인도네시아 채소의 BRCGS 식품안전 인증을 검증하기 위한 실용적인 단계별 체크리스트입니다. 디렉터리 조회, 범위 문구, 카테고리 매핑, 등급, 만료 확인, 에이전트 및 브로커 대 사이트 인증서, 그리고 실제로 우리가 목격한 적신호를 다룹니다.
인도네시아에서 채소를 구매할 때 가장 큰 실수는 BRCGS PDF를 있는 그대로 신뢰하는 것입니다. 아래의 정확한 검증 시스템을 사용하여 여러 차례 선적 거부를 막았습니다. 무엇을 확인해야 하는지 알면 15분이면 충분합니다. 이는 원활한 첫 주문과 비용이 많이 드는 급조의 차이입니다.
무결한 BRCGS 검증의 3대 축
- 진위(Authenticity). 해당 인증서가 공식 BRCGS 디렉터리에 존재하고 활성 상태인지 확인하세요. 이메일 첨부파일에만 의존하지 마세요.
- 범위 적합성(Scope fit). 범위 명시와 제품 카테고리가 귀하가 구매하는 제품 및 사이트의 실제 공정과 일치해야 합니다. “포장 작업(Packing house)”은 “신선 절단(Fresh-cut)”과 동일하지 않습니다.
- 상태 및 시기(Status and timing). 등급, 감사 프로그램, 만료/감사 일자가 소매업체나 브랜드 요구사항과 일치해야 합니다.
이 프레임워크는 통째 토마토부터 IQF 냉동 파프리카(피망) - 빨강, 노랑, 초록 및 혼합까지 모든 공급업체에 적용합니다.
1–2주차: 공식 BRCGS 디렉터리에서 데스크 체크 수행
다음은 인증서를 온라인에서 가장 빠르게 확인하는 방법입니다.
- 필수 정보를 요청하세요.
- 인증서 번호, 표준(예: 식품안전), 사이트 이름 및 주소, 감사 등급, 발급일, 만료일, 범위 진술을 요청하세요. 포장되거나 가공된 채소를 구매하는데 브로커 인증서만 보내는 경우, 중단하고 더 깊이 확인하세요.
- BRCGS 디렉터리에서 검증하세요.
- BRCGS 디렉터리로 이동하여 인증서 번호 또는 회사명으로 검색하세요. “Food Safety(식품안전)” 필터와 국가를 “Indonesia(인도네시아)”로 설정하세요.
- 정확히 일치해야 합니다: 사이트 법적 명칭, 사이트 주소, 표준 및 Issue(식품안전의 경우 Issue 9), 인증서 상태(활성(Active), 일시중단(Suspended)/철회(Withdrawn) 아님), 감사 등급(A, AA, 또는 미예고 감사의 경우 AA+), 감사 프로그램(예고 vs 미예고). 많은 소매업체가 현재 미예고 감사를 선호하며, 이는 등급에 “+”로 표기됩니다.
- 문서를 디렉터리 항목과 교차 확인하세요.
- PDF상의 등급이 디렉터리와 일치합니까? 날짜가 동일합니까? PDF에 표기된 인증기관(CB)이 온라인에 나열된 CB와 일치합니까? 어떤 부분이라도 다르면 인증기관에 서면 설명을 요청하세요.
작은 불일치가 큰 문제를 드러내는 경우가 얼마나 자주 발생하는지 흥미롭습니다. 범위에 조리된 식사가 언급되어 있는데 디렉터리에는 과일·채소 사이트로 되어 있는 “복사-붙여넣기” PDF를 본 적이 있습니다. 이는 오래된 템플릿이거나 더 심각한 문제의 적신호입니다.
오늘 바로 사용할 수 있는 핵심 요점:
- 인증서가 BRCGS 디렉터리에 “Active” 상태로 나타나는 경우에만 신뢰하세요.
- 귀하의 제품을 포장하거나 가공하는 실제 사이트에는 식품안전 Issue 9가 적용되는지 확인하세요.
- AA 또는 AA+는 슈퍼마켓 공급에 이상적입니다. A는 많은 구매자에게 실무적으로 수용 가능합니다. A 미만은 추가 조사나 제한을 초래합니다.
디렉터리에 나오지 않는 인증서 스크린샷이나 인증서 번호 확인이 필요하신가요? 공유해 주시면 함께 검토해 드립니다. whatsapp으로 문의하기.
3–6주차: 범위 문구 및 카테고리 매핑을 제품 목록과 대조
많은 구매자가 여기서 실수합니다. 범위 진술은 귀하가 구매하는 실제 운영과 제품을 설명해야 합니다.
세척 및 포장된 채소에는 어떤 카테고리가 적용되나요?
- 통째 또는 최소 가공된 채소. “통채소의 세척, 분류 및 포장(washing, grading, and packing of whole vegetables)”과 같은 문구를 찾으세요. 이는 일반적으로 BRCGS 식품안전의 과일·채소 제품 카테고리에 대응합니다. 우리는 일본오이(큐리), 양파, 적무(radish)와 같이 통째로 세척·포장되는 품목에 이 범주를 적용합니다.
신선 절단, 껍질 제거 또는 즉석 섭취용 채소는요?
- 신선 절단 및 껍질 제거. 범위에는 “껍질 제거(peeling), 절단(slicing), 채썰기(shredding), 세척(washing), 탈수(dewatering), 포장(packing)”을 명시적으로 포함해야 하며, 때로는 “변성 대기 포장(modified atmosphere packaging)”도 포함됩니다. 이러한 활동은 단순 포장 작업과 동일하지 않습니다. 샐러드 키트용으로 가공되는 베이비 로메인 하트나 채썬 상추를 생각하세요. 이는 통째 채소와는 다른 카테고리입니다. 베이비 로메인(Baby Romaine Lettuce) 같은 사전 절단품이나 수출용 당근(Carrot) 바통네트를 구매하는 경우, 해당 공정에 대해 인증된 사이트여야 합니다.
냉동 및 IQF 채소는 어디에 해당하나요?
- IQF 및 데치기(블랜칭) 제품. 범위에는 일반적으로 “채소의 인수(receipt of vegetables), 데치기(blanching), IQF 급속냉동(freezing), 포장 및 냉장보관(cold storage)”과 같은 문구가 포함되어야 합니다. 이는 통상 준비된(Prepared) 농산물 카테고리에 속합니다. 우리는 이를 프리미엄 냉동 오크라, 프리미엄 냉동 옥수수, 혼합 냉동 야채에 적용합니다. 범위에 “packing(포장)”만 기재되어 있다면 IQF를 위한 요건으로는 부족합니다.
경험에서 얻은 실행 가능한 세부 사항:
- 한 사이트가 신선 절단과 통째 채소를 모두 취급하는 경우, 두 활동과 두 카테고리가 모두 나타나야 합니다. 하나만 표시되면, 공장이 실제로 수행하더라도 다른 활동은 범위에서 제외된 것으로 간주됩니다.
- 브랜드 소유자는 때때로 에이전트 및 브로커 인증서(Agents & Brokers)를 식품안전 인증서와 혼동합니다. 전자는 거래 통제를 다루며 세척, 절단 또는 냉동의 위생 관리는 포함하지 않습니다. 사이트가 제품을 취급한다면 해당 사이트의 식품안전 인증서가 필요합니다.
에이전트 및 브로커 인증서만으로 충분한가요?
- 회사가 순수 중개업체로서 제품을 물리적으로 취급하거나 제품 상태를 변경하는 보관을 전혀 하지 않는 경우에만 충분합니다. 제품이 그들의 통제하에 세척, 분류, 포장, 신선 절단 또는 냉동되는 순간, 해당 사이트의 식품안전 인증서가 필요합니다. 우리가 본 5건의 문제 제기 중 3건에서는 브로커의 인증서 대신 포장 공장의 인증서를 확보하는 것이 해결책이었습니다.
루프를 닫기 위해 요청해야 할 문서:
- 해당 사이트의 최신 식품안전 인증서. 부적합 요약 또는 감사보고서 표지. 인증서 범위와 연결된 제품 목록. 제외 사항(Exclusions). 계획된 다음 감사일. 전체 보고서를 항상 받는 것은 아니지만, 요약 표지는 기대치를 맞추는 데 도움이 됩니다.
7–12주차: 현장 현실 점검 및 지속 모니터링
사업을 수주하기 직전에 문서상의 내용이 현장에서 실재하는지 확인하세요.
- 원격 또는 현장 실사(워크스루). 사이트 주소 표지판과 생산 구역이 인증서와 일치하는지 확인하세요. 레드 상추(Loloroso)와 같은 세척된 상추의 경우 살균제 투입 제어, 물 교체 기준, 냉장 보관 관리를 확인하세요. 프리미엄 냉동 감자(Premium Frozen Potatoes)나 피망과 같은 IQF 라인에서는 데치기(blanching), 급속 냉각(rapid cooling), 금속검출기 및 이물질 관리가 Issue 9 기대치와 일치하는지 확인하세요.
- 추적성 테스트(Traceability test). 로트를 선택하고 인수(intake)에서 완제품까지 정해진 시간 내에 추적해 보라고 요청하세요. 견고한 사이트는 4시간 이내에 응답할 것을 기대합니다.
- 일정 관리(Calendar the dates). 인증서 만료 60일 및 30일 전에 알림을 만들세요. Issue 9는 변경 관리(Management of Change)를 엄격히 요구합니다. 인증기관, 등급 또는 범위가 변경되면 선적 전에 재승인을 받으세요.
공급업체 승인에 치명적인 5대 실수
- 사이트가 실제로 포장하거나 가공하는데 에이전트 및 브로커 인증서를 수용하는 것. 이는 제품 위생 관제를 포함하지 않습니다.
- 범위 문구를 무시하는 것. “Packing(포장)”은 “peeling and slicing(껍질 제거 및 절단)”과 동일하지 않습니다. 문구로 명시되어 있지 않으면 포함되지 않습니다.
- 만료 및 감사 프로그램을 간과하는 것. 많은 소매업체는 AA 또는 AA+를 선호합니다. B 또는 C 등급은 추가 절차나 거부를 촉발합니다.
- 사이트 주소 불일치. 공급업체가 본사 인증서를 보내고 실제로는 다른 장소에서 상품을 포장하는 경우가 있습니다.
- 위조를 발견하지 못함. 흐릿한 로고, 누락된 인증기관 연락처, 일관되지 않은 서체, 존재하지 않는 “AAA” 같은 등급을 봤습니다. 인증서가 BRCGS 디렉터리에 없으면 포기하세요.
구매자들이 자주 묻는 질문에 대한 간단한 답변
공식 디렉터리에서 공급업체의 BRCGS 인증서를 어떻게 확인하나요?
인증서 번호 또는 회사명으로 BRCGS 디렉터리를 검색하고, Food Safety(식품안전)와 Indonesia(인도네시아)로 필터링한 후 Active 상태를 확인하세요. 사이트 명칭, 주소, 범위, 등급, 날짜, 인증기관을 대조하세요.
세척 및 포장된 채소에 어떤 BRCGS 제품 카테고리가 적용되나요?
통째로 세척·포장된 채소는 과일·채소(fruit-and-vegetable) 카테고리에 해당합니다. 신선 절단, 껍질 제거 또는 채썬 채소는 준비된 농산물(prepared produce) 카테고리에 해당합니다. 범위 진술은 실제 공정을 반영해야 합니다.
채소가 가공되거나 포장되는 경우 에이전트 및 브로커 인증서만으로 충분한가요?
아니요. 에이전트 및 브로커 인증서는 거래 통제만 다룹니다. 제품이나 포장이 변경되는 모든 물리적 취급에는 해당 사이트의 식품안전 인증서가 필요합니다.
슈퍼마켓 공급을 위해 어떤 감사 등급을 요구해야 하나요(A 또는 AA)?
주요 소매업체에 납품하려면 AA 또는 AA+를 권장합니다. A는 많은 프로그램에서 수용 가능합니다. A 미만은 일반적으로 추가 위험 평가 또는 미승인을 초래합니다.
인증서가 올바른 사이트와 범위를 포함하는지 어떻게 확인하나요?
인증서와 디렉터리의 사이트 주소를 일치시키고, 귀하의 의도된 제품과 공정에 대해 범위를 단어 대 단어로 읽어 대조하세요. 주동사(verbs)인 세척(washing), 분류(grading), 포장(packing), 껍질 제거(peeling), 절단(slicing), 데치기(blanching), IQF 등을 찾으세요.
BRCGS가 농장 수준 통제를 포함하나요, 아니면 GLOBALG.A.P. 같은 것이 추가로 필요한가요?
BRCGS 식품안전은 수확 후(site) 수준의 인증입니다. 농장 수준 보증(예: GLOBALG.A.P. 또는 동등한 기준)을 위해 많은 구매자가 추가를 요구합니다. 우리는 노지 재배 채소를 소싱할 때 농장 보증과 사이트 인증을 병행합니다.
위조되었거나 오용된 BRCGS 인증서는 어떻게 식별하나요?
디렉터리에 없으면 무효로 간주하세요. 주소 불일치, 이상한 등급, 오타, 인증기관 연락처 누락, 제품에 맞지 않는 범위를 주의하세요. 의심스러우면 인증기관에 이메일로 확인하세요.
2025년에 이 사안이 가장 중요한 곳
소매업체와 식음료 서비스 그룹은 미예고 감사 및 범위 정확성에 대한 검증을 강화하고 있습니다. 또한 QR 코드와 더 쉬운 디렉터리 검증이 포함된 인증서가 늘고 있습니다. 긍정적인 점은 속도입니다. 범위가 명확하고 최신 상태의 AA 등급 사이트는 온보딩이 빠르고 고객 감사도 적습니다.
범위가 적절히 설정된 제품 사례를 보시려면 통째 및 가공된 채소 범위를 살펴보세요. 신선한 일본오이(큐리)와 베이비 로메인(Baby Romaine Lettuce)부터 IQF 라인의 프리미엄 냉동 옥수수(Premium Frozen Sweet Corn) 및 혼합 냉동 야채까지, 제품과 공정을 올바른 인증과 어떻게 맞추는지 확인하실 수 있습니다. 제품 보기.
실용적인 마지막 한 마디: 이를 과도하게 복잡하게 만들지 마세요. 디렉터리에서 10분, 범위 읽기에 5분, 만료 전 캘린더 알림을 설정하면 인증서 문제의 90%를 예방할 수 있습니다. 나머지 10%—경계 사례와 판단이 필요한 사안—는 기꺼이 함께 검토하고 세부 사항을 확인해 드립니다.