس بلاکس منفرد ہوں۔
- اسپرے ریکارڈز۔ تاریخ، وقت، ایکٹیو اور برانڈ، خوراک (dose)، اسپرے والیوم، پانی کا pH، آپریٹر کا نام، اور موسمی حالات۔
- کیڑے مار ادویات کی خریداری اور اسٹاک لیجرز۔ جو اسپرے ہوا اسے جو خریدا گیا اس سے ملا دیں۔
- ٹریننگ ریکارڈز۔ اپلکیٹرز نے پچھلے 12 ماہ میں PHI، لیبل کے استعمال، اور نوزل کیلِبریشن کی تربیت لی ہو۔
- آلات کی کیلِبریشن لاگز۔ نیک سٹراپ (knapsack) یا بوم اسپریئر ہر 3 ماہ میں چیک ہوں۔
- پری شپمنٹ سرٹیفیکیٹ آف اینالیسس ٹیمپلیٹ اور ہسٹری۔ ملٹی‑ریزڈیُو طے (multi-residue) دائرہ، LOQs، اور EU Reg 396/2005 MRLs کا حوالہ۔
- ٹریس ایبلیٹی SOP۔ کیسے ہارویسٹ بنز کارٹنز اور پیلٹس بنتی ہیں، اور لیبلز کیسے بلاک اور ہارویسٹ تاریخ سے واپس لنک ہوتے ہیں۔
عملی نتیجہ۔ اگر آپ صرف دو چیزیں چیک کریں تو ممنوع فہرست کی منظوری اور ہارویسٹ تاریخوں کے مقابلے میں اصل اسپرے ریکارڈز چیک کریں۔ یہ ابتدائی طور پر زیادہ تر مسائل پکڑ لیتا ہے۔
کن انڈونیشیائی سبزیوں میں EU MRL تجاوز کا خطرہ سب سے زیادہ ہے؟
ہماری فائلز اور EU نوٹیفیکیشنز سے، زیادہ خطرے والے زمرے میں شامل ہیں: ہاٹ مرچیں، لانگ بینز، بھنڈی، پتوں والی سبزیاں، کھیرا، اور بینگن۔ ہماری رینج میں خاص توجہ دیں: سرخ کائین مرچ، جاپانی کھیرا (Kyuri)، جامنی بینگن، بے بی رومین (بے بی رومین لیٹش)، اور لولو روسو (سرخ لیٹش)۔ درمیانے خطرے میں ٹماٹر شامل ہیں۔ کم خطرے عموماً جڑ اور بلب فصلوں میں ہوتا ہے جیسے گاجر (برآمد گریڈ تازہ) اور پیاز، مگر تصدیق کو نظر انداز نہ کریں۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ خطرہ موسم اور علاقے کے حساب سے بدلتا ہے۔ ہم نے دیکھا ہے کہ پتوں والی فصلیں مہینوں تک صاف ٹیسٹ دیتی ہیں، پھر جب موسم بدلے اور کیڑوں کا دباؤ بڑھتا ہے تو دماغی حد پار کر جاتی ہیں۔ ایسا مانیٹرنگ سسٹم بنائیں جو موافقت پذیر ہو۔
میں سائٹ پر اسپرے ریکارڈز اور PHI کو کیسے ویریفائی کروں؟
یہ فارم آڈٹ فلو ہے جو ہماری ٹیم استعمال کرتی ہے:
- ان بلاکس میں چکر لگائیں جن سے آپ اصل میں خریداری کریں گے۔ تصدیق کریں کہ بلاک IDs نقشے اور ہارویسٹ کیلنڈر سے میل کھاتے ہیں۔
- حالیہ شپمنٹ منتخب کریں۔ اس بلاک کے پچھلے 60 دنوں کے اسپرے شیٹس نکالیں۔ استعمال شدہ ایکٹیوز کو ممنوع فہرست اور EU منظوریوں کے خلاف کراس‑چیک کریں۔
- PHI دوبارہ حساب کریں۔ ہر ایکٹیو کی آخری درخواست سے ہارویسٹ تاریخ تک دن گنیں۔ ہمیں فارم آفس اور پیک ہاؤس میں ایک سادہ ایک صفحے کا PHI میٹرکس لگے ہوئے دیکھنا اچھا لگتا ہے۔
- اسپرے کو اسٹاک سے ملا دیں۔ خریدی گئی کیڑے مار ادویات کے لیجر کو اسپرے شیٹس پر برانڈ ناموں سے موازنہ کریں۔ اگر برانڈ خریداریوں میں نظر نہ آئے تو وجہ پوچھیں۔
- اپلکیٹرز کا انٹرویو کریں۔ پوچھیں کہ وہ خوراک کیسے ناپتے ہیں، پانی کا pH کیسے چیک کرتے ہیں، اور آلات کی صفائی کیسے کرتے ہیں۔ غیر اعلان شدہ سوالات حقیقی طریقہ کار ظاہر کرتے ہیں۔
- ڈرفٹ رسک تلاش کریں۔ ہمسایہ فصلیں اور مشترکہ اسپریئر بھی آپ کو ناکام کر سکتے ہیں خواہ آپ کا بلاک صاف ہو۔ ہم نے سالوں پہلے کلورپیریفوس ایک پڑوسی کسان سے ٹریس کیے ہوئے بقایا جات پکڑے ہیں۔
دو غیر واضح چیکس جو شپمنٹس بچاتے ہیں۔ ملاوٹ کے وقت پانی کا pH ویریفائی کریں۔ بہت زیادہ تیزابی یا الکلائن پانی بقایا جات کی پائداری بدل سکتا ہے۔ اور حقیقی ناپنے کے اوزار چیک کریں۔ ڈوزنگ کپ اور ترازو ایک پالش شدہ SOP سے زیادہ سچ بتاتے ہیں۔
پیک ہاؤس اور ٹریس ایبلیٹی آڈٹ
- ہارویسٹ بنز بلاک ID، ہارویسٹ تاریخ، اور پکّر کوڈ کے ساتھ لیبلڈ ہوں۔
- انٹیک لاگ جو بن لیبلز کو آنے والے وزن کے خلاف ریکارڈ کرے اور ایک منفرد لاٹ کوڈ تفویض کرے۔
- علیحدگی کنٹرولز۔ واشنگ، گریڈنگ، اور پیکنگ کے دوران لاٹ کے لحاظ سے جسمانی یا وقتی علیحدگی۔
- پیلٹ لیبلز جن میں لاٹ کوڈ، پیک تاریخ، اور کسٹمر ریفرنس شامل ہوں۔ کیا آپ دو منٹ کے اندر ایک ریٹیل کارٹن کو درست فارم بلاک تک ٹریس کر سکتے ہیں؟ یہی ہمارا معیار ہے۔
فروزن لائنز کے لیے جیسے پریمیئم فروزن ایڈامامی، فروزن مکسڈ ویجیٹیبلز، اور فروزن پیپرکا (بیل پیپر) - سرخ، پیلا، سبز اور مکس، خام مال کی ٹریس ایبلیٹی اور تیار شدہ پروڈکٹ کے لاٹ کمپوزیشن دونوں کی تصدیق کریں۔ فارموں کے درمیان کمپوزٹ کرنا بغیر کنٹرول کے وہ جگہ ہے جہاں مسائل چھپتے ہیں۔
مجھے کتنی بار ٹیسٹ کروانا چاہیے اور فی لاٹ کتنے نمونے؟
ہم ایک رسک‑بیسڈ میٹرکس استعمال کرتے ہیں جسے خریدار فوراً نافذ کر سکتے ہیں۔
- نئے سپلائرز یا نئے فیلڈز۔ پہلے 5 لاٹس کے لیے ہر لاٹ ٹیسٹ کریں۔ اگر صاف ہوں تو رسک کے مطابق کم کریں۔
- ہائی‑رسک فصلیں۔ سیزن کے آغاز پر 4 تا 6 ہفتوں کے لیے 100% لاٹس ٹیسٹ کریں۔ اگر سب صاف ہوں تو 1 میں سے 3 لاٹس پر جائیں۔ اگر کوئی بھی ایکشن لمٹس سے اوپر پایا جائے تو اگلے 4 لاٹس کے لیے دوبارہ 100% پر واپس جائیں۔
- میڈیم‑رسک فصلیں۔ 1 میں سے 3 لاٹس، پھر کارکردگی صاف رہنے پر ماہانہ۔
- لو‑رسک فصلیں۔ 1 میں سے 5 لاٹس یا کم از کم ماہانہ، جو بھی زیادہ کثرت ہو۔
لاٹ فی کمپوزٹ سیمپلنگ۔ لیب سیمپل کم از کم 1 kg مجموعی نمونہ جمع کرے جو لاٹ اور پیکنگ کے وقت کے دوران تقسیم شدہ کم از کم 10 پرائمری یونٹس پر مشتمل ہو۔ 1 kg کی ڈپلیکٹ ریٹینشن سیمپل 0 تا 4°C پر 14 دن کے لیے سیلڈ رکھی جائے۔ چھوٹی اشیاء جیسے مرچیں یا چیری ٹماٹر کے لیے 1.5 kg کل نمونے کا وزن لیب کو تصدیق کے لیے کافی مواد دیتا ہے۔
پری‑ہارویسٹ ٹیسٹنگ۔ ہائی‑رسک فصلوں کے لیے ہر بلاک سے متوقع ہارویسٹ سے 7 تا 10 دن پہلے پری‑ہارویسٹ ٹیسٹ شامل کریں۔ یہ مسترد کنٹینر سے سستا ہے۔
کیا آپ چاہتے ہیں کہ ہم آپ کے پروگرام کے لیے فصل مخصوص پلان بنائیں؟ ہمارے ساتھ WhatsApp پر رابطہ کریں.
کیا مجھے انڈونیشیا یا منزل پر ISO/IEC 17025 لیب کی ضرورت ہے؟
دونوں موزوں ہو سکتے ہیں۔ ہماری انگوٹھا قاعدہ:
- پری‑ہارویسٹ اور پری‑شبمنٹ اسکریننگ کے لیے انڈونیشیا میں ISO/IEC 17025 تسلیم شدہ لیب استعمال کریں۔ 300+ ایکٹیوز کا LC‑MS/MS اور GC‑MS/MS ملٹی‑ریزڈیُو دائرہ اور LOQs 0.01 mg/kg یا اس سے کم ہونے کی تصدیق کریں۔
- جب ریٹیلر قبولیت ٹیسٹنگ کا تقاضا کرے یا نتیجہ بارڈر لائن ہو اور آپ کو دوسری رائے چاہیے ہو تو منزلِ مقام کے منظور شدہ لیب استعمال کریں۔
ہمیشہ لیب رپورٹ میں EU 396/2005 کا حوالہ شامل کریں جس میں ٹیسٹ کیے گئے کموڈیٹی کے لیے MRLs ہوں اور میژرمنٹ انسرٹینٹی (uncertainty) شامل ہو۔ اگر کوئی لیب انسرٹینٹی بیان نہیں کر سکتی تو وہ آپ کے کاروبار کے لیے تیار نہیں ہے۔
EU MRL سے نیچے کن داخلی ایکشن لمٹس کا استعمال کروں؟
ہم محتاط تھریش ہولڈز کی سفارش کرتے ہیں جو میژرمنٹ انسرٹینٹی اور ریٹیلر پالیسیز کو مدنظر رکھیں۔
- ہائی‑رسک فصلیں۔ EU MRL کا 50% بطور داخلی ایکشن لمِٹ۔ اس سے اوپر کچھ بھی ہولڈ اور ریویو ٹرگر کرے گا۔
- میڈیم‑رسک فصلیں۔ EU MRL کا 70%۔
- لو‑رسک فصلیں۔ EU MRL کا 80%۔
- EU میں غیر منظور شدہ مادّات۔ LOQ پر صفر برداشت تصور کریں۔ کوئی بھی مقداری شناخت ناکامی ہے۔
یہ طریقہ کار آپ کو اس وقت مشکلات سے بچاتا ہے جب لیب کے نتائج میٹرکس افیکٹس کی وجہ سے چند سوئیاں (hundredths) کے فرق دکھائیں۔
پری‑شبمنٹ COA تقاضے جو سر درد کم کریں
- ہر COA کے لیے سنگل لاٹ۔ مکس نہ کریں۔
- کموڈیٹی‑مخصوص MRL حوالہ، عمومی فروٹ/ویج ٹیبل نہ ہو۔
- فصل کے لیے خطرے والے اہم ایکٹیوز کم از کم رپورٹ کریں۔ مرچوں کے لیے acetamiprid، cypermethrin، lambda‑cyhalothrin، carbendazim کے لیگیسی چیکس، اور حالیہ EU الرٹس میں نشان زد دیگر ایکٹیوز کا احاطہ یقینی بنائیں۔
- سیمپل تاریخ، سیمپلنگ طریقہ، لیب LOQ، اور انسرٹینٹی شامل کریں۔
جب شپمنٹ MRL سے تجاوز کرے تو درستگی کا عمل
ایک مضبوط پلان بندش کو ہفتوں سے دنوں تک کم کرتا ہے۔
- کنٹینمنٹ۔ لاٹ اور تمام مربوط پیلٹس کو فریز کریں۔ خریداروں کو ہولڈ کی اطلاع دیں۔
- کنفرمٹری ٹیسٹ۔ ریٹینشن سیمپل پر 24 تا 48 گھنٹوں کے اندر دوسری ISO 17025 لیب استعمال کریں۔
- جڑ کا سبب (Root cause). فارم اور پیک ہاؤس کے ساتھ 5 Whys سیشن چلائیں۔ کیا وجہ PHI، اسپرے ڈرفٹ، غلط لیبلنگ، یا غلط ڈوز تھی؟
- اصلاحات۔ اپلکیٹرز کو دوبارہ تربیت دیں، اسپریئرز کو ری کیلِبریٹ کریں، PHIs کو ایڈجسٹ کریں، اور اگر نیا خطرہ ظاہر ہوا تو ممنوع فہرست اپ ڈیٹ کریں۔ اگلے 4 تا 6 لاٹس کے لیے 100% لاٹ ٹیسٹنگ شامل کریں۔
- دستاویزات۔ مالک، ڈیڈ لائنز، اور تصدیقی شواہد کے ساتھ ایک صفحے کا CAPA لکھیں۔ اسے خریداروں کے ساتھ شیئر کریں۔ شفافیت وعدوں سے جلدی اعتماد بحال کرتی ہے۔
عمومی غلطیاں جو ہم اب بھی دیکھتے ہیں
- یہ سمجھ لینا کہ “GlobalG.A.P. سرٹیفائیڈ” بقایا جات کی صفائی کی ضمانت ہے۔ یہ مدد کرتا ہے، مگر یقین دہانی نہیں ہے۔
- ڈپلیکٹ ریٹینشن سیمپلز چھوڑ دینا۔ جب نتیجہ آپ کو حیران کرے تو وہ دوسرا بیگ سونا ہوتا ہے۔
- پڑوسی فارم ڈرفٹ کو بھول جانا۔ بفر زونز اور اسپرے ونڈوز اہم ہیں۔
- جب موسم بدلتا ہے تو ٹیسٹ فریکوئنسی ایڈجسٹ نہ کرنا۔ جامد پلانز متحرک مسائل پیدا کرتے ہیں۔
پاس/فیل معیار جو آپ کی ٹیم مستقل طور پر لاگو کر سکتی ہے
- پاس۔ تمام بقایا جات داخلی ایکشن لمٹس سے کم اور کوئی غیر منظور شدہ ایکٹیو LOQ سے اوپر نہیں پایا گیا۔
- مشروط پاس۔ بقایا جات ایکشن لمِٹ اور MRL کے درمیان ہوں۔ صرف خریدار کی منظوری اور فوری اصلاحی اقدامات کے ساتھ شپ کریں۔
- فیل۔ کوئی بھی بقایا MRL سے اوپر یا کوئی غیر منظور شدہ ایکٹیو LOQ سے اوپر پایا جائے۔ ہولڈ کریں، تحقیقات کریں، اور دوبارہ ٹیسٹ کریں۔
یہ مشورہ کہاں لاگو ہوتا ہے اور کہاں نہیں
یہ چیک لسٹ انڈونیشیا سے EU کو برآمد ہونے والی تازہ اور منجمد سبزیوں کے لیے بنائی گئی ہے۔ یہ فصل پروٹیکشن اور بقایا جات پر توجہ دیتی ہے، سائزنگ، نقائص، سماجی تعمیل، یا قیمتوں پر نہیں۔ دیگر بازاروں جیسے UK یا وسطی مشرق کے لیے ڈھانچہ برقرار رہتا ہے، مگر ایکشن لمٹس اور ہدف ایکٹیوز بدل سکتے ہیں۔
آج استعمال کے لیے آخری نکات
- ممنوع فہرست پر دستخط کروائیں اور PHI میٹرکس پوسٹ کروائیں۔ یہ ایک واحد عمل آپ کے خطرے کو نصف کر دیتا ہے۔
- ہر سیزن کی شروعات میں اپنی سب سے زیادہ خطرناک فصلوں کے لیے 100% لاٹ ٹیسٹنگ سے شروع کریں، پھر شواہد کی بنیاد پر کم کریں۔
- وسیع ملٹی‑ریزڈیُو دائرہ اور واضح LOQs کے ساتھ ISO/IEC 17025 لیب کا انتخاب کریں۔ ہمیشہ ایک ریٹینشن سیمپل رکھیں۔
اگر آپ ایسے سپلائرز چاہتے ہیں جو مرچوں، کھیرے، ٹماٹر، لیٹشز، بینگن اور مزید میں روزانہ اس سسٹم پر عمل کرتے ہوں تو ہماری رینج اور کوالٹی سپیسیفیکیشنز یہاں دیکھیں۔ ہماری مصنوعات دیکھیں.