انڈونیشیائی سبزیاں: 20ft/40ft ریفر لوڈنگ گائیڈ 2025

کئی عملی نکات کے ساتھ 2025‑کے لیے تیار چیک لسٹ برائے ریفر تازہ‑ہوا وینٹس: بند گوبھی، گاجریں، مرچیں، شَلَٹ۔ فیصد سے CMH کنورژن، مکسڈ‑لوڈ اصول، ڈی ہائیڈریشن بمقابلہ CO2 توازن، اور Carrier PrimeLINE و Thermo King MAGNUM پر مرحلہ وار ایڈجسٹمنٹس شامل ہیں۔

اگر آپ نے کبھی ڈاک پر اس بارے میں بحث کی ہو کہ سبزیوں کے لیے وینٹ کو “تھوڑا زیادہ” کھولا جائے یا “کسا ہوا” رکھا جائے تو آپ اکیلے نہیں ہیں۔ ہم نے کسی اور واحد تبدیلی کے مقابلے میں وینٹنگ کے درست فیصلوں سے زیادہ کلیمز روک دیے ہیں۔ ہمارے تجربے میں مناسب تازہ ہوا کا تبادلہ کریسپ، مارکیٹ‑ریڈی سبزیوں اور خشک، CO2 سے متاثرہ کارگو کے درمیان فرق طے کرتا ہے۔

نیچے 2025 کا وہ عملی چیک لسٹ ہے جو ہم حقیقتاً انڈونیشیائی سبزیات کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ ہم صرف وینٹنگ پر توجہ دیتے ہیں۔ درجۂ حرارت کے سیٹ پوائنٹس یا پیکجنگ گنتیوں پر نہیں۔

سمارٹ وینٹ سیٹنگز کے 3 ستون

1. CO2 کو کنٹرول کریں مگر اوور‑وینٹ نہ کریں۔ سبزیاں سانس لیتی ہیں۔ بند کنٹینر میں CO2 اور گرمی اوپر اٹھتے ہیں۔ CO2 سے نقصان ذائقے میں فرق، نرم ہونا، مرچوں میں بیج کا سیاہ ہونا، اور بعض اوقات پیلا پن بن کر ظاہر ہوتا ہے۔ مگر وینٹ کو پوری طرح کھول دینا بیرونی خشک ہوا کو اندر لے آتا ہے جو نمی کھینچ لیتی ہے۔ توازن رکھنا کلید ہے۔

2. وینٹ سیٹنگ سیٹ پوائنٹ سے آزاد ہے۔ ریفر کا درجۂ حرارت سیٹ پوائنٹ حرارت نکالنے کا انتظام کرتا ہے۔ تازہ‑ہوا وینٹ گیس تبادلے کا انتظام کرتی ہے۔ انہیں ملا دینا لوڈ کو خراب کر دیتا ہے۔ ہم نے ایسے معاملے دیکھے ہیں جہاں سیٹ پوائنٹس درست تھے مگر کارگو خشک تھا کیونکہ وینٹ بہت کھلا تھا۔

3. جب ممکن ہو تو CMH (m³/h) میں تصدیق کریں۔ “25% کھلا” مختلف یونٹس پر مختلف معنی رکھتا ہے۔ اگر آپ کے کنٹرولر میں ہوا کے بہاؤ کی قدر m³/h میں دکھائی جاتی ہے تو اسی کا استعمال کریں۔ اگر صرف فیصد دکھاتا ہے تو یونٹ کی زیادہ سے زیادہ تازہ‑ہوا صلاحیت سے تبدیل کریں۔

قواعدِ انگوٹھا تبدیلیاں (ہمیشہ اپنے یونٹ لیبل کی جانچ کریں):

• Carrier PrimeLINE معمولی زیادہ سے زیادہ: ≈ 180 m³/h پر 100% کھلا۔ لہٰذا 25% ≈ 45 m³/h۔
• Thermo King MAGNUM Plus معمولی زیادہ سے زیادہ: ≈ 200 m³/h پر 100% کھلا۔ لہٰذا 25% ≈ 50 m³/h۔

ہم ہمیشہ اصل نمبر کی تصدیق کے لیے دروازے کی اسپیک پلیٹ یا کنٹرولر معلومات میں “Max Fresh Air Exchange” پڑھتے ہیں۔

2025 کی وہ وینٹ حدیں جو کام کرتی ہیں (بند گوبھی، گاجر، مرچ، شَلَٹ)

یہ مکمل لوڈز کے لیے عملی حدود ہیں جو 20ft/40ft کنٹینرز میں عام Indonesia–Middle East یا ASEAN روٹس پر لاگو ہوتی ہیں۔ اگر آپ کے پاس Controlled Atmosphere (CFA/CA) یا سکربرز ہیں تو آپ کے اعداد مختلف ہوسکتے ہیں۔

• گوبھی (سبز/گول): 15–30 m³/h۔ درمیانی سانس۔ 7 دن سے زیادہ کے سفر میں CO2 کنٹرول رکھنے کے لیے کچھ تبادلہ درکار ہے، مگر حد سے زیادہ وینٹنگ سے بیرونی پتوں کے لپیٹنے والے پتے خشک ہو سکتے ہیں۔ خشک موسمی روٹس یا مضبوط تجارتی ہواؤں میں کم سرے پر رکھیں۔

• گاجریں: 0–10 m³/h۔ کم سانس۔ انتہائی حساس برائے ڈی ہائیڈریشن۔ جب گاجر اکیلی بھیجی جاتی ہیں تو ہم اکثر طویل ٹرانزٹ کے لیے بند حالت میں بھیجتے ہیں۔ اگر انہیں ایتھلین پیدا کرنے والے مادّوں یا ڈیزل کے ایکسپوژر کے خطرے کے ساتھ مکس کیا گیا ہو تو 5–10 m³/h کی اجازت دیں۔

• مرچیں (سرخ کیین): 25–50 m³/h۔ درمیانی تا زیادہ سانس اور CO2 حساسیت۔ بہت کم تبادلہ بیجوں کو سیاہ کر سکتا ہے اور ذائقہ مدھم کر سکتا ہے۔ ہمارے لیے Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) پر 10–14 دن کے سفر کے لیے 35–45 m³/h پسندیدہ ہے۔

• شَلَٹ (خشک گانٹھیاں): 0–5 m³/h۔ پیالے کی فزیولوجی پیاز جیسی ہے۔ وہ خشک حالات اور کم سے کم تبادلہ کو ترجیح دیتی ہیں۔ پتلے سبزیوں کے مقابلے میں CO2 برداشت نسبتاً زیادہ ہے، اور ڈی ہائیڈریشن بڑا دشمن ہے۔ اگر آپ پیاز بھی بھیجتے ہیں تو آپ منطق کو پہچانیں گے۔ سیاق و سباق کے لیے ہماری Onion کی تفصیلات دیکھیں۔

گاجر اور مرچ کے لیے یہ سیٹنگز ہمارے خریداروں کی توقعات کے مطابق ہیں: گاجر پانی برقرار رکھنے کی ضرورت رکھتی ہیں؛ مرچیں سانس کے ذریعے گیسوں کی ہٹانے کی ضرورت رکھتی ہیں۔ گاجر اور گوبھی کے لیے بھی اگر آپ ہماری Carrots (Fresh Export Grade) اور معیاری انڈونیشیائی سبز گوبھی کے ساتھ کام کریں تو آپ کو اسی طرح کی ونڈو ملے گی۔

ایک سادہ مکسڈ‑لوڈ فیصلہ سازی کا اصول جو حقیقتاً کام کرتا ہے

• مکس میں سب سے زیادہ CO2‑حساس یا سب سے زیادہ سانس لینے والی کمودیٹی سے آغاز کریں۔ یہ آپ کی کم از کم وینٹ ریٹ طے کرتی ہے۔ مکس میں مرچ + گوبھی کی صورت میں مرچ کم از کم کو کنٹرول کرتی ہے۔
• وینٹ کی حد اس چیز پر رکھیں جو سب سے زیادہ ڈی ہائیڈریشن‑حساس کمودیٹی برداشت کر سکتی ہے۔ مرچ + گاجر کی صورت میں گاجر زیادہ سے زیادہ کو محدود کرتی ہے۔

مثال: مرچ اور گوبھی کا مکس۔ مرچ 25–50 m³/h چاہتی ہے۔ گوبھی 15–30 m³/h برداشت کرتی ہے۔ عملی مصالحت کے طور پر 30 m³/h سیٹ کریں۔ اگر آپ نے ٹرانزٹ میں CO2 زیادہ دیکھا (ڈیٹا لاگر)، تو 5 m³/h بڑھا کر 35 کریں۔ اگر RH بہت تیزی سے گر رہی ہو تو 5 واپس لے آئیں۔

اگر آپ لیفی آئٹمز کو کسی اور چیز کے ساتھ ملا رہے ہیں تو یاد رکھیں کہ پتّے والی سبزیاں انتہائی ڈی ہائیڈریشن‑پروون ہوتی ہیں۔ حتیٰ کہ بیبی رومین جیسی نسبتاً مضبوط چیز بھی زیادہ وینٹ پر متاثر ہو سکتی ہے۔ ہم نے اچھے نتائج 15–20 m³/h استعمال کر کے اور کارٹن ہائومیڈیٹی لائنرز بڑھا کر دیکھے ہیں۔ لیفی ہینڈلنگ کے حوالے سے ہمارے ایکسپورٹ‑پیکڈ Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce) کو حوالہ کے طور پر دیکھیں۔

آپ کے ریفر پر وینٹ کھولنے کا طریقہ

ہم اسے دو کنٹرولرز پر مرکوز رکھیں گے جنہیں ہم سب سے زیادہ دیکھتے ہیں۔

Carrier PrimeLINE (MicroLink):

1. پاور آن کریں۔ مین اسکرین سے Menu دبائیں۔
2. Fresh Air یا Vent Setting پر جائیں۔ بعض مینو CFA، FRESH AIR، یا VENT POS لکھتے ہیں۔
3. اگر “Auto/CFA” فعال ہے تو Manual منتخب کریں۔ پھر قدر ایڈجسٹ کریں۔ اپنے فرم ویئر کے مطابق فیصد یا m³/h سیٹ کرنے کے لیے اروز کا استعمال کریں۔
4. Enter سے تصدیق کریں۔ ہوم اسکرین عارضی طور پر نئی وینٹ حیثیت دکھائے گی۔
5. اگر آپ کے وینٹ پر بیرونی اشارہ موجود ہے تو جسمانی طور پر تصدیق کریں۔ پرانے یونٹس جن میں مینوئل سلیڈ ہوتا ہے، پر لوور کو ٹک مارک پر ایڈجسٹ کریں اور لاک کریں۔

Thermo King MAGNUM Plus:

1. Menu دبائیں۔ Setpoints یا Fresh Air/Vent پر جائیں۔
2. Fresh Air Exchange منتخب کریں۔ m³/h یا فیصد سیٹ کرنے کے لیے اروز استعمال کریں۔
3. تصدیق کریں اور ہوم اسکرین پر واپس آئیں۔ “FRESH AIR XX m³/h” یا “VENT XX%” دیکھیں۔
4. اگر آپ کے باکس میں مینوئل‑لوور اسمبلی ہے تو تصدیق کے بعد سیٹ کریں اور دوبارہ سیل کریں۔

ٹپ: لوڈنگ فوٹو شیٹ پر سیٹنگ لاگ کریں۔ ہم کلیمز سے بچاؤ کے لیے وینٹ پر ٹیمپر سیل کی تصویر بھی شامل کرتے ہیں۔

کیا آپ اپنی کمودیٹی، روٹ، اور یونٹ ماڈل کے بارے میں مدد چاہتے ہیں؟ اوپر سے صحیح کرنا تیز تر ہوتا ہے۔ اگر آپ چاہیں کہ ہم آپ کے پلان کی سینس‑چیک کریں تو بس Contact us on whatsapp پر رابطہ کریں۔

اُن سوالات کے سیدھے جوابات جو ہمیں سب سے زیادہ ملتے ہیں

40ft ریفر میں گوبھی کے لیے کون سی وینٹ سیٹنگ استعمال کروں؟

15–30 m³/h۔ 7–10 دن سے زیادہ کے سفر کے لیے 20–30 m³/h کی طرف جائیں۔ اگر RH رجحانات کم ہیں یا پہنچنے پر لپیٹنے والے پتے کاغذ جیسے لگیں تو اگلی بار 15–20 m³/h آزما کر پیکجنگ کی نمی مضبوط کریں۔

کیا لمبے سفر کے لیے مرچوں کے لیے ریفر وینٹس بند رکھنا چاہیے؟

نہیں۔ مرچوں کو 25–50 m³/h کی ضرورت ہوتی ہے۔ بند وینٹس CO2 نقصان، بیج کا بھورا ہونا، اور ذائقے کے نقصان کا خطرہ بڑھاتی ہیں۔ ہم مکمل لوڈ مرچوں کے لیے شاذ و نادر ہی 25 m³/h سے کم جاتے ہیں۔

Carrier PrimeLINE پر وینٹ کھولنے کا طریقہ کیا ہے؟

Menu → Fresh Air/Vent → Manual استعمال کریں، پھر فیصد یا m³/h سیٹ کریں اور تصدیق کریں۔ پرانے یونٹس میں بیرونی وینٹ پلیٹ پر مینوئل لوور ایڈجسٹمنٹ درکار ہوتی ہے۔ ہمیشہ ریکارڈ اور فوٹو لیں۔

اگر شَلَٹ بھیجتے وقت CO2 بڑھ جائے تو کیا ہوگا؟

شَلَٹ برداشت کرنے والے ہوتے ہیں، مگر زیادہ CO2 اور نمی کنڈینسیشن، کھٹے خوشبوؤں، اور فنگل دباؤ کو جنم دے سکتی ہے۔ بڑا خطرہ اوور‑وینٹنگ سے ڈی ہائیڈریشن ہے۔ ہم 0–5 m³/h رکھتے ہیں اور نمی کو مناسب پری‑کولنگ اور خشک ہوا کے بہاؤ سے منظم کرتے ہیں، اضافی وینٹ سے نہیں۔

کیا مکسڈ مرچ اور گوبھی لوڈ کے لیے ایک وینٹ سیٹنگ استعمال کی جا سکتی ہے؟

ہاں۔ زیادہ تر روٹس کے لیے 30 m³/h کو ایک صاف شروعاتی پوائنٹ کے طور پر استعمال کریں۔ CO2 ڈیٹا اور RH رجحانات کی بنیاد پر ±5 m³/h ایڈجسٹ کریں۔

کیا وینٹ زیادہ کھولنے سے سبزیوں کے لیے ڈی ہائیڈریشن کا خطرہ بڑھتا ہے؟

جی ہاں۔ عام طور پر تازہ ہوا باکس کے اندر کی ہوا سے خشک ہوتی ہے۔ جتنا زیادہ آپ تبادلہ کریں گے اتنی ہی تیزی سے نمی باہر چلی جائے گی۔ پتے والی اور کٹ‑سطح والی سبزیاں سب سے تیزی سے متاثر ہوتی ہیں۔ ہم وینٹ کو ایک تھروٹل کی طرح سمجھتے ہیں: صرف اتنا ہی کھولیں جتنا کارگو کو CO2 حد میں رکھنے کے لیے درکار ہو۔

ریفر سیٹ پوائنٹ اور وینٹ سیٹنگ میں کیا فرق ہے؟

سیٹ پوائنٹ درجۂ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے۔ وینٹ سیٹنگ تازہ‑ہوا کے تبادلے کو کنٹرول کرتی ہے۔ آپ کے پاس ایک بہترین سیٹ پوائنٹ ہوسکتا ہے اور تب بھی کارگو خشک یا CO2 سے متاثرہ ہو سکتا ہے اگر وینٹ غلط ہو۔ یہ الگ الگ ٹولز ہیں جو الگ الگ کام کرتے ہیں۔

وہ غیر واضح نکات جو لوڈز بچاتے ہیں

• جہاں ممکن ہو CMH استعمال کریں، فیصد نہیں۔ دو یونٹس پر ایک ہی 25% 10–20 m³/h تک مختلف ہو سکتا ہے۔ یہی فرق مرچوں پر محفوظ اور خطرناک کے درمیان ہوتا ہے۔
• سانس کی حرارت کو بطور پراکسی دیکھیں۔ اگر آپ کی ریٹرن ایئر ماحولنامہ مستحکم ہونے کے باوجود اوپر جا رہی ہے تو آپ غالباً ہائی‑ریسپائرنگ لوڈ پر کم وینٹ کر رہے ہیں۔ تازہ ہوا 5 m³/h قدموں میں بڑھائیں اور CO2 اور RH دیکھیں۔
• اپنے فیصلے کو سیل کریں۔ سیٹنگ کے بعد ہم وینٹ ہینڈل پر کیبل سیل یا ٹیمپر ٹیپ لگاتے ہیں۔ یہ ٹرانس شپمنٹ پورٹس پر “نیک نیت” تبدیلیوں کو روکتا ہے اور کلیمز میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

عام غلطیاں جو ہم اب بھی دیکھتے ہیں (اور ان سے کیسے بچیں)

• “ایک ہی سائز سب کے لیے” 25% کھولنا۔ یہ 45–50 m³/h ہو سکتا ہے۔ مرچوں کے لیے بہترین، گاجروں اور شَلَٹ کے لیے بہت سخت۔
• ایتھلین کے پیچھے وینٹ کھولنا۔ گاجروں کے لیے ایتھلین کو ہٹانے کے لیے وینٹ کرنا اس سے کم مؤثر ہے کہ ابتدا میں ایتھلین پیدا کرنے والوں کے ساتھ مکس نہ کریں۔ اگر مکس لازمی ہے تو وینٹ کو کم رکھیں اور ایتھلین‑جذب کرنے والے سیشٹس استعمال کریں بجائے اس کے کہ وینٹ کو کھول دیں۔
• 20ft کے لیے سیٹنگ کر کے یہ سمجھنا کہ وہی 40ft پر بھی چلے گی۔ گیس ڈائنامکس حجم اور لوڈ ماس کے ساتھ بدلتی ہیں۔ اپنے روٹ پر CO2 لاگنگ استعمال کریں اور اپنا مخصوص روٹ پلے بک بنائیں۔

فوری حوالہ: فیصد سے CMH کا تخمینہ

• Carrier PrimeLINE: 100% ≈ 180 m³/h۔ 10% ≈ 18، 25% ≈ 45، 30% ≈ 54، 40% ≈ 72۔
• Thermo King MAGNUM Plus: 100% ≈ 200 m³/h۔ 10% ≈ 20، 25% ≈ 50، 30% ≈ 60، 40% ≈ 80۔

ہمیشہ اپنے یونٹ کی پلیٹ سے تصدیق کریں۔ بعض فلیٹس فیول اور نمی کے سبب زیادہ سے زیادہ کو 160 m³/h تک محدود کرتے ہیں۔

یہ مشورہ کہاں لاگو ہوتا ہے (اور کہاں نہیں)

• لاگو ہوتا ہے: روایتی ریفرز جن میں اسٹینڈرڈ تازہ‑ہوا وینٹس ہوں، غیر‑CA سفر، انڈونیشیائی سبزیاں جو ASEAN، East Asia، South Asia، اور Middle East لائنز پر 5–21 دن کے اندر جاتی ہیں۔
• لاگو نہیں ہوتا اگر: آپ Controlled Atmosphere (CFA/CA) پروفائلز استعمال کر رہے ہوں، خصوصی لائنرز ہوں، یا پیکجنگ میں غیر معمولی سوراخوں کی شرح ہو۔ ایسے معاملات میں پہلے CA گیس کے مقاصد کو ہدف بنائیں، پھر تازہ‑ہوا کو ثانوی لیور کے طور پر استعمال کریں۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہم ان حدود کو آپ کے لین اور پروڈکٹ‑مخصوص SOP میں تبدیل کریں تو ہم آپ کے پلان اور ڈیٹا لاگز کا جائزہ لینے میں خوشی محسوس کریں گے۔ آپ کی اگلی شپمنٹ کے بارے میں سوالات؟ Call us کریں۔

اور اگر آپ ہمارے کھیتوں کے اردگرد مکسڈ پروگرام بنا رہے ہیں تو آپ ہماری فصلوں کی تفصیلات اور ہینڈلنگ نوٹس یہاں بھی دیکھ سکتے ہیں: View our products.