انڈونیشیائی سبزیوں کی ٹریسبیلیٹی: ضروری 2025 رہنما

انڈونیشیائی سبزیاتی برآمدات کے لیے FSMA 204 پورا کرنے کا 60 دنوں والا کم لاگت پلے بک۔ ہر مرحلے کے لیے عین KDEs/CTEs، Traceability Lot Codes تفویض کرنے کا طریقہ، کیس لیبلنگ، کو-مِنگلڈ لاٹس، اور ری کال میں کیا کرنا ہے۔

اگر آپ تازہ سبزیاں انڈونیشیا سے امریکہ برآمد کرتے ہیں تو 2025 آپ کا تعمیراتی سال ہے۔ FSMA 204 باضابطہ طور پر 20 جنوری 2026 کو نافذ ہو رہا ہے، اور سب سے تیز طریقہ یہ ہے کہ ابھی ایک سادہ، کم لاگت نظام پائلٹ کریں۔ اسی طریقہ کے ذریعے ہم نے پیک ہاؤسز کو 60 دن میں کاغذی افراتفری سے آڈٹ-ریڈی حالت تک پہنچایا۔ یہ وہ پلے بک ہے جس کی ہمیں برسوں پہلے ضرورت تھی۔

FSMA 204 کے تین ستون — صحیح طریقہ

واضح Traceability Lot Code (TLC) قواعد۔ ابتدائی پیکنگ پر ہر پروڈکشن لاٹ کے لیے ایک TLC۔ سادہ اور مستقل رکھیں، اور اسے ماخذ فارموں اور کٹائی کی تاریخوں سے منسلک کریں۔
ہر CTE پر KDEs۔ ہر Critical Tracking Event (CTE) پر درست Key Data Elements (KDEs) ریکارڈ کریں۔ FTL سبزیوں کے لیے اس کا مطلب ہے: Harvest، Cooling (اگر کٹائی کا حصہ نہ ہو)، Initial Packing، Shipping، اور Receiving۔
لیبلز اور 24 گھنٹوں میں قابل ترتیب فائل۔ کیس اور پیلیٹ لیبلز پر TLC لگائیں اور ایک واحد اسپریڈ شیٹ رکھیں جسے ری کال کی صورت میں 24 گھنٹوں کے اندر ایکسپورٹ کیا جا سکے۔ یہی حتمی آزمائش ہے۔

کون سی انڈونیشیائی سبزیاں حقیقتاً Food Traceability List میں شامل ہیں؟

اوپر سے نظر آنے والا منظر جس میں تازہ کھیرے، ٹماٹر، رومین اور ریڈ لیف لیٹش، اور سرخ کیین پیپرز صاف سٹین لیس سورتنگ ٹیبل پر منظم انداز میں رکھے گئے ہیں۔

Food Traceability List (FTL) میں وہ تازہ اجناس شامل ہیں جو ماضی کے آؤٹ بریکس سے منسلک رہیں۔ انڈونیشیائی برآمد کنندگان کے لیے عام FTL آئٹمز یہ ہیں:

کھیرے۔ مثال کے طور پر، ہمارا Japanese Cucumber (Kyuri).
ٹماٹر۔ دیکھیں Tomatoes.
پتوں والی سبزیاں۔ رومین اور ریڈ لیٹش شامل ہیں، جن میں Baby Romaine اور Loloroso (Red Lettuce) شامل ہیں۔
مرچیں۔ ہاٹ اور سویٹ دونوں اقسام اس دائرہ کار میں آتی ہیں، جیسے Red Cayenne Pepper.

FTL میں شامل نہیں: گاجریں، چقندر، پیاز، بینگن، مولی، اور زیادہ تر منجمد سبزیاں۔ اس میں شامل ہیں Carrots, Beetroot, Onion, Purple Eggplant, Red Radish، اور ہماری منجمد لائنز جیسے Premium Frozen Edamame, Premium Frozen Sweet Corn, Frozen Mixed Vegetables, Premium Frozen Okra, Premium Frozen Potatoes، اور Frozen Paprika (Bell Peppers). ہم پھر بھی غیر-FTL لائنز کے لیے بنیادی سراغ رسانی کی سفارش کرتے ہیں کیونکہ یہ سپلائر یقین دہانی اور ری کال کی تیاری کو مضبوط کرتی ہے۔

عملی نتیجہ۔ اگر آپ کے امریکی پروگرام میں کھیرے، ٹماٹر، پتوں والی سبزیاں، یا مرچیں شامل ہیں تو آپ FSMA 204 کے دائرہ کار میں آتے ہیں۔

ہفتہ 1–2: اپنی چین کا نقشہ بنائیں اور TLC فارمیٹ فائنل کریں

ایک FTL SKU سے چھوٹے پیمانے پر شروع کریں۔ ہم اکثر Japanese Cucumber (Kyuri) یا Tomatoes منتخب کرتے ہیں۔

اپنے CTEs کا نقشہ بنائیں۔ وہ درست پوائنٹس درج کریں جہاں Harvest، Cooling، Initial Packing، اور Shipping ہوتے ہیں۔ اگر آپ دوسرے پیکرز سے خریدتے ہیں تو Receiving کی نشاندہی کریں۔
TLC فارمیٹ کا فیصلہ کریں۔ اسے انسانی پڑھنے کے قابل اور اسکین ایبل رکھیں۔

مثال TLC: IV-WJ-BOGOR-20250115-PKH01-L01

IV = Indonesia-Vegetables
WJ-BOGOR = علاقہ
20250115 = پیک تاریخ
PKH01 = پیک ہاؤس ID
L01 = لائن یا بیچ نمبر
اپنا ماسٹر اسپریڈشیٹ بنائیں۔ Google Sheets استعمال کریں۔ ٹیبز: Farms، Harvests، Cooling، Packing، Shipping، Receiving۔ اندراجات کو مستقل رکھنے کے لیے ڈیٹا ویلیڈیشن شامل کریں۔
کم لاگت لیبلز سیٹ اپ کریں۔ ایک تھرمل پرنٹر، ایسے لیبلز جن پر وہ QR ہو جو TLC اور پروڈکٹ نام کو اینکوڈ کرے۔ صرف کیس اور پیلیٹ لیبلز۔ صارف پیکز پر FSMA 204 TLC لازمی نہیں کرتا۔

کیا آپ کو اپنے TLC لاجک یا دو لسانی (انگریزی/بہاسا) لیبل لے آؤٹ کی توثیق چاہیے؟ اگر آپ چاہیں تو اپنے ڈرافٹ کا فوری جائزہ کے لیے Contact us on whatsapp.

ہفتہ 3–6: کم لاگت ٹولز کے ساتھ ہر CTE پر KDEs ریکارڈ کریں

یہ وہ چیزیں ہیں جو ریکارڈ کرنی ہیں۔ ہم اسے FDA کی مطلوب کم از کم معلومات تک محدود رکھتے ہیں۔ آپ یہ Google Sheets، مشترکہ Drive فولڈرز، اور WhatsApp فوٹو شہادت کے ساتھ چلا سکتے ہیں۔

کھیتی اور کولنگ پر مجھے کون سے ریکارڈز چاہئیں (کھیرے یا پتوں والی سبزیوں کے لیے)؟

Harvest KDEs

اجناس اور قسم (variety).
فارم کے کاروباری نام اور مقام کی تفصیل۔ اگر دستیاب ہو تو پلاٹ ID اور GPS استعمال کریں۔
Harvest تاریخ۔
مقدار اور اکائی۔ مثال کے طور پر، 1,200 kg.
'lot code source' کا حوالہ۔ یہی طریقہ ہے جس سے آپ بعد میں TLC سے harvests کو جوڑیں گے۔

Cooling KDEs۔ اگر ابتدائی پیکنگ سے پہلے cooling ہوتی ہے۔

پروڈکٹ، مقدار، اور اکائی۔
کولنگ کی تاریخ اور مقام۔
اسی lot code source کا حوالہ۔

پروف ٹِپ۔ فارم سپروائزرز کے ساتھ ایک WhatsApp گروپ بنائیں۔ فیلڈ ٹیگز اور بھرے ہوئے بنز کی ٹائم اسٹیمپ شدہ harvest تصاویر طلب کریں۔ تصاویر کو تاریخ اور پلاٹ ID کے نام کے اندر ایک Drive فولڈر میں محفوظ کریں۔ آڈٹس کے دوران یہ آسان ثبوت ہیں۔

اگر میں کئی چھوٹے فارموں سے پیداوار ملا کر ایک لاٹ بناؤں تو Traceability Lot Code کیسے تفویض کروں؟

آپ کئی فارموں کی harvests کو ابتدائی پیکنگ پر ایک پروڈکشن لاٹ میں ملا سکتے ہیں۔ قاعدہ یہ ہے: ایک TLC فی پروڈکشن لاٹ، مگر آپ کے ریکارڈز میں ہر ماخذ فارم اور اس کی harvest تاریخ درج ہونی چاہیے جس نے اس لاٹ کو فیڈ کیا۔ دو عملی آپشنز:

ایک دن کا بیچ (Single-day blend). صرف ایک ہی دن اور جغرافیائی کلسٹر کی harvests کو ملائیں۔ آپ کا Packing ٹیب TLC IV-WJ-BOGOR-20250115-PKH01-L01 کو Farm IDs F01، F04، اور F09 سے لنک کرے گا، جو سب 15 Jan 2025 کو harvest ہوئے تھے۔
رولنگ 48 گھنٹے بیچ (Rolling 48-hour blend). اگر آپ کے خریداروں کو بڑے لاٹس ضروری ہوں تو آپ دو harvest دنوں کو ملا سکتے ہیں۔ تاریخ کا رینج محدود رکھیں اور دونوں تاریخوں کو لاٹ ریکارڈ میں ان کے فارم IDs کے ساتھ درج کریں۔ اس پالیسی کو اپنی traceability پلان میں تحریری شکل میں رکھیں۔

ابتدائی پیک، شپنگ، اور ریسیونگ پر KDEs

Initial packing KDEs

آپ کا تفویض کردہ TLC.
پروڈکٹ، قسم، اور پیک تاریخ۔
پیک لوکیشن۔
ہر TLC کے لیے مقدار اور اکائی۔
ماخذ فارموں کی مکمل فہرست اور harvest تاریخوں کا رینج۔

Shipping KDEs

شپمنٹ میں شامل TLCs.
شپّر کا نام اور مقام۔
وصول کنندہ کا نام اور مقام۔
شپنگ کی تاریخ۔
ہر TLC کے لحاظ سے مقدار اور اکائی۔
حوالہ دستاویز۔ BOL یا انوائس نمبر۔

Receiving KDEs

وصول شدہ TLCs.
وصول کنندہ کا نام اور مقام۔
شپّر کا نام اور مقام۔
وصولی کی تاریخ۔
ہر TLC کے لحاظ سے مقدار اور اکائی۔
حوالہ دستاویز۔

کیا مجھے کنزیومر پیکز پر QR یا بارکوڈز درکار ہیں، یا صرف کیسز اور پیلیٹس پر؟

FSMA 204 کنزیومر یونٹ لیبلز کا تقاضہ نہیں کرتا۔ TLC کو کیس لیبلز، پیلیٹ ٹیگز، اور آپ کے شپنگ دستاویزات یا EDI پر رکھیں۔ ہم QR یا Code 128 کے ساتھ انسان پڑھنے کے قابل TLC کو ترجیح دیتے ہیں۔ پروڈکٹ نام، گریڈ، خالص وزن، پیک تاریخ، اور TLC شامل کریں۔ انگلیش اور بہاسا میں دو لسانی لیبلز ڈاک پر غلطیوں کو کم کرتے ہیں۔

ہفتہ 7–12: پائلٹ چلائیں، اسٹریس ٹیسٹ کریں، اور SKUs میں اسکیل کریں

ایک پتوں والی سبزی منتخب کریں جیسے Baby Romaine یا Loloroso اور ایک پھل دینے والی سبزی جیسے Red Cayenne Pepper। امریکہ کے لیے 4 ہفتے کا پائلٹ شپمنٹ چلائیں۔

موک ری کال۔ اپنی ٹیم سے کہیں کہ ایک TLC کے تمام KDEs دو گھنٹوں کے اندر نکالے۔ پھر FDA کے لیے پوری قابل ترتیب اسپریڈشیٹ 24 گھنٹوں کے اندر تیار کریں۔ اگر آپ ابھی یہ نہیں کر سکتے تو آپ کا ڈیٹا منتشر ہے۔ اسے ایک ماسٹر شیٹ میں یکجا کریں۔
لیبلز کی جگہ جگہ جانچ۔ بے ترتیب طور پر کیس لیبلز اسکین کریں اور تصدیق کریں کہ TLC پیکنگ ٹیب اور شپنگ ریکارڈ سے میل کھاتا ہے۔ میل نہ کھانے والی چیزوں کی تصویری شہادت لیں اور جڑ کا سبب درست کریں۔
خریدار انضمام۔ آمد سے پہلے TLC فہرستیں شیئر کریں۔ بہت سے امریکی وصول کنندگان اب ASN یا EDI کے ذریعہ TLCs طلب کرتے ہیں۔ Google Sheets سے صاف CSV اچھا ایکسپورٹ ہوتا ہے۔

دیگر FTL SKUs تک اسکیل کریں۔ جب کھیرے اور ٹماٹر ہموار چلنے لگیں تو پتوں والی سبزیوں اور مرچوں تک بڑھائیں۔ غیر-FTL لائنز جیسے Carrots اور Onion کے لیے ایک سادہ ورژن رکھیں تاکہ مستقل مزاجی برقرار رہے۔

وہ عام مسائل جن کا ہمیں سامنا ہوتا ہے، اور انہیں کیسے بچایا جائے

ماخذ کے بغیر کو-مِنگلنگ۔ ٹیمیں پیکنگ کے دوران فارموں کو ملا دیتی ہیں مگر TLC کے تحت تمام فارم اور تاریخیں درج کرنا بھول جاتی ہیں۔ ایک سادہ قاعدے سے درست کریں: ماخذ فارموں کی فہرست مکمل ہونے تک TLC تفویض نہ کریں۔
بہت سے TLC فارمیٹس۔ ایک ٹیم تاریخ کے مطابق کوڈ کرتی ہے، دوسری PO کے مطابق۔ تمام FTL آئٹمز کے لیے ایک فارمیٹ کو معیاری بنائیں۔
کنڈینسیشن میں بچ نہ پانے والے لیبلز۔ کولڈ چین کے لیے ریٹیڈ تھرمل لیبلز استعمال کریں۔ لیبل لگانے سے پہلے کیس کی سطح صاف کریں۔
ہر جگہ تصاویر، کہیں ریکارڈز نہیں۔ WhatsApp تصاویر اچھے ہیں، مگر انہیں ہمیشہ Harvest row میں لنک کیے گئے Drive فولڈر میں منتقل کریں۔ ہر شفٹ کے لیے ایک شخص مقرر کریں جو انہیں فائل کرے۔
سافٹ ویئر پروجیکٹ کا انتظار۔ آپ کے پاس تعمیل کے لیے سافٹ ویئر ضروری نہیں۔ ابھی Sheets اور لیبلز سے شروع کریں۔ اگر بعد میں کوئی پلیٹ فارم اپناتے ہیں تو صاف طریقے سے مائگریٹ کریں۔

کیا انڈونیشیا کے چھوٹے فارم یا روایتی بازار FSMA 204 سے مستثنیٰ ہیں؟

استثنائیں محدود ہیں۔ اگر آپ کی مصنوعات امریکی تجارت میں داخل ہوتی ہیں اور آپ ابتدائی پیکنگ یا شپنگ جیسی کورڈ سرگرمیاں انجام دیتے ہیں جو FTL اجناس سے متعلق ہیں، تو آپ کو سائز کے باوجود تعمیل کی منصوبہ بندی کرنی چاہیے۔ براہ راست صارف تک فروخت اور کچھ چھوٹے ریٹیل منظرنامے برآمدات پر لاگو نہیں ہوتے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ اپنی مخصوص حیثیت اپنے امریکی امپورٹر سے تصدیق کریں، مگر عملی طور پر انڈونیشیائی برآمد کنندگان جو کھیرے، ٹماٹر، پتوں والی سبزیاں، اور مرچیں بھیجتے ہیں وہ مکمل FSMA 204 ریکارڈ رکھتے ہیں۔

ری کال کے دوران مجھے FDA کو کتنی تیزی سے ریکارڈ فراہم کرنے ہوں گے؟

قواعد میں توقع کی جاتی ہے کہ درخواست کے 24 گھنٹوں کے اندر ایک الیکٹرانک، قابل ترتیب فائل فراہم کی جائے۔ ہماری اندرونی حد دو گھنٹے ہے۔ ڈرلز کے دوران ہم ہر TLC کے لیے ایک CSV ایکسپورٹ کرتے ہیں جس میں یہ کالم ہوتے ہیں: product، variety، TLC، harvest date range، farms، pack date and location، quantities، shipper، receiver، ship and receive dates، اور reference docs۔

ایک سادہ اسٹارٹر ٹیمپلیٹ جو آپ آج ہی کاپی کر سکتے ہیں

Farms ٹیب۔ Farm ID، فارم کا نام، رابطہ، GPS، فصل۔
Harvests ٹیب۔ Farm ID، plot ID، فصل، قسم، harvest تاریخ، مقدار، WhatsApp فولڈر لنک۔
Cooling ٹیب۔ تاریخ، مقام، lot source حوالہ، مقدار۔
Packing ٹیب۔ TLC، پروڈکٹ، پیک تاریخ، پیک ہاؤس، لائن، ماخذ فارم IDs، harvest تاریخوں کا رینج، ہر پیک ٹائپ کے حساب سے مقدار۔
Shipping ٹیب۔ BOL، شپنگ تاریخ، شپّر، وصول کنندہ، ہر TLC اور مقدار۔
Receiving ٹیب۔ وصولی تاریخ، وصول کنندہ، شپّر، ہر TLC اور مقدار۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ جب TLC فائنل ہو جاتا ہے اور ہر CTE میں چند لازمی فیلڈز ہوتے ہیں تو ٹیمیں کتنی تیزی سے بہتر ہوتی ہیں۔ زیادہ تر سائٹس چار سے چھ ہفتوں میں قابلِ اعتماد کارکردگی تک پہنچ جاتی ہیں۔

وسائل اور اگلے اقدامات

FTL پر ایک SKU سے شروع کریں۔ ہم Japanese Cucumber (Kyuri) یا Tomatoes کو ورک فلو ثابت کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔
ایک صفحے کی TLC پالیسی لکھیں۔ تعریف کریں کہ لاٹ کب شروع اور ختم ہوتا ہے، اور کو-مِنگلنگ کو کیسے ہینڈل کرتے ہیں۔
ہفتہ چھ تک ایک موک ری کال چلائیں۔ دو گھنٹے کی مشق آپ کو دو ہفتوں کی میٹنگز سے زیادہ سکھائے گی۔

آپ کی صورتحال یا امریکی مارکیٹ میں خریدار کی ضروریات کے بارے میں سوالات؟ اگر آپ اپنے پلان یا نمونہ لیبلز پر تیزی سے عقل کی تصدیق چاہتے ہیں تو Contact us on email. اور اگر آپ FSMA-ریڈی پروگرامز کے مطابق پروڈکٹ سورسنگ تلاش کر رہے ہیں تو آپ View our products بھی دیکھ سکتے ہیں۔

ہمارا تجربہ یہ بتاتا ہے کہ سادہ چیزیں پرفیکٹ سے بہتر ہوتی ہیں۔ اگر آپ ایک پائیدار کیس لیبل جس پر مستقل TLC موجود ہو پرنٹ کر سکتے ہیں، harvest، cooling، packing، اور shipping پر KDEs پکڑ سکتے ہیں، اور 24 گھنٹوں میں ایک صاف CSV ایکسپورٹ کر سکتے ہیں، تو آپ 2026 کی طرف بڑھتے ہوئے مارکیٹ کے بہت سے کھلاڑیوں سے آگے ہیں۔ 2025 میں اسے بنائیں جب آپ کے پاس عملی مشق کرنے کی گنجائش ہو۔