انڈونیشین IQF سبزیوں کی پیکیجنگ اسپیکس: 2026 رہنما

1 kg ریٹیل IQF سبزیوں کے بیگز کے لیے نمبروں‑اول، خریدار کی تیاری والا اسپیک ٹیمپلیٹ برائے انڈونیشیائی پروسیسرز جو 2026 میں EU اور US کو برآمد کر رہے ہیں۔ MVTR اور OTR کے ہدف، کون سی فلم ساخت منتخب کریں، -18°C پر پھٹنے روکنے والے پنکچر اور سیل میٹرکس، اور وہ عین لیب ٹیسٹ جو مانگنے چاہئیں۔

ہم نے ایک چوٹی کے سیزن میں اپنے IQF لائينز کے لیے پانچ فلم اسپیکس کو سخت کر کے برآمدی شکایات کو 61 فیصد تک کم کر دیا۔ کوئی نئی مشینیں نہیں۔ کوئی شاندار گرافکس نہیں۔ صرف ڈیٹاشیٹ میں درست اعداد و شمار اور سپلائرز کو ان پر پابند رکھنے کی پابندی۔ یہ گائیڈ بالکل وہی ہے جو ہم روزِ اول میں چاہتے تھے۔

ہم PT FoodHub Collective Indonesia کی Indonesia‑Vegetables ٹیم کی طرف سے لکھ رہے ہیں۔ ہم ہر ہفتے IQF سبزیاں پروسس اور ایکسپورٹ کرتے ہیں، جن میں ہائی‑موشن SKUs شامل ہیں جیسے Premium Frozen Sweet Corn، Frozen Mixed Vegetables، Premium Frozen Okra، اور Frozen Paprika (Bell Peppers). یہاں 2026 کے لیے وہ اعداد‑اول ترجیحی اسپیک جو ہم خریداروں اور کو‑پیک شراکت داروں کو مشورہ دیتے ہیں۔

IQF فلم کی کارکردگی کے تین ستون

1. بیریئر۔ نم کو اُس جگہ روکیں جہاں وہ ہونی چاہیے تاکہ فریزر برن سے بچاؤ ہو۔ سبزیوں کے لیے آکسیجن بیریئر اکثر لوگوں کی سوچ جتنا اہم نہیں، مگر کچھ کنارۂ‑حالات ہوتے ہیں۔
2. میکانکس۔ -18°C پر تیز کٹ اور خشن ہینڈلنگ سے پنکچر اور پھاٹ سے مزاحمت۔
3. حقیقی لائنوں پر سیلنگ۔ برف اور ذرّات کے ساتھ کم درجہۂ حرارت پر سیل شروعات اور زیادہ ہاٹ‑ٹیک کے ذریعے مضبوط، مستقل سیلز حاصل کریں۔

آئیے انہیں اُن سوالات میں تقسیم کریں جو ہمیں سب سے زیادہ ملتے ہیں۔

فریزر برن روکنے کے لیے کون سا MVTR قابلِ قبول ہے؟

مختصر جواب۔ MVTR کو 38°C، 90 فیصد RH پر 1.5 g/m²·day یا اس سے کم ہدف بنائیں۔ اگر آپ طویل لینز ایکسپورٹ کرتے ہیں یا DC میں بار بار پکنگ ہوتی ہے تو 1.0 تک دھکیلیں۔

کیوں۔ فریزر برن نمی کے نقصان ہے۔ حقیقی اسٹوریج -18°C پر ہوتی ہے جہاں بخارات کی منتقلی بہت کم ہے، پھر بھی ہم فلموں کا تقابل معیاری ٹیسٹ پوائنٹ پر کرتے ہیں۔ ہمارے مشاہدے میں MVTR 2.0 g/m²·day سے اوپر عموماً کٹے ہوئے آئٹمز جن کی سطح زیادہ ہوتی ہے (مثلاً diced paprika) میں 3 تا 6 ماہ میں سطحی خشک ہونے کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔ مکسڈ سبزیاں اور مٹر تھوڑا زیادہ برداشت کرتے ہیں، مگر سب‑1.5 آپ کو مختلف SKUs کے ذریعے محفوظ رکھتا ہے۔

کیسے حاصل کریں۔ مناسب کل گیج اور سخت سیل استعمال کریں۔ 12 PET اوور 70–90 PE پہلے ہی تقریباً 1.0–1.8 حاصل کرتا ہے جو PE مکس پر منحصر ہوگا۔ PA کا اضافہ MVTR میں بہتری نہیں لاتا۔ اچھے سیلز اور صفر پن ہولز ڈیٹاشیٹ ویلیو جتنی ہی اہمیت رکھتے ہیں۔

کیا منجمد سبزیوں کے تھیلے کو EVOH جیسے آکسیجن بیریئر کی ضرورت ہے؟

عام طور پر نہیں۔ مٹھا مکئی، مٹر، مکسڈ سبزی، بھنڈی، یا بیل پیپرز جیسی سبزیوں کے لیے آکسیڈیشن منجمد حالت سے مؤثر طریقے سے سست ہو جاتی ہے۔ 23°C، 0 فیصد RH پر OTR 2,000 cc/m²·day سے کم ایک مونو میٹیریل PE مناسب طور پر قابلِ استعمال ہے۔ اگر آپ ہائی‑فیٹ یا انتہائی رنگی حساس اشیاء ہینڈل کرتے ہیں تو یہ مختلف معاملہ ہے۔ مگر سبزیاں شاذ و نادر ہی ایسا کیس ہوتی ہیں۔

اگر ریٹیل خریدار کے دعوے کے لیے آپ کو بیریئر استعمال کرنا ہی پڑے تو EU ری سائیکل ایبلیٹی برقرار رکھنے کے لیے mono‑PE ساخت میں EVOH مواد 5 فیصد سے کم رکھیں۔

مٹر اور کٹی ہوئی گاجروں کے لیے کون سی ساخت پنکچر کے خلاف بہتر مزاحمت دیتی ہے؟

PET/PA/PE پنکچر اور پھاٹ کے خلاف PET/PE سے بہتر ہے۔ PA کور دباؤ کو پھیلاتا ہے اور کٹی ہوئی گاجروں، بھنڈی کے نوکس، اور کٹے ہوئے پیپرکا کے تیز کناروں کو سنبھالتا ہے۔

1 kg تھیلوں کے لیے ہمارا رول آف تھم:

• PET/PE۔ مٹر اور مٹھے مکئی کے لیے مناسب۔ کم از کم ASTM D1709 ڈارٹ ڈراپ 400 g اور Elmendorf tear MD/CD 200/350 g مخصوص کریں۔
• PET/PA/PE۔ مکسڈ سبزی، بھنڈی، اور diced paprika کے لیے ترجیح دیں۔ ڈارٹ ڈراپ 600 g اور tear MD/CD 250/450 g مخصوص کریں۔

اگر آپ ری سائکل ایبلیٹی چاہتے ہیں تو اچھی طرح ڈیزائن کردہ mono‑PE جس میں MDO‑PE بیرونی اور metallocene PE اندرونی ہو، 100–110 μm کل پر 450–550 g ڈارٹ ڈراپ تک پہنچ سکتی ہے۔ یہ PA کی کنارۂ‑کیس سختی سے میل نہیں کھائے گی مگر زیادہ تر ریٹیل ہینڈلنگ کو کور کرتی ہے اگر آپ کے بیرونی کارٹن اور پیلیٹس مضبوط ہوں۔

حقیقی لائنوں پر کام کرنے والا 12‑ہفتوں کا رول آؤٹ پلان

ہم اسے نئی فلموں اور نئے وینڈرز کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ یہ ایکسپورٹ لین سے حیرتوں کو دور رکھتا ہے۔

ہفتہ 1–2۔ لیب ٹیسٹس کے ساتھ تعریف اور توثیق

• ایک صفحے کا اسپیک ٹارگٹس اور ٹیسٹ طریقے کے ساتھ بھیجیں۔ وہ وینڈرز جو ابتدائی طور پر دباؤ ڈالتے ہیں عموماً بعد میں آپ کا وقت بچاتے ہیں۔
• MVTR، OTR، ڈارٹ ڈراپ، COF، SIT، ہاٹ‑ٹیک، اور سیل اسٹرینتھ کے سرٹیفیکیٹس طلب کریں۔ استعمال شدہ عین حالات پوچھیں۔
• مشین ایبلیٹی کا جائزہ لیں۔ VFFS جبز، کالر چوڑائی، بیگ اسٹائل، پرنٹ اورینٹیشن، اور ٹیئر نوچ پلان۔

ڈیٹاشیٹ پر جو مانگنی چاہیے (ان طریقوں کا استعمال کریں):

• MVTR۔ ASTM F1249 at 38°C, 90 percent RH.
• OTR۔ ASTM D3985 at 23°C, 0 percent RH۔ اختیاری دوسرا پوائنٹ 23°C, 50 percent RH پر۔
• Dart drop۔ ASTM D1709، Method A.
• Puncture energy۔ ASTM D5748 یا مساوی۔
• Tensile اور elongation۔ ASTM D882.
• Elmendorf tear۔ ASTM D1922، MD/CD.
• COF۔ ASTM D1894، film/steel اور film/film، اندر اور باہر دونوں۔
• Seal strength۔ ASTM F88 at 23°C 24 گھنٹے کنڈیشننگ کے بعد۔ اوسط N/15 mm اور کم از کم نمبرز رپورٹ کریں۔
• Hot tack اور SIT۔ ASTM F1921۔ اندرونی metallocene PE کے لیے پیک ہاٹ ٹیک اور شروعاتی درجۂ حرارت رپورٹ کریں۔

ہفتہ 3–6۔ لائن پر پائلٹ

• ہر SKU پر آپ کے معیاری سرد موسم سیٹ پوائنٹس پر کم از کم 1,200 تھیلے چلائیں۔ حقیقی فضلہ، لیکرز، اور ڈراپ پر پھٹنے کی پیمائش کریں۔
• seal‑through‑contamination چلائیں۔ ہم ہر 200 تھیلوں میں سیل ایریا میں کچھ IQF مکئی کے دانے رکھتے ہیں تاکہ حقیقت کی نقل ہو۔
• سرد کارکردگی۔ بھرے ہوئے پاؤچز کو -18°C پر 24 گھنٹے کنڈیشن کریں۔ پھر F88 سیل اسٹرینتھ ٹیسٹ کریں اور کونرز، چہروں، اور بٹ سیّم پر 1.2 m سے 10 ڈراپ ٹیسٹس کریں۔

ہفتہ 7–12۔ سپیک کو لاک کریں اور اسکیل کریں

• ڈیٹاشیٹ کو فریز کریں۔ عین PE مکس، ایڈہسیو قسم، اور corona لیول شامل کریں۔ اسے عمومی نہ چھوڑیں۔
• سیلنگ ونڈو کو دستاویزی شکل دیں۔ مثال: 140–160°C، 0.6–0.8 s ڈویل، 3.5 bar۔ mono‑PE بمقابلہ PET لیمینیٹس کے لیے کسی بھی تبدیلی کا نوٹ کریں۔
• ڈسٹری بیوشن ڈراپس شامل کریں۔ اگر آپ EU اور US کو ایکسپورٹ کرتے ہیں تو ٹرانشپمنٹ کی نقل کرنے کے لیے دو ambient–frozen–ambient سائیکلز ٹیسٹ کریں۔

-18°C پر پھٹنے کو روکنے والی سیل اسٹرینتھ اور سیل چوڑائی

ہم نے پایا کہ یہ نمبرز 1 kg IQF سبزیوں کے پلِلو بیگز کے لیے کام کرتے ہیں۔

• کم از کم سیل چوڑائی۔ مٹر اور مکئی جیسے ہموار آئٹمز کے لیے 10 mm۔ مکسڈ سبزی، بھنڈی، اور diced paprika کے لیے 12 mm۔
• سیل اسٹرینتھ (ASTM F88). 23°C پر اوسط 15 N/15 mm اور کوئی فرد 12 N/15 mm سے کم نہ ہو۔ -18°C پر 24 گھنٹے کنڈیشننگ کے بعد کم از کم 12 N/15 mm اوسط ہدف بنائیں۔
• ہاٹ‑ٹیک۔ پیک ≥8 N/15 mm پیک پر 130–140°C۔ یہی وہ چیز ہے جو پروڈکٹ اور فلم کے سرد ہونے پر ڈسچارج کے دوران سیلز کو پیل ہونے سے روکتی ہے۔
• اندرونی سیلینٹ۔ Metallocene LLDPE مکس جس کا SIT 95–105°C ہو اور مضبوط seal‑through‑frost برتاؤ رکھتا ہو۔ Metallocene PE لائنرز سرد لائن مستقل مزاجی میں سب سے آسان جیت ہیں۔

عملی نتیجہ۔ اگر فلم کرو ل کرتی ہے یا جھریاں بناتی ہے تو زیادہ سے زیادہ سیل اسٹرینتھ کے پیچھے مت بھاگیں۔ ایک مستحکم، وسیع سیل جس میں اعلی ہاٹ‑ٹیک ہو، محض peel فورس سے زیادہ ناکامیوں کو روکتی ہے۔

کیا نائٹروجن فلشنگ ضروری ہے؟ مثالی ہیڈ اسپیس کتنا ہونا چاہیے؟

عمومی طور پر سبزیوں کو آکسیڈیشن کے لیے نائٹروجن کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ہم گیس کو بنیادی طور پر پاؤچز کی شکل دینے اور ٹرانزٹ میں پروڈکٹ سطح کو رگڑ سے بچانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

• ریزڈیول O2 ہدف۔ اگر فلش کر رہے ہیں تو 5 فیصد سے کم۔ سبزیوں کے لیے 1 فیصد تک جانے کی ضرورت نہیں۔
• ہیڈسپیس۔ پاؤچ والیوم کا 10–15 فیصد۔ 1 kg کے لیے یہ عام طور پر 150–200 mL کے درمیان ہوتا ہے۔ بہت زیادہ ہیڈسپیس کمپریشن پر پھٹنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ بہت کم ہونے سے VFFS ڈسچارج پر سیلز میں کریز آتے ہیں۔

Premium Frozen Okra یا Premium Frozen Edamame جیسے شکل دار پوڈز کے لیے ایک چھوٹا گیس پیڈ کمپریشن کے نشانات کو کم کرتا ہے بغیر بیریئر پیچیدگی شامل کیے۔

EU 2026 کے لیے ری سائکل ایبل mono‑PE آپشنز

خریدار اب زیادہ کثرت سے “ری سائکل ایبل PE منجمد پیکیجنگ” مانگتے ہیں۔ پچھلے چھ ماہ میں ہم نے MDO‑PE/PE فلموں کی وسیع اپنانے دیکھی ہے جو RecyClass سے منظور شدہ اور CEFLEX D4ACE رہنمائی کے مطابق ہیں۔

ایک کام کرنے والا بیس لائن اسپیک:

• ساخت۔ 30–40 μm MDO‑PE بیرونی پرنٹ کے ساتھ۔ 70–80 μm mLLDPE اندرونی۔ کل 100–120 μm۔
• کارکردگی۔ MVTR 1.0–1.5 g/m²·day۔ OTR 1,000–2,000 cc/m²·day۔ ڈارٹ ڈراپ 450–550 g۔ ہاٹ‑ٹیک پیک ≥8 N/15 mm۔
• ری سائیکل کے لیے ڈیزائن۔ ضرورت ہو تو PE زپر۔ PE‑بیسڈ انک اور پرائمرز۔ EVOH اگر استعمال ہو تو 5 فیصد سے کم۔

جب mono‑PE سے پرہیز کریں۔ اگر آپ کو کٹے ہوئے، زاویائی اشیاء پر دائمی پنکچر فیلیرز ہیں اور آپ کارٹنز مضبوط نہیں کر سکتے۔ اس صورت میں PET/PA/PE کا ابھی بھی مقام ہے۔

فلم کی موٹائی اور 1 kg کے لیے فوری بیگ سائز کیلکولیٹر

1 kg ریٹیل پلِلو بیگز کے لیے ساخت کے مطابق عام ٹوٹلز۔

• PET/PE۔ 90–100 μm۔ مثال: 12 PET + 80–90 PE۔
• PET/PA/PE۔ 95–110 μm۔ مثال: 12 PET + 15 PA + 70–80 PE۔
• Mono‑PE۔ 100–120 μm۔ مثال: 35 MDO‑PE + 70–85 mLLDPE۔

حجم اور ابعاد۔

• IQF سبزیوں کے لیے بلک ڈینسٹی۔ 0.65–0.75 g/cm³۔ لہٰذا 1,000 g کو تقریباً 1.33–1.54 L پروڈکٹ والیوم درکار ہے۔
• 10–15 فیصد ہیڈسپیس شامل کریں۔ ہدف پاؤچ اندرونی والیوم 1.5–1.75 L۔
• VFFS پر ایک عام 1 kg پلِلو بیگ۔ فلیٹ چوڑائی 220–240 mm۔ فِنِشڈ لمبائی 300–340 mm جس میں اوپر اور نیچے کے 10–12 mm سیلز شامل ہوں۔ اپنے فارمنگ سیٹ اور مطلوبہ پروفائل کی بنیاد پر ایڈجسٹ کریں۔

اگر آپ Frozen Mixed Vegetables بمقابلہ Premium Frozen Sweet Corn کے لیے جلدی چیک چاہتے ہیں تو مکسڈ کٹس کے لیے زیادہ والیوم مفروضہ استعمال کریں۔ وہ kernels سے کم گھنے settle ہوتے ہیں۔

وہ پانچ غلطیاں جو خاموشی سے منجمد پاؤچز کو تباہ کر دیتی ہیں

1. سبزیوں کے لیے انتہائی کم OTR کا پیچھا کرنا۔ آپ قیمت اور ری سائکل ایبلیٹی کے مسائل جوڑ دیتے ہیں لیکن فائدہ کم ہوتا ہے۔
2. ہاٹ‑ٹیک کی کم وضاحت۔ عظیم peel strength ایک سیل کو نہیں بچاتی جو جب جبز چھوڑتی ہے تو کھسک جاتا ہے۔
3. بہت تنگ سیلز۔ ہم ابھی بھی 1 kg بیگز پر 6 mm سیلز دیکھتے ہیں۔ سردیوں میں وہ کونر ڈراپس پر پھٹ جاتے ہیں۔
4. COF بیلنس کو نظر انداز کرنا۔ باہر کا COF 0.35 سے اوپر ملٹی ہیڈ انفیڈ کو روک دیتا ہے۔ اندر کا COF 0.2 سے کم پاؤچز کو سلائیڈ اور کریز کرواتا ہے۔ باہر کے لیے 0.25–0.35 اور اندر کے لیے 0.2–0.3 مانگیں۔
5. -18°C پر ٹیسٹ نہ کرنا۔ کمرہ درجۂ حرارت کی توثیق شکننده ناکامیوں کو چھپا دیتی ہے۔ ہمیشہ بھرے ہوئے پاؤچز کو سرد رکھ کر ڈراپ اور سیل ٹیسٹس کریں۔

1 kg IQF بیگ کے لیے تیار استعمال اسپیک ٹیمپلیٹ

• ساخت۔ ایک منتخب کریں۔
  • PET/PE، 12/80–90 مٹر اور مکئی کے لیے۔
  • PET/PA/PE، 12/15/70–80 مکسڈ کٹس، بھنڈی، پیپرکا کے لیے۔
  • Mono‑PE, 35 MDO‑PE/70–85 mLLDPE EU ری سائیکل ایبلیٹی کے لیے۔
• بیریئر۔ MVTR ≤1.5 g/m²·day at 38°C, 90 percent RH۔ OTR ≤2,000 cc/m²·day at 23°C, 0 percent RH۔
• میکانکس۔ ڈارٹ ڈراپ ≥400 g (PET/PE) یا ≥600 g (PET/PA/PE)। Elmendorf tear MD/CD ≥200/350 g (PET/PE) یا ≥250/450 g (PET/PA/PE)。
• COF۔ باہر 0.25–0.35۔ اندر 0.2–0.3۔
• سیلز۔ اندرونی metallocene PE۔ SIT 95–105°C۔ ہاٹ‑ٹیک پیک ≥8 N/15 mm at 130–140°C۔ سیل چوڑائی 10–12 mm۔ F88 ≥15 N/15 mm at 23°C اور ≥12 N/15 mm -18°C کنڈیشننگ کے بعد۔
• لائن ونڈو۔ ہدف جبز 140–160°C، 0.6–0.8 s، 3.5 bar نوٹ کریں۔ لائن کے مطابق حسبِ ضرورت بنائیں۔
• درکار ٹیسٹ۔ ASTM F1249, D3985, D1709, D5748, D882, D1922, D1894, F1921, F88۔ حالات درج شدہ سرٹیفیکیٹس۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہم آپ کی موجودہ فلم کو اس ٹیمپلیٹ کے خلاف سینٹی‑چیک کریں یا اسے کسی مخصوص SKU جیسے Frozen Paprika بمقابلہ Premium Frozen Okra کے لیے مخصوص کریں، بس Contact us on whatsapp کریں۔ ہم حالیہ ایکسپورٹس کے حقیقی ڈیٹا شیئر کرنے میں خوش ہیں اور آپ کو قابلِ اجتناب سر درد سے بچانے میں مدد کریں گے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اس میں کوئی ہیروئنکشن کی ضرورت نہیں۔ درست اعداد متعین کریں۔ انہیں اسی طریقے سے ٹیسٹ کریں جس طرح آپ حقیقتاً شپ کرتے ہیں۔ پھر لائن کو پکڑ کر رکھیں۔ اگر آپ کو اسپیکس مسودہ کرتے وقت کسی پروڈکٹ ریفرنس کی ضرورت ہو تو آپ ہمارے View our products بھی دیکھ سکتے ہیں۔